Citron pro diabetes: výhody, recepty

Veškerý obsah Web2Health je kontrolován lékařskými odborníky, aby bylo zajištěno, že je co nejpřesnější a nejvěcnější.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a citujeme pouze renomované webové stránky, akademické výzkumné ústavy a tam, kde je to možné, osvědčený lékařský výzkum. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) jsou klikací odkazy na takové studie.

Pokud se domníváte, že některý z našich obsahů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Mnoho lidí ví, že diabetes mellitus je způsoben nedostatkem (typ 1) nebo nepřítomností (typ 2) slinivky břišní produkující hormon inzulín, který je nezbytný pro vstřebávání glukózy v orgánech a tkáních. To narušuje metabolismus vody a sacharidů a zvyšuje hladinu cukru v krvi. Tato nemoc je považována za nevyléčitelnou, ale při dodržování určitých pravidel s ní může člověk žít. Jedním z nich je správná výživa. Pacient si musí nastudovat vliv každého produktu na glykémii a počítat tzv. chlebové jednotky (BU). Je možné mít citron pro diabetes XNUMX. a XNUMX. typu?

Výhody

Citrusové plody obsahují různé druhy flavonoidů, jako je flavanonový glykosid, flavonový glykosid a polymethoxyflavon. Flavonoidy v plodech citronu (Citrus limon BURM. F) byly hlášeny jako flavanonové glykosidy, jako je eriocitrin (eriodictyl-7-O-β-rutinosid) a hesperidin (hesperetin-7-O-β-rutinosid), naringin (naringenin – 7-rhamnosid glukosid) a flanelové glykosidy jako např diosmin (diosmetin 7-O-β-rutinosid) a 6,8 ​​C-diglukosyldiosmetin, [1] všechny mají řadu příznivých zdravotních účinků v prevenci chorob souvisejících s životním stylem, stejně jako protizánětlivé, protinádorové a antivirové účinky založené na jejich antioxidační aktivitě. [2], [3] Předchozí studie navíc prokázaly účinky těchto flavonoidů na metabolismus lipidů a glukózy u zvířat a lidí. [4]

Hesperidin a naringin, stejně jako jejich aglykony, hesperetin a naringenin, snižují hladiny cholesterolu a triacylglycerolů v plazmě a játrech inhibicí jaterních enzymů zapojených do syntézy cholesterolu a triacylglycerolu, jako je 3-hydroxy-3-methylgilutaryl koenzym A a koenzym A (GM) acyl-CoA: cholesterol acyltransferáza (ASAT) u pokusných zvířat. [5], [6] Nedávný výzkum také prokázal, že hesperidin a naringin jsou prospěšné pro zlepšení hyperlipidémie a hyperglykémie u zvířat s diabetem 2. typu tím, že částečně regulují metabolismus mastných kyselin a cholesterolu a ovlivňují expresi genů enzymů regulujících glukózu. výrazně zvyšují expresi jaterního a adipocytového proteinu PPARy. Kromě toho naringenin zvýšil oxidaci mastných kyselin v játrech zvýšením genové exprese enzymů zapojených do peroxizomální β-oxidace u myší. [7]

Několik studií zdůraznilo, že citron je důležité zdraví prospěšné ovoce bohaté na fenolické sloučeniny, stejně jako vitamíny, minerály, vlákninu, esenciální oleje a karotenoidy. [8]

S jeho pomocí zvyšují imunitu, léčí nachlazení, chřipku, virové infekce. V zimě se za účelem prevence nemocí přidává do čaje a připravují se různé lektvary, které pomáhají překonat nedostatek vitamínů, nemoci trávicího traktu a zvyšují kyselost. Ovoce také pomáhá při otocích, urolitiáze, dně a onemocněních jater. Nedávné studie zkoumaly účinky denní konzumace citronu na parametry spojené s metabolickým syndromem u zdravých žen a ukázaly, že množství konzumace citronu významně negativně koreluje se systolickým krevním tlakem. [9]

Takové rozšířené použití citronu je způsobeno jeho chemickým složením. Plody citronu jsou dobrým zdrojem výživy s dostatečným množstvím vitamínu C. Kromě toho je ovoce bohaté na další makroživiny, včetně cukrů, vlákniny, draslíku, kyseliny listové, vápníku, thiaminu, niacinu, vitamínu B6, fosforu, hořčíku, mědi, riboflavin a kyselina pantotenová. [10]

Ve vztahu k diabetikům lze citron konzumovat, protože jeho glykemický index je pouze 20, kdy jsou potraviny, jejichž GI přesahuje 55, pro diabetiky považovány za nebezpečné. Existují dokonce speciální receptury s citronem pro léčbu cukrovky.

Informace jsou pouze orientační. Nezapojujte se do autodiagnostiky a samoléčby. Navštivte lékaře.

Otázka: je cukr v citronu nezní úplně správně, protože pokud máme na mysli sacharózu, je obsažena v ovoci spolu s dalšími cukry-sacharidy (glukózou a fruktózou).

Ale i přes množství cukrů ve svém složení, když je citrón konzumován jako jídlo, snižuje hladinu cukru v krvi u diabetu 2. typu účinněji než jiné ovoce. Glykemický index citronu (ukazatel rychlosti vstřebávání sacharidů) je pouze 25 jednotek z možných 100, takže otázka, zda je možné jíst citron, pokud máte cukrovku, zmizí sama od sebe.

Chemické složení ovoce

Citron je bohatý na přírodní cukry, jejich celkový obsah může přesáhnout 3,5 %, z toho:

• glukóza – 0,8-1,3 %;
• fruktóza – 0,6-1 %;
• sacharóza – od 0,7 do 1,2-1,97 %.

Oproti jahodám, které obsahují až 1,1 % sacharózy, je to výrazně více. Pokud budeme hodnotit obsah ve vztahu k hmotnosti ovoce, tak u jablek to bude 10 g na 100 g dužniny, u jahod 5.

Proč má citron tak kyselou chuť ve srovnání s jinými bobulemi a ovocem, které jsou považovány za sladké dezerty?

Jahody získávají sladkost z glukózy a fruktózy, které obsahují, zatímco citrony jich obsahují málo.

Kyselost citronu závisí na stupni zralosti plodů (často se prodávají nezralé, protože se sbírají pro zajištění úspěšné přepravy), chuť také výrazně závisí na odrůdě (sicilské jsou chuťově srovnatelné s pomeranči).

Podstatným faktorem při vytváření škály chutí je přítomnost kyseliny citronové (až 5 %), která určuje pocity při konzumaci tohoto ovoce nezralého, zatímco plně zralé, štědře a pomalu naplněné slunečním zářením a teplem, má mnohem jemnější chuť a vůni.

Výhody citronů pro diabetiky

Pacient s cukrovkou podléhá do konce života Damoklovu meči, protože má zakázáno jíst sladkosti, které zvyšují hladinu glukózy v krvi (vytvářejí riziko hyperglykémie). Citron je díky svému nízkému glykemickému indexu příjemnou výjimkou z tohoto seznamu. Konzumace buď citronové šťávy (s dužinou nebo bez ní) nebo kůry používané při pečení nepoškodí zdraví diabetika, pokud jsou dodržovány obecné zásady léčby a dodržována předepsaná dieta.

Kromě jedinečné chuti a vůně vlastní pouze citrusovým plodům a také jedinečné kyseliny, která povzbuzuje chuť k jídlu, má citron cenné složení – obsahuje kromě citrónové, jablečné a dalších přírodních kyselin také:

• přírodní polysacharidy;
• vláknina;
• pektiny;
• přírodní pigmenty;
• vitamíny A, C, E a také skupina B;
• hojnost mikro- a makroprvků.

Pokud tedy vlákna obsažená ve struktuře dužiny a kůry zajišťují pohyblivost potravy (úspěšný pohyb potravní hmoty trávicím traktem) a tonus svalů žaludku a střev, pak pektiny vazbou odstraňují z těla nepotřebné a toxické látky, vitamíny zajišťují energetickou stabilitu těla a mikroelementy, které jsou biokatalyzátory, zajišťují zdárný průběh – chemické reakce v tkáních na molekulární úrovni.

Stabilita metabolických procesů v tkáních vede ke snížení zátěže největších trávicích žláz: jater a slinivky břišní. Kromě hospodárnějšího využití jejich šťáv se také snižuje zatížení endokrinní složky jejich činnosti – odpadá potřeba hyperprodukce inzulinu a glukagonu slinivkou, somatomedin, neboli inzulinu podobný růstový faktor-1 (IGF-1) játry již nevzniká.

Kromě snížení úrovně necitlivosti tkání na účinky inzulínu (inzulinová rezistence) a nízkého obsahu kalorií poskytují látky obsažené v citronu společně účinnou ochranu těla před patogenními mikroorganismy.

S ohledem na vysokou náchylnost organismu diabetika k různým infekčním a zánětlivým procesům je snížení náchylnosti k nim také nepochybnou zásluhou „Prince Lemona“, který je nemilosrdný k jakýmkoli infekcím.

Populární vědecké video o citronu:

Kontraindikace a bezpečnostní opatření

Kontraindikací konzumace ovoce je alergie na citrusové plody (jejich kategorická nesnášenlivost).

Navzdory nejnižší pravděpodobnosti výskytu tohoto stavu při konzumaci citronů byste jeho výskyt neměli vyvolávat při zachování smyslu pro proporce ve spotřebě. V žádném případě si nemyslete, že konzumací těchto plodů lze cukrovku z těla zcela vymýtit – pouze dodržováním dietních požadavků a adekvátní léčbou je možné se cítit stabilně a dobře.

Preventivním opatřením je vyhýbat se citronům nebo omezit jejich konzumaci, pokud dojde k poškození nebo zánětu na povrchu sliznic trávicího traktu.

V opačném případě to může vést k:

• v jícnu – k výskytu nebo zesílení pálení žáhy;
• v žaludku a dvanáctníku – ke zhoršení ulcerózních lézí;
• v tenkém střevě – ke zrychlené peristaltice s výskytem průjmu;
• v tlustém střevě – k nadměrné viskozitě stolice s chronickou zácpou.

Obecně platí, že konzumace těchto plodů nebo pití jejich šťávy v mírných dávkách (1 ovoce denně) vede u diabetu typu I i typu II k následujícímu:

• snížení nadměrné hladiny cukru;
• přiměřenost krevního tlaku k pociťované zátěži;
• dosažení protizánětlivého účinku (včetně rychlejšího hojení poškození kůže a omlazujícího výsledku);
• aktivace evakuace toxinů a odpadů z těla (se zvýšeným výkonem, náladou a pohodou po celý den);
• zvýšení úrovně ochrany proti infekcím a snížení rizika degenerace rakovinné tkáně;
• aktivace metabolických procesů (s pozitivním účinkem při dně a podobných stavech).

Video od Dr. Malysheva:

Recepty tradiční medicíny

Užívání citronů u diabetu II. typu není léčbou v doslovném smyslu slova, protože neřeší kořen nemoci, její příčiny. Není tedy všelékem, ale slouží pouze jako jeden z prostředků stabilizace metabolismu sacharidů a nápravy metabolických (tkáňových) poruch v důsledku onemocnění, aniž by nahradil léčbu hlavními antidiabetiky.

Je možné použít buď celý citron nebo jeho šťávu (nebo šťávu s dužinou):

1. K přípravě nálevu z citronu a borůvek se 20 g jeho listů zalije 200 ml vroucí vody louhuje 2 hodiny, poté se po přefiltrování smíchá s 200 ml citronové šťávy. Užívejte 3x denně 100 ml před jídlem.
2. Také nálev, ale recept je z listů kopřivy, ostružin, přesličky a kořene kozlíku lékařského. Vezměte 10 g každé složky a zalijte směs 900 ml vroucí vody; doba infuze je přibližně 3 hodiny. Scezenou směs smícháme se 100 ml citronové šťávy. Stejně jako předchozí lék se užívá perorálně 3krát, 100 ml před jídlem.
3. Pro přípravu nálevu z citronu a celerového kořene se 5 celých nasekaných plodů smíchá s 500 g rovněž nakrájeného celeru. Výsledná hmota se udržuje ve vodní lázni po dobu 2 hodin a ochladí se a poté se uloží na chladném místě. Vezměte 1 polévkovou lžíci ráno před jídlem. lžíce.
4. Složení na bázi citronu, česneku a listové petržele vyžaduje smíchání 300 g jemně nasekané petrželky se 100 g česneku prošlého mlýnkem na maso a 5 celých citronů připravených stejným způsobem. Hotová hmota se odloží na tmavé místo po dobu 2 týdnů. Užívejte perorálně třikrát denně, 10 g před jídlem.
5. 2 plody citronu, oloupané ze semínek, rozdrtíme a smícháme s 200 g kořenové petržele. Směs se nalije převařenou vodou do skleněné nádoby. Zabalte, abyste udrželi teplo po dobu 1 hodin. Po filtraci se lék užívá 3krát denně v množství 3 polévkové lžíce. lžíce před jídlem.
6. K výrobě tinktury na bázi bílého vína vložte kůru (kůru) z 1 citronu do 200 ml bílého vína, okořeňte 1 g mleté ​​červené papriky a na mírném ohni zahřívejte. Do vychladlé směsi přidáme 3 stroužky prolisovaného česneku. Infuzní a napjatý produkt se zředí vodou a vezme se 1 polévková lžíce. lžíce třikrát denně po dobu 2 týdnů.
7. Nálev z citronové kůry se připravuje z kůry 1 ovoce. Po zalití vroucí vodou (1 l) položte na mírný oheň, poté ochlaďte a sceďte. Pijte půl sklenice ráno, půl hodiny před jídlem.