Ajové plantáže v Soči: kde jsou, jak se tam dostat, co vidět, fotky.

Panoramata čajových plantáží v Soči vynikají i na pozadí jasných jižních krajin a pohledy na ně jsou skutečným dárkem pro fotografy a blogery. Vydáváme se na výlet do míst, kde se pěstuje ruský čaj, zkoušíme „barevné“ odrůdy a volíme formát exkurze, abychom se s touto kulturou seznámili.

Historie Krasnodarského čaje

Od roku 1878 se pokoušejí rozvíjet pěstování čaje v Rusku. Ale vrtošivé keře, které úspěšně zakořenily v Gruzii, odmítly růst v Soči. Několikrát se pokusili uvařit čaj v Tuapse – a znovu bez úspěchu. Rostliny nevydržely zimní mrazy a uhynuly. V důsledku toho agronomové a botanici vynesli verdikt: čajové keře severně od Suchumi neporostou.

Všechno se změnilo, když prostý dělník I.A. prohlásil: „. v srdci cítím, že mohu pěstovat čaj v Soči, v Tuapse a možná v Anapě. Dostal pozemek v Dagomys a vzal si půjčku na rozvoj pěstování čaje. To se nelíbilo místním obchodníkům a ve strachu z konkurence doslova přežili Koshmana. Pěstitel čaje se musel přestěhovat do Pokrovskoje (dnes vesnice Solokhaul) nedaleko Soči. Zde v roce 1905 zasadil první plantáž 800 čajových keřů. A o pět let později se Koshman zúčastnil zemědělské výstavy v Soči se svými vzorky produktů a začal rozvíjet obchod.

Do věci se ale opět vložili obchodníci s čajem z Georgian Chakvi, přímí konkurenti Koshmana. Pomluvy, výhrůžky a dokonce i obvinění z padělání čaje – vše bylo využito. Pěstitele čaje zachránil až zásah novinářů, kteří začali psát zdrcující články proti konkurentům, a účast na výstavě Ruská riviéra. Jeho výrobky se ukázaly být natolik kvalitní, že byly oceněny medailí. Poté se konkurenti stáhli a Koshman začal rozvíjet plantáže.

Vzestup průmyslového pěstování čaje začal po Velké vlastenecké válce. Místní producenty aktivně podporovala Čína, odkud se částečně dováželo vybavení a sazenice nových odrůd. Jenže v 1990. letech, po rozpadu SSSR, vše chátralo a některé plantáže zmizely úplně. Například v oblasti Adler na jejich místě vyrostly obytné budovy.

Dnes se pěstování čaje v Krasnodarském kraji opět rozvíjí. Počet plantáží se postupně zvyšuje, otevírají se nové společnosti na výrobu a prodej tohoto nápoje.

Zajímavostí je, že až do roku 2012 byl zde rostoucí čaj hrdě nazýván nejsevernějším na světě. Když se jim ale podařilo vypěstovat plantáž v anglickém Cornwallu, přešel na ni čestný titul té nejsevernější.

Čajové plantáže v Soči

Čajové keře dnes v regionu zabírají více než 400 hektarů. Čaj sám se již dávno stal značkou regionu a málokdy odsud odjede cestovatel bez balíčku značkového „Krasnodaru“.

A zvířata a počasí pomáhají producentům v pěstování: na plantážích se pasou krávy a koně, kteří požírají část plevele, čajové lístky se nejedí kvůli hořké chuti a zimní chlad zabíjí hmyzí škůdce, takže keře nejsou ošetřeny jakýmikoli pesticidy. Místní čaj lze tedy s klidem nazvat produktem šetrným k životnímu prostředí!

Čajové plantáže v Dagomys

Za sovětských časů zde sídlila jedna z nejznámějších státních farem pro pěstování čaje. Právě v Dagomys se objevila úžasná kultura „nealkoholické pohostinnosti“. Zavedl jej specialista U. G. Shteiman, který vytvořil celý rituál pití čaje. Cestovatelé přicházeli na plantáže, procházeli se po okolí a pak šli popíjet čaj do speciálních domků s ruskými samovary a povinnými pamlsky (med, pečivo atd.). Takovéto improvizované exkurze ocenili nejen běžní občané, ale i vysocí úředníci.

Tradice pokračuje i dnes. V blízkosti plantáží Dagomys se nacházejí čajovny – komplex dřevěných domů. Bylo postaveno ve 20. století jako jakési Muzeum ruských lidových řemesel. Dnes zde pokračuje tradice „nealkoholické pohostinnosti“: cestovatelům je nabízen aromatický čaj a pečivo k němu. Jako bonus je uvnitř každého domu miniexpozice, kde se hosté seznámí s vologdskou krajkou, zhostovským malířstvím, dymkovskými hračkami a dalšími národními řemesly. Stojí za to se zastavit: například se podívat na miniaturní dřevěné kopie budov slavného souboru Kizhi.

Čajovny • Plantáž v Dagomys

Solokhaul – místo narození čaje v Soči

Zrodilo se zde pěstování ruského čaje a dnes lidé nejen ochutnají aromatický nápoj, ale nabijí se i adrenalinem. Mimochodem, sami výrobci říkají, že čaj Solokhaul má zvláštní chuť a vůni: jednou ho vyzkoušíte a s ničím jiným si ho nespletete.

Pohled na pole zeleného čaje táhnoucí se do dálky uchvátí každého cestovatele. A nesmíte zapomenout na dům-muzeum I. A. Koshmana (zakladatele první plantáže v Soči). Uvnitř jsou domácí potřeby z 20. století, fotografie a dokumenty o životě obchodníka s čajem a jeho rodiny. Mezi exponáty jsou velmi neobvyklé exempláře: například první sběrací stroj a rubl (zařízení na rolování čajových lístků). A hned za domem jsou čajové keře, které pamatují „otce zakladatele“ – byly osobně zasazeny Koshmanem.

Po seznámení s historií se vydejte za adrenalinem do parku Solohaul. Nachází se poblíž čajových polí a dojmů zde bude mnoho. Kolik stojí hodina letu horkovzdušným balónem ve výšce kolem 600 metrů? Ještě více adrenalinu můžete přidat třeba na kilometr dlouhé zipline. A pro ty, pro které jsou extrémní sporty smyslem života, vymyslel park tu nejextravagantnější možnou zábavu. Je to zipline – ale pouze ve stoje na snowboardu!

Čajové plantáže a továrna v Khosta

Místní celocyklová výroba, kde listy jdou celou cestu – od pěstování a sklizně až po balení do krabic na prodej. Vyrábí se zde několik druhů: klasický černý, kyselý zelený čaj s jemnou květinovou vůní, červené a žluté lehce fermentované čaje.

Samotná továrna se nachází hned vedle národního parku Soči. Během teplé sezóny budou cestovatelé pozváni na degustaci v jednom z otevřených altánků, kde bonusem k šálku aromatického nápoje a chutné pochoutce bude úžasný výhled – prostě dárek pro blogery!

Čajové plantáže a továrna v Matsesta

Výroba, která byla obnovena z ruin. Za sovětských časů byla Matsestinskaya, stejně jako mnoho jiných plantáží, téměř opuštěná. Samotná továrna zde byla postavena v roce 2006. Po kompletní reorganizaci výroby sem byla přivezena nová zpracovatelská a balicí zařízení. Dnes je čajová továrna Matsestinskaya jednou z největších v Soči a její keře zabírají asi 170 hektarů.

Cestovatelé jsou vedeni po zelených polích, jsou jim vyprávěny a ukázány rysy pěstování čaje. Například, že horní (nejjemnější) listy z keřů se sbírají ručně a zbytek – pomocí speciálního stroje.

A stejně jako všechny ostatní továrny se ani Matsesta neobejde bez ochutnávání. Bude vám nabídnuto vyzkoušet jak značkový černý čaj „Matsestinsky“, tak další odrůdy: s bylinkami, zelený atd.

Exkurze na čajové plantáže

Skvělá možnost, jak sestavit „kombo“: za jeden den se můžete seznámit s pěstováním ruského čaje a navštívit top atrakce. Sjeďte například do Voroncovských jeskyní, cítíte se jako pták na Orlích skalách nebo vyzkoušejte minerální vodu z pramenů Matsesta.

Pro ty, kteří se chtějí nejen nabít skvělými emocemi, ale také zachytit všechna dobrodružství, jsou připraveny exkurze a fotoprocházky, obrázky, které zahřejí na duši na dlouhou dobu a vyvolají blažený úsměv.

Fotografie z exkurze „Matsestin Voyage“

Povinným bodem programu je návštěva jedné z čajových plantáží, aby se cestovatelé mohli seznámit s historií pěstování čaje a ochutnat různé odrůdy. A samozřejmě jsme si s sebou vzali pár balíčků „Krasnodarského“ čaje, abychom na výlet mohli doma u šálku horkého nápoje vzpomínat.

Samostatnou výhodou takových výletů je schopnost rychle a snadno se dostat na nejzajímavější místa bez vlastního auta. Není třeba studovat jízdní řád nebo hledat autopůjčovnu. Vše, co musíte udělat, je zarezervovat si exkurzi, nabít telefon nebo fotoaparát (žádný výlet by nebyl úplný bez pár desítek skvělých fotek) a přinést si s sebou dobrou náladu a připravenost na dobrodružství.

Fotografie z exkurze „Solokh-Aul: historie a tradice pěstování čaje v Soči“

Závěr

Čajové plantáže v Soči lze klidně nazvat ruskou Srí Lankou. Stejná zelená pole až k obzoru a možnost vychutnat si voňavý nápoj na pozadí hor – pro úplnou podobnost chybí jen sloni. Obecně to rozhodně stojí za výlet: uspořádejte barevné focení mezi svěží zelení, pochopte odstíny a chutě ruského čaje, prostudujte si jeho historii a zásobte se suvenýry z různých odrůd Krasnodaru. Zajímavé to bude především v období sběru – od května do září, kdy je možnost nejen sledovat, ale i se do procesu zapojit.

Autor: Anastasia Rybina