20 vynikajících receptů na rebarborový džem

Nelze zapomenout na chuť rebarborového džemu – lehce připomíná jablko, ale přesto originálnější a kyselejší. A také tato sytá jantarová barva, která je prostě hypnotizující. Sdílíme 20 nejlepších receptů!

1. Klasický rebarborový džem

Na vaření můžete použít zelenou nebo červenou rebarboru.
Budete potřebovat: 1 kg rebarbory, 1 kg cukru.

Příprava: Rebarboru omyjte, oloupejte a nasekejte nadrobno. Přidejte krystalový cukr, přikryjte gázou a nechte jeden den odležet. Na mírném ohni přivedeme k varu a vaříme 20 minut. Vložte džem do připravené nádoby a srolujte.

2. Džem z rebarbory ​​a jablek

Určitě si rebarboru oloupejte!
Budete potřebovat: 1 kg rebarbory, 0,5 kg jablek, 1,5 kg cukru, sklenice vody, 0,5 lžičky. kyselina citrónová.

Příprava: Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jablka omyjte, zbavte slupky, zbavte semínek a nakrájejte. Vše vložte do hrnce, přidejte cukr a vařte půl hodiny. Ochlaďte, přidejte vodu, kyselinu citronovou a vařte dalších 15 minut.

3. Džem z rebarbory, zázvoru a jablek

Poslouží vám jakýkoli druh jablek.
Budete potřebovat: 2 kg rebarbory, 1 kg jablek, 100 g kořene zázvoru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 2 kg cukru.

Příprava: Rebarboru, jablka, zázvor oloupeme, nakrájíme a přidáme cukr. Po 2 hodinách vařte 10 minut a ochlaďte. Opakujte kroky dvakrát. Potřetí přidáme citronovou šťávu a vaříme 5 minut. Vložte džem do sklenic a uzavřete víčky.

4. Džem z rebarbory ​​a zázvoru

Pokud chcete, můžete zázvor rozemlít v mixéru.
Budete potřebovat: 1 kg loupané rebarbory, 100 g kořene zázvoru, 1 kg cukru, 1 sklenice vody.

Příprava: Rebarboru nakrájejte, zázvor omyjte, odstraňte slupku a nastrouhejte. Vše promíchejte, přidejte vodu, cukr a vařte půl hodiny. Vložte džem do sklenic, srolujte a zabalte na jeden den do teplé utěrky.

20 receptů na lahodný rebarborový kompot

5. Rebarborový džem s vanilkou

Více vanilky způsobí hořkost.

Budete potřebovat: 1 kg loupané rebarbory, půl vanilkového lusku, 1 kg krupicového cukru, šťáva z jednoho citronu.

Příprava: Rebarboru nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce spolu s nasekanou vanilkou. Přidejte cukr a vše nechte přikryté 10-12 hodin. Vařte 10 minut, vychladněte, přidejte citronovou šťávu a na mírném ohni vařte 15 minut. Teplý džem dejte do připravené nádoby.

6. Rebarborová marmeláda s citronem

Citron můžete oloupat pomocí běžného struhadla.
Budete potřebovat: 500 g rebarbory, 500 g cukru, 2 citrony.

Příprava: Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Odstraňte kůru z citronu a poté jej nakrájejte na malé kousky. Vše vložte do hluboké mísy a přidejte cukr. Po hodině džem vařte 20 minut. Ochlaďte a vložte do sterilizovaných sklenic.

7. Rebarborová marmeláda s pomeranči

Pomeranče předem spařte vroucí vodou.
Budete potřebovat: 1 kg loupané rebarbory, 3 pomeranče, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Rebarboru a oloupané pomeranče nakrájíme na malé kostičky, dáme do hrnce a přidáme cukr. Džem vařte 20 minut a stáhněte z ohně. Po hodině provaříme, přidáme citronovou šťávu a vaříme 10 minut.

8. Džem z rebarbory ​​a jahod

Džem ve sklenicích nechte den na teplém místě a poté jej přeneste na chladné a tmavé místo.
Budete potřebovat: 1 kg loupané rebarbory, 500 g jahod, 1 kg cukru, čtvrtka citronu.

Příprava: Nakrájejte rebarboru a vložte ji spolu s jahodami do hlubokého hrnce. Přidejte cukr, přikryjte pokličkou a nechte den odležet. Umístěte na mírný oheň a vařte 15 minut. Po hodině přidejte citronovou šťávu, vařte 10 minut a dejte do čistých sklenic.

Pětiminutový angreštový džem: 20 nejchutnějších receptů

9. Džem z rebarbory ​​a malin

Maliny je vhodné omýt pod tekoucí vodou pomocí sítka.

Budete potřebovat: 1 kg rebarbory, 2 hrnky malin, 1 hrnek převařené vody, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Rebarboru omyjeme, sloupneme z fólie a nakrájíme na kostičky. Maliny omyjeme a osušíme. Vše promícháme, přidáme cukr a necháme přes noc přikryté. Ráno vařte na mírném ohni 10 minut a vychladněte. Opakujte kroky ještě 2x. Přidejte vodu, citronovou šťávu a vařte 15 minut.

10. Rebarborová marmeláda se sušenými meruňkami

Sušené meruňky by měly být vlhké a průhledné.

Budete potřebovat: 1 kg loupané rebarbory, 300 g sušených meruněk, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. pektin, sklenici vody.

Příprava: Rebarboru nakrájíme, sušené meruňky spaříme vroucí vodou, ochladíme a také nakrájíme. Cukr rozmícháme ve vodě a 2 minuty povaříme, přidáme rebarboru, sušené meruňky a 15 minut povaříme. Ochlaďte, přidejte citronovou šťávu, pektin a vařte dalších 7 minut. Horký džem nalijte do sklenic, uzavřete víčky a zabalte na jeden den do ručníku.

11. Rebarborová marmeláda s angreštem

Odstraňte ocasy z angreštu pomocí nůžek nebo nůžek na drát.
Budete potřebovat: 1 kg rebarbory, 1 kg angreštu, 2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citrónová.

Příprava: Omytou rebarboru očistěte od filmů a protáhněte mlýnkem na maso. Angrešt omyjeme, oloupeme a dáme do hrnce, přidáme rebarborové pyré a cukr. Směs vařte třikrát s přestávkami 10 minut, dokud úplně nevychladne. Přidejte kyselinu citronovou a vařte dalších 5 minut.

12. Džem z rebarbory ​​a banánu

Velmi chutný a neobvyklý džem pro celou rodinu!
Budete potřebovat: 2 kg rebarbory, 1 kg oloupaných banánů, 2 kg cukru, čtvrtka citronu.

Příprava: Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidejte cukr a nechte jeden den, dokud se neobjeví šťáva. Vařte 10 minut, vychladněte, přidejte nakrájené banány a vařte dalších 10 minut. Po hodině přidejte citronovou šťávu a na mírném ohni vařte 7 minut. Vložte džem do sklenic, uzavřete víčky a zabalte na jeden den.

20 nejlepších receptů na brusinkový džem

13. Džem z rebarbory ​​a rybízu

Černý rybíz můžete nahradit červeným.
Budete potřebovat: 1 kg rebarbory, 0,5 kg černého rybízu, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Oloupejte rebarboru z filmů a nakrájejte ji. Oloupejte rybíz od stopek a dejte je spolu s rebarborou do hluboké mísy. Přidejte cukr a nechte den. Vše vařte 15 minut a vychladněte. Zalijte citronovou šťávou, vařte dalších 15 minut a poté nalijte do sklenic.

14. Rebarborová marmeláda s meruňkami

Pokud chcete, přidejte meruňková jádra a vařte dalších 10 minut.

Budete potřebovat: 500 g rebarbory, 0,5 kg meruněk, sklenice vody, 700 g cukru, 1 lžička. pektin, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Meruňky nakrájejte na půlky a odstraňte pecky. Rebarboru oloupeme a nakrájíme nadrobno. Svařte vodu s cukrem, přidejte meruňky a vařte 5 minut. Vychladíme, přidáme rebarboru a dusíme 10 minut. Odstraňte z ohně, po hodině přidejte citronovou šťávu a pektin. Povařte džem dalších 5 minut.

15. Rebarborová marmeláda se skořicí

Tato pochoutka vás povzbudí a zahřeje.
Budete potřebovat: 1 kg rebarbory, 15 g mleté ​​skořice, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citrónová.

Příprava: Rebarboru oloupeme, nakrájíme, přidáme cukr a necháme den přikryté. Vařte na mírném ohni 15 minut a ochlaďte. Přidejte skořici, kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic.

16. Džem z rebarbory ​​a brusinek

Sklenice můžete sterilizovat v troubě, mikrovlnné troubě, dvojitém bojleru nebo pomocí páry či vařící vody.

Budete potřebovat: 1 kg loupané rebarbory, 0,5 kg brusinek, 2 kg cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Rebarboru a brusinky propasírujeme mlýnkem na maso. Přidejte cukr a na mírném ohni vařte 10 minut. Nechte 4-5 hodin, poté znovu vařte. Po 4 hodinách přidáme citronovou šťávu, 5 minut povaříme a džem nalijeme do sklenic.

20 jednoduchých způsobů, jak vyrobit hroznový džem

17. Džem z rebarbory ​​a brusinek

Nejlepší je vařit džem v měděné pánvi.
Budete potřebovat: 1 kg rebarbory, 0,5 kg brusinek, 1 kg cukru, plátek citronu.

Příprava: Rebarboru oloupeme, nakrájíme a dáme spolu s brusinkami do mísy. Přidejte cukr a nechte den. Na mírném ohni přivedeme k varu a vaříme 20 minut. Ochlaďte, přidejte citronovou šťávu a vařte dalších 10 minut.

18. Hustá rebarborová marmeláda

Hustý džem je vhodné dát na palačinky, palačinky nebo krutony.
Budete potřebovat: 1 kg rebarbory, půl citronu, 1 kg cukru, 8 g pektinu.

Příprava: Rebarboru oloupeme, nasekáme a přidáme cukr. Po 4 hodinách vařte 10 minut a ochlaďte. Přidejte citronovou kůru a šťávu, poté vařte 15 minut a znovu vychladněte. Přidejte pektin, vařte 5 minut a vložte do připravené nádoby.

19. Povidla z rebarbory ​​a hrušek

Hrušky loupat nemusíte!
Budete potřebovat: 1 kg rebarbory, 0,5 kg hrušek, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Rebarboru oloupeme, nakrájíme, přidáme cukr a necháme přes noc přikryté. Ráno vařte 10 minut a ochlaďte. Hrušky oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme a přidáme k rebarbore. Vařte 10 minut a znovu ochlaďte. Zalijte citronovou šťávou a džem vařte dalších 15 minut.

20. Rebarborová marmeláda v pomalém hrnci

Můžete použít režimy „Kaše“, „Vaření“ a „Polévka“.
Budete potřebovat: 500 g loupané rebarbory, půl citronu, 700 g cukru.

Příprava: Vložte nakrájenou rebarboru a citron do misky multivarku. Přidejte cukr a vařte v režimu „Stew“ po dobu 50 minut. Džem nalijte do sklenic a srolujte.

Většina lidí je zvyklá připravovat džem z bobulí, ovoce a někdy i zeleniny, čímž nezaslouženě obchází tak chutnou a zdravou rostlinu, jako je rebarbora. Ale ve starověku se rebarborový džem používal jako léčivý přípravek, protože má pozitivní vliv na fungování gastrointestinálního traktu a obsahuje mnoho užitečných látek, jako je draslík, kyselina listová a zinek.

Je třeba mít na paměti, že konzumovat lze pouze stonky nasbírané do poloviny června. Listy se nejedí, kořen se používá pouze k léčebným účelům podle zvláštních pravidel.

Rychlý a chutný rebarborový džem – fotorecept krok za krokem

To je skvělá volba pro ty, kteří nemají rádi příliš sladké sladkosti. Na vaření je lepší použít tenké stonky, nejsou tak vláknité. Během procesu vaření můžete přidat trochu zázvoru a skořice.

Ohodnoťte recept:
(2 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba vaření: 18 hodin 0 minut
Množství: 1 porce

Složení

• Rebarbora: 500 g
• Cukr: 500 g
• Citron: 1 ks.

Pokyny k vaření

Jak vyrobit rebarborový džem? Nejprve stonky dobře omyjeme, aby na nich nezůstal písek. Poté sloupneme slupku – jde velmi snadno, nemusíte ani použít nůž.

Poté nakrájejte připravené stonky na malé kostičky.

Kostky přendáme do nádoby – neměla by to být měď ani cín, aby nezačal proces oxidace.

Navrch nasypeme cukr a necháme 12 hodin při pokojové teplotě. To je nutné, aby se uvolnilo hodně šťávy. Nejlepší je nechat přes noc.

Sirup přecedíme přes sítko. Umístěte na oheň a po varu vařte 7 minut. Jeho barva by měla být jantarová.

Do sirupu přidejte citronovou kůru a šťávu a také kostičky rebarbory. Umístěte na střední teplotu a po varu vařte 7 minut. Párkrát promíchejte. Pokud je pěna, sbíráme ji.

Rebarborový džem je hotový. Horké přendejte do sklenic. Pokud je džem určen k uskladnění na zimu, nezapomeňte sterilizovat sklenici a víko. Pokud ji sníte hned, nemusíte ji sterilovat, ale pak je lepší ji po vychladnutí uložit do lednice.

Recept na hustý rebarborový džem

Je nepravděpodobné, že někdo bude schopen uhodnout, z čeho je tato chutná a neobvyklá pochoutka vyrobena. Ale to, že se pak na recept bude ptát mnoho lidí, je jisté. Příprava je velmi jednoduchá, takže i bez zkušeností vše půjde.

Složení:

• rebarbora – 1 kg;
• Cukr – 1 kg.

Příprava:

1. Dobře omyjeme pouze otrhané stonky rebarbory ​​a sloupneme vrchní vrstvu. Nakrájejte na střední kostky, ne příliš malé.
2. Přendáme do hrnce a posypeme krystalovým cukrem. Trochu protřepejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil. Necháme hodinu, aby pustila šťávu.
3. Poté, co se směs vaří, vařte půl hodiny na mírném ohni. Poté dáme do sklenic.
4. To je tak krásný džem. Nemůžu ani uvěřit, že se jako základ používá zahradní zelenina. Chuť sladkého je poněkud specifická, ale velmi příjemná.

Voňavý rebarborový džem s pomerančem

Výroba rebarborového džemu je velmi jednoduchá. Pomeranč dává zvláštní chuť, na kterou bude dlouho vzpomínat. Vůně je prostě úžasná.

K výrobě džemu by se rebarbora měla sbírat dříve, než začne kvést. Později se kyselina šťavelová hromadí ve stoncích ve velmi velkém množství a již nebudou prospěšné.

Nutné složky:

• loupaná rebarbora – 1 kg;
• Oranžová – 1;
• Cukr – 1,3 kg.

Příprava:

1. Vezmeme potřebné komponenty a můžeme začít. Dobře omyjte, oloupejte stonky rebarbory ​​z vnější slupky. Nakrájejte na malé kousky – ne více než 1,5 cm.
2. Pomeranč omyjeme a zalijeme vroucí vodou, protože použijeme i kůru. Nakrájejte podle potřeby, odstraňte semínka. Plátky vložte do mixéru a rozdrťte.
3. Přidejte pomerančovou směs a cukr k rebarbore. Promíchejte a nechte 15 minut. Umístěte na mírný oheň, přiveďte k varu a několik minut vařte.
4. Sundejte z ohně, seberte pěnu a nechte vychladnout. Poté dáme zpět na sporák a znovu provaříme. Znovu opakujeme. Dávejte pozor, aby se hmota nepřipálila. Vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
5. Jedná se o trochu zvláštně vypadající rebarborový džem. Ale je velmi chutné a aromatické. Pokud vás standardní přípravy už pěkně omrzely, určitě sklenici nebo dvě zavřete.

Klasický rebarborový džem na zimu

Voňavý koláč plněný touto marmeládou promění váš čajový dýchánek v opravdovou oslavu. Dá se použít i jako přídavek do palačinek a tvarohových koláčů. Nezapomeňte si připravit alespoň pár sklenic této pochoutky – vaše rodina řekne „děkuji!“

Složení:

• rebarbora – 1 kg;
• Cukr – 1 kg.

Jak vařit:

1. Rebarboru důkladně omyjte, odstraňte vrchní vrstvu – je hodně vláknitá. Ořízněte okraje – mohou být hrubé. Dále nakrájejte stonky na malé kousky, až 1 cm široké.
2. Přeneste do smaltované nádoby. Navrch nasypte cukr. Poté důkladně promíchejte. Je potřeba, aby se uvolnilo hodně šťávy, proto necháme rebarboru 7 hodin, případně i přes noc.
3. Nádobu postavíme na oheň, když se směs vaří, okamžitě vyjmeme ze sporáku, odstraníme pěnu a počkáme, až vše úplně vychladne – během této doby budou všechny bloky dobře nasycené sirupem .
4. Položte znovu na sporák a po uvaření vyjměte. Když vychladne, vraťte na oheň, tentokrát po varu vařte asi 5 minut. Ihned dejte do čistých sklenic a uzavřete.

Recept na rebarborový džem se skořicí

Džem vyrobený z rebarbory ​​sám o sobě je velmi chutný a aromatický, ale můžete do něj přidat různé koření a experimentovat s chutí. Orientální tóny obohatí chuť a podmaní si ty nejvybíravější gurmány.

Rebarbora se hodí se skořicí, zázvorem, kardamomem, hřebíčkem, černým pepřem, muškátovým oříškem, vanilkou – můžete připravit několik sklenic s různými příchutěmi.

Pro vaření budete potřebovat:

• loupaná rebarbora – 1 kg;
• Mletá skořice – 1 lžička;
• 1,5 kg granulovaného cukru.

Příprava:

1. Rebarboru dobře omyjte a oloupejte slupku. Pokud chcete, můžete před loupáním několik minut blanšírovat. Lépe si pak zachová barvu. Blanšírování také pomáhá zbavit se přebytečné kyseliny. Nakrájejte stonky na malé kostičky.
2. Vložte kostky do hrnce a zasypte je cukrem. Nechte přes noc přikryté, dokud se neobjeví šťáva a cukr se alespoň částečně nerozpustí. Ráno dáme budoucí džem na sporák, po promíchání obsahu pánve.
3. Když se směs vaří, vařte minutu, vypněte oheň a počkejte, až vychladne. Tento postup zopakujeme ještě dvakrát, naposledy přidáme skořici (nebo jiné koření).
4. Nalijte do sklenic, pevně uzavřete a zabalené v dece nechte vychladnout. Hotový džem můžete skladovat při pokojové teplotě.

Jemný rebarborový džem s citronem

V tomto receptu používáme dva hodnotné dary z přírody, jejichž spojení mile překvapí ty, kteří budou takovou pochoutku připravovat poprvé. Může být podáván samostatně nebo může být použit jako náplň do různých druhů pečiva.

Složení:

• rebarbora – 1 kg;
• Cukr – 1 kg;
• 1 citron;
• Voda – asi 2/3 šálku.

Příprava:

1. Nejprve dobře opláchněte rebarboru a citron. Protože citrusové plody použijeme spolu se slupkou, můžeme je zalít vroucí vodou. Z rebarbory ​​odstraňte tvrdou vrchní vrstvu. Nakrájejte stonky na malé kostičky.
2. Nalijte do nádoby, přidejte cukr a zalijte vodou. Umístěte na oheň a zahřívejte na mírném ohni. Krystaly cukru by se měly úplně rozpustit. Když se začne objevovat pěna, sundejte nádobu z ohně a nechte přes noc vychladnout.
3. Rozemlejte citron pomocí mixéru nebo mlýnku na maso a výslednou hmotu přidejte k rebarbore. Dejte na mírný oheň. Když se objeví pěna, vložte ji do sterilizovaných sklenic a okamžitě ji srolujte.
4. V zimě se k čaji bude hodit sklenice rebarborového džemu s citronem. Džem se ukáže být poměrně hustý a homogenní, takže je to hotová náplň do koláčů.

Jak vyrobit džem z řapíků rebarbory

Jemné aroma nadchne vaši rodinu a pobaví vaše sousedy, když připravíte tento neuvěřitelně chutný a aromatický džem z jemných mladých stonků rebarbory. Potřebná jsou mláďata, ve kterých se ještě nenashromáždilo velké množství kyseliny šťavelové, která škodí ledvinám.

Složení:

• Nať rebarbory ​​– 1 kg:
• Cukr – 1,6 kg.
• 2 sklenice vody.
• 3 pomeranče.

Jak vařit:

1. Stonky omyté a zbavené vláknitých částí nakrájíme na malé kostičky. Poté zalijte vroucí vodou a blanšírujte 1 minutu. Vodu slijeme přes cedník.
2. Cukr rozpusťte v čisté vodě a po rozpuštění všech krystalků vařte asi tři minuty. Poté nalijte rebarboru do sirupu. Vařte na mírném ohni 25 minut. Hmota by se měla trochu vařit. Ochlaďte a nechte 12 hodin.
3. Pomeranče dobře omyjeme, zalijeme vroucí vodou, poté nakrájíme na kolečka, která zase nakrájíme na čtyři části. Slupku není potřeba odstraňovat. Plátky pomeranče přidejte k rebarbore a znovu přiveďte k varu.
4. Vařte, dokud pomeranč nezměkne. V tomto případě je potřeba džem občas promíchat. Po vychladnutí dejte do suchých, čistých sklenic. Pevně ​​uzavřete.

Příprava rebarborového džemu s jablkem a pomerančem na zimu

Tyto ingredience se skvěle doplňují. Jemná chuť hotového výrobku vás mile překvapí svou lehkostí a nedostatečným zabarvením. Pokud si přejete, můžete experimentovat přidáním skořice – chuť bude jasnější a bohatší. V samotné přípravě není nic složitého, takže můžete klidně začít, jakmile se objeví zdravá rebarbora.

Složení:

• 500 g rebarbory;
• 500 g jablek;
• Cukr – 1 kg;
• Oranžová – 1 ks;
• Voda – 100 ml.

Příprava:

1. Omyté stonky očistíme od svrchní vláknité slupky a nasekáme je nepříliš nadrobno. Slupky a jádřince jablek nepotřebujeme, takže se jich zbavíme. Samotné ovoce nakrájejte na velké kostky.
2. Přesuňte rebarboru a jablka do hrnce. Nastrouhejte pomerančovou kůru a vymačkejte šťávu. Posíláme to tam taky. Přikryjeme pokličkou a po uvaření dusíme 20 minut na mírném ohni za míchání.
3. Přidejte cukr a dobře promíchejte. Vařte dalších 20 minut, ale na středním plameni a bez pokličky, aniž byste přestali míchat. Rebarbora a jablka se dobře rozvaří a směs bude připomínat marmeládu.
4. Horké nalijte do sterilizovaných sklenic a zašroubujte. Ve skutečnosti tento recept produkuje jablečný džem s neobvyklou chutí.

Velmi jednoduchý džem z rebarborových stonků

Další velmi snadný způsob, jak připravit voňavou pochoutku, která pomůže zkrátit čas zimních večerů. Na přípravu nepotřebujete mnoho ingrediencí ani času.

Produkty:

• rebarbora – 1.5 kg;
• Cukr – 1.5 kg.

Jak vařit:

1. Stonky omyjeme a sloupneme vrchní tvrdou vrstvu. Poté můžete stonky rozlámat na kousky nebo nakrájet nožem. Neměly by být moc malé.
2. Přendejte do hrnce a přidejte krystalový cukr. Nechte to takto, dokud se neobjeví dostatek šťávy. Položte na sporák a vařte na středním plameni, dokud sirup nezhnědne. Zde je důležité, aby se cukr nepřipálil.
3. Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Podle tohoto receptu se díky dlouhému jednorázovému vaření rebarbora téměř úplně rozvaří a získá se marmeláda.

Jak udělat džem z rebarbory ​​a banánu

Milovníci sladkého neodolají tomuto lahodnému džemu, který dokonale kombinuje jemnou kyselost stonků rebarbory ​​a sladkost banánu. Pro přípravu nejsou potřeba žádné speciální dovednosti.

Hlavní je vybrat správné banány – musí být dostatečně tvrdé, jinak se vařením změní na kaši.

Složení:

• rebarbora – 1,5 kg;
• Banány – 1.5 kg;
• Cukr – 1 kg;
• Voda – 150 g.

Stupně vaření:

1. Rebarboru omyjeme, zbavíme vrchních vláken a nakrájíme na kostičky. Banány oloupeme a nakrájíme na asi centimetrové kroužky. Sklenice a víčka předem sterilizujeme.
2. Nasypte rebarboru do hrnce a přidejte tam krystalový cukr. Přidejte vodu – tím urychlíte proces rozpouštění cukru. Nechte 2 hodiny položit na oheň a vařte 5 minut po varu, sbírejte pěnu.
3. Když hmota trochu vychladne, přidejte banány a dejte zpět na sporák. Vařte asi 10 minut. Barva by měla být příjemně zlatavá s medovým nádechem. Odstraňte pěnu a vařte dalších 5 minut.
4. Nemíchejte lžící, aby se banány nerozdrtily – pravidelně pánví lehce protřepejte. Nalijte do sklenic, uzavřete a po vychladnutí skladujte v chladu.

Rebarborový džem se v naší době stal skutečnou exotikou, ale není horší než přípravky z jiných bobulí a ovoce. Pomocí našich receptů nezapomeňte na zimu uzavřít pár sklenic tohoto džemu, alespoň pro zpestření. A na závěr další videorecept pro inspiraci – rebarborová marmeláda s jahodami.