20 jednoduchých receptů na rajčata ve vlastní šťávě na zimu

Je možná těžké najít člověka, který neví, jak chutná a zdravá rajčata jsou. Tato úžasná šťavnatá zelenina má bohatou zásobu vitamínů a základních prvků. Pokud je budete pravidelně jíst, zlepší se paměť, sníží se riziko srdečních onemocnění a mnoho dalšího! Číst dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Rajčata ve vlastní šťávě“

• Rajčata na zimu
• Nakládaná rajčata na zimu
• Rajčatové lečo
• Okurky a rajčata na zimu
• Zelená rajčata na zimu
• Rajčatový salát na zimu
• Solená rajčata
• Prst olizovat rajčata na zimu
• Rozmanité rajčata na zimu
• Korejská rajčata na zimu
• Rajčata ve vlastní šťávě bez octa
• Rajčata ve vlastní šťávě bez česneku
• Rajčata ve vlastní šťávě bez cukru

• Šťáva na zimu
• Bez cibule
• Saláty na zimu
• konzervovaná rajčata
• Rajčata s česnekem na zimu
• Plátky rajčat na zimu

• Rychlé, jednoduché, chutné
• V mixéru
• V bankách na zimu
• Přes mlýnek na maso
• Bez sterilizace
• Na zimu bez vaření
• Odšťavňovač

• S česnekem
• S jablky
• s lilkem
• S paprikou
• S rajčatovou pastou
• S ostrými chilli papričkami
• S rostlinným olejem
• s bazalkou
• S cukrem
• S octem
• Cibule
• S hřebíčkem
• s petrželkou

Úžasně chutná příprava – předčí všechna očekávání!

1 h 40 min
Jednoduché, rychlé, velmi chutné, z levných surovin!

Připravte si cherry rajčata na zimu, rozhodně nebudete litovat!

Jednoduché a všestranné. Skvěle doplní chuť mnoha pokrmů!

Nejchutnější, aromatické, chutné, pikantní!

Chutné, výživné, nízkokalorické a zdravé.

Jednoduchý recept na univerzální salát na zimu!

Jednoduchá, ale velmi chutná a pikantní příprava!

1 h 30 min
Lahodná, všestranná příprava. Přesně to, co jste hledali!

Tak chutné a aromatické, každý bude chtít víc!

2 h 15 min
Máte rádi pikantní? Zásobte se pikantním kečupem na zimu!

Zdravé, snadné, přírodní, vyrobené ze dvou ingrediencí!

Lahodné, přírodní, všestranné. Prostě nález!

Jednoduchá, chutná, všestranná svačinka. Pospěšte si a vařte!

Přírodní, zdravé, bez chemie. Každý to určitě ocení!

Kousky lilku, konzervované v rajčatech

Chutné, pikantní, pikantní!

1 h 20 min
Středně pikantní pikantní omáčka z rajčat a paprik

Nejjednodušší domácí recept!

Připravte si lahodnou zeleninovou šťávu na zimu pomocí tohoto receptu! Velmi jednoduché!

Super výživný a neuvěřitelně chutný nápoj! Užívat si!

1 h 20 min
Máte rádi rajčatovou šťávu? Dá se připravit s jablky. Chutný!

1 h 10 min
Pikantní a originální zeleninová šťáva! Prostě radost!

Zdravý přípravek, který posiluje imunitu a je prostě velmi chutný.

Aromatická omáčka poslouží jako výborná omáčka k jednoduché příloze!

Pomocník v mnoha pokrmech, navíc má příjemnou chuť!

Originální recept na zavařování okurek v rajčatové omáčce

Příprava na zimu. Lahodná rajčata + přírodní rajčatová šťáva.

Udělejte to a na zimu zapomeňte na své problémy! Vše budete mít na dosah ruky! A chutné!

• S česnekem
• Rychlé, jednoduché, chutné
• S jablky
• s lilkem
• V mixéru
• S paprikou
• S rajčatovou pastou
• Šťáva na zimu
• V bankách na zimu
• Bez cibule
• S ostrými chilli papričkami
• Přes mlýnek na maso
• Saláty na zimu
• Bez sterilizace
• S rostlinným olejem
• konzervovaná rajčata
• s bazalkou
• Na zimu bez vaření
• Rajčata s česnekem na zimu
• Plátky rajčat na zimu
• S cukrem
• S octem
• Cibule
• S hřebíčkem
• s petrželkou
• Odšťavňovač

Rajčata ve vlastní šťávě

Rajčata jsou však milována ještě více pro svou jedinečnou chuť a všestrannost. Jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších jídel jsou rajčata ve šťávě. Recepty na rajčata ve vlastní šťávě jsou i přes zdánlivou primitivnost velmi rozmanité. Každý kuchař vlastní technologii, která dělá z obvyklé zeleniny velmi unikátní a originální pokrm.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Rajčata	23	1.1	0.2	3.8
Cukr	398			99.7
Ocet	11			3
karafiát	323	6	20.1	27
Cibule	41	1.4		10.4

Můžete je připravit, jak chcete: najemno nakrájené nebo velké kousky s přidáním nového koření, hřebíčku nebo bobkového listu. Někomu nevadí přidat bylinky, česnek a horký křen. Hotová kompozice se nalije vroucí vodou a několik měsíců se louhuje ve skleněné nádobě, dokud není zcela připravena. Proces není vůbec složitý, ale vyžaduje pozornost. Otevřít sklenici a vychutnat si měkké a voňavé ovoce je potěšením, které stálo za to strávit několik hodin pečlivou prací. Zavařováním zeleniny se nejen zásobíte vitamíny na zimu, ale také zajistíte, že stůl bude v každém ročním období ozdoben zajímavým slaným pokrmem.

V sezóně levné zeleniny si na zimu určitě připravte pár sklenic rajčat ve vlastní šťávě. Mohou být podávány jako předkrm nebo jako základ pro různé pokrmy a omáčky. Sdílíme 20 chutných receptů!

1. Rajčata ve vlastní šťávě – klasický recept

Pokud rajčata spaříte vroucí vodou, slupka půjde mnohem snadněji odstranit. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 2 bobkové listy, 4 hrášky z nového koření, 40 g cukru, 60 g soli. Příprava: Rozdělte rajčata na malé a velké. Velké – nakrájejte a protáhněte odšťavňovačem, přidejte koření, sůl, cukr a vařte 10 minut. Malá rajčata oloupeme a dáme do sklenic, zalijeme vroucí rajčatovou šťávou a sterilujeme 15 minut. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den v teple.

2. Rajčata ve vlastní šťávě s kořením a česnekem

Odšťavňovač vyměňte za mlýnek na maso a hotovou šťávu protřete přes sítko. Budete potřebovat: 12 kg rajčat, 5 stroužků česneku, 1 lžička. směs kuliček pepře, 2 poupata hřebíčku, 3 bobkové listy, 4 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Rozdělte rajčata do dvou kategorií: velká a malá. Velké – nakrájejte a dejte přes odšťavňovač. Výslednou rajčatovou šťávu smíchejte s cukrem, solí, kořením a vařte 10 minut. Do připravených sklenic dejte malá rajčata, přidejte nasekané stroužky česneku a vše zalijte horkou šťávou. Sterilizujte 15 minut, srolujte a zabalte na den do teplé deky.

3. Rajčata ve vlastní šťávě s octem a solí

Recept s dvojitou náplní. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 50 ml octa, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 litry vody. Příprava: Rozdělte rajčata na malé a velké. Malá rajčata dejte do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut stát. Velká rajčata – nakrájejte a nechte projít odšťavňovačem. Rajčatovou šťávu nalijeme do hrnce, osolíme a dusíme 10 minut. Slijte vodu ze sklenic a do rajčat nalijte ocet a horkou šťávu. Srolujte a otočte dnem vzhůru.

4. Rajčata ve vlastní šťávě s kyselinou citronovou a česnekem

V přepočtu na váhu budete potřebovat 2 g kyseliny citronové. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 4 stroužky česneku, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 50 g soli. Příprava: Roztřiďte rajčata: malá a hustá nechte celá a zralá a velká nechte projít odšťavňovačem. Šťávu smícháme s kyselinou citronovou, solí a 10 minut dusíme. Celá rajčata oloupeme a dáme spolu s nasekaným česnekem do sterilizovaných sklenic. Přelijte je horkou rajčatovou šťávou a sterilujte 15 minut. Plechovky opatrně vyjměte, srolujte a otočte dnem vzhůru. 10 skvělých receptů na okurky ve vlastní šťávě na zimu

5. Kousky rajčat ve vlastní šťávě na zimu

Vynikající příprava rajčat pro všechny příležitosti! Budete potřebovat: 8 kg rajčat, 4 bobkové listy, 10 kuliček černého pepře, 2 polévkové lžíce. cukr, 40 g soli. Příprava: Polovinu rajčat vyberte a ze zbytku vymačkejte šťávu. Rajčatovou šťávu nalijeme do hrnce, přidáme sůl, cukr, koření a dusíme 15 minut. Celá rajčata nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky, vložte do čistých sklenic, zalijte vroucí šťávou, sterilujte 10 minut a srolujte.

6. Rajčata ve vlastní šťávě bez octa a sterilizace

Tato možnost vás určitě potěší svou jednoduchostí a chutným výsledkem. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 4 bobkové listy, 3 kuličky černého pepře, 2 hřebíčky, 30 g cukru, 45 g soli, 3 litry vody. Příprava: Rozdělte rajčata na dvě části. Malé – oloupejte, vložte do sterilizovaných sklenic, naplňte vroucí vodou až po vrch a nechte 30 minut stát. Velká a přezrálá rajčata dejte přes mlýnek na maso. Výslednou rajčatovou šťávu smíchejte s kořením, cukrem, solí a vařte 10 minut. Slijte vodu z malých rajčat, nalijte vařící šťávu do sklenic a uzavřete je na zimu.

7. Rajčata se zvonem a feferonkami ve vlastní šťávě

Veškerá zelenina by měla být šťavnatá a krásná! Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 1 kg papriky, 1 lusk feferonky, 3 bobkové listy, 5 hrášek z nového koření, 60 ml octa, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Papriku oloupeme a nakrájíme na malé kousky a feferonku nasekáme i se semínky. Rozdělte rajčata na malé a velké. Do připravených sklenic nalijte koření, přidejte kousky papriky a malá rajčata. Velká rajčata nakrájejte a dejte přes odšťavňovač. Rajčatovou šťávu nalijeme do kastrůlku se silným dnem, přidáme cukr, sůl, feferonku a dusíme 10 minut. Přidejte ocet a nalijte do sklenic se zeleninou. Sterilizujte 15 minut, srolujte a otočte dnem vzhůru.

8. Rajčata ve vlastní šťávě s bazalkou a koriandrem

Tento přípravek se perfektně skladuje i jen ve spíži. Budete potřebovat: 8 kg rajčat, 50 g bazalky, 1 lžička. mletý koriandr, 3 polévkové lžíce. jablečný ocet, 40 g cukru, 25 g soli. Příprava: Rozdělte rajčata na malé a velké. Do sterilizovaných sklenic dejte malá rajčata spolu se snítkami bazalky, velká nakrájejte a dejte přes odšťavňovač. Rajčatovou šťávu smícháme s mletým koriandrem, cukrem, solí a dusíme 10 minut. Vroucí šťávu nalijte do sklenic s rajčaty a sterilujte 10 minut. Sklenice opatrně vyjmeme ze sterilizační lázně, přidáme ocet a srolujeme na zimu. Maliny ve vlastní šťávě na zimu: 20 jednoduchých receptů

9. Cherry rajčata ve vlastní šťávě s balzamikovým octem

Ukazuje se, že je chutnější než s běžným octem! Budete potřebovat: 5 kg cherry rajčat, 5 kg velkých rajčat, 1 lžička. směs kuliček pepře, 2 bobkové listy, 50 ml balzamikového octa, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 litry vody. Příprava: Cherry rajčata vložte do čistých sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut odstát. Velká rajčata nakrájejte a dejte přes odšťavňovač. Výslednou šťávu smíchejte s cukrem, solí a kořením, vařte 10 minut. Z cherry rajčat slijeme vodu, zalijeme octem, horkou rajčatovou šťávou a srolujeme. Zabalte sklenice do teplé deky a po dni je přeneste na chladné místo.

10. Cherry rajčata s citronovou šťávou

Pokud je šťáva příliš hustá, přidejte trochu převařené vody. Budete potřebovat: 3 kg cherry rajčat, 4 kg velkých rajčat, 1 citron, 4 bobkové listy, 5 kuliček černého pepře, 20 g cukru, 30 g soli. Příprava: Citron opláchneme horkou vodou, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Připravené sklenice naplňte cherry rajčátky a velká rajčata nakrájejte a dejte přes odšťavňovač. Rajčatovou šťávu nalijeme na pánev se silným dnem, přidáme koření, cukr, sůl a 10 minut dusíme. Cherry rajčata zalijte horkou šťávou ve sklenici, sterilujte je 10 minut, přidejte citronovou šťávu a na zimu uzavřete.

11. Rajčata ve vlastní šťávě s octem a olejem

Pro pohodlí si pořiďte speciální kleště na sterilizaci. Budete potřebovat: 8 kg rajčat, 50 g bazalky, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 3 polévkové lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. cukr, 25 g soli. Příprava: Rozdělte rajčata na malé a velké. Malé – oloupejte a vložte do sklenic spolu se snítkami bazalky. Velké – nakrájejte a dejte přes odšťavňovač. Šťávu smícháme s cukrem, solí, máslem a dusíme 15 minut. Horkou rajčatovou šťávu nalijte do sklenic s rajčaty, sterilujte 10 minut, přidejte ocet a srolujte.

12. Rajčata ve vlastní šťávě s citronovou šťávou a olivovým olejem

Olivový olej je lepší neměnit za rostlinný. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 5 stroužků česneku, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 citron, 40 g cukru, 30 g soli. Příprava: Citron spaříme vroucí vodou, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Rozdělte rajčata do dvou kategorií: měkká a pevná. Z měkkých vymačkáme šťávu a z hustých dáme do čistých sklenic. Vzniklou rajčatovou šťávu nalijte do hrnce, přidejte sůl, cukr, máslo a nadrobno nakrájený česnek. Vařte 15 minut, nalijte do sklenic s rajčaty a sterilujte 10 minut. Přidejte citronovou šťávu, srolujte a zabalte na den do teplé deky. 8 jednoduchých receptů na borůvky ve vlastní šťávě na zimu

13. Kousky rajčat ve vlastní šťávě s bylinkami

Například aromatický koriandr doplňuje rajčata velmi chutně. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 50 g libovolných bylinek podle chuti, 2 poupata hřebíčku, 5 hrášek z nového koření, 3 polévkové lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Rajčata roztřiďte na pevná a měkká. Husté – nakrájíme na kousky a dáme do sklenic spolu s nasekanými bylinkami a měkké – projdeme odšťavňovačem. Rajčatovou šťávu smícháme s cukrem, solí, kořením a dusíme 10 minut na mírném ohni. Horkou šťávu nalijte do sklenic s rajčaty, sterilujte dalších 10 minut, přidejte ocet a uzavřete na zimu.

14. Kousky rajčat ve vlastní šťávě s octem a cukrem

Rajčata nakrájejte na čtvrtky, poloviny nebo náhodné kousky. Budete potřebovat: 6 kg rajčat, 2 pupeny hřebíčku, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 2 polévkové lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl. Příprava: Rajčata roztřiďte na pevná a měkká. Hustá rajčata – nakrájejte na kousky a vložte do připravených sklenic a měkká rajčata – nakrájejte a protáhněte odšťavňovačem. Vzniklou rajčatovou šťávu smícháme s kořením, cukrem a solí. Vařte 15 minut, nalijte do sklenic s rajčaty a vložte je do hrnce s horkou vodou. Sterilizujte obrobek po dobu 10 minut, nalijte do octa a srolujte.

15. Rajčata ve vlastní šťávě s křenem na zimu

Během vaření nezapomeňte zapnout digestoř. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 1 lžička. strouhaný kořen křenu, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 50 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Rozdělte rajčata do dvou kategorií: pevná a měkká. Husté – oloupejte a vložte do připravených sklenic. Měkké – nakrájejte a protáhněte odšťavňovačem. Šťávu nalijeme do kastrůlku, přidáme máslo, cukr, sůl a dusíme 10 minut. Vroucí rajčatovou šťávu nalijeme do sklenic s rajčaty a přidáme nastrouhaný křen. Sterilizujte 10 minut, zalijte octem, srolujte a otočte dnem vzhůru.

16. Rajčata ve vlastní šťávě bez cukru, soli a octa

Žádné přísady ani koření – jen rajčata! Budete potřebovat: 10 kg rajčat. Příprava: Rajčata roztřiďte na měkká a pevná. Z měkkých vymačkáme šťávu a husté dáme do připravených sklenic. Rajčatovou šťávu vařte 10 minut a nalijte ji do sklenic s rajčaty. Sterilizujte obrobky po dobu 10 minut, srolujte je a zabalte je na jeden den do teplé přikrývky. 20 nejlepších receptů na jahody ve vlastní šťávě na zimu

17. Rajčata ve vlastní šťávě s celerem

Doporučujeme použít rajčata Slivka. Budete potřebovat: 8 kg rajčat, 1 stonek celeru, 4 hrášky z nového koření, 3 polévkové lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. cukr, 25 g soli. Příprava: Polovinu rajčat propasírujte odšťavňovačem, přidejte cukr, sůl a vařte 10 minut. Oloupejte zbývající rajčata. Nové koření, nakrájený celer a celá rajčata dejte do čistých sklenic. Přelijte je horkou šťávou, sterilujte 15 minut a opatrně vyjměte ze sterilizační lázně. Zalijte octem, srolujte a otočte dnem vzhůru.

18. Rajčata ve vlastní šťávě s česnekem a bazalkou

Poslouží jakýkoli druh bazalky. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 4 stroužky česneku, 50 g bazalky, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl. Příprava: Rozdělte rajčata na malé a velké. Malé vložte do sklenic a velké vložte do mlýnku na maso. Vzniklou rajčatovou hmotu smícháme s cukrem, solí, nasekaným česnekem a bazalkou. Vařte 15 minut, nalijte do sklenic s rajčaty a sterilujte 10 minut. Přidejte ocet, srolujte a otočte dnem vzhůru.

19. Rajčata ve vlastní šťávě s feferonkami a kořením

Odstraňte semínka feferonky a příprava bude méně pálivá. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 1 lusk feferonky, 4 stroužky česneku, 0,5 lžičky. směs kuliček pepře, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl. Příprava: Rajčata roztřiďte na pevná a měkká. Husté – vložte do čistých sklenic, měkké – nakrájejte a protáhněte odšťavňovačem. Rajčatovou šťávu smícháme s cukrem, solí, směsí paprik, koriandru, nasekaného česneku a feferonky. Vše společně povaříme 15 minut, nalijeme do sklenic s rajčaty a 10 minut sterilujeme. Srolujte a zabalte na jeden den do silné utěrky.

20. Nakrájená rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace

Z takové přípravy můžete připravit jakékoli omáčky, hranolky a rajčatové polévky. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 5 stroužků česneku, 1 lžička. kyselina citronová, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl. Příprava: Rajčata roztřiďte na pevná a měkká. Husté – nakrájíme na malé kousky a z měkkých vymačkáme šťávu. Do velkého hrnce nalijte rajčatovou šťávu, přidejte sůl, cukr a vařte 10 minut. Přidáme nakrájená rajčata, prolisovaný česnek, kyselinu citronovou a 10 minut dusíme. Umístěte přípravek do sterilizovaných sklenic a uzavřete je na zimu.