Užitečné vlastnosti a kontraindikace černého javorového medu

Med z černého javoru je jedním z nejvzácnějších a nejlahodnějších včelařských produktů s jedinečným přírodním složením a nevšední, příjemnou chutí s karamelově-mandlovými tóny. Blahodárné vlastnosti a kontraindikace medu z javoru černého mu zajistily širokou popularitu nejen v oblasti vaření, ale také v alternativní medicíně. Tento sladký produkt se používá k léčbě a prevenci mnoha nemocí, posílení imunitního systému a udržení krásné pokožky a vlasů.

Původ černého javorového medu

Med z černého javoru je vzácným včelařským produktem. Získává se z nektaru květů vytrvalého keře zvaného javor černý nebo javor černý.

Tatarský javor roste v jižních oblastech – na Kavkaze, na Krymu, v jihozápadním Rusku a také v některých zemích východní Evropy. Zvláštností tohoto keře je jeho krátká doba květu, která netrvá déle než 2-3 týdny.

Javor tatarský je vynikající medonosná rostlina. Ale protože doba jeho květu je velmi krátká, včelaři potřebují mít čas na převoz úlů blíže ke kvetoucím keřům na konci dubna nebo v první polovině května.

Vlastnosti medu z černého javoru

Med z černého javoru se výrazně liší od běžnějších odrůd – květový, lipový, pohankový.

Hlavní vlastnosti černého javorového medu:

• konzistence je hustá, viskózní, pastovitá;
• bohaté, květinově-ovocné aroma;
• barva se může lišit od zlatavě jantarové až po červenohnědou;
• chuť je nakyslá a kořenitá, bez zatemňující sladkosti;
• proces krystalizace je velmi pomalý a začíná pouze 1,5-2 roky po odběru;
• výrobek vyrobený z tatarského javoru je považován za hypoalergenní a je schválen pro použití dětmi.

Blahodárné vlastnosti černého javorového medu jsou dány jeho bohatým přírodním složením. Tento produkt obsahuje vitamíny A, B, C, D, K, několik desítek mikro- a makroprvků, aminokyseliny, enzymy a dextriny. Med z černého javoru obsahuje minimální množství rostlinného pylu, proto se často používá v dětském a dietním jídelníčku.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace černého javorového medu

Mezi hlavní příznivé vlastnosti a kontraindikace medu z javoru černého patří jeho výrazné antibakteriální, protizánětlivé, omlazující, antioxidační a regenerační účinky na lidský organismus.

Hlavní léčivé vlastnosti medu z černého javoru:

• bojuje proti zánětlivým procesům a patogenům;
• snižuje projevy nachlazení;
• zvyšuje aktivitu, energii a vitalitu;
• posiluje imunitní systém;
• normalizuje činnost srdce a cév, působí jako účinná prevence mrtvice a infarktu;
• zlepšuje fungování genitourinárních orgánů;
• aktivuje trávení a metabolismus;
• normalizuje menstruační cyklus;
• chrání nervový systém před negativními účinky stresových faktorů;
• zlepšuje spánek, zmírňuje nervozitu a výkyvy nálad.

Med z černého javoru lze užívat nejen vnitřně, ale i zevně. Tento přípravek urychluje hojení ran, řezných ran a odřenin, bojuje proti zánětům a vyrážkám a má také omlazující účinek.

Aplikace v lidové medicíně

Pro své jedinečné léčivé vlastnosti se med z černého javoru často používá v bylinné medicíně k léčbě a prevenci onemocnění trávicího traktu, nachlazení a kašle.

Černý javorový med je součástí mnoha receptů:

1. Pro normalizaci krevního tlaku, posílení stěn cév a zlepšení funkce srdce – šálek teplého mléka s přídavkem lžíce černého javorového medu.
2. Při bolestech v krku a onemocněních doprovázených kašlem, zarudnutím, bolestmi v krku a v krku – smíchejte 2 lžíce medu se lžící čerstvě vymačkané šťávy z aloe, užívejte 1x denně 3 lžíci.
3. Na nervozitu, podrážděnost, nervové vypětí a deprese – smíchejte ½ šálku černého javorového medu se šťávou vymačkanou z jednoho citronu. Vezměte večer, před spaním, lžíci čerstvě připravené směsi.

Med z černého javoru pomůže zlepšit činnost gastrointestinálního traktu a urychlí metabolismus. K tomu je užitečné užívat čajovou lžičku přípravku denně na lačný žaludek a omýt ji teplou vodou.

Aplikace v kosmetologii

Med z černého javoru má antioxidační, hojivé a regenerační účinky. Díky tomu si med získal obrovskou popularitu v kosmetologii. Masky s přírodním produktem pomáhají zbavit se akné a černých teček, opticky stahují póry a snižují hloubku a závažnost vrásek.

Med z černého javoru lze použít k masáži těla. Aktivuje krevní oběh, podporuje rychlé odbourávání tukových buněk a snižuje projevy celulitidy.

Kontraindikace a možné poškození

Před konzumací tohoto aromatického produktu se musíte seznámit nejen s prospěšnými vlastnostmi, ale také s kontraindikacemi černého javorového medu. To vám pomůže vyhnout se možnému poškození a získat maximální přínos pro zdraví.

Hlavní kontraindikace pro použití:

• exacerbace gastritidy;
• exacerbace žaludečních nebo duodenálních vředů;
• věk dětí do 2-3 let;
• onemocnění žlučových cest, ledvin a jater chronické povahy;
• diabetes mellitus;
• alergie na včelí produkty.

Je třeba vzít v úvahu, že 100 g medu černého javoru obsahuje asi 325 kcal. Lidé s nadváhou by proto měli konzumovat tento produkt v omezeném množství.

Med z černého javoru je unikátní přírodní produkt, který se na pultech obchodů vyskytuje jen zřídka. Jedná se o jednu z nejvzácnějších a nejcennějších odrůd medu s mnoha prospěšnými vlastnostmi a minimem kontraindikací. Tatarský javorový med pomůže posílit imunitní systém. Normalizovat činnost srdce a trávicího systému, zlepšit stav pokožky a zbavit se špatné nálady.