Sklizeň ozimé pšenice: metody, načasování, sklizeň a skladování plodiny

Každý zahradník nebo zahradník sní o tom, že bude mít dobrou úrodu po celou sezónu, utratí peníze, práci a čas na pěstování určité plodiny. Je velmi příjemné, když úroda splnila očekávání nebo je dokonce předčila. Proto je nutné znát správnou dobu sklizně, která je u každé rostliny individuální, protože jakákoliv odchylka může výrazně ovlivnit kvalitu plodů.

Obiloviny

Zima by se měla sklízet během zralosti vosku kombinováním. Sklizeň by měla trvat maximálně 10 dní, jinak můžete přijít o část úrody proléváním.

Sklizeň jarní pšenice by měla probíhat od první poloviny července do září v závislosti na regionu. Během zralosti vosku se sklizeň provádí samostatnou metodou, po úplném vyzrání spojením.

Sklizeň cukrové kukuřice začíná ve fázi mléčné zralosti. Kukuřici lze sklízet, když se zrno naplní, začne žloutnout a jeho řádky se začnou pevně uzavírat. Zatlačíte-li na zrno nehtem, skořápka začne praskat a ze zrna vytéká bílá tekutina. Sklizeň kukuřice se sbírá postupně, ve dvou až třech dávkách.

Kdy by se měly sklízet brambory?

Správná moderní sklizeň brambor rozhoduje především o stupni uskladnění. Pokud ji vykopete předčasně nebo pozdě, kvalita kořenových plodin se výrazně sníží, což může vést k výrazné ztrátě výnosu. To je způsobeno přítomností tenkých integumentárních tkání, které mají špatně vyvinuté vlastnosti a velmi se obávají mechanického poškození. Hlízy brambor, které jsou již přezrálé, mají minimální odolnost vůči chorobám, zhoršují se i jejich nutriční a obchodní kvality.

Načasování, ve kterém musíte sklízet brambory, závisí na velkém počtu faktorů:

• ekonomický účel (použití brambor v běžném období nebo jejich odeslání k dlouhodobému skladování;
• čas, kdy byl vysazen: léto nebo jaro;
• patřící k odrůdě.

Čas sklizně brambor

• Červen červenec. Začínají sklízet rané odrůdy, které jsou určeny k použití v běžném roce.
• Září. V této době začínají sklízet úrodu dozrávající v pozdních a střednědobých termínech. Čištění se provádí pouze za suchého počasí, nejlépe co nejdříve, aby se stihlo před příchodem mrazů. Pokud se během sklizně teplota země nezvýší nad +3, hrozí ztráta až 80 % celkové úrody. Pokud během sklizně začaly noční mrazy, které přišly dříve, než se očekávalo, musíte počkat, dokud půda úplně nerozmrzne. Není možné provádět pozdní sklizeň v roce, kdy dochází k vysokému podmáčení půdy. Za takových podmínek se může výrazně snížit odolnost brambor proti plísni, což negativně ovlivní načasování a kvalitu skladování.

Charakteristické znaky, podle kterých lze snadno určit, zda jsou brambory již zralé za doporučených podmínek pěstování:

• Zkušební výkop. Hlízy připravené ke sklizni by měly mít průměr větší než 3 cm a měly by být chráněny silnou slupkou.
• Přirozeně mrtvé žluté topy. Po tomto procesu se růst rostliny zastaví, nicméně letní odrůdy rostlin lze sklízet, i když vrcholy ještě nezačaly uschnout. Pro urychlení dozrávání hlíz raných odrůd je třeba vrcholky posekat za 2-3 týdny. To urychlí vzhled husté ochranné kůry na kořenech. Zelená hmota, která byla pokosena, musí být spálena nebo pohřbena, aby se zabránilo šíření nemocí.

Příprava brambor na dlouhodobé skladování

Úrodu brambor, která byla sklizena správným způsobem a včas, je potřeba důkladně vysušit – tím se urychlí zhrubnutí ochranné slupky. Také sušení po sklizni snižuje riziko plísně pozdní až 9krát. Při sklizni je nutné pozemek 2 a více hodin před zahájením sklizně zorat, což není žádoucí ponechávat delší dobu v brázdě, jinak může dojít ke spálení slupky. Brambory, které byly vykopány za vlhkého počasí, musí být vysušeny, poté musí být vytříděny a vyřazeny poškozené a nemocné hlízy. Plodinu je nutné položit do sklepa ne ihned po sklizni, ale po uplynutí nejméně 2 týdnů.

Při průmyslovém pěstování se k usnadnění sklizně obvykle používá sklízeč brambor. Zemědělská technika dnes udělala rychlý skok kupředu, při sklizni se brambory nejen vykopávají, ale také čistí s proséváním velkých ploch. Tyto kombajny jsou vhodné pro sklizeň na středních a lehkých půdách. Úroda je sklizena s minimálním poškozením.

Sklizeň paprik, okurek, rajčat

• Pepř. Sladká paprika se nejčastěji pěstuje v jižních oblastech, při pěstování v severních oblastech obvykle roste ve sklenících. Pepř je rostlina, která plodí nepřetržitě a sklízí se při dozrávání plodů. Plody je třeba odřezávat velmi opatrně, jinak můžete vytrhnout nebo poškodit stonek.
• Okurky. Sběr okurek během hromadného zrání by měl být prováděn každý den (večer a ráno), čímž se zabrání přerůstání plodů. Během sklizně musíte sledovat kvalitu ovoce, stav samotné rostliny, neustále odstraňovat poškozené vaječníky a listy.
• Rajčata. Tato zelenina masivně dozrává v srpnu a první polovině září. Úrodu je nutné sklízet postupně, v pořadí dozrávání. Při plánování dlouhodobé přepravy nebo skladování by měla být zelenina sklízena mírně nezralá. Ke skladování by se měly skladovat pouze zdravé plody (nejlépe stejné odrůdy a velikosti), které neprošly nízkými teplotami. Rajčata by měla být položena v malých krabicích v 1-2 vrstvách.

Sklizeň dýně a cibule

• Dýně: melouny, cuketa, dýně, melouny. Sklizeň by měla být provedena v září, kdy končí vegetační období. Zralost dýně se určuje lehkým poklepáním, zralá dýně vydá tupý a dutý zvuk. Dalším znakem zralosti je zdrsněná stopka a kůra, na kterých by se měl vytvořit charakteristický jasný vzor. Pozdně dozrávající druhy dýní lze trhat nedozrálé, během skladování dosáhnou požadovaného stavu.
• Cibule. Hromadné dozrávání nastává v srpnu. Zralost je dána zasycháním listů a zbarvením vnějších šupin. Plody cibule je nutné sbírat velmi opatrně, abyste si usnadnili práci, je nejlepší je vyhrabat setřásáním ze země. Po sklizni se musí sušit asi 1 týden.

Sklizeň řepy a mrkve

Sklizeň těchto kořenových plodin by měla být provedena téměř jako poslední – před nástupem stabilních mrazů. To je asi konec září – začátek října. Čištění je nutné provést před začátkem období dešťů, jinak mohou plody prasknout.

Pokud je podzim příliš teplý, neměla by se řepa držet na zahradě delší dobu, protože její plody pak vlákní. Hlavní známky zrání řepy jsou:

• žluté sušené spodní listy;
• kořeny dosáhly požadované velikosti.

Většina zahrádkářů začíná sklízet mrkev po prvním mrazu a někteří dokonce až po napadnutí sněhu. Podle dlouhodobých pozorování mrkev vyhrabaná zpod sněhu stihne vychladnout před odesláním k dlouhodobému skladování, což může výrazně prodloužit dobu tohoto skladování. Za teplého počasí se nevyplatí sklízet kořeny mrkve – nebude se dobře skladovat.

Aby se usnadnil proces sběru, musí být zelenina při vytahování pečlivě vykopávána a setřesena z ulpělé zeminy. Vršky musí být odříznuty nebo odlomeny, přičemž zůstanou 2 cm odřezky. Ředkvičky, tuřín, celer a mrkev skladujte v malých krabičkách smíchaných s malou vrstvou vlhké rašeliny nebo písku. Před uložením této zeleniny pro skladování, abyste zabránili různým chorobám, musíte kořenové plodiny naprášit popelem nebo křídou.

Zelí: čištění a skladování

Pozdní druhy bílého zelí je potřeba ze zahrady odstranit před příchodem mrazů, většinou to bývá první polovina října. Nejlepší ze všeho je, že při krájení zelí ponechte pahýly a pár krycích zelených listů. Zelí je lepší skladovat ve sklepě na dřevěné podlaze nebo v krabicích v několika vrstvách. Zelí musíte položit pahýly nahoru. Zelí lze skladovat i v pytlích nebo sítích, které jsou zavěšeny na tyčích nebo hácích. to umožní zajistit normální ventilaci a maximalizovat skladování.

Chcete-li získat bohatou úrodu ozimé pšenice, musíte být schopni správně určit úroveň zralosti zrna. To je nezbytné pro naplánování načasování a způsobu nadcházející sklizně, přípravu potřebné sklizně obilí a pomocného vybavení a jmenování specialistů odpovědných za sklizeň, přepravu a skladování obilí za vhodných povětrnostních podmínek.

Jak určit dobu sklizně ozimé pšenice?

Agronomové sledují dozrávání ozimé pšenice a její stav. Jsou to oni, kdo měřením vlhkosti zrna pomocí vlhkoměrů, věnující pozornost vzhledu a struktuře budoucího chleba, rozhodují o nutnosti zahájit sklizeň.

Stupeň zralosti pšenice závisí na její vlhkosti:

• Mléčná zralost. Vlhkost je 60-70%. Vyskytuje se 10-18 dní po začátku květu. Zrno dosahuje své předsklizňové velikosti a vyplňuje celý klas. Po stisknutí se uvolní bílá rosolovitá tekutina. V této době se ucho plní a hromadí živiny.
• Zralost vosku. Vlhkost 35-45%. Vyskytuje se 2 týdny po ukončení fáze mléčné zralosti. Zelená barva zrna se změní na žlutou. Zelená zůstane jen brázda. Dobře se řeže nehtem, ale nedá se rozdrtit. Na konci období připomíná vnitřní zrnitá konzistence vosk. Listy začínají usychat.
• Plná zralost. Vlhkost je 12-20%. Listy opadnou, zrno ztvrdne a vyschne a začne se drolit.

Můžete měřit množství vody v pšenici chemickými prostředky. Je přesnější než měření vlhkoměrem. Postup:

1. 20 klasů pšenice s 20 cm stonkem se odřízne a umístí do 1% roztoku eosinu.
2. Nechte 3 hodiny.
3. Během této doby rostliny zčervenají, jejichž intenzita určuje úroveň zralosti zrna. Čím světlejší barva, tím zralejší zrno. Po ukončení přísunu živin do klasu, tedy ve fázi plné zralosti, se barva pšeničného klasu po chemickém způsobu stanovení vlhkosti prakticky nemění.

Měření vlhkosti zrna se provádějí denně po dosažení zralosti vosku. Při kontrolních hodnotách 20-22 % se provádí kontrolní výmlat. Za tímto účelem se obilí poseká ve vzorcích diagonálně přes pole, poté se vymlátí a vyhodnotí se připravenost obilí na nepřetržitou sklizeň. Pokud jsou výsledky pozitivní, obilí se poseče po obvodu pole a plocha plodiny se rozdělí na stejné části.

Čas sklizně

Jakmile bylo rozhodnuto o zahájení sklizně, jsou organizovány sklizňové činnosti. Je vybráno požadované množství zařízení a přiděleni zkušení kvalifikovaní pracovníci. Harmonogram práce zúčastněných specialistů podléhá často změnám ve prospěch rychlejšího výmlatu obilí.

Sklizeň začíná, když vlhkost zrna není vyšší než 20 %. Sklizeň musí být dokončena do 3-4 dnů, jinak pšenice začne přezrávat a opadávat. V tomto případě může ztráta plodiny dosáhnout 40-60%.

Metody sklizně ozimé pšenice

Volba způsobu sklizně ozimé pšenice závisí na zralosti zrna, zaplevelení plodin, povětrnostních podmínkách a dostupnosti zařízení na farmě.

Přímé kombinování

Kombajn je komplexní zemědělský stroj, který kombinuje tři druhy práce: sklizeň, mlácení a dobývání. Seče pšenici a nasměruje ji po eskalátoru do sekce mlácení a separace. Tam se rostlina rozdrtí a šlehači z ní vyklepou zrna. Spodními otvory se do síta dostává obilí a drobné nečistoty. V něm jsou odděleni. Z mlátící komory se sláma, prázdné klasy a zbytky obilí přemísťují do vytřásací komory slámy. Zde je sláma konečně vyhozena na pole a obilí je přemístěno do bunkru. Odtud se vykládá do vozidel pro přepravu na mlat a do skladů obilí.

Přímé kombinování je nejvhodnější, když dozrávání klasů na poli probíhá rovnoměrně a výskyt plevelů na samotných plodinách je minimální.

Přímé kombinování je nejběžnější způsob sklizně. Tento způsob sklizně pšenice se používá, když vlhkost zrna není vyšší než 15%. Práce provádějí kombajny DON-1500, E-525, E-527 a další. Veškeré práce od sečení až po čištění obilí tedy probíhají v jedné fázi, tedy jedním typem zařízení. Použití kombajnů zkrátilo dobu potřebnou ke sklizni pšenice a zvýšilo její hrubý výnos. Proces se stal více optimalizovaným.

Metoda separovaného sběru

Je-li pšeničné pole silně zamořeno plevelem nebo vytrvalou trávou, je-li zrno hustě oseté nebo dozrávají-li klasy nerovnoměrně po celé ploše plodiny, provádí se sklizeň samostatnou metodou. To musí být provedeno na začátku zralosti vosku, kdy je vlhkost pšenice 30-35%. Při tomto způsobu sklizně ozimé pšenice je zrno pro pekařské účely nejcennější a jeho prospěšné vlastnosti jsou vyšší.

Nejprve se plodina poseká a zformuje do samostatných řádků, které se nechají uschnout na poli. Aby se hřídele při sušení nedotýkaly země, rostliny se seříznou ve výšce 15–25 cm od ní. Poté, po 2-3 dnech a vlhkosti klesla na 17-20%, je sklízecí mlátička vybavená sběračem sbírá a mlátí, přičemž seká slámu. Mezi těmito pracemi není možné ponechat dlouhou dobu, jinak se může zrno drobit nebo zhoršit povětrnostní podmínky. Po práci projíždějí polem sběrače plev, které sbírají další krmivo pro zvířata.

Klady a zápory split metody

Mezi pozitivní aspekty samostatného způsobu sklizně ozimé pšenice patří:

• získání vysoce kvalitního zrna na pečení;
• minimální ztráta zrna spojená se samovolným proléváním klasu;
• umožňuje zahájit čištění dříve;
• usnadnění práce kombajnu, spojená se sušením zelené části rostliny.

Ale samostatný způsob sklizně obilí má také své nevýhody:

• závislost na počasí;
• zapojení velkého počtu a typů zařízení;
• zvýšení výdajů, a tedy i nákladové ceny obilí.

Jednofázová sklizeň

Jednofázová sklizeň se používá za slunečného počasí nebo 4 hodiny po dešti. Jeho nákladová cena a spotřeba energie jsou výrazně nižší než u dvoufázové (samostatné) sklizně. Tato metoda se používá ke sběru plodin ze semenných ploch polí, protože procento klíčivosti semen je výrazně vyšší než u jiných typů sběru.

V praxi se častěji používá smíšený způsob sklizně. Sklizeň začíná samostatným (dvoufázovým) způsobem a jak dozrává obilí nebo se zhoršují povětrnostní podmínky, zapíná se jednofázový způsob sklizně.

Výše získané sklizně se odhaduje v centech zrna na 1 hektar plochy (c/ha).

Podívejte se na video o tom, jak probíhá sklizeň ozimé pšenice:

Úložiště oříznutí

Skladovací zařízení pro skladování plodin pšenice musí být před uskladněním zrna suché a ošetřené dezinfekčními roztoky. Obilí se v nich skladuje ve velkém.

Pro uchování ozimé pšenice je nezbytný dobrý ventilační systém, teplota vzduchu ve skladech je udržována na 5-8 ºС a okolní vlhkost je od 65 do 70%. Zrno se musí pravidelně míchat, aby se zabránilo samovolnému zahřívání a hnilobě.

Hlavním úkolem skladu obilí je zachování kvality a hmotnosti obilí.

Pokud je porušena technologie skladování pšenice a teplota stoupne na 11-15 ºС, je zrno vystaveno vysokému riziku infekce chorobami a škůdci. Když se vlhkost zvýší a nedochází k míchání, plodina se zhutní a hnije. Stává se nepoužitelným.

Trvanlivost semenné pšenice není delší než 12-14 měsíců.

Při dodržení všech pravidel skladování lze obilí skladovat až 4 roky.

Domácí úložiště

K uskladnění pšenice doma potřebujete betonovou místnost obloženou kovem. Doma se zrna pšeničných semen skladují v malých porcích v látkových sáčcích a umisťují je do baldachýnu. Můžete použít skleněné nádoby. Poté se před plněním doporučuje zrno dobře vysušit na slunci a během skladování pečlivě sledovat vlhkost.

Velké objemy obilí se sypou do pytlů, které se skládají na dřevěné palety. Tím se zabrání pronikání a hromadění vlhkosti v nich.

Bez ohledu na zvolený způsob sklizně ozimé pšenice by pracovní doba neměla přesáhnout 5-7 dní. Jinak je nepravděpodobné, že se zamezí velkým ztrátám zrna a také se výrazně sníží jeho kvalita. Proto je velmi důležité střízlivě posoudit své schopnosti a zodpovědně přistupovat k samotnému procesu.