Recepty na pomerančový kompot krok za krokem příprava – Chutné jídlo

Lahodné pomerančové kompoty se připravují po celý rok. Šťavnaté a sladké ovoce, ze kterého se tento nápoj skládá, se několik minut vaří, aby je nepřipravilo o všechny vitamíny, kterými jsou pomeranče pověstné. Receptů na pomerančový kompot je mnoho. Můžete také povařit trochu pomerančové kůry v cukrovém sirupu a nalít ji na čerstvou pomerančovou kůru. Pomeranč a med, vanilka a skořice se k sobě hodí. Takové přísady dodají kompotu novou chuť. Přidáním jablek, rozinek, rebarbory ​​a dokonce i dýně k sušenému ovoci můžete vytvořit zcela neobvyklé kompoty, které svou chutí potěší celou rodinu.

Pomerančový kompot

2018-06-21 Yulia Kosich Domácí recepty Ruská kuchyně

Možnost 1: Klasický recept na pomerančový kompot

Jaký je rozdíl mezi kompoty a ovocnými nápoji? První se podávají s ovocem, ze kterého jsou vyrobeny. A ten druhý musí být natažen. Dnes si uvaříme pomerančový kompot, který kromě klasické porce bude obsahovat nejrůznější ingredience. Ale pokračujme popořadě.

Recept na výrobu pomerančového kompotu krok za krokem.

Všechny pomeranče omyjte v čisté vodě měkkou stranou houby. Pak každý otřete papírovou utěrkou.

Nyní nakrájejte ovoce na prkénko. Tloušťka je asi jeden centimetr.

Odřízněte bílou část kůry, která je ze všech citrusových plodů nejhořkejší. Výsledné plátky vložte do hrnce.

Pomeranče posypeme potřebným množstvím cukru. Nalijte tři litry čištěné vody. Umístěte pánev na střední teplotu.

Nechte tekutinu v pánvi mírně vařit. Mírně snižte teplotu, přikryjte a jemně promíchejte dlouhou úzkou špachtlí.

Pomerančový kompot vaříme čtvrt hodiny. Vypněte topení. Kompot necháme mírně vychladnout.

Měkké plátky pomeranče opatrně přendejte do skleněného džbánu. Zalijte je tekutinou na dochucení. Umístěte je do lednice. Když kompot dobře vychladne, nalijte ho do sklenic a snažte se nerozvířit sediment.

Pokud po rozkrojení najdete v dužině pomeranče semena, je třeba je odstranit. Je nutné odříznout bílou část, která se nachází přímo pod pomerančovou kůrou. V opačném případě budete konzumovat hořký nápoj.

Možnost 2: Rychlý recept na pomerančový kompot

Pro rychlou přípravu kompotu se doporučuje při přípravě pomerančů vařit vodu. Pak už jen zbývá nápoj dochutit a před podáváním nechat vychladnout.

Jak rychle udělat pomerančový kompot

Do dostatečně velkého kastrolu nalijte tři plné litry filtrované vody. Umístěte jej na velký hořák a nastavte vysokou teplotu.

Čerstvé pomeranče zároveň krátce omyjte v horké vodě. Pro smytí všech nečistot z porézní krusty je nejlepší použít měkkou houbu.

Nyní nakrájejte každý pomeranč na stůl nebo prkénko. Měli byste skončit s kruhy stejné tloušťky. Okamžitě odřízněte silnou slupku po celém obvodu a odstraňte semínka, pokud existují.

Nyní přidejte všechen cukr do vroucí vody. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Opatrně po jednom vmíchejte do sirupu plátky pomeranče. Přiveďte k varu, dokud aromatický nápoj nebude silně bublat.

Po pěti minutách vypněte oheň pod pomerančovým kompotem. Nechte vychladnout a uložte do lednice.

Při přípravě tohoto nápoje se doporučuje nemíchat, aby nedošlo k poškození kousků ovoce. V opačném případě se vytvoří spousta usazenin, což je v zásadě přijatelné pro kompot, ale trochu kazí nápoj.

Možnost 3: Pomerančový kompot s citronem

Pomeranče, ze kterých krájíme hořkou kůru, jsou dost sladké. Pokud tedy chcete dát nápoji kyselou notu, doporučujeme přidat do receptu citron.

• Čtyři pomeranče, každý 135 gramů,
• 1 hrnek cukru (plný),
• jeden velký citron,
• tři litry studené vody.

Čerstvé pomeranče omyjte houbou a absorbujte vlhkost. Každý pomeranč nakrájejte na 5-6 měsíčků.

Oloupejte nebo odřízněte slupku (oranžová a bílá část). Udělejte také hluboký, ale ne příliš široký vpich do čistého citronu.

Položte plátky pomeranče na dno vysokého hrnce. Vymačkejte citronovou šťávu a nalijte ji na povrch. Oddělte fazole, pokud existují.

Povrch citrusových plodů posypeme bílým cukrem. Jako poslední krok přidejte studenou, čistou vodu.

Okamžitě umístěte pánev s budoucím pomerančovým kompotem na střední teplotu. Zakryjte pokličkou, ale ne příliš těsně.

Vařte 10-12 minut, poté ovoce opatrně přendejte do karafy nebo sklenice, zalijte horkou tekutinou a nechte vychladnout. Skladujte v chladnější nádobě.

Pokud místo čerstvých citronů používáte citronovou šťávu z obchodu (což je zcela možné), snižte množství cukru. Vždyť už je to v pití. Mimochodem: V každém případě si množství cukru přizpůsobte své chuti. Na rozdíl od pomerančů obsahuje cukr hodně kalorií. Proto to nepřehánějte, ať je nápoj nejen zdravý, ale i dietní.

Možnost 4: Pomerančový a třešňový kompot

Třešně nejsou v žádném případě oblíbené bobule pro pomeranče. Tato kombinace se však pro vás může stát kulinářským objevem. Zkuste udělat tento kompot!

• Dva šálky vypeckovaných třešní,
• tři plné litry vody,
• 1 sklenici cukru,
• čtyři středně velké pomeranče.

Čerstvé třešně oloupeme a zbavíme stopek. Všechny bobule omyjte v sítu a položte je na papírové ručníky.

Po zaschnutí odstraňte důlky špendlíkem nebo (pokud jej máte) speciálním nástrojem.

Umístěte je do velkého hrnce. Poté položte na středně velké pomeranče. Nakrájejte na plátky a nožem odstraňte kůži.

Do třešní vložte plátky citrusů. Povrch ovoce posypeme bílým cukrem. Zalijte také studenou filtrovanou vodou.

Pomerančový kompot přiveďte k varu na vhodném hořáku na středním plameni.

Po 10-11 minutách vypněte teplo. Nápoj necháme částečně vychladnout. Obsah nalijte do skleněné nádoby a uložte do chladničky.

Mražené třešně lze nahradit čerstvými. To je ještě pohodlnější, protože fazole jsou již odstraněny. V tomto případě je ale důležité tvrdé bobule rozmrazit v sítu v misce se studenou vodou. Stačí čtvrt hodiny.

Možnost 5: Pomerančový kompot s jablky a mrkví

Mrkev je v pomerančových nápojích ještě méně běžná než třešně. V kombinaci s jablky však získává velmi bohatou a neobvyklou chuť.

• Tři velké pomeranče,
• jedna středně velká čerstvá mrkev,
• dvě středně velká sladká jablka,
• 1 hrnek bílého cukru,
• tři litry studené vody.

Oloupejte mrkev. Umyjte a nakrájejte na poloviční kroužky. Omyjte pomeranče. Všechny plátky pomeranče nakrájejte na středně velké kousky. Slupku ihned odstraňte.

Na dno pánve dejte mrkev a pomeranč. Teprve teď nakrájejte sladké jablečné pyré na čtyři části. Vyřízněte jádro, stonky a stonky.

Přidejte je do pánve se zbytkem ingrediencí. V této fázi přidejte všechen cukr. Přidejte také filtrovanou vodu.

Umístěte pánev s pomerančovým kompotem na střední teplotu. Jakmile se začne vařit, jemně promíchejte.

Jakmile se cukr rozpustí, vařte nápoj asi 6-7 minut. Poté nechte vychladnout a nalijte do karafy nebo džbánu spolu s jablky, pomeranči a mrkví. Uchovávejte v chladničce ne déle než dva dny.

Protože mrkev (jakkoli to zní divně), jablka a pomeranče jsou docela sladké, možná budete chtít snížit množství cukru, abyste se vyhnuli velmi sladkému nápoji. Pokud se toho obáváte, přidejte do receptu trochu přírodní citronové šťávy.

Možnost 6: Pomerančový kompot s kůrou a konzervovaný ananas

Nakonec nám zbyla velmi neobvyklá verze kompotu s pomerančovou kůrou a konzervovaným ananasem. Výsledek bude velmi neobvyklý, ale zaručeně lahodný!

• Čtyři středně čerstvé pomeranče,
• Jedna plechovka (160 g) konzervovaného ananasu,
• Tři litry studené, čisté vody,
• půl hrnku cukru.

Otevřete jednu plechovku konzervovaného ananasu. Vložte kousky nebo plátky ovoce na pánev. Přidejte také šťávu ze dna.

Nyní nakrájejte dobře omyté pomeranče. Jako vždy odřízněte houbovitou kůži. Přidejte do pánve spolu s ananasem. Zbylou kůru bez bílé části nastrouháme najemno. Přidejte kůru.

Přidejte všechen cukr. Poté přidejte tři litry studené filtrované vody. Přiveďte k varu na středním plameni.

Pomerančový kompot vaříme pod volně uzavřenou pokličkou. Doba přípravy nápoje je 12-13 minut.

Když nápoj mírně vychladne, nalijte jej do džbánu nebo karafy a položte na chladicí mřížku k podávání.

Vzhledem k tomu, že konzervovaný ananas je docela sladký, množství cukru by mělo být poloviční. V opačném případě bude kompot příliš sladký, což je pro osvěžující citrusový nápoj nepřijatelné.

Pomerančový kompot – nejlepší recepty. Jak správně a chutně připravit pomerančový kompot.

Pomerančový kompot lze připravovat po celý rok, protože ovoce je vždy k dispozici. Nápoj je nejlepší připravovat ze sladkých, zralých plodů. Nejběžnější pomerančový kompot se vyrábí z vody, cukru a ovoce. Plátky pomeranče se namočí do vody a chvíli se vaří, nebo se nasekaná pomerančová kůra spaří v cukrovém sirupu a do citrusového sirupu se přidají čerstvé plátky pomeranče.

Do nápoje se často přidávají čerstvá jablka, ostružiny, třešně, rozinky a další přísady. Sladidlo může být cukr nebo med. Můžete přidat skořici, hřebíček, anýz, muškátový oříšek, vanilku a další koření. Pomerančový kompot nevyžaduje dlouhou tepelnou úpravu – stačí ovoce pár minut povařit. Pokud se však použijí jablka, doba vaření se prodlouží. Ovoce by se mělo vařit postupně – nejprve jablka, pak pomeranče. Pomerančový kompot můžeme podávat teplý nebo vychlazený (podle sezóny).

Pomerančový kompot – příprava surovin a kuchyňského náčiní

Pomeranče omyjte a oloupejte, odstraňte kůru a nakrájejte pomeranče na měsíčky nebo kolečka. Pokud recept vyžaduje kůru, odstraňte bílé provázky a nakrájejte kůru na tenké proužky. Než to uděláte, přiveďte vodu k varu v hrnci. Všechny ostatní ovoce a bobule se také umyjí a v případě potřeby jemně nasekají.

K přípravě nápoje budete potřebovat velký kastrol, misku, nůž, prkénko a utěrku. Nápoj nalijte do krásných sklenic a doplňte je ovocným kompotem a sirupem.

Recepty na výrobu pomerančového kompotu:

Recept 1: Pomerančový kompot

Lahodný, aromatický a osvěžující pomerančový kompot! Je velmi snadná na přípravu. Vše, co potřebujete, je voda, cukr a pomeranče.

1-2 sladké pomeranče (asi 240 g); 24 lžiček cukru (3 lžičky na porci); 1,8 l vody.

Pomeranč omyjte, proveďte osm zářezů ve slupce a slupku opatrně odstraňte. Slupku oloupejte, abyste odstranili všechna bílá vlákna a nakrájejte na tenké proužky. Slupku dejte do misky, zalijte vroucí vodou a nechte pár minut louhovat. Poté kůru sceďte do síta a nechte odtéct vodu. V hrnci dejte vařit vodu a přidejte krystalový cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté přidejte kůru. Vařte 3 minuty a stáhněte z ohně. Nechte vychladnout. Odstraňte bílou vrstvu z pomeranče, ostrým nožem nakrájejte dužinu na 4 stejné části a každou část nakrájejte na tenké plátky. Plátky pomeranče dejte do 8 sklenic, poté přidejte stejné díly kompotu a zalijte pomerančovým kompotem. Nápoj podávejte vychlazený.

Recept 2: Pomerančový kompot s jablky

Skvělá volba pro slavnostní stůl. Kromě ovoce obsahuje kompot také víno, složku, která by měla být vyloučena, pokud mají nápoj konzumovat děti.

Voda – 1 litr, sladké pomeranče – 750 gramů, jablka – 750 gramů, cukr – 300 gramů, víno – 100 ml.

V hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte cukr. Jablka omyjeme a oloupeme a uvaříme v sirupu do měkka, poté je vyjmeme a nakrájíme jako pomeranče. Kousky ovoce vložte do sklenic, zalijte sirupem a do každé sklenice přidejte trochu vína.

Recept 3: Pomerančový kompot s medem a hruškami

Lahodný nápoj, který dodá tělu vitamíny a energii. Tento pomerančový kompot obsahuje hrušky a med, díky nimž je kompot ještě sytější a chutnější.

Půl šálku medu; čtvrt šálku cukru; 30 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy; 3 poupata karafiátu; 8 hrušek; 4 malé pomeranče; 1 citron; 1 vápno; lístky máty.

Smíchejte cukr, med, hřebíček, citronovou šťávu a 4 šálky vody ve velkém hrnci. Hrušky omyjeme, oloupeme a oloupeme. Vložte hrušky do hrnce. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 20 minut. Hrušky vložte do mísy, oloupejte pomeranče a vložte je do stejné pánve, přiveďte k varu a vařte 5 minut. K hruškám přidáme pomeranče. Směs povařte dalších 5 minut a nalijte na ovoce. Nechte vychladnout a dejte na 3 hodiny do lednice. Pomerančový kompot podávejte s měsíčky citronu a lístky máty.

Recept 4: Pomerančový kompot

Skvělý nápoj pro horké letní dny, protože uhasí žízeň. Podáváme nejlépe vychlazené. Cukr se zde používá jako sladidlo.

Cukr – 250 g; 2.voda – 3 l; 2.voda – 3 l; 4 ostružiny – 300 g.

300 g. Brusinky – 300 g Brusinky roztřídíme a omyjeme, vymačkáme šťávu. Nechte dělat kliky. Pomeranče omyjeme a oloupeme, z dužiny vymačkáme šťávu. Smíchejte pomerančovou šťávu a brusinkovou šťávu. Do hrnce dejte 3 litry vody, přidejte dužinu z pomerančů a brusinek a dejte na oheň. Přidejte cukr a pomerančovou kůru. Pomerančový a brusinkový kompot přiveďte k varu a vařte 5 minut. Poté přidejte šťávu, vařte další 3 minuty a vypněte oheň. Přikryjeme a necháme vychladnout. Studený kompot přecedíme a podáváme s kostkami ledu.

Recept 5: Pomerančový kompot.

Pomerančový kompot se skořicí se hodí do chladného období, protože zahřeje a navodí atmosféru tepla a pohodlí. Tento nápoj vytváří slavnostní náladu pro hosty a je připraven k vychutnání.

1 sladký pomeranč, 1 lžíce pomerančové kůry, 60-70 g cukru, 1 lžička skořice, 200 ml vody.

Pomeranč omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Odstraňte bílé provázky ze slupky a kůru nakrájejte na tyčinky. Kůru vložte do horké vody, přidejte cukr a skořici a promíchejte. Vařte asi 12 minut a sceďte. Plátky pomeranče dejte do sklenic a zalijte horkým sirupem. Nechte to sedět.

Pomerančový kompot – tajemství a užitečné tipy od nejlepších kuchařů

Množství cukru a medu v nápoji závisí na samotných pomerančích. Čím sladší a šťavnatější ovoce, tím méně sladidla byste měli použít. Kyselé ovoce by se nemělo používat. Plátky pomeranče vařte ne déle než 5–9 minut, aby se nepřevařily.

Oranžový kompot na zimu

Chutný a zdravý nápoj, v létě osvěžující a v zimě bohatý na vitamíny. Oranžový kompot nenechá lhostejné ani dospělé, ani děti.

Popis přípravku:

Tento jednoduchý recept potěší vaše blízké nebo hosty originálním a zdravým nápojem. Chutná jako aromatická citrusová šťáva, obsahuje mnoho vitamínů a na zimní stůl nesmí chybět. Výroba pomerančového kompotu na zimu není náročná, není ani časově ani finančně příliš náročná. Připravte si tento aromatický zimní nápoj jako mix přidáním jablek, malin, rozinek nebo třešní. K pomerančům se hodí kyselé nebo polokyselé bobule a ovoce.

Uložit tento recept a uložit si tento recept pro sebe?

Jak vyrobit “Pomerančový kompot na zimu”

Zvlášť uvaříme vodu, přidáme cukr a nastrouhanou kůru. Sirup vařte 10-15 minut, poté sceďte. Peeling udělal všechnu práci, už ho nepotřebujete.

Pomeranče ve sklenicích přelijte horkým scezeným sirupem. Nechte 1-1,5 hodiny máčet, nezabalujte, pouze přikryjte sterilními víčky.

Tip na vaření:

Jako všechny citrusové plody, i pomeranče milují koření a různá dochucovadla. Zkuste přidat skořici, anýz, muškátový oříšek nebo hřebíček pro doplnění chuti kompotu.

Pomerančový nebo mandarinkový kompot jako ve školce

Pomeranče jsou citrusové plody, které najdeme na pultech obchodů po celý rok. Proč si tedy kupovat džus nebo limonádu, když si můžete snadno vyrobit vlastní kompot? Voňavé, plné, velmi chutné.

Uložte tento recept:

Chcete si tento recept uložit pro sebe? Vyberte, kde:

Jak udělat pomerančový nebo mandarinkový kompot jako ve školce

Uložit tento recept a uložit si tento recept pro sebe?

Příprava: Krok 1

List s receptem na kompot z pomeranče nebo mandarinky č. 374:

Krok 2

Technologické schéma pro přípravu kompotu z pomerančů nebo mandarinek:

Pomeranče jsou citrusové plody, které vídáme na pultech obchodů po celý rok Tak proč kupovat džusy nebo limonády, když si můžete vyrobit vlastní kompot bez větší námahy. Voňavé, bohaté, ukazuje se velmi chutné.

• Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak udělat pomerančový nebo mandarinkový kompot jako ve školce

Složení:

Pro počet porcí − +

• Oranžová – 200 g
• Cukr – 80 g
• pomerančová kůra – 12 g
• Voda – 500 g

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Technologická mapa kompotu z pomerančů nebo mandarinek č. 374:

Krok 2

Technologie výroby kompotu z pomerančů nebo mandarinek:

Krok 3

Nemám mandarinky, ale pomeranč.
200 gramů je jeden střední pomeranč. Soudě podle rozdílu v hrubé čisté hmotnosti by nemělo mít příliš silnou kůži.
Technologie zahrnuje úplné odstranění slupky z pomeranče a následné oddělení kůry od bílé dužiny. Mně to vyhovuje naopak: nejprve nakrájím na tenké plátky kůru a pak bílou dužinu z pomeranče. Dělejte, jak chcete.

Krok 4

Vzhledem k tomu, že pomeranče bývají navrchu ošetřeny chemií, je potřeba jej nejprve důkladně omýt, protože budeme potřebovat kůru. Je nezbytné vzít nepoškozené plody.
Pomeranč důkladně omyjte pod tekoucí horkou vodou pomocí kartáče. Když to jen oloupu a sním, tak se tam zastavím. Pokud potřebuji kůru, opařím ji vroucí vodou.
Pomocí nože nebo speciálního nástroje jemně odstraňte pomerančovou kůru.

Krok 5

Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu.
Vsypte cukr, přidejte kůru, snižte plamen a vařte asi 10 minut. To je přesně ta doba, která je zmíněna v technologii vaření. Tuto dobu zkracuji na 5-7 minut.
Poté sirup sceďte od kůry.

Krok 6

Z pomeranče odřízněte veškerou zbylou bílou dužinu a nakrájejte ji na tenké plátky nebo překrojte napůl.
V případě mandarinek je můžete jednoduše rozdělit na segmenty.

Krok 7

Nakrájený pomeranč dejte do hrnce a zalijte přecezeným sirupem.
Dejte na oheň, přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vypněte.
Necháme kompot uležet, dokud úplně nevychladne.

Krok 8

Pomerančový nebo mandarinkový kompot stejně jako ve školce je připraven.
Osobně jsem do toho chtěl přidat trochu citronové šťávy a trochu více vody. Výsledkem byla jasnější, méně sladká chuť. Jednoduše dokonalé.
Dobrou chuť!

Líbí se vám tyto recepty?

Autorka receptu Olga Kotelniková

Kuchař vzděláním.
Autor kulinářského blogu v LiveJournalu.
Autor receptů v časopise „Kulinářské tipy“.