Recenze kachny pižmové | S tímhle ptákem se vzdám

S manželem jsme se rozhodli, že si na Nový rok dopřejeme opravdové kachní maso, a tak jsme začátkem léta koupili pár kachňat pižmových. Vyrůstala bez problémů, nebyla nemocná, dobře jedla a nevyžadovala žádné zvláštní podmínky. Samotná kachna jsou tichá, neumí kvákat, syčí jen při vyjednávání. Proto se jim říká syči. Co jiného si přát? Ale ukázalo se, že ne všechno je tak jednoduché.
Hned na začátku upřesním, že nejsem profesionální chovatel drůbeže, ale amatér. S kachnami pižmovými jsem se setkala poprvé. Mám soukromou usedlost s malým uzavřeným výběhem pro ptáky. Ptáky chovám něco málo přes 6 let a pouze pro svou rodinu, tedy v malém množství.

Zaprvé, co se mi na tomto ptákovi nelíbilo, je to, že je stále bojovný. Je těžké chovat dalšího ptáka vedle kachny pižmové, aniž by se rozdělilo teritorium. Dominantní pták (samec i samice) silně potlačuje růst zbytku ptáka, protože mu nedovoluje se nakrmit do sytosti. Vůdci jedí jako první a zbytek se ani neodváží přiblížit ke krmítkům. Vůdci jsou tedy velcí a zbytek zaostává ve vývoji. Zabijete vůdce, vytvoří se noví a tak dále v řetězci. Jedním slovem, je nemožné najednou získat velké hejno.

Za druhé, jsou to hrozní milovníci vody a to je mínus. Z jakékoli vody udělají vodu ke koupání, i když je kde se koupat. Pitná voda je neustále rozstřikovaná po celém výběhu a je pořád špinavá.
Za třetí, z výše uvedených důvodů je v kotci neustále břečka a špina a ve stodole je nadměrná vlhkost. Kachna nerozdrápává podestýlku ani neryje zemi. Všechno to udupává a zhutňuje tlapkami. Proto je větrání podestýlky obtížné.
Za čtvrté, kachna prakticky nesbírá rozházené obilí a krmivo. A to všechno je zašlapáno do bahna a hnije.
Za páté, pták získá svou normální váhu do sedmi měsíců. Nemá smysl ptáka porážet dříve – vyčerpaní vytrháváním “pařezů” z peří a maso ještě pořádně nevyrostlo, i když literatura uvádí zcela jiné informace (!!). Došel jsem k závěru, že nejdůležitější věcí u kachny jsou prsa a ta se dobře formují až v sedmi měsících. Sedm měsíců výdajů a pouze 3,5-5 kg masa! Během této doby je výhodnější chovat brojlerová kuřata nebo krůty.
Za šesté, samice je poloviční velikosti samce. V raných stádiích je ale nemožné určit, kdo je samec a kdo samice. Pro potvrzení mých slov uvádím fotografii – vidíte, kde je samec a kde samice? Ani tlapky, ani tvar ocasu, ani výrůstky u zobáku, nic nenasvědčuje pohlaví ptáka. Kdo je kdo, se ukáže později, během aktivního pohlavního zrání. Ukazuje se, že půl roku krmení je promarněno, pokud máte mnoho samic.

Za sedmé, ve srovnání s kuřetem je kachna poměrně obtížné oškubat. Kůži z ptáka nejíme, obvykle ji odstraňujeme jako krmivo pro zvířata. Kůži z kachny nelze odstranit jedním rychlým pohybem ruky (jako punčochu). A k porážce dochází pouze v určitém věku, a ne tehdy, když se vám najednou zachce, jinak se vyčerpáte vytahováním „pařezů“.
Za osmé, ačkoli jsou kachní vejce velká, snáší je pouze v určitém období a ne každý den. Moje kachny prvního roku snášely vejce v prosinci. Hmotnost vejce je 90-95 gramů.

Vejce jsou pořád špinavá. Necítili jsme žádnou zvláštní chuť – obyčejná vejce. Křepelčí vejce jsou chutnější. Kachní vejce nejsou univerzální, nedají se použít syrová (na výrobu majonézy, smetany), je nutná dobrá tepelná úprava, protože existuje riziko nákazy salmonelou. V podstatě se používají pouze do omelet a pečiva.
Za deváté, chuť masa je zvláštní, získaná. Nelíbily se nám řízky a masové kuličky z mletého kachního masa. Dušená kachna a pečená kostra v troubě jsou chutné. To znamená, že maso není na každodenní použití.
Za desáté, tento pták vyžaduje hodně šťavnatého krmiva a bílkovinné potravy. V malé zahradě si nemůže vytrhat tolik trávy a pěstovat řepu, zelí a dýně. Ale moje kachna prakticky nejí žádný odpad, jako jsou jablka z kompotů, slupky od mrkve a brambor. Co se týče bílkovinné potravy, musel jsem vařit nejrůznější masné odpady, což je drahé. Je snazší je krmit krmnými směsmi, což jsem moc nechtěl.
Závěr pro mě byl zklamáním: tento pták není vhodný pro každého, chovat ho v malém uzavřeném kotci spolu s jinými ptáky je problematické a nerentabilní, maso není pro každodenní použití a je pro amatéra. Ale na sváteční stůl si párkrát do roka můžete v obchodě koupit kachní kostru bez jakéhokoli trápení.
Netrvám na svých závěrech, je to jen moje zkušenost s mými možnostmi. Možná ve volném výběhu a s blízkým rybníkem je tento pták velmi výnosný. A pokud existuje možnost získat obilí zdarma, pak není vůbec o čem polemizovat :-))