Prořezávání a sklizeň rozmarýnu: kdy a jak?

Je skvělé mít stálý přísun čerstvých listů rozmarýnu, které můžete použít jako koření, ale vyžaduje to pravidelný řez a sklizeň. Ukážeme vám, jak zajistit, aby vaše rostlina rozmarýnu zůstala zdravá a nadále rostla.

Rozmarýn kvete již v polovině května.

Rosemary ( Rosmarinus officinalis ) se musí během sklizně pravidelně seřezávat. Tento řez však nestačí k tomu, aby rostlina rozmarýnu zůstala kompaktní a zdravá. Čtěte dále a dozvíte se, na co si dát pozor při prořezávání rozmarýnu.

Kdy řezat?

Nejlepší doba pro řez rozmarýnu je na jaře po odkvětu. Rozmarýn roste poměrně bujně a bez pravidelného řezu hrozí rychlé zdřevnatí. Abyste udrželi tvar rostliny a zajistili dobré větvení, rostlinu na jaře opatrně seřízněte.

Počkejte však do začátku května, abyste po prořezání ochránili mladé, nové porosty před nebezpečnými nočními mrazy. Řez brzy po odkvětu má také remontantní účinek, tj. stimuluje druhé kvetení v pozdním létě. Rozmarýn lze stříhat až do srpna – poté řez přerušte, aby se rostlina stihla připravit na zimu.

Chcete-li si rozmarýn udržet ve formě, pravidelně jej seřezávejte a sklízejte.

Řezání

• K oříznutí rozmarýnu použijte čistý ostrý nůž. Tímto způsobem lze oddělit hladce řezané části rostliny a zabránit tak pronikání mikrobů.
• Odstraňte výhonky těsně nad dřevnatou částí rostliny.
• Odřežte větve, které jsou zvadlé a staré, nemocné nebo silně dřevnaté.
• Odstraňte výhonky, které jsou příliš husté.
• Rozmarýn pravidelně zastřihujte ze všech stran, včetně středu.

Rada: plížit se odrůdy rozmarýnu rostou co nejhustěji, pravidelně zkracujte špičky výhonů, abyste podpořili boční větvení.

Prořezávání určuje tvar rostliny rozmarýnu.

Prořezávání pro sklizeň

• Sklizňový řez významně přispívá k péči o rozmarýn.
• Rozmarýn lze sklízet od poloviny května do poloviny léta.
• Vybrané nezdřevnatělé výhony seřízněte šikmo nad dřevnatou plochou čistým ostrým nožem.
• Shromážděte rostlinu rozmarýnu rovnoměrně ze všech stran keře a odřízněte několik větví uprostřed, aby rostlina rozmarýnu měla rovnoměrný tvar.
• Z keře rozmarýnu je důležité sbírat celé větve – pokud odstraníte pouze jednotlivé listy, rostlina zareaguje velmi citlivě.

Rada: není potřeba vyhazovat výhonky, které odstraníte při udržovacím řezu. Dokud jsou větve zdravé, lze je použít jako koření nebo řízky k množení.

Větve řežte vždy nad zdřevnatělými částmi výhonů.

Jak oříznout přerostlý rozmarýn

• Všechny výhony odřízněte těsně nad dřevnatými částmi rostliny.
• Růstové uzliny se nacházejí na nezdřevnatělých částech větví, kde rozmarýn opět raší.
• To zabraňuje tomu, aby rozmarýn rostl donekonečna vzhůru a způsoboval, že se dřevnaté, holé části větví prodlužují a prodlužují.

Řezané snítky rozmarýnu lze použít jako bylinku nebo řízky.

Po sklizni lze rozmarýn použít nejen čerstvý, ale také skvělý na sušení.

Co je to rozmarýn a kde se používá?

Rozmarýn (lat. Rosmarinus) je stálezelený podkeř z čeledi Lamiaceae. V přírodě roste v jižních zemích a příjemně voní po borovici a kafru. Řecký název rostliny v překladu znamená „balzámový keř“. Rozmarýn roste v keřích od 50 cm do 2 m. V přírodě jsou známy 3–4 druhy této plodiny, pěstuje se však pouze rozmarýn léčivý nebo obyčejný.

Autorka Kulinářské encyklopedie Nadezhda Bondarenko píše, že rozmarýn je oblíbené koření. Přidává se do pokrmů z masa a ryb, marinád, sýrů, salátů a dezertů. Tato bylina se používá v koření, jako je bouquet garni a bylinky de Provence. Rozmarýn se používá ve farmakologii k výrobě různých léků.

Chcete-li pěstovat rozmarýn doma, dodržujte tato pravidla:

• Sázejte semena pro sazenice v únoru až březnu. Sazenice vysaďte do květináčů nebo vysaďte v druhé polovině května do volné půdy.
• Zajistěte rostlině přístup ke slunečnímu záření. Květináče umístěte na jižně orientovaná okna nebo na balkon. Na zahradě si vyberte místo, které dostává světlo téměř po celý den.
• Zajistěte drenáž v květináčích i záhonech. Pro výsadbu v květináčích použijte hotovou směs zeminy nebo směs písku, kompostu, zahradní zeminy (1:1:2).
• Ke kořenům zalévejte přiměřeně, dávejte pozor, abyste nepostříkali listy.
• Aplikujte hnojiva obsahující dusík do půdy na jaře před výsadbou sazenic. Dospělé rostliny v květináčích a zahradních záhonech krmte jednou měsíčně roztokem komplexního minerálního hnojiva.
• Postřik speciálními přípravky proti mšicím ve volné půdě a proti molicím a mšicím v kulturách v květináčích. Doma chraňte rostlinu před peronosporózou.

Jak přezimuje rozmarýn? Pokud nejsou zimy v regionu příliš chladné, izolujte keře rozmarýnu na záhoně dřevěnými hoblinami, smrkovými větvemi nebo spadaným jehličím. Pokud se teplota v zimě drží pod bodem mrazu, je lepší rostlinu přesadit do skleníku nebo květináče.

Vlastnosti pěstování a péče o rozmarýn v květináči

Chcete-li pěstovat rozmarýn v květináči, zvolte metodu sazenice semen a dělení keře. Časopis Sow Right Seeds vysvětluje, jak pěstovat rozmarýn ze semen:

1. Před výsevem namočte semínka rozmarýnu na 3-4 hodiny do vody.
2. Semena vysévejte do nádoby se směsí živné půdy do rýh o hloubce 3–4 mm.
3. Plodiny zakryjte fólií a umístěte na teplé místo (+25–30 °C). Denně odstraňte film kvůli ventilaci a postříkejte plodiny vodou z rozprašovače.
4. Odstraňte film, když se objeví první výhonky (po 1,5–2 měsících). Přesuňte nádobu na osvětlené místo.
5. Navlhčete plodiny u kořenů teplou usazenou vodou 1–2krát týdně. Přesaďte je do samostatných květináčů o průměru 9–11 cm, když sazenice dorostou na 7 cm.

Keř ve věku 3–4 let lze rozdělit na části. Chcete-li to provést, vyjměte ji z květináče, nakrájejte kořen na kousky tak, aby každý měl vyvinuté kořeny a výhonky. Řezy ošetřete drceným uhlím a řízky zasaďte do samostatných květináčů.

V interiéru bude rozmarýnový keř růst s dostatečným světlem a přístupem čerstvého vzduchu. Jak dlouho roste rozmarýn v květináči? Keř může růst v květináči 5 až 10 let. Vegetační období rostliny v květináči závisí na podmínkách pěstování a péči. Květináče s rostlinami proto umístěte na okenní parapety na jižní nebo východní stranu a v létě je vyneste na otevřený balkon, lodžii nebo zahradu.

V zimě vraťte květináče s rozmarýnem do místnosti, kde teplota není vyšší než +16 °C. Každý den zapněte ventilátor v místnosti, kde se rostlina nachází, na 3-4 hodiny, aby cirkuloval vzduch. Aby se rozmarýn nepokryl plísní, neměla by vlhkost vzduchu překročit 60 %. Rostlinu podle potřeby zalévejte pouze u kořene.

Hnojiva obsahující vápník aplikujte v létě jednou za 1 týdny, v zimě jednou za měsíc. Pokud keř napadnou mšice a molice, zakryjte půdu v ​​květináči fólií a její nadzemní část ošetřete insekticidem.

Vlastnosti pěstování a péče o rozmarýn v otevřeném terénu

Je možné pěstovat rozmarýn venku? Teplomilná rostlina se pěstuje na otevřeném prostranství pouze v jižních oblastech. V chladných klimatických oblastech roste rozmarýn v květináčích a nádobách.

Sazenice rozmarýnu vypěstované ze semen zasaďte na zahradní záhon v květnu podle následujícího schématu:

• Vyberte si dobře osvětlené místo s propustnou půdou.
• Vytvořte otvory ve vzdálenosti 10–50 cm.
• Do otvorů zasaďte rozmarýn metodou překládky. Zalévejte sazenice.

Týden po výsadbě zaštípněte vrcholy výhonků, abyste stimulovali růst bočních větví. Rostlina začíná kvést až ve druhém roce výsadby.

Jak vypěstovat rozmarýn z větve? Vhodná je metoda řízků a vrstvení. Specialistka na organické zahradnictví Heather Buckner sdílí pravidla pro řezání rozmarýnu:

• V září–říjnu odřízněte řízky dlouhé 8–10 cm se 3–4 internodii z jednoletých větví rozmarýnu.
• Odstraňte listy ze spodní části řízků.
• Ponořte spodní řez do stimulátoru růstu kořenů. Řízky zasaďte do lehké, dobře odvodněné půdy.
• Nádoby umístěte na teplé místo s nepřímým světlem.
• Řízky denně postříkejte vodou. Substrát mírně zalévejte.
• Řízky zasaďte do zahradního záhonu, když se objeví nové listy. Po týdnu zaštípněte vršky, aby se keře rozvětvily.

Chcete-li udělat řízky z mateřského keře, nakloňte nejnižší výhonek rozmarýnu k zemi, zajistěte jej sponkou a zakopejte. Horní konec větve nechte nad hladinou. Řízky zalévejte spolu s keřem. Když špička řízku začne rašit, oddělte ji od mateřského keře a znovu zasaďte na nové místo. O rostlinu pečujte stejně jako o sazenice. Rozmarýn rostoucí na otevřeném zahradním lůžku prakticky neonemocní a nebojí se škůdců.

Pěstování rozmarýnu v květináči nebo květinovém záhonu doplňuje krajinný design lokality. Rostlina vypadá krásně a příjemně voní. I jeden keř rozmarýnu dochutí různé pokrmy a v zimě zahřeje v čaji.

Našli jste v publikaci chybu? Dejte nám vědět.