Pomeranče: Výhody, poškození a tipy pro výběr od odborníka ze Sibiřské státní lékařské univerzity
40-50 kcal je průměrný obsah kalorií v pomerančích. Obsahují malé množství bílkovin a tuků. Ve složení převažují sacharidy s nízkým glykemickým indexem, což znamená nepříliš rychlý nárůst krevního cukru při konzumaci. Tento citrus dále obsahuje vlákninu, vitamíny skupiny B, vitamín C, beta keratin, draslík, zinek, železo, fosfor.
Pomeranče pomáhají posilovat kardiovaskulární systém: flavonoidy ve složení pomáhají ředit krev, snižují krevní tlak a cholesterol. Toto ovoce také působí antihypoxicky, zpomaluje záněty a snižuje oxidační stres. Pomeranče mohou také předcházet zrakovým patologiím způsobeným vitaminem A: u mladých lidí – ovlivňují noční vidění a celkově jej zlepšují; u dospělých – slouží jako prevence věkem podmíněné makulární degenerace, tedy chronického onemocnění sítnice v oblasti zadní části oka, zodpovědné za centrální vidění <br />
— Maria Vladimirovna akcie.
Expert poznamenává, že antioxidanty obsažené v pomerančích jsou prospěšné pro vlasy, nehty a pokožku. Zároveň může být tento citrusový plod zajímavý pro ženy, protože podporuje tvorbu kolagenu, a pro muže pro svůj vliv na spermatogenezi.
Pomeranče jsou také běžné v oblasti aromaterapie díky své chuti, která je bohatá na esenciální oleje. Kromě toho tyto plody posilují nervový systém a dokonce zlepšují náladu.
Pokud jde o nejlepší způsob konzumace pomeranče, jedná se o celý druh ovoce, nikoli o šťávu. Protože při pití šťávy člověk nemusí přijímat dostatek vlákniny a v tomto případě může dojít ke zvýšení hladiny cukru v krvi <br />
– varuje odborník.
Pro koho jsou pomeranče kontraindikovány a jaké jsou jejich škody?
Pomeranče jsou kontraindikovány pro lidi s vředy a vysokou kyselostí žaludku. Také se nedoporučuje konzumovat tyto plody ve velkém množství lidem s nadváhou. Maria Matveeva také zdůrazňuje, že velké množství kyseliny v pomerančích může ovlivnit zubní sklovinu, proto radí po konzumaci vypláchnout ústa.
Pomeranče jsou alergeny, proto by s nimi měly těhotné ženy a děti zacházet opatrně. Pokud se budeme bavit o specifických skupinách, pomeranče se nedoporučují dětem do 3 let a těhotným ženám ve třetím trimestru. Starší lidé si je mohou vzít, ale je třeba hlídat množství. Vzhledem k tomu, že je důležité dodržovat ve všem umírněnost, dospělý by neměl jíst více než dva pomeranče denně. A pokud má člověk méně než 60 kg, neměli byste jíst více než jedno ovoce <br />
Jak vybírat, skladovat a prát?
Maria Vladimirovna hovoří o existenci více než 400 druhů pomerančů a připomíná, že některé z nich rostou v určité sezóně, a to je třeba vzít v úvahu při nákupu. V podstatě „pomerančová sezóna“ nastává na konci podzimu a trvá do února.
Pozornost je třeba věnovat i váze – ovoce by mělo být hutné a šťavnaté. Důležitým kritériem je také aroma, konkrétně přítomnost příjemné citrusové vůně. Slupka musí být zkontrolována; Známkou chutných citrusů je obvykle hladký povrch a jemné póry. Odborník sdílí další tajemství výběru pomerančů: malá boule u základny je znakem sladkého ovoce a kyselá oranžová barva naznačuje čerstvost ovoce.
Pomeranče by měly být skladovány při teplotě 2-8°. Nejlepší způsob skladování je vložit do papírových sáčků nebo kartonových krabic a nechat dozrát na tmavém chladném místě. Vlhkost místa by měla být mírná, neměly by být skladovány na přímém slunci. Vhodné podmínky zajistí spíž, sklep, lednice. Zároveň je lepší igelitové sáčky odmítnout a neskladovat je v blízkosti jiného ovoce, protože se z nich mohou uvolňovat fytohormony, které způsobí, že se pomeranče rychleji kazí. <br />
Podle Marie Matveevy je důležité věnovat pozornost mytí pomerančů, stejně jako jakéhokoli jiného ovoce a zeleniny. Aby se zabránilo infekcím, je nutné produkt řádně zpracovat, konkrétně jej důkladně omýt sodou.
Která odrůda si vybrat?
Odborník zdůrazňuje, že různé druhy pomerančů se výrazně neliší v obsahu kalorií, množství vlákniny a cukru. Ale v závislosti na účelu si můžete vybrat konkrétní odrůdu pro sebe. Pokud chcete například konzumovat více vlákniny, měli byste zvolit odrůdu „Valencia“. Pokud chcete sladké ovoce nebo chcete přibrat, věnujte pozornost mandarince. Pokud jde o kalorie a další vlastnosti, odrůdy jsou přibližně stejné, takže Maria Vladimirovna doporučuje začít od chuťových preferencí.