Pokyny krok za krokem pro prořezávání hroznů na podzim | Školka Zelený ráj

Jakmile je sklizeň hroznů sklizena, nastanou noční teploty vzduchu pod bodem mrazu a většina letních obyvatel začíná přemýšlet o zimním ukrytí vinných keřů. Obvykle se to děje v říjnu, kdy zahradníci spěchají, aby co nejrychleji zvládli všechny podzimní práce na pozemku, včetně ukrytí hroznů. Obávají se totiž, že udeří náhlé mrazy a chytí vinnou révu, která ztuhne a bude obtížné ji položit. Zkušení vinaři ujišťují: s pokládáním vinné révy nebudou žádné problémy, pružnost vinné révy bude zachována.

Ale za deštivého počasí rozhodně není dobré hrozny izolovat, protože réva pod krytem jednoduše zvlhne a shnije. Je nutné počkat na suché, chladné počasí nebo skutečné mrazy.

Přesný termín zakrytí hroznů vám nikdo neřekne: vše závisí na regionálním klimatu a předpovědi počasí – každý rok je jiná. Může to být listopad, začátek prosince nebo i leden. Zaměřit byste se měli na teplotu vzduchu – kdy klesne na -15 °C.

Hrozny je nutné na zimu zakrýt v suchém chladném počasí při teplotách pod bodem mrazu. Foto: Nina Solovjová. udm-info.ru

Příprava révy na úkryt

A před nástupem skutečných mrazů – bez návratu pozitivních teplot – můžete provést přípravné práce. Nejprve zkraťte výhonky – odřízněte je a ponechte výšku keře nad půdou asi 60-70 cm. Zároveň se ujistěte, že na každé zralé lignifikované větvi zůstanou alespoň tři zdravé pupeny. Odstraňte všechny malé nezralé větve a ty, které směřují dovnitř keře.

Mnoho vinařů révu neprořezává, ale opatrně ji sundává z opory, stočí do kruhu, položí na zem a přitlačí dřevěnými prkny nebo cihlami. Prořezávání se provádí brzy na jaře, odstraňují se poškozené, tenké a nepotřebné vnitřní výhonky.

Metody izolace vinné révy

Nejlepším úkrytem pro vinnou révu v klimatických podmínkách Udmurtska je samozřejmě sníh. Chrání půdu před hlubokým mrazem. Vinná réva se položí na zem a jednoduše se zasype sněhem. Tato metoda však není vždy opodstatněná, protože se také stává, že udeří mrazy – a sníh ještě nepadl. V důsledku toho v krutých bezsněžných zimách kořeny hroznů zmrznou.

Proto každý zahradník hrozny zakrývá podle vlastního uvážení: tak, jak je zvyklý. Někteří je balí do několika vrstev spunpondu. Jiní hodí přímo na zastřižený keř pytlík z domácnosti, například zpod cukru nebo krmné směsi pro zvířata, a přivážou ho ke kmeni vinné révy, aby pytle neodfoukl vítr. Další je přikryjí suchým podzimním listím nebo pilinami, položí smrkovými nebo borovicovými větvemi.

A přesto je nejdůležitější si pamatovat, že hrozny, stejně jako růže a plamének, nejčastěji nemrznou, ale hnijí.

Nejlepším úkrytem pro vinnou révu v klimatických podmínkách Udmurtie je sníh. Foto: Nina Solovjová. udm-info.ru

Pokrývání borovými větvemi

Jehličnaté větve se od pradávna používají k zimnímu úkrytu jakýchkoli zahradních rostlin: smrkové větve se přehazují přes keře připravené k úkrytu ve vrstvě 15-20 cm. S takovou ochranou vydrží réva i v bezsněžné zimě až -32°C bez ztrát – přežije až 70 % pupenů!

Pokud se během zimního tání pod plachtu dostane vlhkost, není to velký problém: smrkové větve umožňují půdě rychlé větrání, takže vinná réva nehnije.

Tato metoda není zcela vhodná pro písčité půdy, protože smrkové větve dobře chrání výhonky před mrazem, ale nedokážou zachránit kořeny. A na písku se nacházejí mělce a silný pokles teploty je jednoduše zabije.

Vinnou révu lze na zimu přikrýt borovými větvemi. Foto: Nina Solovjová. udm-info.ru

Zakrývání pilinami nebo spadaným listím

Tato metoda je problematičtější, ale spolehlivá na jakémkoli místě, i na písčitém.

Nejprve se na zem položí polyethylenová fólie: bez ní budou piliny nasycené vlhkostí z půdy a přístřešek nebude k ničemu. Na fólii se položí vinná réva srolovaná do kroužku, na ni se nasype 20 cm pilin a na ně břidlicová deska (opět na ochranu před vlhkostí, ale tentokrát shora).

S touto možností hrozny odolávají jakémukoli mrazu: réva bude vždy suchá a nebude hnít ani během tání.

Pokud jsou hrozny ve skleníku

Někteří pěstují hrozny přímo ve skleníku. Takové keře je také třeba zastřihnout nebo stočit do kroužku. Pak se nejprve pokryjí pilinami, listím nebo jehličnatým odpadem. Můžete je také obklopit jehličnatými větvemi. Až napadne dostatek sněhu, budete muset keře také zasypat sněhem – jinak by hrozny mohly zmrznout.

Fóliová podestýlka není nutná – půda ve skleníku je již suchá.

Je možné pěstovat hrozny bez přístřeší?

Existují odrůdy vinné révy, které snadno přežijí zimu v Udmurtii bez jakéhokoli přístřeší. Jsou to odrůdy Lydia, Isabella a Amursky – ty jsou schopny odolat i těm nejsilnějším mrazům.

Hroznová – užitečná plodina, která je populární v různých částech světa. Aktivně se pěstuje také v Rusku.

Pro zajištění dobré úrody, zejména v severních oblastech, je důležité hrozny na zimu řádně zakrýt. Před tím je třeba révu prořezat, a to nejlépe na podzim. Důvodem je to, že hroznům trvá hojení ran dlouho. Na jaře, během toku mízy, může prořezávání způsobit nežádoucí „slzy“ a poškodit rostlinu. Naštěstí se tomu lze snadno vyhnout.

Pojďme zjistit, jak správně prořezávat hrozny na podzim. Náš cheat sheet bude užitečný pro začínající zahradníky.

Struktura hroznového keře

Rostlina má své vlastní vlastnosti, ale jejich pochopení není tak obtížné, jak se zdá začátečníkům. Lze poznamenat, že všechny části révy mají jasnou analogii s částmi lidského těla.

Pata – Toto je základna kufru umístěného pod zemí. Kořeny pocházejí z této části.

Shtamb – část kmene mezi kořenovým krčkem a prvním postranním výhonem.

Hlava nazývá se ztluštění na hlavním stonku, ze kterého vyrůstají postranní větve.

Ramena (rukávy) – boční výhonky.

Oči zvané pupeny na révě.

Toto jsou základní pojmy, jejichž znalost usnadňuje pochopení struktury keře. Podívejme se na několik důležitých pojmů.

ovocný šíp – dlouhý rukáv, na kterém po zastřižení zbyde 8–12 očí.

Náhradní uzel – krátký rukáv. Po zákroku na něm zůstávají 2–4 ledviny.

Náhradní uzel je umístěn pod plodící révou a vybíhá ven z kmene. Je třeba ji rozřezat na 2-3 oči. Tato část pouzdra je nezbytná pro aktualizaci rukávů. Z uzlu vyrůstají dvě větve, které vytvářejí další plodovou zónu.

Na podzim je třeba seříznout plodonosné výhony. Z větví vyrostlých na náhradním uzlu se vytvoří nový ovocný rév a náhradní uzel.

Navíc pomocí náhradního uzlu můžete zkrátit délku ramene a přiblížit plodovou zónu ke kmeni. Na ovocných výhoncích musíte mít 6–8 očí. Budou produkovat výhonky a trsy v příští sezóně. Ostatní liány by měly být nakrájeny na kroužky a ponechat pahýl asi 2 cm, který zabraňuje vysychání pupenů.

Pro kompaktní tvorbu keře se doporučuje ponechat ovocné révy umístěné blíže ke kmeni. Zkušení zahradníci se někdy obejdou bez výměny uzlů, což je také považováno za přijatelné.

To hlavní o podzimním prořezávání hroznů

Pojďme si nastínit hlavní rysy postupu.

Proč je potřeba podzimní prořezávání

Vyšlechtěná vinná réva se v mnohém liší od svých divokých předků, kteří se dokázali vyvinout bez zásahu člověka. Moderní odrůdy, zejména ty pěstované v chladných oblastech, vyžadují pravidelnou péči, včetně podzimního řezu. Bez toho může vinná réva ztratit své kvalitativní vlastnosti a zesílí. Pojďme si jmenovat důvody, proč je podzimní řez tak důležitý:

1. Zvyšuje se mrazuvzdornost hroznů, což je zvláště důležité při pěstování révy v oblastech s drsným klimatem.
2. Je zajištěna rovnováha mezi nadzemní a podzemní částí rostliny a také mezi plodovou a růstovou větví.
3. Bez prořezávání se vinná réva prodlužuje a bobule se zmenšují, takže je nutné ředění.
4. Snížení počtu větví zvyšuje výnos, protože réva produkuje více výhonů, než je schopna zásobit živinami.
5. Je snazší zakrýt ořezané větve hroznů před nástupem chladného počasí.

Kdy byste měli prořezávat hrozny na podzim?

Načasování závisí na klimatu v regionu a počasí. Je důležité zvolit správný čas: příliš pozdní řez vede ke křehkosti stonků a časný řez narušuje přípravu na zimu.

Réva musí být otužována tím, že strávíte nějaký čas při teplotách těsně pod nulou. Zmrzlé výhonky křehnou a snadno se lámou, což komplikuje jejich hojení a může poškodit hrozny. Řez se proto obvykle provádí po prvním mrazu, ale až při teplotách nad nulou.

Dalším důležitým faktorem je, že keř musí vstoupit do klidové fáze. Zatímco fotosyntéza pokračuje, v kořenech se hromadí látky potřebné pro přezimování. Předpokládá se, že rostlina je připravena na zimu po pádu listů.

Při výběru načasování prořezávání hroznů na podzim se musíte zaměřit na počasí. Optimální je provádět postup při stabilní průměrné teplotě cca +5 °C.

Základní pravidla pro podzimní řez hroznů

Aby se minimalizoval stres pro rostlinu, doporučuje se dodržovat následující pravidla:

1. Řezy musí být hladké a bez otřepů, proto je nutné používat ostře nabroušené nástroje.
2. Výhonky o průměru do 15 mm zastřihněte zahradnickými nůžkami. Na silnější větve budete potřebovat pilku na železo. Je vhodné použít kovový nástroj, protože poskytuje čistý řez.
3. Zahradnické nůžky by měly být umístěny kolmo ke stonku, aby se minimalizovala oblast poškození.
4. Zastřihování se provádí jedním přesným pohybem.
5. Před zahájením postupu a po zpracování každého keře musí být nástroje dezinfikovány.
6. Všechny řezy by měly směřovat jedním směrem, nejlépe směrem ven z keře, aby nedošlo k narušení toku mízy.

Správná příprava na podzimní řez

Pro minimalizaci stresu rostlin před prořezáváním se doporučuje připravit:

• vyčistit kmen, odstranit plevel a staré listy;
• odstranit kořeny rosy;
• upevněte hrozny na podpěru (na jaře);
• bezprostředně před zákrokem vyjměte révu z podpěry a položte ji na zem;
• odstraňte přebytečné výhonky pomocí zahradnických nůžek nebo pilky na železo.

Tato pravidla vám umožní prořezávat hrozny co nejefektivněji a s minimálním rizikem.

Požadované nástroje

Pro prořezávací práce budete potřebovat:

• zahradnické nůžky;
• viděl;
• pytle na sběr odpadu;
• hrábě.

Všechny nástroje musí být čisté a dobře nabroušené.

Návod na podzimní řez

Pojďme zjistit, jak provést postup v závislosti na stáří hroznů.

První rok

Tvorba jednoletého sazenice by měla začít na jaře. Na hlavním stonku musíte vybrat dvě spodní oka. V létě se z nich vyvinou řasy, které je potřeba přivázat k mřížoví, roztáhnout je do stran.

Na podzim, při prvním řezu, by měly být odrostlé výhony zkráceny. Na jedné řase musíte nechat dvě oči, na druhé čtyři. Pokud je v regionu drsné klima a hrozí zamrznutí mladého keře, měly by být všechny pupeny na jaře zachovány a nejslabší by měly být odstraněny na podzim.

Zbývající výhony je potřeba zkrátit na vyzrálou lián, která má hnědou barvu (nezralé mají nazelenalý nádech). Po zimování se provádí formativní prořezávání. Během tohoto procesu byste měli nechat požadovaný počet očí.

Druhý rok

Během druhého roku řasy se výrazně prodlužují. V létě je třeba je rozložit a přivázat k mřížoví. Na podzim je třeba z výhonků vytvořit ovocné vazby.

Dlouhý rukáv by měl být zkrácen tak, aby obě stonky byly stejné. Vertikální výhonky umístěné blíže ke středu keře je třeba oříznout jako náhradní uzly a ponechat dvě oči. Stonky, které jsou dále od středu, by měly být přeměněny na ovocné šípky a rozřezat je na čtyři pupeny.

Obrázek vám pomůže pochopit vlastnosti postupu. Ukazuje schéma podzimního řezu hroznů.

Třetí rok

Po sejmutí krytu je důležité řasy zavázat. Dlouhé ovocné výhonky jsou fixovány horizontálně a krátké náhradní uzly jsou fixovány vertikálně. Tato metoda podvazků pomáhá zvýšit výnos a mírně zpomaluje růst keře.

V létě se na révě objeví asi 12 jednoletých výhonů, které je potřeba v srpnu seříznout o 100–200 mm. Tento postup se nazývá ražba. Šetří živiny, zvyšuje počet hroznů a zlepšuje chuť bobulí.

Po pádu listů se provede prořezávání: z ramen je třeba odstranit čtyři svislé výhonky spolu s fragmentem rukávu, na kterém vyrostly. Na každém rameni by měl být ponechán jeden ovocný článek a zkracován stejným způsobem jako v předchozím roce. Výhonky umístěné dále od středu je třeba odříznout u čtvrtého pupenu a výhonky umístěné blíže ke kmeni – u druhého.

Následující roky

Od třetího roku je réva považována za plně formovanou a další prořezávání se provádí podle stejného vzoru (viz popis výše).

Pokud v zimě existuje možnost silných mrazů, je lepší nechat na vinné révě trochu více očí. Na ovocných výhoncích musíte uložit 5-6 pupenů a na náhradních uzlech – 3-4. Na jaře je třeba odstranit přebytečné oči.

U dospělé révy se doporučuje ponechat 2–6 starých výhonů v závislosti na pěstitelské lokalitě a odrůdě. Na koncích révy se každoročně tvoří ovocné vazby.

Je důležité mít na paměti: Na rozdíl od jiných plodin hrozny plodí na starých větvích, takže s jejich odstraňováním není třeba spěchat.

Způsoby vytváření keře hroznů

Používají se dvě hlavní metody, přičemž výběr mezi nimi závisí na klimatických podmínkách.

Standardní metoda

Tato metoda se používá pouze u vysokých odrůd a v oblastech s mírným klimatem, kde není nutné hrozny na zimu přikrývat. Tato metoda umožňuje zvýšit výnos o 40% díky tvorbě ovocných pupenů blíže k výhonkům a také zjednodušit péči o rostliny.

Pokyny krok za krokem pro standardní tvorbu:

1. Vedle hroznů umístěte 1,5 m vysoký podpůrný kůl.
2. Během léta přivazujte rostoucí výhonky k opoře.
3. Když střední stonek dosáhne výšky 60 cm, zaštípněte špičku druhého výhonku.
4. Na podzim sestavte mříž a navlékněte na ni drát.
5. Na jaře, po prvním mrazu na úrovni kmene, seřízněte hlavní výhon a odstraňte zbývající části k základně.
6. V červnu nebo červenci hrozny seřízněte tak, aby na výhonku zůstala dvě oka.
7. Jak rostou, připevněte výhonky k mřížoví zaštípnutím vrcholů.
8. Po třech letech vznikají nevlastní synové, ze kterých vzniká ovocná réva. Tyto výhonky také přivažte k mřížoví.

Bezstandardní metoda

Tato metoda se používá v chladných oblastech, kde je nutné hrozny na zimu zakrýt. Bezstandardní metoda tvarování umožňuje získat omezený počet návleků (od dvou do pěti), které se rozbíhají do stran a mají různé délky.

1. Během prvního nebo druhého roku vyrostou čtyři výhony dlouhé asi 1 m V květnu révu prohlédněte, vyberte dvě větve a seřízněte je na tři očka. Odstraňte všechna zbývající oka. V létě připevněte révu ke svislé podpěře.
2. Ve třetím roce vyberte až čtyři silné výhonky, které se rozšiřují do stran, ponechte délku 50–60 cm, přivažte tyto stonky šikmo ke mřížovině a odstraňte nové větve, které se objeví na keři.
3. Ve čtvrtém roce zkraťte révu na úroveň náhradního uzlu. Na druhém nebo třetím pupenu odřízněte horní část. Výsledkem budou hrozny nesoucí ovoce, které mají 12–15 vaječníků.

Oba způsoby formování zajišťují vývoj keře v souladu s klimatickými podmínkami a vlastnostmi odrůdy.

Péče po prořezávání

Obvykle tento postup nezpůsobuje hroznům stres. Po prořezání je třeba provést několik jednoduchých kroků, abyste udrželi zdraví révy:

1. Proveďte normální zavlažování s použitím asi 10 litrů vody na rostlinu.
2. Aplikujte základní hnojiva. K tomu jsou vhodné dusičnan amonný, superfosfát a síran amonný.
3. Po zálivce a hnojení kořenovou zónu mulčujte.
4. Přivažte révu k podpěře.

K ochraně hroznů před škůdci a chorobami po řezu se doporučuje ošetřit rostlinu fungicidy.

Jak zacházet s hrozny po prořezávání

Chcete-li neutralizovat patogeny a zabránit rozvoji nemocí, hrozny by měly být ošetřeny síranem železnatým. Tento lék účinně ničí škůdce a mikroorganismy, které dokážou přežít i ve velkých mrazech. Po ošetření je třeba keře přitlačit k zemi a na zimu přikrýt.

Typické chyby při řezu hroznů

• nedostatek zavlažování před prořezáváním;
• ponechání příliš mnoha výhonků;
• řezání větví příliš daleko od kmene;
• nedostatek přístřeší na zimu;
• nedostatek krmení před nástupem chladného počasí;
• používání nekvalitních nástrojů.

Střešní maso na zimu

Bez ochrany může výsadba hroznů zmrznout, což může vést ke ztrátě úrody nebo dokonce keře samotného. Obzvláště zranitelné jsou pupeny, mladé výhonky a kořeny. I mírné mrazy do -2 °C mohou způsobit vážné škody.

Hrozny by měly být zakryty v polovině října za suchého a jasného dne. Nejprve musíte rostlinu vytvrdit tím, že počkáte, až výhonky získají světle hnědý odstín. K tomu obvykle dochází po několika ranních mrazech až do -7 °C. Poté můžete začít pokrývat, nejlépe pomocí agrovlákna.

Co dělat, když hrozny „pláčou“

Vzhled šťávy na řezech („plačící hrozny“) je přirozený proces. Pokud pokračuje, dokud se neobjeví první listy a výhonky, není potřeba žádný zásah. Pokud však „pláč“ trvá déle než měsíc a vede ke ztrátě živin, měli byste:

• ošetřit révu fungicidem;
• řezy zakryjte zahradním lakem;
• vytáhněte révu (k tomu je vhodný drát nebo vlasec).

Přirozené uvolňování šťávy naznačuje, že rostlina úspěšně přežila zimu a začíná se aktivně rozvíjet.

Závěr

Je důležité nejen přesně dodržovat pokyny pro prořezávání hroznů na zimu, ale také pečlivě odstranit veškerý odpad. Rostlinné zbytky musí být odstraněny, jinak se stanou útočištěm škůdců a patogenních mikroorganismů.

Nejlepší způsob, jak zlikvidovat ořezaný materiál, je spálit ho. Je důležité dodržovat požadavky na požární bezpečnost

Uvedená doporučení budou užitečná pro začátečníky i zkušené zahradníky, kteří plánují prořezávání hroznů na zimu.

Hrozny jsou oblíbené díky rozmanitosti odrůd, schopnosti pěstovat je v různých klimatických podmínkách a zdravotním přínosům. Kulturu se doporučuje nakupovat od důvěryhodných dodavatelů. Obyvatelé Moskvy a moskevského regionu si mohou hrozny a další rostliny zakoupit ve školce Green Paradise.

Web školky obsahuje katalog s fotografiemi a popisy keřů a stromů. Školkaři poskytnou návody na pěstování, roubování, množení a péči o různé plodiny.