Physalis – užitečné vlastnosti, poškození a způsob použití

Physalis je malá rostlina s oranžovými poháry, které vypadají jako čínské lucerny. Physalis má mnoho dalších názvů: židovská třešeň, incká třešeň, aztécká třešeň, zlatá bobule, mletá nebo peruánská třešeň, pichu berry a pok pok. Patří do čeledi hluchavkovitých a pěstuje se jako léčivá a okrasná rostlina.

Zralé plody jsou sladké, s příjemnou hroznovou vůní. Obsahuje mnoho vitamínů a antioxidantů, které jsou prospěšné pro zdraví.

Složení a kalorický obsah physalis

Složení 100 gr. Physalis jako procento denní potřeby:

• vitamín PP – 14 %. Normalizuje činnost nervového, oběhového a trávicího systému;
• vitamín C – 12 %. Chrání před nachlazením a chřipkou, snižuje krevní tlak a je účinný proti Parkinsonově chorobě;
• vitamín B1 – 7 %. Podílí se na metabolismu. Zajišťuje fungování nervového a trávicího systému;
• železo – 6 %. Je součástí hemoglobinu a zásobuje tělo kyslíkem. Působí jako katalyzátor metabolických procesů;
• fosfor – 5 %. Je součástí fosfolipidů, ATP, DNA, nukleotidů a posiluje kosti.

Kalorický obsah physalis je 53 kcal na 100 g.

Ovoce obsahuje mastné kyseliny, včetně mnoha polynenasycených. Obsahuje také ananolidy a karotenoidy. Jedná se o přírodní antioxidanty, jako je kempferol a quercetin, které zabíjejí škodlivé bakterie, chrání před rakovinou a snižují zánět.

Lékaři poznamenávají, že physalis může díky svému bohatému složení přinést tělu významné výhody. Obsahuje vitamíny A, C a skupiny B a také minerály jako draslík a hořčík, což pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšovat metabolismus. Odborníci však varují před možným poškozením: v nepřiměřeném množství může physalis způsobit alergické reakce nebo poruchy trávení. Proto se doporučuje konzumovat ji v rozumných mezích. Lékaři doporučují zařadit physalis do jídelníčku ve formě čerstvých bobulí, přidávat ho do salátů nebo používat k výrobě kompotů a džemů. To vám umožní vychutnat si jeho chuť a blahodárné vlastnosti bez jakéhokoli rizika pro vaše zdraví.

Výhody physalis

Prospěšné vlastnosti physalis jsou na východě známy již dlouho. V Indii se používá jako diuretikum a anthelmintikum a používá se také při střevních potížích. Na Tchaj-wanu se physalis používá k léčbě rakoviny, leukémie, hepatitidy, revmatismu a dalších nemocí. Bobule se používají ke zmírnění zánětu a horečky, k boji proti infekcím a k posílení imunitního systému. Je užitečný při léčbě malárie, astmatu, hepatitidy, dermatitidy a revmatismu. Physalis zmírňuje záněty, proto se používá při léčbě kloubních onemocnění a artrózy. Bobule snižují hladinu „špatného“ cholesterolu. Jeho použití normalizuje krevní tlak a zabraňuje ischemické cévní mozkové příhodě. Viz také: Studie prokázaly výhody physalis u Parkinsonovy choroby. Přípravek má pozitivní vliv na nervy, které jsou zodpovědné za pohyb svalů. Vitamin A v physalis je dobrý pro zrak a chrání oči před rozvojem onemocnění. Bobule jsou účinné při léčbě abscesů, kašle, horečky a bolestí v krku. Physalis normalizuje funkci střev a zlepšuje peristaltiku. Tyto vlastnosti zlepší fungování gastrointestinálního traktu při zácpě. Brusinky – Jak skladovat chutné bobule Ovoce obsahuje pektin, který reguluje hladinu cukru v krvi. Listy Physalis mají choleretický a diuretický účinek. Physalis zastavuje šíření buněk rakoviny tlustého střeva a prsu. Kořen rostliny obsahuje physalin, látku doporučovanou k léčbě intermitentní horečky. Viz také:

Poškození a kontraindikace physalis

• poruchy krvácivosti – plod zvyšuje riziko krvácení;
• nízká hladina cukru v krvi;
• užívání léků, které snižují krevní tlak.

V některých případech způsobuje physalis ospalost. Buďte opatrní při řízení vozidla nebo obsluze strojů.

Nezralé plody mohou být toxické – obsahují solanin.

Opatrní by měli být lidé s peptickými vředy nebo onemocněním štítné žlázy. Nadměrná konzumace může způsobit dýchací potíže nebo průjem.

Physalis, světlé bobule s charakteristickou skořápkou, přitahuje pozornost nejen svým vzhledem, ale také svými prospěšnými vlastnostmi. Mnoho lidí si všimne jeho bohatého složení: obsahuje vitamíny A, C a antioxidanty, což pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšovat stav pokožky. Navzdory výhodám však někteří lidé varují před možným poškozením, zejména při konzumaci nezralých bobulí, které mohou být toxické.

Physalis lze použít do různých pokrmů: přidává se do salátů, dezertů a dokonce se z něj vyrábí marmeláda. Physalis je také oblíbený jako dekorace do koktejlů. Je důležité si uvědomit, že jako u každého produktu je klíčem k bezpečné konzumaci umírněnost.

Jak používat physalis

Plody Physalis lze konzumovat čerstvé nebo přidávat do salátů. Konzervují se celé v kompotech, vaří se jako marmeláda a vyrábějí se z nich omáčky. Physalis se používá do koláčů, pudinků a zmrzliny. V Kolumbii se ovoce dusí s medem a konzumuje se jako dezert. Vyrábí se z nich také sušené ovoce, které lze zalít čokoládou a podávat k čaji. Před konzumací je třeba bobule zbavit suchých listů. Vnitřek plodů je často pokryt tenkým, mírně lepkavým povlakem, který je třeba před konzumací omýt. Viz také:

Jak si vybrat physalis

Nové odrůdy physalis se často vyvíjejí pomocí chemického ošetření. Některé druhy ovoce jsou GMO. Období sklizně ovoce je krátké – od poloviny léta do začátku podzimu. Zralost lze posoudit podle barvy. Plody se mění ze světle zelené na jantarovou nebo zlatou a slupka se stává suchou a papírovou. Physalis by se měl prodávat ve slupce – suché listy.
Physalis – užitečné vlastnosti. Léčí dnu, ledvinové kameny, rakovinu, hepatitidu, revmatismus atd.

Jak uchovávat physalis

Bobule lze skladovat déle než 3 měsíce při pokojové teplotě. Při 2°C – 5-6 měsíců bez známek kažení nebo vadnutí. Sušení vám umožní získat chutný a zdravý produkt podobný rozinkám. Physalis lze použít k přípravě kompotu nebo džemu. Čtěte také: Borůvky – blahodárné vlastnosti modrých bobulí

Otázka-odpověď

K čemu je physalis užitečný?

Snižuje riziko aterosklerózy, trombózy, infarktu, mrtvice. Vláknina normalizuje proces trávení, obnovuje střevní mikroflóru, stimuluje peristaltiku žaludku a střev, zlepšuje stravitelnost potravy, uvolňuje zácpu, křeče a plynatost.

Může se physalis jíst syrový?

Physalis se konzumuje syrový, sušený, připravuje se v různých džemech a dezertech, přidává se do nápojů, salátů, do náplní koláčů a pudinků, sladkostí a používá se také jako dekorativní prvek stolu. Viz také:

Který physalis je jedovatý?

Oleandr obecný je pro člověka středně až vysoce toxický – v případě požití nebo fyzického kontaktu s mízou této rostliny okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Přestože smrtelné případy oleandru obecného jsou velmi vzácné, jsou možné. Všechny části této rostliny jsou při požití toxické.

Jak zjistit, zda je physalis jedlý nebo ne?

Zeleninový physalis má poměrně velké plody. Jsou zelenožluté se sladkou a pikantní chutí. Bobule (jahodník) neboli plod physalis má drobné plody – jasně oranžové, aromatické, sladké a kyselé chuti, trochu připomínající angrešt.

Советы

TIP #1

Než zařadíte physalis do svého jídelníčku, nezapomeňte se seznámit s jeho odrůdami. Existují jedlé druhy, jako je Physalis berry, a nejedlé, které mohou být toxické. Ujistěte se, že vybíráte pouze odrůdy, které jsou bezpečné ke konzumaci.

TIP #2

Physalis lze konzumovat čerstvý i zpracovaný. Zkuste ji přidat do salátů, dezertů nebo ji použít k přípravě džemů a kompotů. To nejen zpestří váš jídelníček, ale také vám umožní vychutnat si všechny prospěšné vlastnosti této rostliny.

TIP #3

Buďte si vědomi možných alergických reakcí. Pokud zkoušíte physalis poprvé, začněte s malým množstvím a pečlivě sledujte reakci svého těla. Pokud se objeví nějaké negativní příznaky, je lepší přestat používat.

TIP #4

Physalis je bohatý na vitamíny a antioxidanty, proto se ho snažte pravidelně zařazovat do svého jídelníčku. Pamatujte však, že klíčem ke zdraví je umírněnost. Vyhněte se nadměrné konzumaci, abyste se vyhnuli zažívacím potížím. Zjistili jsme, co je physalis, zda jsou všechny jeho odrůdy jedlé a zda je možné tuto neobvyklou bobule pěstovat v tuzemsku (nebo možná ovoce či zeleninu – jako avokádo?).

Jak pojmenovat physalis: vyberte si mezi bobulemi, zeleninou a ovocem

• co je dřín a je správné ho nazývat bobule;
• jaký je rozdíl mezi borůvkami a borůvkami;
• proč je tak důležité jíst bobule a ovoce různých barev.

Jsou všechny druhy physalis jedlé?

Physalis (také známý jako měchýřník) je dekorativní, u nás je známý pod názvem „Lucerna čínská“. Nemůžete to jíst; jasně oranžová krása je dobrá pouze pro květinové aranžmá a zdobení předzahrádek.

Ale kromě dekorativního existuje physalis jedlý, který se dělí na zeleninu a bobule.

1. Zeleninový physalis má poměrně velké plody. Jsou zelenožluté se sladko-kořeněnou chutí. Mimochodem, pravá italská „zelená omáčka“ salsa verde takový physalis určitě obsahovat musí. Zeleninový bublaninu můžete také marinovat jako rajčata – velmi chutné.
2. Physalis berry (jahoda) nebo ovocné plody jsou středně velké – jasně oranžové, aromatické, sladké a kyselé chuti, trochu připomínající angrešt. Jedí se čerstvé, zdobí se pokrmy, a pokud je ovoce hodně, dělají se z nich džemy, kompoty a kandované ovoce.

Ve VkusVille můžete koupit physalis s 20% slevou – stačí si jej vybrat jako svůj oblíbený produkt. Mějte ale na paměti, že kvůli sezónnosti a dlouhému cestování ze vzdálených zemí nemusí být physalis vždy v prodeji. Ale pokud chcete něco exotického, zkuste jiné neméně zajímavé ovoce:

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál
Zelenina, ovoce, bobule, bylinky//ovoce//exotické ovoce 1

Příbuznou granadilly seženete v obchodech téměř po celý rok. Vyzkoušejte to, a pokud vám to najednou přijde příliš kyselé oproti granadille, vrátíme vám peníze.

232 RUR 232 232
Zelenina, ovoce, bobule, bylinky//ovoce//exotické ovoce 2

Tyto pichlavé plody se obvykle prodávají v zimě, ale lze je najít v některých obchodech i v létě, pokud je lze přivézt z Číny.

550 ₽/kg 550 550
Zelenina, ovoce, bobule, bylinky//ovoce//exotické ovoce 3

Pití kokosu vám umožní zažít chuť horkého léta a šťavnatých tropů. Už v ní je místo, kam snadno zapíchnete brčko a napijete se jemné a aromatické tekutiny.

483 RUR 483 483
Nápady na dárky//Lahůdky 4

Manga z Egypta jsou vizitkou VkusVill. Kupující si pochvalují jeho chuť, šťavnatost i vůni a rok co rok se těší na novou sezónu této pochoutky – konec srpna nebo začátek září.

Kde physalis roste a je možné jej pěstovat v zemi?

Halo růstu physalis je poměrně široké. Kromě jihoamerických zemí se nyní úspěšně pěstuje v Bulharsku, Iráku, Rusku, pobaltských státech, střední Asii, na Kavkaze a v Rusku.

Ve středním pásmu můžete pěstovat physalis i v zemi. Tuzemští milovníci exotiky pěstují měchýřník na svých zahradách a předzahrádkách. K tomu jsou však vhodné pouze odrůdy, které se obejdou bez jasného slunce a tropického tepla. Nezapomeňte si to ověřit při nákupu semen. A je vhodné zasadit sazenice physalis, aby plody měly čas dozrát do konce teplé sezóny.

Jak jíst physalis

Chcete-li si vychutnat physalis, jednoduše osvoboďte jasně oranžové šťavnaté bobule ze suchého, šustícího „plášťů“. A je to, produkt je připraven k použití. Dužnina obsahuje mnoho drobných semen, ale jsou také jedlá.

Originální saláty se připravují z jahodových (ovocných) plodů physalis smícháním např. s nastrouhanou mrkví, medem a piniovými oříšky. Posledním nádechem je pár „oblaků“ šlehačky. Vzhledem k tomu, že physalis je bohatý na pektin, je velmi dobrý v konzervách a džemech a na vaření je potřeba jedenapůlkrát méně cukru než u jiného ovoce.

Zeleninový physalis kuchaři používají do náplní do koláčů (zejména s jablky), do omáček k rybám a masu. Zkuste uvařit například krůtí špízy v brusinkové marinádě s physalisem.

Abychom to shrnuli, řekněme: physalis – jak zeleninový, tak jahodový – je chutný a neobvyklý. Proč ji nezkusit vypěstovat na zahradě nebo si ji koupit v obchodě a experimentovat s ní v kuchyni? Máte rádi physalis? Jak to jíte? Zkoušeli jste to v neobvyklých pokrmech? Řekněte nám to v komentářích.