Petržel kořen: výhody, poškození, nutriční hodnota, použití v lidovém léčitelství

Listy petržele jsou známou zelení každého stolu. Mnoho lidí ale zapomíná, že kořenové odrůdy mají stejně cenné vlastnosti. Pěstují se však samostatně v letních chatách a v průmyslovém měřítku. Jaké jsou výhody kořenové petržele a zda může její použití způsobit škodu, se dozvíte z tohoto článku. Zajímavé! Petržel je považována za jednu z nejstarších rostlin. Byl pěstován ve starém Římě a Řecku.

Složení a kalorie

• Kalorie: 51 kcal
• Protein: 1.5 g
• Tuky: 0.6 g
• Sacharidy: 10.1 g
• Dietní vláknina: 3.2 g
• Voda: 83 g

Úplné chemické složení kořenové zeleniny je velmi bohaté . Obsahuje:

• dietní vlákniny;
• organické kyseliny;
• popel a škrob;
• mono – a disacharidy;
• éterické oleje;
• vitamíny – A, B1, B6, B2, B9, C, E, PP, K;
• minerální skupina – železo, draslík, fosfor, sodík, hořčík, vápník.

Na 100 g produktu je pouze 51 kcal, takže tato zelenina bude skutečným přínosem pro ty, kteří si chtějí udržet svou fyzickou kondici nebo zhubnout.

Lékaři poznamenávají, že kořen petržele má mnoho prospěšných vlastností. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, což pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšovat metabolismus. Petrželová nať může pomoci zlepšit trávení a má také diuretický účinek, což je užitečné při prevenci onemocnění ledvin. Odborníci však varují před možnými kontraindikacemi. Díky vysokému obsahu silic může kořen u citlivých osob vyvolat alergické reakce. Navíc se nedoporučuje konzumovat ho ve větším množství těhotným ženám a lidem s onemocněním ledvin. Před zařazením kořenové petržele do jídelníčku je důležité cvičit s mírou a poradit se s lékařem.

Užitečné vlastnosti

• účinný lék na bělení obličeje a odstranění zánětu z kůže;
• rychlá léčba plísňových kožních onemocnění a lišejníků;
• normalizace metabolismu, která má příznivý vliv na složení krve a hmotnost;
• zlepšení trávicího systému;
• normalizace fungování vylučovacího systému a ledvin;
• odstranění toxinů, odpadu, těžkých solí;
• odstranění příznaků prostatitidy a účinná terapie tohoto onemocnění;
• úleva od spály a spalniček;
• normalizace hladiny glukózy a cholesterolu v krvi;
• mírný, ale účinný diuretický výsledek;
• prevence ztráty zraku a kardiovaskulárních chorob.

Zajímavé! Existuje názor, že petržel, jako žádný jiný produkt, podporuje zdraví mužů a zvyšuje potenci. Proto by jeho přítomnost ve stravě silné poloviny lidstva měla být pravidelná.

Při léčbě byly také zaznamenány příznivé vlastnosti kořene petržele:

• alergie různého původu;
• zánětlivé procesy sliznic dásní a jazyka;
• špatný dech;
• akné a další kožní defekty obličeje.

Kořeny petržele lze použít čerstvé i sušené. Dokonale si zachovávají své vlastnosti a jsou snadno vhodné pro skladování vitamínů na zimu.

Tradiční léčitelé také používají šťávu a odvary podle různých receptur na bázi kořenové petržele při léčbě:

• ledvinové křeče;
• edém;
• narušení menstruačního cyklu;
• průjem a zácpa.

Důležité! Petrželové odvary jsou výborným stimulátorem laktace, proto se doporučují zařadit do jídelníčku kojících matek. Ale těhotné ženy by naopak měly omezit používání tohoto produktu, zejména ve druhém a třetím trimestru.

Možná škoda

Nemoci, jako je zánět ledvin a cystitida, mohou být kontraindikací pro použití kořenů petržele.

Pokud jsou kameny v ledvinách nebo jiných orgánech genitourinárního systému, měli byste se před zařazením takového produktu do denní nabídky poradit se specializovaným lékařem.

Kořenová petržel je nejen oblíbeným kořením, ale také produktem, který má mnoho prospěšných vlastností. Mnozí si jej cení pro vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů. Pomáhá zlepšovat trávení, posiluje imunitní systém a pomáhá při onemocnění ledvin. Některé výzkumy naznačují, že kořen petržele může snižovat hladinu cukru v krvi a podporovat kardiovaskulární zdraví.

Ne všechno je však tak jednoduché. Konzumace kořene petržele ve velkém množství může způsobit alergické reakce nebo zažívací potíže. Zvláště opatrní by měli být lidé s onemocněním ledvin, protože to může zvýšit zátěž tohoto orgánu. Je důležité si uvědomit, že jako každé jídlo je i kořen petrželky nejlépe konzumován s mírou, abyste z ní měli maximální užitek a předešli možnému poškození.

Užitečné tipy

• Pokud trpíte nadýmáním, 2 polévkové lžíce. l. sušené drcené kořeny zalijeme 0,5 litrem vroucí vody. Nádobu zakryjte a nechte 15-20 minut takto uležet, poté sceďte a užívejte půl šálku čaje 4x denně.
• Pokud jste náchylní k otokům, 1 polévková lžíce. l. čerstvý nasekaný kořen nalijte 1 polévkovou lžíci. horkou vodou a na mírném ohni vařte asi 10 minut. Tento odvar užívejte půl sklenice 2krát denně.
• Při vypadávání vlasů vetřete po každém umytí odvar z kořínků do pokožky hlavy. Touto směsí můžete také opláchnout vlasy.
• Šťáva z kořene petržele vám pomůže sjednotit pleť, odstraní vyrážky, zmenší jizvy a odstraní přebytečný tuk, pokud ji lehce vetřete do pokožky a necháte 15 minut působit. Pro zvýšení účinku můžete přidat 2 polévkové lžíce do sklenice šťávy nebo kořenového odvaru. l. citronová šťáva.

Otázka-odpověď

Co léčí kořeny petržele?

Zlepšuje trávení, posiluje dásně, hojí rány, normalizuje trávení, léčí záněty žaludku, cystitidy, odvádí přebytečné tekutiny z těla, zmírňuje otoky očních víček, léčí srdeční choroby a anémii. Zelená i petrželová nať jsou velmi užitečné pro pacienty s hypertenzí.

Jaké jsou výhody syrové petrželové natě?

Petrželová nať je zásobárnou užitečných minerálů a stopových prvků. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, dále mangan, fosfor, draslík, železo a vápník. Díky tomu se kořen petržele často používá při poruchách trávení, močových potížích a zánětlivých procesech.

Pro koho je petržel kontraindikována?

Ve velkém množství je kontraindikován pro osoby trpící chronickým selháním ledvin nebo ledvinovými kameny. Petržel může také stimulovat kontrakci žlučníku a způsobit bolest. U onemocnění tohoto orgánu (například cholecystitida) se nedoporučuje konzumovat takovou zeleninu.

Můžete jíst kořenovou petržel syrovou?

Při špatné chuti k jídlu se doporučuje používat kořenovou petržel čerstvou. Existují náznaky úlevy od bodnutí hmyzem ke zmírnění svědění, ale to platí spíše pro čerstvě natrhané listy rostliny.

Советы

TIP #1

Před přidáním kořenové petržele do vaší stravy se poraďte se svým lékařem, zvláště pokud máte chronický zdravotní stav nebo užíváte léky, protože kořen může interagovat s některými léky.

TIP #2

Používejte kořenovou petržel při vaření jako přírodní dochucovadlo do polévek, dušených pokrmů a salátů. Nejenže přidá chuť, ale také obohatí pokrm o užitečné látky.

TIP #3

Nezapomeňte na možné kontraindikace: kořen petržele může u některých lidí způsobit alergické reakce. Začněte s malými porcemi, abyste otestovali svou reakci na produkt.

TIP #4

Pokud chcete kořenovou petržel používat ke zlepšení svého zdraví, zvažte její užívání ve formě nálevů nebo odvarů, které vám mohou pomoci lépe vstřebat její výhody.