Pěstování kachen pro maso: zkušenosti s krmením a péčí, tipy, fotky

Koupili jsme kachny hned v první sezóně, kdy jsme se přestěhovali do vesnice. No, jak by to mohlo být jinak? Teď jsme vesničané, musíme se ujistit, že je všechno skutečné. Od předchozích majitelů jsme měli slepice, nosnice s kohoutem a v létě jsme se rozhodli pro kachny. Samozřejmě ne proto, aby byl chován, ale aby byl vykrmován na maso.
Zásobili jsme otruby v pytlích, zasadili další zeleninu a koupili prvních 20 kusů.

Odvezli kachňata tehdy a následně začátkem července. Konec června-začátek července je ten správný okamžik – trávy je už hodně (hlavně kopřiv k jídlu) a tou dobou už měly cukety na zahradě svou.

Drůbež si u nás můžete koupit na různých místech – v krajském centru je drůbežárna, jsou tu slepice a kachny, na vesnicích jsou farmáři, můžete k nim zajít a v den týdenního jarmarku přivezou prodejci drůbež na trh. Koupili jsme to tam, prodejce říkal, že káčátka jsou stará 2 týdny. Miminka jsme nikdy nebrali, pokud nemáte zkušenosti, je lepší kupovat 2-3 týdny pěstované, je to dražší, ale je menší riziko vypadnutí. Vybrali si nadýchané, hlasité, aktivní („veselé“).

První den jsou kachňata ještě velmi plachá – všeho se bojí, choulí se k sobě, choulí se k sobě

Farmáři podle nich krmí miminka speciálním „startovacím“ krmivem pro kachňata. Jeden soused řekl, že farmáři ani „nepaří“, ale jednoduše nasypou suché krmivo a přidají vodu. Nevím, jestli je to pravda.
Vlastně bylo znát, že kachňata nebyla zvyklá na mokrou kaši nebo trávu, ale většinou si velmi rychle zvyknou, to není takový problém.

Cuketa na kachny, konec června

Nejprve jsme k němu vařili jáhlovou kaši (opět na radu sousedů), po pár dnech jsme začali přimíchávat otruby, nakrájenou cuketu, nasekanou kopřivu (spařenou vařící vodou).
Voda se dávala nejprve do speciální napáječky, později jednoduše do nádob. Kachny potřebují hodně vody, při jídle si musí oplachovat zobáky.

Výhodnější je kojit miminka ze speciální napáječky

Nikdy jsme žádné ptáky neočkovali, žádná antibiotika ani nic podobného.
Pokud kachna vážně onemocní, podle mého názoru nemá smysl ji léčit, bude se muset utratit. V zásadě platí, že pokud je kachně nemocná, je to okamžitě vidět na jejím chování: je malátná, bázlivá, schovává se někde v koutě, nežere, pohyby jsou narušené a začínají nějaké křeče.
To se občas stalo a na začátku jsme bohužel ztratili 1 nebo 2 káčátka.

Byl ale jeden takový případ, kdy celá skupina pár dní po nákupu zpomalila v pohybu, kachňata špatně jedla a některá se při chůzi potácela. Jedno káčátko se nějak roztáhlo, zabořilo zobák do země a ocásek nahoru a stálo tak, také sebou škubalo (nakonec umřelo).
A není jasné, co s nimi dělat a co dělat.

Začali jsme se radit se sousedními farmáři, drůbež bereme skoro všichni na výkrm, někteří ji chovají. Bylo nám doporučeno dávat kachnám nalačno pár kapek vodky na 5-7 dní☺
Byla to zábava! Brzy ráno jdeme s mamkou na kachny, já s flaškou vodky a lžičkou.
Matka chytí kachnu, drží ji v podpaží a uvolňuje zobák, nalévám půl lžičky vodky, kachnu pouštíme, běží s rozhořčeným křikem do ohrady, kde už jsou krmítka s čerstvě připraveným teplým jídlem a vodou . Šel první, šel druhý, třetí.

Obecně od nás dostali hodně vodky☺
Ale situace se změnila, chuť k jídlu se zlepšila a kachny byly šťastnější. Do jídelníčku jsme přidali více mladých kopřiv, nastrouhanou mladou mrkev a červenou řepu.
Myslím, že důvodem byl přechod na jiný typ krmení, jinou stravu a tato skupina se špatně adaptovala.

První východ z kotce pro kachňata, zatím za otevřenými dveřmi výběhu terra incognita, je to děsivé

Ano, poprvé se doporučuje krmit kachňata tím, co dávají farmáři – krmivem pro mláďata. Ale tenkrát jsme to neměli. V dalších sezónách se však takové problémy v přechodném období nestávaly a speciální krmivo pro kachňata jsem nikdy nekupoval.
Obvykle jsme kupovali otruby a běžné krmivo (někdy drůbež, někdy vepřové maso, kachny to jedí taky).

A další slabou stránkou kachen jsou jejich tlapky. „A lame duck“ – tento anglický idiom se nevztahuje pouze na americké prezidenty☺, ale také konkrétně na kachny.

Jejich nohy jsou velmi zranitelné, zraňují se například při nárazu na práh, nešikovném skoku do koryta s potravou (a to milují), v davu se často poškodí a kachna v důsledku toho kulhá.
Následky – poslední se k jídlu přiblíží, je odstrčená, šlape na ni, je v depresi, podvyživená atd. Takové kachny se musí dát hned pryč, ale určitě s nimi měj kamaráda, jinak agónie nepřestane sami, nebudou jíst a nebudou se hýbat.

Dočasný rehabilitační přístřešek

Do společnosti chromých jsme umístili 1-2 jedince, většinou je v hejnu několik outsiderů – malých a bázlivých. No, musíte si zakrýt výhled směrem k ostatním kachnám nějakým závěsem, jinak kvákají, požádají o připojení k hejnu a budou odvedeny od hlavní činnosti – pojídání potravy.

Před nákupem kachňat vždy zkontrolujeme prahy ve chlévech, kde budou bydlet, v případě potřeby doplníme v blízkosti prahů zeminu, urovnáme je, aby neklopýtla, protože dobíhají jako katechumeni.

Při procházce odstraňujeme i velké kameny, větvičky, pařezy, obecně vše nebezpečné.

Jednou se stalo, že po sklizni velmi úspěšné sklizně kořenové zeleniny a dýní bylo na podzim rozhodnuto o koupi tuctu kachňat. Ty už byly starší, ale vlastně v září nebylo moc na výběr, brali, co zbylo.

Podzimní káčátka, tato jsou již starší, začínají línat, přecházejí na peříčka, právě vypuštěná z budky – ušmudlaná a vystrašená

Tato kachňata byla již v chladném počasí, takže první týden v noci jsme je do domu nosili ve velkých krabicích zpod televize a pračky, poté, když nocovali v kachňátku, jsme je natřeli silnější vrstvou sena. To je důležité – „ploutve“ musí být během noci suché a teplé.

Přirozeně bylo nové hejno umístěno do samostatné kachňata, aniž by se mísilo se starými kachnami, které zbyly z červencové skupiny.

Z rehabilitačního kachňata se nyní stalo karanténní zařízení, později budou kachňata přemístěna do velké stodoly s voliérou

Samozřejmě je potřeba voliéra. Tam můžete poskytnout místo pro krmení, místo k odpočinku ve stínu a vyhřívat se na slunci. Nádoby s krmivem, pokud není speciální krmítko, je lepší jich umístit více v určité vzdálenosti od sebe, aby se kachny netlačily a netlačily a ke krmivu měli přístup všichni. Nádoby s vodou je lepší umístit v malé vzdálenosti od krmítek, aby k nim kachna občas musela. Takto se pohybují, přibližují se jeden po druhém a je méně tlačenice.

Udělali jsme dva velké výběhy pro ptáčky, kdy v jednom se rozbahnila zem od cákání vodou (a kachny v napáječkách se snažily plavat) a rozhazování kaše – hejno jsme přenesli do jiného, ​​první nechali vyschnout.

Kromě kupovaného krmiva, o kterém jsem se již zmiňoval, a kopřiv, které mi rostou všude na zahradě a místy i na zahradě, pokud nejsou cíleně posekané, jsme samozřejmě kladli hlavní důraz na vlastní zeleninu.

Krmivo pro kachny:

• Zbytky loňských brambor a drobnosti z nové úrody (uvařit a rozmačkat).

• Obilí – pšenice, ječmen, pokud je k dispozici (jen nasypané do nádoby, ale naše kachny toho na rozdíl od kuřat jedly málo).

• Mleté vaječné skořápky, drcené skořápky (koupeno v obchodě).

Záhon s krmnou řepou pro kachny

• Krmná (mimochodem velmi sladká) a stolní (vyřazení) řepa.

• Řepné natě a švýcarský mangold (milují to).

• Mrkev (z nějakého důvodu neocenili vršky a moje kachny vždy řadí mrkev na poslední místo mezi zeleninou, kterou nabízejí).

• Hlavní zeleninou jsou cuketa a dýně.

Zásoba na podzim

• Krájení okurek a rajčat (milují to).

• Kukuřice (loupaná). Večer před spaním zařídili kachnám na mýtině před káčátkem krmení a zábavu – rozházeli zrnka kukuřice a ty vybírali z trávy.

Záhony krmné řepy a kukuřice

• Vodní melouny (zblázní se do nich, dokonce se jim zlepší nálada, když je ošetříte).

• Zbytek ze stolu jsou krekry nebo chleba (lze namočit a přidat do kaše), syrovátka po výrobě domácího tvarohu.

Nejmenší vodní melouny jsou lahůdkou pro kachny

Kachny milují melouny, když je začnete nosit na vozících ze zahrady – mají službu u pletiva výběhu, aby je nepřehlédly a dožadovaly se pochoutky.

Paní, kde jsou ty dobroty?

Naše výběhy byly prostorné, s výhledem do ulice a do dvora, byla tam převislá koruna keřů do stínu, nejdřív tráva, pak ji samozřejmě ušlapali kachny, ale usušenou trávu ze sečení jsme házeli do jejich hnízdiště.

No, když se utrhnou a budou hasit kolem dvora, tak spousta vegetace bude „kirdyk“, nesežerou to, rozdupou.

Naše úplně první hejno bylo obzvlášť úspěšné a barevné. Říká se, že začátečníci mají štěstí. Tenkrát tam byly kachny různých barev, jen bílé kříže, bílé a černé, jeden byl dokonce stříbrošedý s béžovým vzorem na opeření, moc roztomilý.
Velký černobílý drak se stal vůdcem a povzbuzoval je k nejrůznějším chuligánstvím. Obecně se nejednalo o žádnou bázlivou, rozpustilou partu.
Je snadné sníst všechnu šunku spolu s květinami, je to vynikající.
Sbírat hrozny nejprve na nižších hroznech a pak skákat jako gophery a sahat na vyšší bobule je také velká zábava. Vyjděte pod branou na ulici a jděte do sousedova dvora – a proč ne?

Další příjemnou aktivitou pro kachny je koupání. Škoda, že pro tyto účely nemáme rezervoár.
I když prší nebo prší, jsou potěšeni a živě pobíhají kolem výběhu – mokří a špinaví, dělají zobáky díry do promočené země a něco tam hledají.

A ve slunečných, jemných a hlavně horkých dnech (kachny nemají rády extrémní vedra, špatně jedí, nepřibírají na váze) dnech jsme pro ně na dvorek umístili různé nádoby s vodou – umyvadla, plastové kontejnery, kbelíky – co bylo po ruce.

Kachny rády pobíhají mezi nádobami, namáčejí, oplachují a čistí si peří. Ale ne všichni. Někteří přijdou, chvíli stojí, opláchnou si zobáky a odejdou. Tito lidé byli chyceni a nuceni se vykoupat ve žlabu. Došlo k pohoršení! Nemá smysl chodit špinavý!☺

Po čtyřech sezónách chovu kachen bych chtěl upozornit na několik věcí:

1. Je dobré, když existuje spolehlivý (známý) prodejce, který se ke svým mazlíčkům a pověsti chová zodpovědně a neprodá vám měsíční miminka s tím, že jsou stará dva a půl týdne.

2. Čím více ptáčků budete mít, tím více krmiva potřebujete a tím šťastnější dodavatelé k vám budou chodit a navíc vám doručí zdarma nebo se slevou z ceny. U nás, když si objednáte méně než 10 pytlů krmiva, nechtějí jít. Pokud plánujete odebírat krmivo najednou na celou dobu krmení, připravte místo pro uložení těchto sáčků, aby nenavlhly, nepoškodily je myši apod. Pro naše dodavatele je lepší otruby neuvádět, jsou 1,5 -1,7krát levnější než krmné směsi a jejich přeprava, jak vidíte, není zisková.

3. Je dobré, pokud máte velkou zahradu, kde můžete pěstovat zeleninu k jídlu; Ještě lepší je, když máte jako bývalý kolchozník také podíl na půdě a za to dostanete několik centů obilí na osobu; a je naprosto skvělé, pokud máte ve svém arzenálu zemědělské vybavení – drtič obilí a sekáček na zeleninu.

4. Nesmíte zapomenout, že běžné výdaje budou zahrnovat seno (nebo jinou podestýlku, kterou je potřeba každý den měnit), vodu (hodně vody – na pití, možná i na koupání), elektřinu (pokud si krmení připravujete sami).

5. Pamatujte na nepřátele – lišky, fretky, dokonce i dravé ptáky, kteří mohou napadnout kachňata, takže se postarejte o spolehlivou boudu pro chov domácích mazlíčků.

6. Potřebujete také procházku, oplocenou voliéru (pokud nechcete přijít o výsadbu na záhonech nebo zeleninové zahrádce) – protože pokud ptáčka chováte uvnitř, omezte jeho pohyb, připravte ho o sluneční světlo, ovlivňují jejich chuť k jídlu, růst a přibírání na váze.

7. Musíte se připravit na to, že až přijde čas, budou si kachny muset sekat hlavy sekerou. A také oškubat korpusy a případně opéct na ohni. Pokud jich máte hodně, možná budete chtít zvážit stroj na odstraňování per.

8. A pokud jste vnímavý a citlivý člověk, určete si předem, kdo za vás zabije udělá. A je lepší nevybírat mezi ptáky oblíbené (když mají všichni stejnou barvu – je to jednodušší), nedávat jim přezdívky, ne „humanizovat“.

10. Předem si promyslete, jak budete maso skladovat, máte v mrazáku dostatek místa?
Zamrazili jsme pár celých jatečně upravených těl – na Nový rok nebo Vánoce, zbytek se dělil před zmrazením: samozřejmě hřebeny – na to první šly nožičky a prsa na druhé, nebo jsme udělali hned mleté ​​maso (my XNUMXx otočil, přeci jen je kachní maso trochu tuhé, IMHO), droby se balily zvlášť, jen játra se sbírala dohromady – na budoucí paštiku se rozpustil tuk a zavařil do sklenic, dělala se konzerva – guláš (i když ke kachně přidali více vepřového, bylo to chutnější).

Svou zkušenost považuji za pozitivní a přestože jsem kachny minulou sezónu nechoval a ani to neplánuji, myslím, že je to jen pauza k zamyšlení☺
Спасибо за внимание!

Vyzkoušejte tuto sezónu ve své dači experiment – ​​vychovejte první várku kachen.

Vypráví o vlastnostech ptáků a správném odchovu kandidát zemědělských věd Sciences, vedoucí výzkumná pracovnice ve výběrovém centru VNITIP RAS Irina Zharkova.

Fashionista nebo sportovec?

Natalya Filippova, AiF na Dacha: Irino Petrovna, řekni nám o plemenech. Který je pro letní obyvatele nejlepší vybrat?

Irina Zharková: Je jich hodně. Například existuje plemeno blagovarských kachen, které bylo vytvořeno v Bashkirském selekčním a genetickém centru pro chov vodního ptactva „Blagovarsky“. Jednotlivci tohoto plemene se vyznačují sněhově bílým peřím a vysokou rychlostí růstu. Ostatní ptáci se z nějakého důvodu nazývají chocholatí – jejich hlavy zdobí pikantní hřeben z peří. Jejich barva je bílá nebo khaki. Snad nejexkluzivnějším plemenem je indický běžec. Své jméno dostaly kvůli vzácné poloze svého těla – ve tvaru tučňáka, téměř svislé, což jim umožňuje krásně běhat, na rozdíl od všech ostatních kachen – kolébání. Jejich opeření je khaki nebo černé. Existují dokonce módní kachny pižmové, jejichž základy zobáku a očí zdobí korály (červené výrůstky). Vyznačují se dvěma barvami opeření – bílou a hnědou. Dalším znakem pižmových kachen je přítomnost lehké zvěřiny v mase. Kromě vnějších rozdílů obsahuje drůbeží maso každého plemene různé množství tuku. Například v blagovarštině – 38%, chocholatých – 35%, indických běžcích – 32%, pižmových – 18% tuku.

– Předpokládejme, že se letní rezident rozhodne pro chov drůbeže. Řekni mi, co by měl dělat?

– Nejjednodušší možností je koupit jednodenní mladé kachny. Předem si zařiďte drůbežárnu – jakoukoli dřevěnou kůlnu, kde není porušena těsnost a nejsou žádné průvany. Kachňata umístěte do krabic, na dno položte hlubokou podestýlku z pilin. V tomto období života jejich tělo ještě neví, jak regulovat tělesnou teplotu: v chladu se bude snižovat a v horku naopak zvyšovat. Zkušení drůbežáři radí udržovat v místnosti požadovanou teplotu: v prvním týdnu života – 28–33 °C, ve druhém – 18–26 °C a později – 16–18 °C.

– Souhlas, není tak pohodlné běhat po drůbežárně s teploměrem a měřit teplotu. Mám koupit několik najednou a nainstalovat je na různá místa?

– Už samotné chování káčátek vám napoví, jak vhodná je pro ně teplota. Pokud začnou prskat a schoulit se k sobě, znamená to, že jsou zmrzlí a ohřívají se proti sobě. Když je teplota vzduchu vysoká, chodí jeden po druhém, těžce dýchají a otevírají zobáky. A když je káčátkům pohodlí, není jim zima ani horko, vesele pobíhají nebo spokojeně sedí a komunikují.

– Kachňata se ráda shlukují a rychlostí blesku někam utíkají. Někdy nechtěně zadupou ty slabé. Co dělat, abyste se vyhnuli smrti?

– Zvažte hustotu výsadby. Umístěte tedy jednodenní kachňata v množství 20–25 hlav na metr čtvereční. Po 3 týdnech, kdy již vyrostly, snižte hustotu 2krát. Malá káčátka jsou jako sluneční paprsky: kulaté hrudky se zlatým peřím. Jsou to ptáci milující světlo a potřebují dostatek světla, aby zesílili a zesílili. V prvních dnech života jim poskytněte nepřetržité osvětlení a do 1,5 týdne věku – 16 hodin.

– Divoké druhy kachen se rády usazují podél břehů nádrží, staví si hnízda pod kořeny stromů a jsou téměř celý den na vodě. Ale ne vždy je u dače rybník, kde je lze vypustit. Je možné je vykrmit po souši, bez koupání?

– Ano. Některé průmyslové drůbežárny chovají kachny v drůbežárnách bez rybníků v okolí. Samozřejmě se stále neobejdete bez procházkové plochy, ptáček potřebuje procházky, vzduch a opalování. Chcete-li to provést, vybavte malý kotec, oploťte jej sítí ne vyšší než 1 metr. Kachňata poprvé začnou chodit půl hodiny. Vhodný den je teplý a slunečný. Doba chůze se postupně prodlužuje.

Buďte kachní matkou

– Po měsíci by měla kachňata přibrat na živé hmotnosti asi 2,2 kg. Čím a jak je správně krmit?

– Jednodenní káčátko váží pouhých 50–55 gramů a v období výkrmu zvyšuje živou hmotnost až desetinásobně! Jen si představte, kolik kalorií a živin tělo potřebuje pro tak silný růst. Jednodenní kachňata vůbec nechápou, jak jíst a pít: v jejich blízkosti není kachní matka, která by jim dala příklad. Vyzkoušejte si na chvíli její roli: nasypte jídlo, přejděte ke krmítku a lehce poklepejte na okraj: kachňata okamžitě přiběhnou, aktivní začnou klovat do jídla a ostatní začnou napodobovat. Do 10 dnů se kachňata krmí 6–8krát denně, od 11. do 30. dne – 4krát, od 31. do 60. – 4krát. V krmítkách by vždy mělo být krmení. Od 2. do 3. dne se strava mláďat zpestřuje čerstvým tvarohem a od 4. dne vařeným masem nebo zbytky ryb ze stolu. Příroda obdařila kachny speciálním dvoukomorovým žaludkem – žlázovým a svalnatým. Ve svalu dochází k procesu mletí potravy, což je nemožné bez přítomnosti cizích těles – malých kamenů. Od 3 týdnů věku zařaďte do stravy jemný štěrk – 5-10 g na jednotlivce.

– Kompletní krmivo pro drůbež nelze nazvat levným: kachny jedí hodně. Je možné v létě ušetřit peníze krmením ptáků zelení a kořenovou zeleninou z vlastního záhonu?

– Od 7–8 dnů věku se kachňatům podává až 30 % zelené hmoty z celkového množství krmiva. Jako doplněk stravy se na jaře využívá jak samotná kořenová zelenina, tak natě mrkve a řepy, ale i plevele různých druhů.

– Jak dlouho trvá výkrm?

– Zkušení drůbežáři odchovávají několik várek kachen během teplých období roku – na jaře a v létě, protože jejich výkrm je krátký, asi 50–60 dní. Někdy nezkušení lidé zapomínají na tuto vlastnost ptáků a udržují je mnohem déle: maso ptáků se stává nesnesitelně tučným.