Pastinák: jak sázet, přes sazenice, pěstování a péče v otevřeném terénu, kdy sklízet, jak skladovat

Výsadba pastináku a pěstování zeleniny na vašem pozemku není obtížné. Pastinák patří do čeledi Apiaceae a je blízce příbuzný mrkvi a celeru. Má kořenovou zeleninu podobnou jim. Pikantní zelenina roste v dvouleté nebo víceleté plodině. Chladu odolná a nenáročná kořenová zelenina má nasládlou chuť s trochou hořkosti, připomínající chuť celeru. Jedlé jsou i mladé listy pastináku.

Oblíbené odrůdy pastináku

Výběrové práce na vzniku nových odrůd pastináku se prakticky neprovádějí, takže existuje jen málo odrůd plodiny. Pro pěstování se vybírají odrůdy v závislosti na kvalitě půdy na místě. Na hlinitých půdách je nejvýhodnější pěstovat zaoblené kořenové plodiny.

• Petrik je střední sezóna, produktivní odrůda. Tvar kořenové plodiny je kónický. Dužnina je hustá, šťavnatá, šedobílé barvy a voňavá. Hmotnost – 150-200 g, průměr – 4-8 cm, délka – 20-35 cm Povrch hladký, slupka bílá. Výsadba: duben-květen. Doba od vyklíčení po dozrání je 84-130 dní. Odrůda je ceněna pro své léčivé a dietetické vlastnosti a odolnost rostliny vůči chorobám.
  
• Kulatá je jednou z nejranějších odrůd, vegetační doba je od 60 do 110 dnů. Tvar je kulatý a zploštělý, ostře se zužující, průměr – 6-10 cm, délka – 8-15 cm – 100-163 g Barva slupky – šedobílá. Jádro je šedobílé s přítomností světle žlutého okraje. Vůně je štiplavá. Výsadba: duben-březen, sklizeň – říjen. Kořenové plodiny odrůdy lze snadno odstranit z půdy.
  
• Kulinar je středně raná odrůda. Povrch je nerovný a bílý. Tvar je kuželovitý, jádro šedobílé se světle žlutým lemem. Dužnina je hrubá, málo šťavnatá, bílá. Vůně je štiplavá. Výsadba – v dubnu až květnu. Vegetační doba je 80-85 dní. Při pěstování kořenová plodina nevyčnívá z povrchu půdy. Ideální pro konzervaci. Kořen i listy se používají jako léčivá rostlina.
  
• Čáp bílý je odrůda střední sezóny. Povrch je hladký, bílý. Tvar je kuželovitý, hmotnost – 90-110 g Dužnina je bílá, šťavnatá. Vyznačuje se vysokou produktivitou, vyrovnanými kořenovými plodinami. Chuť je dobrá. Výborná udržovací kvalita. Aroma je silné. Zvýšený obsah vitamínů. Vegetační doba je 117 dní. Výsadba – duben, květen. Úklid – srpen-září.
  

Nejlepší ze všech středně raných odrůd. Od klíčení po zrání – 90-100 dní, v jižních oblastech – 60-80 dní. Tvar kořenové plodiny je kuželovitý, zkrácený. Povrch je hladký, bílý. Dužnina je bílá, šťavnatá. Při pěstování je zcela ponořený v půdě, ale snadno se odstraňuje. Hmotnost – 100-140 g Vůně dobrá, chuť výborná. Kořenové plodiny rostou vyrovnaně a jsou dobře skladovány. Obsahuje vysoké množství vitamínů. Výsadba – konec dubna, skladování – začátek května.

Zelenina je mrazuvzdorná, proto je vhodná pro pěstování v různých oblastech bez ohledu na klima. Při pěstování v severních oblastech se bere v úvahu dlouhá vegetační doba plodiny. V těchto oblastech je nejvýhodnější pěstovat pastinák prostřednictvím sazenic.

Pastinák má nízkou nutriční hodnotu, ale vysokou vitaminovou hodnotu. Vhodné také jako krmivo pro zvířata a ptáky. Divoký pastinák je ale jedovatý.

Zvláštnosti pěstování

Pastinák je bylina, která tvoří silný kořen, který jde hluboko do půdy. Listová růžice je dobře vyvinutá. V prvním roce vytváří okopaninu, ve druhém vytváří kvetoucí výhonky a vytváří semena. Kořenové plodiny druhého roku se nepoužívají k jídlu.

Důležité! Pastinák je mezi ostatními Umbrella plodinami nejvíce mrazuvzdornou zeleninou.

Sazenice snášejí mrazy do -5°C, dospělé rostliny – do -8°C. Proto je vhodná pro ranou i zimní výsadbu. Pastinák je jedním z posledních, který se sklízí, a jeho vršky zůstávají dlouho zelené.

S ohledem na vlastnosti okopaniny vyžaduje její pěstování kypré, úrodné půdy s hlubokou ornicí. V těžkých, jílovitých půdách získávají okopaniny nerovný tvar. Pro pěstování pastináku nejsou vhodné ani okyselené půdy. Nejlepší je pěstovat plodinu na lehkých hlinitých a písčitohlinitých půdách.

Kultura je milující vlhkost, ale netoleruje zamokření, a to ani z blízkých podzemních vod. Pastinák je světlomilný, zejména v prvním období pěstování. Plocha pro výsadbu by proto měla být dobře osvětlená. Dokonce i některé zastínění snižuje výnos o 30-40%.

Předchůdci mohou být jakékoli plodiny, ale nejlepší je pěstovat je po dýních, bramborách a cibuli.

Pěstování pastináku ze semen přes sazenice

Pastinák se rozmnožuje semeny. Z fotografií a videí o tom, jak správně pěstovat pastinák ze semen, můžete vidět, že semena plodiny jsou lehká, velká a plochá. Jsou zakoupeny ve výprodeji nebo připraveny z vlastní sbírky.

Poraďte! Pro vypěstování vlastních semen je mateřský exemplář vybrán v aktuálním roce výsadby.

Královská okopanina se skladuje v zimě v chladné místnosti. Další sezónu se zasadí do půdy, rostlina vytvoří stopku a semena dozrávají na podzim.

Pastinák se pěstuje z loňského sadebního materiálu. Semena s delší trvanlivostí mají výrazně sníženou klíčivost.

Semena kořenité kultury obtížně klíčí kvůli vysokému obsahu silic na jejich skořápce. Proto je třeba je předem připravit na setí.

Předseťová příprava osiva:

1. Namáčení. Semena kořenité rostliny jsou pokryta éterickou skořápkou, kterou těžko projde vlhkost a prorazí klíček. Pro urychlení procesu klíčení je proto nutné éterické oleje z povrchu semen smýt. K tomu jsou umístěny na jeden den v teplé vodě. Během této doby se voda několikrát vymění za čerstvou.
2. Kontrola kvality semen. Aby se určila životaschopnost semen, jsou uložena ve vlhkém hadříku a pokryta plastovým sáčkem. Po několika dnech ji omyjte. Zkontrolujte a zjistěte stav semen. Ty životaschopné mírně nabobtnají. Nekvalitní semena v této fázi přípravy plesniví a mají nepříjemný zápach.
3. Kalení. Nabobtnalá, ale nevyklíčená semena skladujeme asi týden ve vlhké utěrce v lednici. Umístěte je na horní polici, která je nejblíže mrazáku. Ujistěte se, že prostředí, ve kterém jsou semena držena, zůstává vlhké. Střídejte 16-18 hodin v lednici s přenesením na pokojovou teplotu na 6-8 hodin.

Také pro lepší klíčení se semena postříkají růstovými stimulátory. Semena připravená před výsadbou klíčí na půdě 2krát rychleji než suchá.

Kdy zasít pastinák pro sazenice

Začnou pěstovat pastinák pro sazenice měsíc před výsadbou na otevřeném terénu. V závislosti na pěstitelské oblasti se termín setí počítá od data oteplení půdy. V době výsadby by také mělo panovat bezmrazé počasí.

Příprava nádob a zeminy

Mladé sazenice jsou náchylné k houbové chorobě – ​​černé noze. Spory plísní lze nalézt v půdě a na povrchu dříve používaných nádob na výsadbu. Před výsadbou je proto nutné nádoby a půdu dezinfikovat. K tomu použijte fungicidní roztoky nebo zalijte výsadbové materiály vroucí vodou.

Půda pro výsadbu pastináku se připravuje volně, půda se prosévá sítem a do kompozice se přidá perlit. Nejlepší je zasadit semena okamžitě do samostatných nádob nebo rašelinových tablet, aby při výsadbě na otevřeném terénu došlo k menšímu poškození kořenového systému.

Jak správně zasadit semena pastináku

Před výsadbou zeminu lehce zhutníme tak, aby byla 1 cm pod okrajem nádoby a prolijeme vodou. Semena jsou rozložena několik najednou a posypána půdou nahoře. Nádoby jsou pokryty fólií, aby se vytvořilo potřebné mikroklima.

Při pěstování pastináku v rašelinových tabletách se před výskytem klíčků umístí do mini skleníku – nádoby s víkem. Plodiny jsou pravidelně větrány. Bude trvat několik týdnů, než se sazenice objeví.

Vlastnosti pěstování sazenic pastináku

Péče o sazenice pastináku je jednoduchá. Když se objeví sazenice, nádoby se přesunou na dobře osvětlené místo, ale ne na přímém slunci.

Při déletrvajícím a zamračeném počasí je sazenicím poskytnuto dodatečné světlo, aby se nadměrně nevytahovaly. Celková doba svícení – 14 hodin.

Klíčky zalévejte střídmě, aniž byste způsobili stagnaci vlhkosti. Ve fázi sazenice se sazenice vyvíjejí velmi pomalu. Mladé zeleninové výhonky připomínají listy petržele nebo celeru, jsou však větší.

Kdy a jak se potápět

Rostliny se nedoporučuje trhat, protože i mírné narušení kořenového systému způsobí zastavení vývoje mladých výhonků. Při pěstování sazenic zeleniny se proto sazenice prořídnou a zůstane nejsilnější sazenice. Při ředění nevytrhávejte, ale opatrně zastřihujte nepotřebné výhony na úrovni půdy. K tomu použijte ostrý, dezinfikovaný nástroj.

Kdy můžete přesadit na zahradní záhony?

Sazenice pastináku se přenášejí na záhony ve stáří jednoho měsíce. Týden předem se sazenice otužují a postupně se zvyšuje jejich vystavení čerstvému ​​vzduchu. Rostliny se vysazují v polovině března a udržují se v odstupu, aby v budoucnu neztenčily.

Pastinák špatně snáší transplantaci, takže při výsadbě na otevřeném terénu se snaží nepoškodit kořenový systém. Při pěstování sazenic v rašelinových pohárech nebo tabletách se přenášejí na zem bez odstranění skořápky.

Jak zasadit semena pastináku na otevřeném terénu

Záhon pro pěstování pastináku je připraven již od předchozí sezóny. Hnůj a vápno se aplikují 1-2 roky před pěstováním. Čerstvá organická hmota způsobuje zvýšenou tvorbu vrcholů na úkor správné tvorby okopaniny. Do těžkých půd se přidává rašelina a hrubý písek.

Semena pastináku klíčí při teplotě +2°C. Sazenice jsou odolné vůči mrazu. Ale optimální teplota pro vývoj sazenic je +16. +20°C.

Kdy vysévat pastinák venku

Zeleninová plodina má dlouhé vegetační období, takže pěstování pastináku na otevřené půdě ze semen začíná brzy na jaře poté, co půda rozmrzne nebo je zaseta před zimou. Pastinák se vysazuje na jaře bez sazenic v dubnu – začátkem května.

Výsadba před zimou má své vlastní vlastnosti. Pokud zasejete semena příliš brzy, pak když se tání vrátí, začnou růst a v příští sezóně nebude žádná sklizeň. Proto se zimní setí provádí na zmrzlé půdě. K tomu jsou otvory na hřebeni předem připraveny a zemina pro vyplnění se skladuje uvnitř při teplotách nad nulou.

Suchá semena se používají k setí na podzim. Semena se vkládají do jamky silnější než při jarním setí. Výhonky se objevují brzy na jaře a výnosy plodin jsou při takové výsadbě vyšší. Sklizeň dozrává o 2 týdny dříve než při jarním výsevu.

Výběr místa a příprava postelí

Na podzim se hřeben zbaví rostlinných zbytků předchozí plodiny. Pokud je na stanovišti mělká orná vrstva, je hřeben vyvýšen. Chcete-li to provést, nainstalujte bočnice tak, aby se půda nerozpadala, a přidejte požadované množství půdy.

Při pěstování odebírá kořenitá rostlina z půdy hodně draslíku. Proto při podzimním kopání přidejte 1 polévkovou lžíci. l. superfosfát na 1 mXNUMX. m a potašových hnojiv. Záhon se na zimu přikryje posekaným zeleným hnojením nebo jiným mulčem.

Na jaře, před výsadbou, se půda uvolní do hloubky 10 cm, velké hrudky se rozruší a povrch se pečlivě urovná. Při jarní přípravě se do záhonu přidává popel.

Jak zasadit semena pastináku přímo na otevřeném terénu

Pastinák při pěstování tvoří velký objem listové hmoty. Proto se při výsadbě pastináku v otevřeném terénu používá řidší schéma než u jiných kořenových plodin. Šířka mezi řádky je 30-35 cm Pro výsev se označují otvory s hloubkou 2-2,5 cm, a to jednořádkovým nebo dvouřádkovým vzorem. Kvůli nerovnoměrnému klíčení semen se pastinák vysévá do otevřené půdy hustě. Po zasetí se půda utlačí, aby byl zajištěn lepší kontakt semen s půdou.

Během dlouhého období klíčení semen pastináku zarůstá hřeben plevelem a je obtížné určit místa setí pro péči. K tomu se poblíž vysazují majáky. Jedná se o rychle rostoucí rostliny: hlávkový salát, zelené hořčice nebo ředkvičky.

Časně vzcházející plodiny označují secí řádky, což umožňuje prokypřit půdu a odstranit plevel bez poškození sazenic.

Poraďte! Uvolnění rozestupu řádků je nezbytné pro rozrušení půdní kůry, která brání klíčení semen.

Po výsevu je postel pokryta filmem, než se objeví výhonky. Pastinák se kromě dlouhého klíčení také pomalu vyvíjí v prvním období růstu. Proto se na rozdíl od mrkve nepoužívá jako hrozen, kdy se sní první sklizeň zeleniny, která ještě úplně nedozrála.

Pastinák se obvykle pěstuje v kombinaci s mrkví a jinými plodinami. Vysévají se také podél cest nebo polí s bobulemi. Výsadby obvykle zabírají málo místa, takže pěstování pastináku v zemi není obtížné.

Ředění

Ředění je povinná technika při pěstování pastinákové zeleniny. Kořenová plodina se rozrůstá, potřebuje proto dostatek prostoru. Neprodělané rostliny produkují malé kořenové plodiny.

První ředění se provádí, když se objeví 2-3 pravé listy, přičemž mezi rostlinami zůstávají mezery 5-6 cm. Podruhé se plodiny ztenčují, když se objeví 5-6 listů, kdy mezi rostlinami zůstane 12-15 cm. .

Jak pěstovat pastinák v otevřeném terénu

Když je rostlina správně pěstována, pastinák je šťavnatý a masitý, má příjemnou chuť a vůni. Zaoblené formy dorůstají v průměru asi 10 cm, kuželovité dosahují délky 30 cm.

Při výsadbě a péči o pastinák na otevřeném terénu nedovolte, aby půda vyschla. Během vegetačního období se rostliny zalévají 5-6krát, přičemž zálivka se upravuje v závislosti na počasí. Za 1 čtvereční m výsadby spotřebujte 10-15 litrů vody. Rostlina potřebuje zálivku zejména v polovině léta. Po navlhčení se půda uvolní a kořenové plodiny se mírně zvednou.

Měsíc po vyklíčení, aby se poskytla výživa velké rostlině s velkým objemem vegetativní hmoty, se aplikují hnojiva. Efektivní je použít roztok divizny v poměru 1:10 nebo nálev z ptačího trusu v poměru 1:15.

Poraďte! Pastinák reaguje na aplikaci komplexů minerálních hnojiv.

V období narůstající hmoty listů je pěstování pastinákové zeleniny snazší. Listy pokrývají půdu, udržují ji vlhkou a brání růstu plevele.

Při pěstování a péči o pastinák ve volné půdě je třeba dbát opatrnosti. Silice obsažené v listech způsobují popáleniny kůže podobné kopřivám. Listy způsobují zvláště silné podráždění pokožky ve vlhkém nebo horkém počasí. Proto jsou při práci na kypření nebo ztenčování chráněny exponované oblasti těla. Práce se provádějí za oblačného počasí.

Sklizeň a skladování plodin

Při pěstování ve vhodné půdě rostou kořenové plodiny stejné odrůdy vyrovnaně, bez ohýbání nebo poškození. Takové kopie se používají pro skladování.

Zvláštností pastináku je, že okopaniny není třeba vykopávat, ale spíše je nechat na zimu v půdě. Jsou tedy dobře zachovány až do jara a zůstávají jedlé. Aby se ale nezhoršila chuť, je třeba je na jaře vykopat, než začne růst vegetativní hmota. Zelenina ponechaná v zemi, zejména v tuhých zimách, je navíc pokryta smrkovými větvemi a sněhem.

Kdy kopat pastinák

Pastinák se odstraňuje z hřebene jako jeden z posledních mezi zeleninovými plodinami nebo společně s mrkví, ale dříve, než se na půdě objeví mrazy. Zelenina některých odrůd s podlouhlým tvarem se obtížně odstraňuje, proto se okopává vidlemi. Při kopání se snažte nepoškodit kořenové plodiny, jinak nebudou dobře skladovány. Vršky jsou odříznuty a zanechává krátký pahýl. Zbývající půda je pečlivě vyčištěna. Zelenina se suší.

Jak skladovat kořenový pastinák v zimě

Zeleninová plodina se dobře skladuje v chladných místnostech při teplotě asi 0°C a vlhkosti 90-95%. Zelenina je umístěna v krabicích a posypána mírně vlhkým pískem. Pastinák se také skladuje na stojanech. Pastinák se skladuje jak v celku, tak ve zpracované podobě. Kořenovou zeleninu lze zmrazit a sušit.

Závěr

Pastinák lze sázet brzy na jaře nebo na podzim. Kultura je nenáročná na podmínky pěstování a je mrazuvzdorná. Zelenina je bohatá na živiny a má vyvážené minerální složení. Používá se jako chuťová přísada do hlavních jídel a polévek. Udržuje se dobře čerstvé a zpracované.

V dnešní době neustále roste počet zahrádkářů, kteří se snaží nejen zjistit, jak pastinák vypadá, ale také jak správně pěstovat tuto zeleninu v zemi. Stojí za zmínku, že ve volné přírodě rostou různé druhy pastináku (obyčejný, polní, luční a setý) na severním Kavkaze, Altaji, Uralu, Krymu, středním Rusku a dalších regionech.

Tuto rostlinu na zahradních pozemcích najdete zřídka, ale její popularita aktivně roste. Je široce používán v chovu zvířat, včelařství a vaření jako krmná plodina, dobrá medonosná rostlina a zdravá zelenina.

popis

Pastinák obecný je dvouletá kořenová zelenina. Výška keřů se pohybuje od 30 cm do 1,5-2 m. Samotné plody svým vzhledem připomínají mrkev, ale mají bílou barvu. Mimochodem, proto je druhým názvem rostliny bílý kořen.

V prvním roce života trvá vegetační fáze pastináku od 120 do 180 dnů. V tomto období se tvoří růžice z tmavě zelených listů s dlouhými řapíky a také vřetenovitá kořenová plodina. Samostatné zpeřené desky tvoří 3 až 6 párů postranních laloků. Kohoutkový kořenový systém rostliny se postupně prohlubuje až na úroveň 1,5 m, což pastináku poskytuje dostatečné množství vláhy.

Charakteristické rysy kořenové zeleniny:

• kulatý, kuželovitý;
• hladký povrch s konvexními pupeny;
• hmotnost dosahuje 0,8 kg;
• dužnina je středně hustá, má bílou nebo slabě nažloutlou barvu a chutná podobně jako mrkev, jen je jemnější;
• vršek ovoce má specifickou, lehce kořenitou, ale zároveň docela příjemnou (jak se říká, ne pro každého) vůni a chuť.

Druhé vegetační období trvá od 120 do 130 dnů. Během této doby se v horní části, která se zachovala po zimování, tvoří stopky vysoké až 1 metr nebo více, které mají následující vlastnosti:

• uvnitř dutý;
• žebrovaný;
• se slabou pubescencí;
• větvení nahoře;
• květenství jsou složité deštníky umístěné na vrcholcích hlav.

Popsaná rostlina patří do kategorie cizosprašných a ve svém přirozeném prostředí se v rámci druhu kříží. Je důležité si uvědomit, že v počáteční fázi kvetení se kořenová plodina stává nepoživatelnou. Trvá od července do konce srpna.

Žluté nebo žlutooranžové malé květy v okolí se postupně otevírají, počínaje okrajem. Vzhledem k tomu, že tento proces trvá určitou dobu, je zajištěno zrání semen. Ty mají zploštělý, zaoblený tvar a nahnědlou barvu. Semenný materiál si může zachovat své klíčové vlastnosti po dobu 1-2 let.

Je však třeba zvážit, že díky zvýšenému obsahu éterických olejů mají nažky popsané zeleninové plodiny klíčivost 45-50%.

Odrůdy

Stávající odrůdové odrůdy dotyčné plodiny jsou rozděleny do tří velkých kategorií s ohledem na dobu zrání kořenových plodin:

• brzy;
• střední sezóna;
• později.

Seznam nejoblíbenějších odrůd patřících do první skupiny zahrnuje „Culinary“ a „Delicacy“. Mimochodem, první je charakterizována kořenovou zeleninou, jejíž hmotnost dosahuje 100-130 g, a trvá asi 85 dní, než plně dozraje. Technická zralost druhého typu nastává přibližně 110-115 dní po výsadbě v otevřeném terénu. Plody „Delikatesa“ přitom mohou vážit od 200 do 350 g. Obě odrůdy se vyznačují dobrou chutí dužniny a trvanlivostí.

Nejběžnější odrůdy pastináku v polovině sezóny jsou dnes „Best of All“ a „Petrik“. Kořeny těchto rostlin, které mají kuželovitý tvar, jsou schopny dosáhnout stádia technické zralosti během 115-130 dnů. Navíc jejich hmotnost je až 200 g. Charakteristickými znaky jsou jemné aroma, bílá dužnina, ale i zvýšená výtěžnost a dobrá trvanlivost.

Nejoblíbenější pozdní odrůdy jsou „Student“ a „Guernsey Parsnip“. Úspěšně se pěstují především v regionech vyznačujících se dlouhou podzimní sezónou. V tomto případě vegetační období trvá 140-150 dní. Protáhlé plody (25-30 cm) mají kuželovitý tvar a jejich hmotnost se pohybuje od 200 do 300 g. Tyto dvě odrůdy se vyznačují vůní husté bílé dužniny a nasládlým dozvukem.

Za vyzdvihnutí stojí také vysoký výnos a dlouhá skladovatelnost.

Přistání

Před výsadbou pastináku musíte vybrat správné místo. Doporučenými předchůdci plodin jsou brambory, okurky, ale i zelí, rajčata a luštěniny. Kořenové plodiny rostou a vyvíjejí se dobře na mírně zásadité nebo neutrální půdě. Na podzim je nutné vykopat budoucí záhony do hloubky rýčového bajonetu. Současně se přidává humus, vermikompost nebo vyzrálý kompost v množství 4-5 kg ​​na každý „čtverec“ ošetřované plochy. Budou zapotřebí také fosforečná a draselná hnojiva (25-35 g na 1 m40) a nitroamofosfát (50-15 g). S nástupem jara se provádí opakované kopání, případně kultivace do hloubky 20-25 cm, současně se v tomto období aplikuje dusíkaté hnojení, jehož dávka je 30-XNUMX g.

Při zimním setí je nutné použít pouze suchý materiál. Koná se od posledních deseti dnů října do prvních deseti dnů listopadu. Pokud mluvíme o provádění jarních prací (duben-květen), pak za účelem co největšího urychlení klíčení zkušení zahradníci vysévají předem upravená a nabobtnaná semena. Je důležité zdůraznit hlavní vlastnosti:

• způsob setí – řádkový, jedno-, dvou- a třířádkový;
• rozteč řad – od 0,35 do 0,4 m;
• intervaly mezi čarami v pásech jsou od 0,2 do 0,3 m a mezi samotnými pásy – od 0,5 do 0,7 m;
• umístění semen – 10-20 mm.

Vzhledem k nízké klíčivosti mnozí dávají přednost pěstování zeleniny se sazenicemi. V takových případech se výsev provádí ke konci února. Výhonky se začnou objevovat do 20–30 dnů. Sazenice se přenášejí na trvalé místo ve věku 50-65 dní.

péče

Pro pěstování dobré sklizně bude nutné pravidelně pečovat o pastinák ve všech fázích vývoje. A v tomto případě mluvíme o takových zemědělských technikách, jako jsou:

• kypření půdy;
• pletací záhony;
• hnojení;
• ochrana před nemocemi a škodlivým hmyzem.

Je důležité si uvědomit, že všechny potřebné činnosti se doporučuje provádět od 10 do 11 hodin a také po 16 hodinách. Když mladé výhonky právě vzešly, je třeba věnovat zvláštní pozornost odplevelení záhonů. Plevel, který není včas odstraněn, může jednoduše vytlačit mladý růst, který ještě nedozrál. Kromě toho je důležité vzít v úvahu, že tato kultura trvá poměrně dlouho a s určitými obtížemi klíčí. Proto zkušení zahradníci, aby neztratili ze zřetele své postele, vysazují jedinečné majáky. Patří mezi ně například hlávkový salát, který rychle vyroste a označí plochu pastinákem.

Po zalévání je nutné půdu uvolnit. Takové postupy je nutné provádět, když rostliny ještě nejsou dostatečně silné. V opačném případě se zvyšuje riziko poškození sazenic. Doporučuje se také pamatovat na to, že v nepříznivých podmínkách dotyčná plodina zpravidla přichází do odpadu. V takovém případě se nevytvoří kořenová plodina, ale okamžitě se začne tvořit semenný materiál.

zalévání

Okamžitě stojí za to připomenout, že pastinák je rostlina odolná vůči suchu. Je však důležité vzít v úvahu zvláštnosti období intenzivního růstu vegetativní hmoty listů a růstu kořenového systému. V této době bude mít předčasná a nedostatečná vlhkost půdy extrémně negativní důsledky. Výsledkem takového porušení pravidel zemědělské techniky při pěstování okopanin bude pravděpodobně nízká kvalita plodiny. Samotné plody budou malé s vláknitou dužinou. Současně se důrazně doporučuje nedovolit nadměrnou vlhkost. Během tohoto období to povede k praskání vyvíjejících se kořenových plodin.

Zároveň se zaznamenává jejich rozpad a vodnatelnost dužniny. V důsledku toho se výrazně snižuje trvanlivost sklizené plodiny a také se zvyšuje riziko poškození rostlin plísněmi. Na základě všeho výše uvedeného se doporučuje pastinák zalévat v prvním roce života v intervalu 7-10 dní. Je důležité, aby vlhkost pronikla do půdy do hloubky 10-15 cm, která by měla být vlhká, ale ne bažinatá. Po zavlažování záhonů je třeba je mulčovat. Počínaje druhým rokem se zalévání provádí podle potřeby, s ohledem na stav horní vrstvy půdy. Plně vytvořené a vyvinuté kořeny zajistí rostlině dostatečné množství vláhy.

Další hnojení

Zvláště důležité je použití hnojiv v procesu pěstování jakékoli plodiny. A zde je hlavní věcí vědět, jak správně krmit tu či onu rostlinu, abyste ji místo stimulace růstu a vývoje neublížili. Pastinák v tomto případě samozřejmě není výjimkou. Poprvé je plodina krmena souběžně s probírkou sazenic. A to se zde bavíme o aplikaci dusičnanu amonného s jemným zapravením v dávce 20 až 30 g na metr čtvereční výsadby. V budoucnu by intervaly mezi krmením měly být 2-3 týdny. V tomto případě se používají fosfor-draselná hnojiva, jejichž spotřeba je od 15 do 25 g na „čtverec“.

Stojí za zmínku, že v rámci 2. a 3. hnojení je povoleno zavádění organické hmoty a další postřik:

• bór;
• roztok popela;
• stopové prvky.

Takové kombinace několika druhů zpracování umožňují maximalizovat objem, zlepšit kvalitu a prodloužit trvanlivost budoucí sklizně.

Nemoci a škůdci

V této souvislosti je důležité připomenout, že nejen mladá kořenová zelenina, ale i čerstvé listy (zeleň) pastináku se hojně používají při vaření. Na základě toho je ve fázi aktivní vegetace zakázáno jakékoli ošetřování rostlin zaměřené na ochranu před napadením škodlivým hmyzem a chorobami. K dosažení těchto cílů je povoleno zavádět vhodné agrotechnické postupy ve vztahu k půdě a semenům.

Popsaná kultura je náchylná ke stejným neduhům jako ostatní zástupci rodiny deštníků. Seznam nejčastějších chorob zahrnuje vlhkou bakteriální, černou, ale i bílou a šedou hnilobu okopanin, cerkospory a septoria. Následující akce pomohou předcházet houbovým onemocněním.

• Přísné dodržování požadavků na střídání plodin. Na stejné ploše je možné pastinák znovu pěstovat až po 3-4 letech.
• Kompetentní a včasná příprava ploch pro výsadbu. Povinnou položkou zde bude důkladné čištění budoucích lůžek od jakýchkoli rostlinných zbytků.
• Dodržování agrotechnických pravidel stanovených pro konkrétní plodinu.
• Předběžná příprava (zpracování) osivového materiálu. Mluvíme především o namáčení semen v teplé (50 stupňů) vodě na půl hodiny bezprostředně před výsevem. Poté se prudce ochladí a dobře vysuší.

Pokud se však i přes přijatá preventivní opatření stále objevují známky hniloby, je nutné okamžitě zbavit postižené vzorky a ošetřit uvolněná místa popelem a vápnem.

Několik škůdců je také nejnebezpečnějších pro pastinák.

• Můra kmínka, jejíž housenky pronikají téměř do všech částí rostlin a živí se jejich pletivy. Jedním z účinných způsobů boje proti parazitům je postřik odvarem z rajčat s přídavkem mýdla na prádlo.
• Pruhovaný páchník (italský brouk), ničící pupeny a vaječníky. Když se hmyz aktivně množí, sbírá se ručně. Jedním z preventivních opatření by byla výsadba rostlin černé rasce.
• Ploštice polní je šedozelená ploštice dlouhá až 4 mm. Samičky tohoto škůdce kladou vajíčka do pletiv keřů pastináku. Vznikající larvy aktivně sají šťávy z listů a horních částí výhonů. Jedovaté sliny parazita zároveň činí semena neplodnými. Je důležité si uvědomit, že v teplém klimatu se za sezónu mohou vytvořit až 4 generace tohoto nebezpečného škůdce. Přípravky jako Karbofos a Actellik pomáhají účinně ničit hmyz. Je však třeba pamatovat na to, že použití chemických kontrolních činidel je nežádoucí.
• Nejnebezpečnější mšice, které způsobují nejvýznamnější škody kultuře a jsou nejplodnější. Je důležité si uvědomit, že tento škůdce nejen vysává šťávu z rostliny, ale je také jedním z hlavních přenašečů virů. Doporučuje se bojovat s mšicemi pomocí lidových prostředků a pokud možno bez použití chemikálií.

Preventivní opatření budou zahrnovat včasné a kvalitní odstranění plevele na místě a následné vyčištění všech rostlinných zbytků.

Čištění a skladování

V prvním roce probíhá sklizeň na podzim, přesněji od konce září do začátku října. Je důležité, aby taková práce byla dokončena před prvním mrazem. Dalším předpokladem je suché počasí při sklizni okopanin. Ty by měly být důkladně očištěny od půdy, odstraněny z vrcholů a odeslány pod baldachýn, aby se vysušily. Poté se vloží do krabic a posypou mírně navlhčeným pískem.

Pro dlouhodobé skladování musí být pastinák umístěn v místnosti (nejlépe ve sklepě), kde bude teploměr mezi 0 a +2 stupni. Neméně důležitým bodem je vlhkost vzduchu, která by měla být od 80 do 85 %. V oblastech s teplým klimatem se část kořenové zeleniny nechává přezimovat v zemi, přičemž se podle potřeby používá čerstvá zelenina. Je však třeba zvážit, že na jaře bude nutné vykopat celou plodinu, jinak začnou kořenové plodiny rašit.

Pro získání semenného materiálu se na zahradním záhonu nechává také několik plodů. Bude potřeba je přikrýt slámou, nebo vytvořit sněhový přístřešek, aby nezmrzl. Po úplném dozrání se deštníky odříznou a jejich obsah se vytřepe na jakousi podestýlku. Poté se semena suší a odesílají do těsně uzavřených plátěných nebo papírových sáčků (sáčků) ke skladování.

Životní cyklus
trvalka 55 letnička 54 dvouletka 23 dvouletka, ale pěstuje se jako jednoletka 6
vysoký 29 střední 41 malý 8 trpaslík 2

okopaniny 13 hlíznaté plodiny 9 brukvovité (zelí) 12 rajče (rulík) 7 pikantní 3 cibule 6 melouny (dýně) 12 luštěniny 16 obiloviny 2 salát 3

Jmenování
dekorativní 30 léčivé 60 kulinářské 116 pícniny 25 technické 11 medonosné rostliny 8
Podmínky pěstování
otevřený prostor 116 skleník 30 pařeniště 14 balkon (terasa) 13 vnitřní podmínky 17

Žádná recenze o rostlině
Můžete nechat svůj. Mnoho uživatelů vám bude vděčných. A my také.
Klíčové vlastnosti

Synonyma názvů pustnarnak, polní boršč, popovnik, kozelki, stol’jo, bílý kořen Latinský název Pastináca Řád Umbelliferae Čeleď Umbelliferae Rod Pastinák Životní cyklus trvalka, dvouletka Skupina pikantní Oblasti pěstování všechny oblasti Jedlé části rostliny kořen Použití v kuchyni jako koření Účel léčivý, kulinářské

Obecný popis bylinné rostliny Typ růstu středně velký Výška, cm 40-200 Stonek rovný do poloviny, poté se větví (objevuje se ve 2. roce růstu) Výhonky silné Uspořádání listů střídavé Tvar listu zpeřený Barva listu zelená Struktura listu hustá Kořenový systém kořen tlustý, dužnatý

Doba květu v srpnu, někdy v červenci. Květenství složité deštníkovité. Velikost květenství střední. Velikost květu malá. Barva světle žlutá nebo krémová. Vlastnosti květu: oboupohlavní.

Velikost střední Velikost, cm v průměru 9-10, délka – 30 a více Tvar protáhlý Barva bílá nebo nažloutlá krémová Chuť sladká Vlastnosti okopanin mají kořeněnou vůni

Velikost střední Tvar kulato-eliptický
Chemické složení a výživová hodnota

Tuky 0.5 % Cukr (sacharidy) 11 % Škrob 4 % Vitamíny vitamín A, PP, C glykosidy Ostatní Kořenová plodina obsahuje pektin

Podmínky pěstování otevřená půda Termíny výsadby brzy na jaře (s prvními jarními paprsky slunce), na podzim Světelné požadavky fotofilní, zejména v počátečním období růstu Půda úrodná, kyprá Zálivka milující vlhkost, ale netoleruje nadměrné zamokření půdy Odolnost vůči chladu vysoká Odolnost vůči suchu průměrná Rozmnožování semeny Choroby a škůdci prakticky nepoškozují choroby a škůdci