Odrůda rajčat Marmande, popis, vlastnosti a recenze, stejně jako vlastnosti pěstování
Rajče Marmande vzniklo před více než sto lety ve Francii. Doposud tato odrůda zůstává jednou z nejoblíbenějších v Evropě. Pro jaké výjimečné vlastnosti si jej oblíbili zástupci více než jedné generace zahradníků?
Historie rajčat Marmande
Odrůda se ve své domovině nazývá klasickým francouzským dědictvím. Je pojmenován po městě Marmande v provincii Akvitánie. V této oblasti se až do 60. let XNUMX. století provozovalo vinařství, ale révokaz přivezený z USA způsobil tomuto odvětví vážné škody. Po epidemii se hlavní plodinou stala rajčata, která nahradila hrozny.
Odrůda byla vyvinuta Vilmorin Seed. Svou činnost zahájila v roce 1743 jako sklad semen a rostlin. Rajče Marmande se poprvé objevilo v prodeji v roce 1897 a rozšířilo se a stalo se milovaným po celé Evropě.
Odrůda není registrována v Rusku, proto nebyla testována a není zónována pro žádný region Ruské federace. Semena se dováží především z Holandska, Španělska a Ukrajiny. V naší zemi je lze nalézt v běžném obchodě pro letní obyvatele, například pod moskevskou značkou „Elkom Seeds“ nebo objednat online. Ale protože v Ruské federaci neexistuje žádný původce, který by byl odpovědný za čistotu odrůdy, neexistuje žádná záruka, že si koupíte semena právě toho „francouzského dědictví“.
Video: Marmande v nevhodném klimatu (Wales, západní Velká Británie)
Popis odrůdy
Marmande je hovězí rajče, to znamená, že nese velké dužnaté plody s malým počtem semen. Rajčata mají kulatý a zároveň zploštělý tvar s vysoce žebrovaným povrchem. Plody dozrávají nerovnoměrně, nejdříve se zbarvuje spodní polovina a teprve potom plece. Při plné zralosti je slupka červená. Dužnina je šťavnatá, na nalámání cukrová, s jasnou rajčatovou chutí, která obsahuje sladkost i jemnou kyselost.
Rajče Marmande je silně žebrované a dozrává nerovnoměrně
Soudě podle recenzí na fórech lze předpokládat, že existují různé modifikace tohoto rajčete: Marmande RAF, Super Marmande, Marmande VF atd. Ale s největší pravděpodobností se jedná o různá jména pro stejnou odrůdu.
A mám dvě různé Marmande, jednu Marmande RAF jsem koupil od samotných Španělů, je to jejich „vedoucí“ odrůda, neuvěřitelně chutná, i když je téměř zelená. A je tu další Marmande, je červený.
MTM
http://forum.pelargonium-club.ru/lofiversion/index.php/t4376.html
Letos jsme přivezli „Marmande RAF“ ze Španělska. Soudě podle recenzí na internetu je to neuvěřitelně chutné. Ale absolutně mě to neuchvátilo. Bláhově a z chamtivosti jsem to zasadil do 2 kmenů, ale keř byl produktivní, bylo tam hodně vaječníků, takže plody byly docela střední velikosti. Doporučuje se jej konzumovat v zelené podobě, jakmile začne růžovět, protože se zdá, že teprve v této době odhalí veškerou svou velkolepou chuť. Ale ve skutečnosti obyčejné nezralé rajče) Když je zralé, není nic zvláštního, krásná rajčata s obyčejnou chutí. Je samozřejmě nutné počítat s ročním obdobím (jako rostlina s krátkými dny a nízkými teplotami), pro terén a pro podmínky péče (soudě podle legendy je třeba ji zalévat slanou vodou), ale stejně.
Avensys
https://www.forumhouse.ru/threads/266109/page-2
Díky své masité struktuře a velké velikosti (150–170 g až 200 g) se Marmande nejlépe konzumuje čerstvá. Rajčata se používají ke krájení na hamburgery a sendviče. Díky šťavnatým a silným stěnám se hodí do nádivky a hodí se k sýrům, masu a bylinkám.
I přes velké plody se jedná o ranou odrůdu. Doba zrání je 90–100 dní od vzejití. Marmande roste jako polourčitý keř. Výška závisí na podmínkách pěstování: v nepříznivých podmínkách vykazuje rozhodnost, vrcholu dosahuje (přestává růst) ve výšce asi 1 m a v jižních oblastech na otevřeném terénu nebo ve středním pásmu ve sklenících rostlina dosahuje 180 cm.
Marmande je rezistentní vůči fusariu, ale je postižen kladosporiózou. U této odrůdy se bohužel nepodařilo najít oficiální výnosové ukazatele. Zahradníci, kteří je pěstují z holandských semen, říkají, že rajče na jejich pozemcích vyvolalo skutečnou senzaci. První plodový trs je položen již nad 6-7 listy, další – po 1-2 listech jsou internodia krátká. Samotné hrozny s plody jsou těžké, podobné hroznům.
Marmande má vysokou násadu plodů, hrozny připomínají hrozny
Asi před 15 lety byl v mém životě první pokus pěstovat rajčata ve skleníku, právě jsem přijela do Litvy se vdát, tchyně odepnula kus země, manžel dal dohromady něco podobného jako skleník , pane, a první semínka se ukázala být ze zámoří (to bylo ještě v socialistickém) Mormandu. Hrozny byly monstrózně obrovské, rajčata visela jako hrozny velikosti pěsti každého muže. Od té doby jsem se fórum naučil nazpaměť a znovu jsem přečetl tolik literatury a kupuji super-duper semínka, ale taková senzace v mém životě nebyla. A Mormande je teď v každém supermarketu, jako 2třídní odrůdy. Každé jaro vezmu tašku, zatočím s ní v rukou a pověsím zpátky. Zdálo se mi, že jsem tehdy měl jen štěstí, nebylo rozmanitost.
bohatý
http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t54455.html
Před mnoha lety mi to bylo doporučeno v obchodě. Byla naprostá radost! Sázel jsem to další dva roky se stejným výsledkem a pak to bylo nějak horší a horší a koupil jsem si supermarmande – stále ten efekt není stejný. A začal jsem si na tom všímat nepříjemné vlastnosti – plody dozrávají zespodu. Stává se, že plody jsou obrovské, dole zcela zralé, dokonce praskající, ale nahoře stále zelené. U salátu se musí odříznout a vyhodit alespoň horní třetina (zelená). V prvních letech výsadby to nebylo tak výrazné. A přestal jsem to sázet. Dodnes si ale pamatuji, jaké to bylo v prvních letech výsadby.
Lydia
http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t54455.html
Zvláštnosti pěstování
Do výsevu polodeterminantní odrůdy není třeba spěchat. Optimální doba pro Marmande je 20. března. Agronomové říkají, že u této skupiny rajčat by se po výsadbě na trvalé místo měl objevit první shluk květů, jinak budou rajčata na něm malá a nevyvinutá. Jinými slovy: přijdete o první největší a nejchutnější plody. Pokud sazenice přesto na okenním parapetu vykvetou, je třeba při výsadbě květinový shluk odstranit, aby nové mohly začít co nejrychleji.
Marmande, jako každé rajče, může trpět černonožkou již v období sadby a plísní na zahradě. Proto 2–3 dny před výsevem zahřejte půdu v troubě na 100 °C nebo zalijte vroucí vodou a při setí místo vody použijte roztok Fitosporinu (1–2 lžičky pastového koncentrátu na 3 litry vody) . Semena, pokud nejsou pokryta barevnou polevou, omyjte ve fialovém roztoku manganistanu draselného.
Příznivá teplota pro klíčení je 25–27 °C. Přeneste vznikající výhonky na světlý parapet a pečujte o ně podle klasického schématu:
- zalévání, když půda vysychá;
- trhání ve fázi 1–2 pravých listů;
- hnojení v intervalu 2 týdnů komplexním hnojivem pro sazenice nebo humátem sodným (0.5 g prášku na 1 litr vody).
Při výběru místa pro Marmande na vašem webu nezapomeňte, že jeho domovinou je Středomoří s teplým a vlhkým klimatem. Na Sibiři by této odrůdě měl být přidělen slunný kout ve skleníku a na jihu Ruské federace ji lze pěstovat také na otevřeném zahradním lůžku.
Sazenice sázejte do půdy zahřáté alespoň na +15 °C. Mimochodem, pokud se během vegetačního období teplota vzduchu drží několik dní na +15 °C a níže, pak Marmande projeví vlastnosti determinovaných odrůd – skončí, zůstane nízkým keřem, a proto bude mít málo střapců . Neodstraňujte proto pro jistotu všechny nevlastní syny do 2–3 stonků nebo do jednoho, ale s vytrháváním vrchního nevlastního syna nespěchejte. Pokud hlavní stonek přestane růst, zbývající výhon se stane jeho pokračováním.
Video: které listy a nevlastní syny je třeba odstranit z polourčitých rajčat
Schéma výsadby pro Marmande je 60×60 cm nebo 70×40 cm Kromě tvorby keře je také speciální veškerá další péče. Odrůda má tendenci tvořit velké množství vaječníků, proto je třeba ji silně zalévat (nejméně dvakrát týdně) a krmit (každých 7–10 dní).
Pro zalévání používejte pouze vodu zahřátou na slunci a usazenou, nalijte ji přísně u kořene, aniž byste se dostali na listy. Na hnojení si kupte speciální hnojivo na rajčata nebo univerzální hnojivo na zeleninu (BioMaster, BioHumus, Fertika, Agricola atd.). Pro prevenci plísňových onemocnění:
- Týden po výsadbě ošetřete keře fungicidem (Skor, HOM, Ridomil atd.).
- Po objevení se vaječníků přidejte jednou týdně do závlahové vody koncentrát pasty Fitosporin (2 polévkové lžíce na 10 l). Tímto roztokem můžete postříkat listy, ale tak, aby měly čas zaschnout před setměním.
- Spodní žloutnoucí listy otrhejte.
- Uvolněte půdu a zakryjte ji mulčem.
Nezapomeňte keře svázat a znovu svázat nebo omotat kolem lana, jak rostou. Plody marmande mají zvláštnost – v záhybech mezi žebry se přes léto hromadí silné žebrování a rajčata mohou hnít. Pokud je tedy léto chladné a vlhké, je lepší je sbírat ve zralosti, kdy je slupka ještě hustá a odolná vůči plísňovým infekcím. Rajčata dozráváme na suchém, teplém (+15… +25 °C) a větraném místě.
Povrch plodů je žebrovaný, prach a vlhkost se zadržují v záhybech, což vede k hnilobě
Recenze zahradníků
V mé paměti se před 30 a 20 lety jihoevropské odrůdy rajčat jako Marmande nelišily žádnými zvláštními chuťovými vlastnostmi (při pěstování ve sklenících a fóliovnících ve středním pásmu). Byly velmi náchylné ke zkažení plodů ještě na rostlině (velmi se ušpinily mezi „záhyby“); abnormálně vysoké procento malformovaných/nestandardních plodů. Nikdy nepoužito k výběru
BKB
http://greentalk.ru/topic/6188/?page=2
Konigin von santa Martha a Marmande – dva francouzští hosté samozřejmě vyžadují jižní slunce, teplo a prostor a v mých podmínkách nemohli plně předvést své schopnosti, ale někde na jih, jak se mi zdá, budou velmi vhodní. Konigin de st. Marta s uzavřeným zvykem. Lahodné ovoce nebude trpět sluncem. Chuť Marmande je na úrovni našich obvyklých sovětských odrůd (Alpatieva atd.), s kyselostí.
AI
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2332&start=60
Marmande znám (semena ze Švýcarska), loni mi to dalo 3,4 kg na keř ve skleníku, olistění je husté. Odrůdy jižního původu v našem moskevském regionu zpravidla produkují menší výnosy menších plodů, takže se podívejte, odkud odrůda pochází – z Německa a Kanady, ale z Kalifornie byste neměli očekávat velkou sklizeň. Ale pokud bude příští léto stejné jako letošní a minulé, pak.
AI
https://forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?t=6831&start=210
Marmande je dědictvím francouzských chovatelů. Dochoval se dodnes ve své původní podobě? Aby stejná rajčata visela z keřů s krovy podobnými hroznům, nestačí najít skutečná semena, musíte také žít ve vhodném klimatu.
Mezi obrovskou rozmanitostí odrůd rajčat existují skutečné národní dědictví. Francie je právem hrdá na nádherná rajčata z oblasti Marmande, ale začátku jejich pěstování „pomohlo“ neštěstí: rozsáhlá epidemie, která se prohnala evropskými plantážemi vinné révy.
Historie dedukcí
Rodištěm odrůdy Marmande byla stejnojmenná subprefektura (středisko okresu) a přírodní oblast Le Marmandais ve francouzské historické oblasti Akvitánie. Klima je zde utvářeno vlivem Atlantiku: jsou zde vysoké roční srážky, mnoho slunečných dnů a mírně teplé zimy. Území bylo proslulé svými vinicemi, ale ve druhé polovině 19. století se po Evropě rozšířila révokaz, nebezpečný škůdce z čeledi mšic přivezený z Ameriky, který přivedl toto odvětví na pokraj vyhynutí. Pěstitelé vinné révy museli hledat nové plodiny pro pěstování a rajčata se stala hlavní.
Odrůda Marmande byla vyšlechtěna v jednom z nejstarších šlechtitelských center – společnosti Vilmorin Seed. Od roku 1897 se začala šířit po evropském kontinentu: byla zavedena dodávka produktů do Paříže a Anglie se stala významným trhem. Dnes je populární v mnoha zemích po celém světě.
Marmande neobdržel registraci ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů Ruské federace, ale odrůda je u nás již dlouho známá a semena jsou volně dostupná: nabízejí je evropští dodavatelé: Aviflora (Holandsko), Verve ( Anglie), Suvipiha (Finsko), společnosti ve Španělsku, Německu a ruské společnosti, například Gardens of Russia.
Popis odrůdy
Odrůda Marmande je raná, velkoplodá (třída hovězí), polodeterminační a produkční. Masivní červená rajčata mají výrazné žebrování, jsou masitá, chutnají sladkokysele a pěstují se jak ve volné půdě, tak ve sklenících. Sklizeň je dobře přepravována a skladována bez ztráty vzhledu.
Hlavní vlastnosti ovoce
Stejně jako ostatní zástupci hovězích rajčat produkuje tato odrůda velké, elastické plody o hmotnosti od 150 do 250 g. Vyznačují se plochým kulatým, mírně zploštělým tvarem a mají vlnitý žebrovaný povrch v blízkosti stopky. Plody dozrávají odspodu nahoru, postupně (odspodu) se vybarvují a místo šťavnaté zelené získávají jasně červeno-šarlatovou barvu. Někdy se tato vlastnost stává problémem: masivní rajče na trsu zůstává zelené na vrcholu příliš dlouho a jeho spodní polovina je již zralá.
Dužnina Marmande je masitá, cukernatá, má 4-5 semenných komůrek a obsahuje malé množství semen. Lesklá, hladká slupka ovoce je poměrně odolná, takže odrůda má dobrou trvanlivost a přepravitelnost. Trhliny se mohou tvořit vlivem obtížných povětrnostních podmínek, kdy velké sucho je následováno vydatnými dešti.
Mnoho uživatelů si všimne následující nevýhody: během období dešťů se vlhkost a nečistoty hromadí v příliš vyčnívajících žebrech rajčat a může začít hnití. Pak je lepší sklízet úrodu nezralou a nechat ji dozrát na suchém slunném místě.
Chuťové vlastnosti
Marmande má bohatou, vyváženou sladkokyselou chuť a příjemné aroma, degustátoři jí dávají průměrné a vysoké známky.
Od 19. století je hlavním účelem rajčat Marmande čerstvá konzumace: kromě salátů jsou obzvláště chutná v takovém francouzsko-italském předkrmu, jako je rajčatové carpaccio s mozzarellou a olivami. A také se velmi často plní různými náplněmi. Toto rajče je dobré nakrájet na hamburgery a sendviče. Plody nejsou ideální kvality: malé a příliš nerovnoměrné, lze je zpracovat a upravit do omáček, rajčatového protlaku nebo použít do leča. Nejedná se o nejvhodnější odrůdu pro získání šťávy.
Zrání a plodování
Odrůda brzy dozrává. Od objevení prvních výhonků do zrání sklizně uplyne 90-100 dní. Tvoří se mnoho vaječníků. Samotné plodování trvá 40-60 dní. Spodní ruce dospívají rychleji. Sklizeň se sklízí od července do začátku podzimu.
Produktivita
Existují různé přehledy o výnosu odrůdy, původ semenného materiálu a jeho soulad s klimatickými podmínkami pěstování jsou velmi důležité. Výrobci jej uvádějí jako vysoce výnosný; od 1 m² můžete sklízet od 11 do 15 kg. Jeden keř nese asi 40 plodů. Ve štětci je 4-5 kusů.
Pěstování sazenic rajčat je nesmírně důležitý proces, protože do značné míry určuje, zda zahradník bude schopen získat sklizeň.