Odpovědi Mail: Jaký alkoholický nápoj se vyrábí z agáve?
Sakra, ptají se tě, je tu další, zapomněl jsem jméno. A ty jsi tady tak chytrý.
. s housenkou a neoloupané. v Rusku stojí víc než tequila
Jiné odpovědi
Možná tequila?
upd: Tequila se na rozdíl od jiných alkoholických nápojů nevyrábí z obilí nebo ovoce. Tequila se vyrábí ze srdce (piсa) rostliny modré agáve (maguey) – vědecký název “agáve tequilana weber azul”. Je to jeden ze 136 druhů agáve pocházející z Mexika (existuje dalších 26 poddruhů, 29 odrůd a 7 typů). Agáve roste 8-14 let v závislosti na půdě, klimatu a způsobu pěstování. Modrou agáve objevil v roce 1905 německý botanik F. Weber.
Svého času zákon nařizoval, že VŠECHNA tequila se musí vyrábět ve státě Jalisco. Přestože byl tento zákon před více než 20 lety změněn, v současnosti působí mimo stát pouze dva výrobci. Majitelé La Gonzaleсa, výrobci značky Chinaco, svedli skutečný boj za změnu zákona o tom, kde se tequila vyrábí. Tuto bitvu vyhráli až v roce 1977 a v současnosti provozují výrobu v severovýchodním státě Tamayulipas. Další výrobnou mimo stát Jalisco je Tequilera Corralejo, která byla otevřena v roce 1996 ve městě Penjamo, v sousedním státě Guanajuato s Jalisco. Surovinu pro výrobu tequily – modrou agáve – lze přitom pěstovat ve státech Nayarit, Guanajuato a Michoacan.
Zdroj: http://www.harmoniara.ru/proizvodstvo_tekili_ot_goluboy_agavi_do_zolotogo_napitka.html
Taburetovka))))))))))))))) no, samotanec v našem stylu)))))
Tequila je alkoholický nápoj vyrobený ve vyprahlé vysočině středního Mexika z fermentované a destilované šťávy z agáve (také nazývané maguey), původní rostliny (sukulentní, nikoli kaktus). Podle archeologů se agáve pěstuje nejméně 9,000 let. „Víno Tequila“ bylo poprvé vyrobeno španělskými dobyvateli, kteří destilovali původní nápoj pulque na silnější alkoholický nápoj. Během následujících 400 let se tequila stala symbolem mexického národního charakteru, zdrojem hrdosti a kultury. Dnes se většina tequily vyrábí ve státě Jalisco kolem města Tequila.
Vzhledem k tomu, že tequila byla prvním severoamerickým destilátem a prvním komerčně vyráběným alkoholickým nápojem, má odpovídající dlouhou a bohatou historii. Kořeny historie tequily sahají po staletí do předhispánských dob, kdy místní připravovali nápoj zvaný pulque z fermentované šťávy rostliny agáve. Příběh vývoje tequily od tradičního, polodomácího nápoje ke slavnému nápoji, kterým je dnes, často kopíruje bouřlivou, chaotickou historii vlastního růstu a rozvoje Mexika – a je stejně nepochopitelný pro vnějšího pozorovatele.
Víno Mezcal, dědeček tequily, bylo poprvé vyrobeno několik desetiletí poté, co Španělé dorazili do Nového světa v roce 1521. Nápoj měl různé názvy – brandy mezcal, agávové víno, mezcal tequila a nakonec jen tequila – možná po tequile. městečko v údolí ve státě Jalisco (Jalisco, Mexiko).
Samotné slovo „tequila“ v sobě nese nějaký druh čarodějnictví. Také říkají, že to byl termín starověkého národa Nahuatl. Tito lidé byli historickými obyvateli těchto zemí. Toto slovo (tequila ) znamenalo „místo sběru rostlin“, „místo divokých bylin“, „místo, kde se sbírají“, „místo, kde pracují“ a dokonce „místo chytrých triků“ podle Jose Maria Muria. slovo „tequila“ pochází ze sloučení dvou slov jazyka Nahuatl: tequitl (práce, úkol) a tlan (místo) Jiné zdroje tvrdí, že jde o zkomolené jméno místních národů – pro nás Ticuilas nebo Tiquilos stačí, že tequila je název nápoje, města a údolí.
Magwe je jiný název pro rostlinu agáve, ze které se vyrábí tequila, ale není to místní název, ale byl přivezen z Antil (první zmínka o agáve se vyskytuje v knize Petra mučedníka z roku 1533). Indiáni kmene Nahuatl nazývali tuto rostlinu metl nebo mexcametl – odtud název „mezcal“. Pro ně to byla božská rostlina, uctívaná jako raná inkarnace bohyně Mayaheul, která měla 400 prsou pro svých 400 dětí (Centzon Totchtin). Jiní domorodci měli pro rostlinu svá vlastní jména: Indiáni Purepecha ji nazývali carnaba nebo tocamba; Indické Otomi (Otomi) – guada. Agáve hrálo mnohem větší roli než zdroj surovin pro alkoholický nápoj. Jeho listy se používaly jako konopné vlákno k výrobě karimatek, oděvů, provazů a papíru. Nápoj pulque z něj získaný byl výživný a bohatý na vitamíny. Indiáni Střední Ameriky tuto rostlinu výstižně nazývali „el arbol de las maravillas“ – „strom zázraků“.
Rostlina agáve je součástí lidské kultury téměř od doby, kdy se na kontinentu objevil člověk a používá se dodnes. Fakta nezvratně dokazují, že agáve je odedávna součástí lidské kultury a lidé ji využívají jako potravu a jako zdroj vlákniny již více než 9000 let.