Jaký způsob čištění trouby zvolit, kritéria, klady, zápory – Internetový obchod Technostor

Pokud si chcete vybrat nejlepší funkční troubu, při nákupu věnujte pozornost nejen kvalitě sestavení, technickým vlastnostem, režimům vaření a programům a dalším možnostem. Zvažte také, jaký typ čištění je v zařízení implementován.

Samočištění zařízení usnadní péči, umožní rychle, snadno a téměř bez námahy odstranit téměř veškeré nečistoty, které se tvoří na vnitřním povrchu pracovní komory během vaření. Během této procedury se můžete vyrovnat se stopami tuku a spáleného jídla.

Moderní systémy čištění trouby se liší. Všechny mají své vlastní vlastnosti. Nejoblíbenějšími možnostmi jsou jednoduché čištění hydrolýzou, účinné pyrolytické a katalytické čištění. V tomto článku budeme zvažovat všechny existující systémy, principy jejich fungování a také stávající klady a zápory.

Pyrolytické

Pyrolýza – co to je? Pyrolýza, známá také jako pyrolytický typ čištění pece, zahrnuje rozklad a úplné spálení všech organických složek a anorganických látek do stavu popela. Po dokončení tohoto procesu lze zbývající popel jednoduše vyčistit kartáčem nebo vlhkým hadříkem.

Standardní verze pyrolytického ošetření zahrnuje zahřátí na maximální teploty – asi 500 stupňů. Někteří výrobci však mají modely s víceúrovňovými systémy, ve kterých je implementováno několik stupňů. Zbytky tekutin nebo zeleniny tak hoří již při 270-300 stupních. Takové technologie umožňují vyhřívání komory na maximum pouze v případě potřeby, což výrazně snižuje spotřebu energie.

Během čištění na nejvyšší teplotu jsou dvířka uzamčena, aby je nikdo nemohl otevřít. Toto zablokování snižuje riziko popálení. Obvykle je také zajištěno vnější chlazení krytu, které chrání sousední nábytek a vybavení před tepelnými vlivy.

Abyste pochopili, co je lepší jako metoda čištění, musíte analyzovat výhody pyrolytické metody:

• Proces je oddělený od vaření a zahrnuje úplné odstranění všech kontaminantů bez zásahu uživatele.
• Vysoká účinnost. Zbylé saze stačí odstranit buď kartáčem nebo hadrem. Není třeba nic drhnout, není třeba prát.
• Čištění celého prostoru komory. Pokud je trouba vybavena pečicím plechem a mřížkou z žáruvzdorných kovů, pak budou během procesu pyrolýzy také vyčištěny.
• Zařízení s pyrolýzou jsou vysoce kvalitní, protože proces vyžaduje vysoké teplo, které vydrží pouze ohnivzdorné a vysoce pevné materiály.

Nezapomeňte také zhodnotit nevýhody:

• Vznik hoření a jiných rozkladných produktů. Jsou zdraví škodlivé a vyžadují účinný systém větrání v kuchyni.
• Možnost popálení. I při běžícím chladicím systému se můžete popálit, pokud se omylem dotknete pouzdra. Během procedury je tedy lepší vzít děti z kuchyně.
• Vysoká cena pecí s pyrolýzním systémem.
• Vysoké požadavky na výkon elektrické sítě, který musí být minimálně 6 kilowattů.
• Značná spotřeba energie, zvýšení nákladů na platby za bydlení a komunální služby.
• Charakteristický zápach spáleniny, který vyžaduje buď větrání, nebo výkonný digestoř.
• Nebezpečí deformace krytů spotřebičů nebo nábytku, který stojí vedle trouby (zejména pokud je vestavěná).
• Pyrolýza je implementována pouze v elektrických modelech.
• Před otevřením dvířek musíte počkat alespoň hodinu, než komora vychladne.

Katalytické

Katalytické čištění trouby je založeno na principu katalýzy. Během tohoto procesu se tukové částice nastříkané na stěny dostávají do kontaktu se speciálními katalyzátory. Pod jejich vlivem se molekuly tuku rozkládají na vodu, organické zbytky a oxid uhličitý. Všechny tyto součásti rychle hoří a tvoří saze: stačí otřít popel měkkým hadříkem namočeným ve vodě.

Povrch trouby s katalytickým čištěním je drsný na dotek. Materiál obsahuje oxid manganu, ceru nebo mědi. Jeho struktura je porézní; malé póry obsahují samotné katalyzátory, které proces zahajují. Čištění se provádí během vaření, při průměrných teplotách – již od 150℃. Ve skutečnosti se povlak po použití trouby nečistí, ale je chráněn před mastnými skvrnami.

• Čištění je automatické. Proces se spustí automaticky během vaření. Obvykle neexistuje žádný samostatný režim, ale pokud nečistoty zůstanou, můžete po dokončení vaření provést další postup.
• Proces nevyžaduje energii, úsilí ani čas.
• Katalytická technologie se používá v elektrických i plynových troubách.
• Zařízení nejsou příliš drahá.
• Katalytické panely, které chrání stěny komory, jsou dimenzovány na přibližně 300 čisticích cyklů. Při nízké provozní aktivitě vydrží dlouho. Při pravidelném používání trouby bude životnost od 3 do 5 let.
• Najít náhradní katalytické panely je snadné. Prodávají se v železářství, servisních střediscích a specializovaných odděleních.

• Dno není chráněno povlakem s katalyzátorem, bude se muset čistit tradičně – ručně.
• Když je životnost katalytických panelů komory vyčerpána, bude nutné je vyměnit, což vede k dodatečným nákladům na údržbu trouby.
• Katalyzátory fungují pouze na mastné nečistoty. Cukr a mléčné výrobky, které padají na stěny a dno, zanechávají stopy a kazí povlak.
• Zbytky nečistot neodstraňujte abrazivními prostředky. Vhodné jsou pouze šetrné metody čištění.

hydrolýza

Co znamená funkce čištění hydrolýzou? Nazývá se hydrolýza, parní nebo hydrolytická a zahrnuje působení páry na nečistoty. Při hydrolýze se voda umístěná ve speciální nádobě (například tác nebo pekáč) odpařuje vlivem teploty 80-90 stupňů.

Vodní pára dobře změkčuje usazeniny mastnoty nebo zbytky jídla. Po dokončení procesu majitel trouby odstraní změklé částice, například hadrem nebo houbou. Chcete-li zjistit, která metoda čištění trouby je pro vás vhodná, zjistěte výhody a nevýhody hydrolýzy.

Parní čištění má zjevné výhody:

• Jednoduchost. Nejsou zde žádné složité reakce.
• Ukládání. Nejsou vyžadovány žádné náklady. Spotřeba elektrické energie je díky nízkým teplotám minimální. Používá se malé množství vody.
• Dostupné náklady na pece s režimem hydrolýzy.
• Bezpečný provoz. Vzhledem k tomu, že se komora příliš nezahřívá, je riziko popálení minimální.
• Minimální doba čištění je od půl hodiny do hodiny.
• Technologie je použitelná v plynových i elektrických troubách.

Existují však také nevýhody:

• Se starou, hluboce zakořeněnou špínou si parním čištěním poradíte jen stěží. Ani ten nejlepší, moderní hydrolytický systém neodstraní starý plak napoprvé.
• V doslovném smyslu nelze hydrolýzu nazvat samočištěním, protože úsilí je stále nutné. Po vystavení páře bude nutné komoru umýt.

Existují další možnosti?

Nejběžnější typy čištění pecí jsou diskutovány výše, ale existují i ​​​​jiné způsoby. Pojďme se na každou z nich podívat blíže.

Tradiční způsob

Co je tradiční čištění? Není zahrnuta v seznamu oblíbených čisticích systémů, protože ve skutečnosti není samočistící. Tato metoda zahrnuje nezávislé odstraňování nečistot, to znamená prováděné rukama hospodyňky. Tento způsob zpracování domácích spotřebičů je nejjednodušší a nejstarší. Naše babičky ji používaly na čištění kamen. Pro sporáky, grily, mikrovlnky, varné desky, ale i nádobí a rošty je vhodný i tradiční způsob.

K odstranění nečistot ze stěn plynové i elektrické trouby použijte hadr nebo houbu, na kterou se nanáší saponáty nebo čistící chemikálie – gely, různé tekutiny, prášky, aktivní pěny. Některé ženy v domácnosti, které ručně čistí kuchyňské spotřebiče, používají také lidové recepty, například sodu, citronovou šťávu nebo kyselinu, ocet.

Čisticí prostředek se rovnoměrně rozloží po vnitřním povrchu komory v případě starých, silně zažraných nečistot, nechá se po určitou dobu a poté se spolu s mastnotou, sazemi, sazemi a připáleným jídlem odstraní čistým, vlhkým hadříkem nebo houbou.

Tradiční ruční čištění trouby má následující výhody:

• Všestrannost. Tato možnost je vhodná pro jakýkoli domácí spotřebič: varné desky, mikrovlnné trouby, vaflovače, dokonce i myčky nádobí.
• Zařízení zůstává vypnuté, což znamená, že se nespotřebovává žádná elektřina.
• Náklady na trouby bez funkce samočištění jsou o řád nižší než cena spotřebičů vybavených touto možností.
• Bezpečnost zachována používáním nezávadných pracích prostředků, zejména přírodních.

Tradiční čištění trouby má však také nevýhody:

• Náročné na práci. Ruční čištění zabere opravdu hodně úsilí a času.
• Složitost. Chcete-li důkladně vyčistit celý vnitřek komory, musíte zaujmout nepohodlnou polohu a ošetřit dno, horní část, všechny rohy, spoje, prohlubně a dveře. Odnímatelné prvky bude pravděpodobně nutné vyčistit samostatně.

• Ne nejvyšší účinnost. Bez tepelného ošetření nejsou odolné nečistoty zcela odstraněny nebo zůstávají na povrchu.
• Možnost poškození povrchů, např. smaltovaných povrchů. Čisticí prostředky obsahující abrazivní nebo agresivní látky mohou poškodit celistvost vrchní vrstvy, zanechat škrábance nebo materiál doslova rozleptat.

Snadné čištění smaltu

Easy clean enamel je variací tradiční metody čištění. Jedná se o speciální nátěr pracovní komory, který se používá u modelů plynových i elektrických pecí. Je hladký a má strukturu bez pórů. Materiál je na dotek jako sklo nebo keramika a je obvykle vyroben ze složek přírodního původu, například soda, křemičitý písek, živec. Po roztavení tvoří průhlednou základnu, do které se přidávají takzvaná kalidla, barviva a další přísady.

Trouby se snadno čistitelným smaltovaným povlakem mají následující výhody:

• Sklovina je odolná vůči kyselinám, které se mohou tvořit při ohřívání některých potravin s vysokou koncentrací cukrů.
• Neporézní povrch neabsorbuje zbytky jídla, různé tekutiny ani tuk. Proto lze usazeniny vytvořené na povrchu snadno odstranit: navlhčeným hadříkem (pokud je znečištění lehké) nebo houbou s čisticími prostředky.
• Životnost smaltovaného povlaku odpovídá době provozu samotné trouby.
• Všestrannost. Každá trouba může být potažena snadno čistitelným smaltem: elektrická i plynová.
• Dodatečná ochrana kovu, ze kterého je vyrobeno tělo fotoaparátu, proti korozi. Díky tomu trouba uvnitř nerezaví.
• Smalt výrazně usnadňuje a urychluje proces čištění.

• Smalt neodstraňuje nutnost ručního čištění zařízení. Je vhodné to udělat po každém vaření.
• K čištění smaltovaného povlaku jsou vhodné pouze přípravky s gelovou nebo tekutou konzistencí. Pasty a prášky mohou materiál poškrábat, narušit jeho celistvost a oslabit jeho ochranné vlastnosti.
• Smaltem jsou obvykle pokryty pouze stěny a horní část komory. Dvířka se dnem vlastně nejsou chráněna před nečistotami.

Technologie Ecoclean

Typ čištění trouby pomocí technologie Ecoclean se začal používat relativně nedávno. Jde o nanesení speciální keramiky na stěny komory při výrobě pece. Čištění je ekonomické, ekologické a poměrně rychlé.

Pro vaši informaci! Ecoclean je druh katalytického čištění, ale pokročilejší.

Zadní a boční stěny, stejně jako strop pracovní komory, jsou pokryty drobnými částečkami keramiky. Když se na ně při pečení dostane tuk, jeho molekuly zoxidují a při této reakci se změní na oxid uhličitý a vodu.

Uživatel spouští čištění přímo během vaření, přičemž zároveň zabraňuje tvorbě silných nečistot. Nečistoty se nevkusují do povrchu a tvoří tenký, snadno odstranitelný povlak. Ale vlastnosti keramického povlaku se projevují při poměrně vysokých teplotách. Pokud byla tepelná úprava šetrná, pak po jejím dokončení proces tepelné úpravy zopakujte – troubu dobře předehřejte a počkejte 40 minut až hodinu.

Výhody moderní technologie Ecoclean:

• Ekologický nátěr. Neuvolňuje škodlivé látky do životního prostředí.
• Vysoce účinná ochrana kamery před nečistotami, zejména před mastnotou.
• Čištění se provádí přímo během vaření, pokud je teplota v komoře dostatečně vysoká.
• Schopnost rychle vyčistit troubu bez použití chemikálií.
• Keramický povlak může sloužit a udržovat své ochranné vlastnosti po mnoho let – až 8-10.

• Je nutné zahřát komoru na poměrně vysoké teploty (asi 270-300 stupňů), což je u některých způsobů vaření nemožné.
• Trouby s povrchovou úpravou Ecoclean jsou dražší než ty se standardní komorou z nerezové oceli.
• Často je pouze zadní stěna pokryta snadno čistitelným smaltem. Boční jsou doplňkovou možností. Lze je zakoupit samostatně.

Která možnost je lepší: porovnání nejoblíbenějších typů

Které čištění trouby je lepší pro moderní hospodyňku: pyrolýza, katalytická nebo hydrolýza? Jaké typy jsou vhodné v jakých případech? Abyste pochopili, který systém byste si měli vybrat, porovnejte všechny technologie v tabulce podle hlavních parametrů:

Všechny nečistoty se při silném zahřátí stávají popelem.

Nečistoty pod vlivem páry změknou

Katalyzátory rozkládají tuky

Dosahuje 500 stupňů

Ne více než 80-90 stupňů

Moderní trouby vypadají stylově a třpytí se svými skleněnými a chromovými prvky. Ale bez ohledu na to, jakou troubu si vyberete, bez ohledu na značku, model, cenu, po prvním vaření, zvláště pokud se nejedná o pečivo, ale grilovaná kuřecí nebo vepřová žebírka. obecně bude vše uvnitř pokryto tukem a cákanci.

Proto je typ čištění jedním z důležitých kritérií výběru. Existuje 6 hlavních způsobů. jedna – tradiční ruka – Okamžitě to vylučujeme.

A co znamená kouzelné slůvko „samočištění“? Zahrnuje technologii, ve které se vnitřní povrchy samy čistí, jako by to bylo s vaší minimální účastí. A pak vyvstává další otázka: jaký je nejlepší způsob čištění trouby? Možnosti jsou před vámi:

1. Pyrolýzní čištění trouby

Nejúčinnější je čištění pyrolýzou. Ale čtěte až do konce, možná to není vaše volba.

Když zapnete funkci pyrolýzy, trouba se zahřeje na velmi vysokou teplotu (500 °C). Jeho stěny jsou pokryty speciálním pyrolytickým smaltem, který takové teplo odolá. Ale tuky a oleje se při takovém zahřátí doslova promění v popel. To znamená, že vám (po úplném vychladnutí zařízení) zbývá pouze otřít vnitřní plochy vlhkou houbičkou.

Z hlediska bezpečnosti je zde vše promyšleno: kamna jsou nejčastěji vybavena studenými dvířky a automatickým uzamykacím systémem, aby se předešlo riziku popálení.

Za prvé, u pecí s pyrolýzním čištěním se doporučuje instalovat nucenou ventilaci. Pokud má být nad troubou instalována varná deska, je nutná nucená ventilace. Většina pečicích trub má tuto funkci zabudovanou. Navíc se přísně nedoporučuje zapínat režim čištění pyrolýzou, když je varná deska zapnutá.

Za druhé, instalace pece s pyrolýzou vyžaduje zvýšené technické vlastnosti elektrické sítě. Takové trouby nelze zapojit do běžné elektrické zásuvky.

Navzdory skutečnosti, že tato metoda vyžaduje čas a značnou spotřebu energie, patří trouby s takovým čisticím systémem do prémiové třídy a vyžadují minimální zásah člověka do procesu čištění.

Naše webové stránky představují obrovský výběr pecí s pyrolytická metoda čištění.

Například prémiová vestavná elektrická trouba Neff B58CT68N0. Má opravdu unikátní výbavu. Pyrolytické čištění, CircoTherm pro současné vaření hlavních chodů a dezertů, diskrétní dvířka Slide & Hide – to jsou jen některé z výhod, které tato Wi-Fi řízená trouba nabízí.

2. Katalytické čištění trouby

Katalytické čištění – probíhá v elektrických i plynových pecích a spočívá na jiném principu.

Trouba se čistí přímo během procesu vaření. Tajemství spočívá v tom, že stěny zařízení jsou porézní a drsné na dotek, ale zároveň „chytré“. Absorbují tuky na vaření. Katalýza odbourává rozstřiky tuku oxidací během vaření při teplotách nad 200 °C.

Žádné další náklady na energii! Další výhodou je, že katalytické jednotky jsou levnější než jednotky pyrolýzní. A to by bylo ideální, ale stěny a dno takové trouby nemají zázračný povlak, což znamená, že se budou muset čistit ručně. Navíc vyžaduje výměnu každých pět let, protože se již účinně samočistí.

Upozornění: pokud se rozhodnete čistit stěny, nepoužívejte vodu ani saponáty – pouze měkký kartáč.

Například stylový model plynové trouby EG 6374 Sp od značky Kaiser je vybaven katalytickým samočistícím systémem, který pomůže udržet troubu čistou i po vaření mastných a šťavnatých pokrmů na rožni.

3. Čištění trouby párou

Parní čištění neboli hydrolýza neboli Aquaclean je jednoduché, rychlé a ekologické čištění.

3.1. Hydrolytické čištění nebo čištění Aquaclean

Jeho princip je založen na efektu „parní lázně“, který kombinuje vypařování a kondenzaci. Tuk změkne a čištění je mnohem jednodušší. Jednoduše nalijte 40 ml vody a několik kapek prostředku na mytí nádobí do tácku nebo na dno a naprogramujte hydrolýzu. Po 30 minutách bude vše připraveno: nečistoty lze odstranit jednoduchým setřením povrchů houbou. Tento typ čištění vyžaduje nízkou spotřebu energie. Po každém použití ale budete muset troubu vyčistit.

Například hydrolyzační pec Midea model MO58100RGI-B je praktické zařízení s pozoruhodným vzhledem. Různé režimy vaření, včetně konvekce a grilu, jsou navrženy pro pečení široké škály pokrmů. Díky hydrolytickému samočištění je udržování vaší trouby v čistotě snadné.

3.2. Čištění trouby EasyClean

EasyClean – tento typ čištění je podobný Aquaclean.

Trouby tohoto typu jsou vybaveny stěnami ze speciálních snadno čistitelných smaltů nebo speciálních keramických povlaků. Proces čištění je také velmi podobný předchozímu.

Trouby s hydrolytickým čištěním různých cenových segmentů jsou uvedeny na našich webových stránkách.

4. Čištění trouby EcoClean

Čištění metodou EcoClean je již nanotechnologie, něco mezi syntézou pyrolýzy a katalýzy.

Pec je vybavena stěnami se speciálním povlakem, účinnějším než katalytický, který absorbuje a zadržuje kyslík. Při vaření dochází k pohlcování tuků a pachů, při procesu čištění je kyslík oxiduje a ničí.

To je velmi účinné, pokud není znečištění příliš vážné, k odstranění všeho stačí jedna hodina zahřívání na 270 °C. Systém je ekonomičtější, protože vyžaduje méně energie než pyrolýza. Výhodou oproti katalýze je, že není potřeba měnit stěny. Typickým představitelem EcoClean jsou trouby Bosch.

Vnitřní povrchy trouby Bosch model HBG634BW1 se skládají ze samočistících panelů EcoClean.

Stručně jsme popsali možné možnosti, ale důrazně doporučujeme přečíst si recenze těch, kteří již troubu používají s jedním nebo druhým typem čištění.

Materiály na stránce slouží pouze pro reklamní a informační účely a nepředstavují veřejnou ani jinou nabídku na základě čl. 435 a Čl. 437 odstavec 2 občanského zákoníku Ruské federace. Katalog na webu nemůže plně zprostředkovat spolehlivé informace o vlastnostech, konfiguraci a vlastnostech produktu, včetně barev, velikostí a tvarů. Informace o technických vlastnostech zboží uvedené na webových stránkách mohou být výrobcem jednostranně změněny. Obrázky produktů na fotografiích prezentovaných v katalogu na webových stránkách se mohou lišit od originálního produktu. Informace o ceně zboží uvedené v katalogu na webových stránkách se mohou lišit od skutečné ceny v době objednání odpovídajícího produktu.