Odborníci řekli, kdy je lepší koupit melouny a melouny – Moskva 24, 23.07.2020

Prodejny melounů v Moskvě se ještě neotevřely, ale vodní melouny a melouny se v obchodech a na trzích prodávají již dlouho. Mnoho lidí touží vyzkoušet sladké a šťavnaté ovoce, ale mohou již počítat s jejich zralostí? Řekneme vám, na co si dát pozor při nákupu melounů a melounů.

Foto: Moskva 24/Lidiya Shironina

Dá se už koupit?

Vodní melouny a melouny se podle odborníků dají koupit už nyní. Zralost však závisí na místě, kde byly pěstovány. Agronom Michail Vorobjov řekl Moskvě 24, že dnes je stále málo ruských výrobků. Většinou se melouny vozí ze zahraničí.

„Podíl ruských melounů pěstovaných na území Krasnodar a Astrachaňské oblasti není tak velký. V současnosti pracujeme především na íránských, syrských, tureckých a středoasijských, kde v zásadě léto již dávno překročilo kritický bod. A odtud přicházejí v plné fázi zrání,“ vysvětlil odborník.

Některé vodní melouny a melouny se dají koupit, jiné se nevyplatí kupovat, ale pro běžného kupujícího je téměř nemožné určit, kde byla konkrétní plodina vypěstována. Kupujte proto melouny a melouny v klidu, jezte opatrně a nic se vám nestane.

Michail Vorobjev
biolog, agronom

Zralé domácí melouny a melouny se podle něj na pultech objeví začátkem srpna – právě tehdy, kdy se v Moskvě obvykle otevírají trhy s melouny a melouny.

Foto: Moskva 24/Alexander Avilov

Kde koupit?

Podle odborníků můžete melouny nebo melouny koupit jak na trzích, tak v obchodech. Výhodou toho druhého je navíc to, že vystaví šek, podle kterého, když se něco stane, můžete podat reklamaci. A na tržnici musí mít prodejce patřičné certifikáty, doklady k pronájmu prodejny a lékařskou knížku, vysvětlila generální ředitelka Berry Union Irina Koziy.

Přítomnost dokumentů však není XNUMX% zárukou dobrého nákupu, domnívá se Vorobiev. Podle jeho názoru nebude pro běžného kupujícího jednoduché zjistit, na jakou šarži má prodejce doklady.

„Je možné, že doklady byly obdrženy na dobrou várku, ale kupujete ovoce ze špatné. Všechny leží na jedné hromadě,“ vysvětlil agronom.

Také partner z Moskvy 24 varoval před nákupem melounů a melounů poblíž hlavních silnic.

„To je nebezpečné, protože absorbují špatné látky obsažené ve výfukových plynech. V prvé řadě jsou to olovnaté soli,“ zdůraznil odborník.

Jak vybrat meloun?

Irina Koziy řekla, že při výběru vodních melounů neexistují prakticky žádná jednotná pravidla, některé z nich se však „předávají z generace na generaci“.

„Při výběru melounu lidé obvykle dávají pozor na suchý ocas. Obvykle má také světlý bod na jedné ze svých stran, kde ležel na zemi. Kůra melounu by měla být pruhovaná nebo hladká, barva by měla být jednotná. Také se nevyplatí brát velmi malé ovoce,“ poznamenal odborník.

Zároveň je podle Vorobjova obtížné určit zralost ovoce pouze podle vzhledu. Všechny vodní melouny mají suchý ocas, protože se dostanou na pult 2-3 týdny po sklizni.

„Také nemá smysl soustředit se na barvu, protože existují odrůdy s velmi kontrastními pruhy – světle zelené, tmavě zelené a téměř černé – ale to nesvědčí o jejich zralosti, je to jen odrůdový znak. Nyní už existují melouny se nažloutlou kůrou, které vypadají spíše jako meloun,“ poznamenal specialista.

Agronom doporučil určit zralost vodních melounů podle charakteristického zvuku, který vzniká při lehkém zasažení ovoce. Navíc je v tomto případě lepší použít pravidlo zlaté střední cesty.

„Pokud do něj plácnete a uslyšíte tupý zvuk, jako maso, pak je příliš hustý, což znamená, že je stále nezralý. Pokud meloun zní dunivě jako buben, pak je s největší pravděpodobností přezrálý, to znamená, že uvnitř jsou dutiny, které se tvoří v konečné fázi zrání, a dužina již není příliš chutná. Pokud je něco uprostřed, je to nejlepší možnost, když to můžete sníst s velkým potěšením,“ vysvětlil Vorobiev.

Jak vybrat meloun?

Vorobiev také Moskvě 24 řekl, jak si vybrat šťavnatý a chutný meloun. Podle něj se v první řadě vybírá zralé ovoce podle vůně. Ale klepání na to je zbytečné, protože meloun je znatelně hustší než meloun, poznamenal agronom.

„Pokud meloun dozraje, vydává lahodnou vůni, je téměř nemožné se pokazit. Faktem ale je, že pro dobrou přepravu se melouny sbírají na rozdíl od vodních trochu nedozrálé a při skladování dosáhnou požadovaného stavu,“ vysvětlil odborník.

Pokud cítíte meloun a má výrazné aroma, pak je zralý. Pokud ne, pak byl vybrán buď nedávno, nebo příliš brzy. Může být dobrý, ale potřebuje ležet, aby úplně dozrál.

Michail Vorobjev
biolog, agronom

Irina Koziy zase dodala, že pokud má meloun výraznou vůni, je docela možné, že je přezrálý. Také nadměrnou zralost naznačuje příliš měkká slupka, která se při stlačení bortí, dodal Vorobiev.

„Když vidíte, že meloun byl zasažen, je měkký a promáčklý, nebo jeho barva je již nahnědlá, pak v tomto místě začalo odumírání tkáně, které bude doprovázeno hořkou pachutí,“ zdůraznil agronom.

Foto: Moskva 24/Lidiya Shironina

Je možné se otrávit?

Podle odborníků se vám může zvedat žaludek, pokud ovoce před konzumací neomýváte nebo si výrobek kupujete po částech.

„Půlky lze zakoupit, pokud je řeže v čistých prostorách personál, který má zdravotní dokumentaci, a díly musí být řádně zabalené. Pokud někdo vezme špinavý meloun nebo meloun a nařeže ho nožem před vámi, pak takové ovoce nelze vzít. Také byste ho neměli krájet podle chuti nebo se dívat na barvu dužiny,“ zdůraznil generální ředitel Berry Union.

Pro měření dusičnanů se také nevyplatí propichovat melouny – to může do díry vnést škodlivé mikroorganismy. A poté se můžete otrávit.

Irina Kozijová
Generální ředitel Berry Union

Agronom Michail Vorobyov dodal, že pokud má kupující ještě účtenku, pak v případě otravy konkrétním melounem nebo melounem, pokud existuje potvrzená lékařská zpráva, můžete kontaktovat prodejce kvůli kompenzaci.

• Kyanid v třešních a síra v ředkvičkách: jak si vybrat bezpečnou zeleninu a ovoce
• Doktor řekl, kdo by neměl jíst meloun

Je nemožné si představit letní sezónu bez vaší oblíbené pochoutky – šťavnatého zralého melounu. Kdy dozrají v Rostově melouny ze sklizně 2023? Je možné si je užít bez újmy na těle? Přečtěte si náš materiál.

Který měsíc je považován za začátek sezóny melounů v Rostově

Již v červnu a začátkem července můžete na pultech obchodů vidět jasně zelené pruhované bobule – meloun, který tak milují dospělí i děti. Odborníci však doporučují zdržet se konzumace ovoce tak brzy. Předpokládá se, že rané odrůdy, obvykle skleníkové, mohou obsahovat nadměrné množství hnojiv pro stimulaci růstu a zrání.

Nejlepší je jíst ovoce, které přirozeně dozrává ve správnou dobu. Specialisté z Jižního vědeckého centra Ruské akademie věd uvedli, že Rostovské melouny „začínají masově dozrávat v polovině srpna“.

V srpnu, s nástupem sezóny melounů, si již můžete koupit tyto plody pěstované na otevřeném prostranství.

Jak si vybrat zralý meloun

Vybrat tento melounový zázrak je vždy loterie. Nikdy nevíte, jaké bude ovoce uvnitř, pod hustou zelenou kůrkou. Pokud budete mít štěstí, dužina bude šťavnatá a sladká, pokud ne, bude kyselá a kyselá. Jak si můžete být jisti, že poznáte dobrý produkt? Zkušení milovníci určují zralost poklepáním ovoce. Bude „odpovídat“ hlasitým nebo tupým zvukem. První naznačuje, že bobule jsou zralé, ale tupý zvuk je zárukou, že ještě není zralé.

Další life hack – podívejte se na culík, měl by být suchý. To znamená, že ovoce nebylo utrženo ze zeleného stonku ve fázi zrání, ale již zralé, ze suchého melounu.

Který měsíc je považován za začátek sezóny melounů v Rostově. Foto: pxhere.com

Je možné se otrávit melounem?

Otrava vodním melounem je považována za jednu z nejčastějších. V období dozrávání ovoce jsou zaznamenány stovky případů otravy melounem. To se děje proto, že ovoce velmi aktivně absorbuje chemikálie používané při pěstování. Jedná se především o dusičnany. A jelikož se jí ve velkých porcích, jde koncentrace škodlivých látek v lidském těle přes střechu. To se projevuje nevolností, zvracením a bolestmi břicha. Pacient pociťuje řídkou stolici, někdy zvýšení teploty a zimnici. Lékaři rychle rozpoznají příznaky intoxikace a úspěšně útoky zastaví.

Pokud jste otráveni melounem, neměli byste se sami léčit, je lepší zavolat lékaře. Pokud je obraz akutní, vyhledejte okamžitou pomoc. Pro zmírnění stavu však můžete pít aktivní uhlí nebo jiné sorbenty – Polysorb, Smecta a další.

Kde je nejlepší koupit meloun v Rostově?

Meloun, stejně jako ostatní zástupci melounů, roste dobře na slunci, v teplém, dokonce horkém klimatu. V Rusku jsou takové podmínky na jihu, takže během sezóny se tato pochoutka přiváží hlavně z Astrachaně, Volgogradu, Krasnodaru, Stavropolu a Kavkazu. V Rostovské oblasti dobře rostou i melouny. V regionu farmáři pěstují speciální sezónní rostovské odrůdy.

„Nejčastější odrůdou v Rostovské oblasti je Karistan (sklizeň se sklízí od konce července do konce září). Následují odrůdy Sorento a Bonta,“ řekl poradce prezidenta Obchodní a průmyslové komory Rostovské oblasti, odborník na ceny. Jurij Kornush.

Odborník také varoval, kde v sezóně melouny nekupovat. Ukázalo se, že soukromí vlastníci nyní prodávají ovoce přímo u dálnic, ze svých aut. Podle specialisty je tento konkrétní produkt nacpaný chemikáliemi a bioaditivy. Takoví prodejci navíc nemají ke zboží veškerou potřebnou dokumentaci.

Odkud pocházejí vodní melouny na trhy a do obchodů se zeleninou?

Melouny můžete v létě zpravidla koupit na trzích a ve farmářských obchodech. To znamená, že prodávané produkty jsou sezónní. Nejčastěji se přiváží ze sousedních jižních oblastí – Astrachaň, Stavropol, Krasnodar. Svou úrodu darují i ​​místní farmáři. Vůdci jsou takové okresy jako Aksai, Azov, Myasnikovsky, Neklinovsky, Tsimlyansky a další.

Odkud pocházejí vodní melouny do Magnit a Pyaterochka?

V obchodních řetězcích se melounové pochoutky objevují dříve než na trhu. To naznačuje, že se jedná buď o skleníkové produkty, nebo o produkty dovezené ze sousedních zemí – Kazachstánu, Uzbekistánu atd. – odkud sezóna začíná dříve a melouny jsou již zralé. Během sezóny obchody prodávají také místní a astrachánské melouny.

Kde je nejlepší místo k nákupu melounu v Rostově. Foto: pxhere.com

Kalorický obsah vodních melounů, jejich prospěšné vlastnosti

Na 1 kg melounu připadá 270 kcal, což je velmi nízké číslo. Fanoušci diety proto tento produkt velmi milují a věří, že z něj není možné přibrat. Sladká dužina vám opravdu dodá pocit plnosti, přitom neobsahuje tuky ani cholesterol. A obsahuje draslík, hořčík, vápník, vitamíny skupiny B, vitamín A a C. Bobule jsou navíc z 95 % tvořeny vodou a obsahují velké množství fruktózy. Lidé s onemocněním ledvin a diabetici by jej proto měli užívat s opatrností.

V jakém věku mohou děti jíst meloun?

Odborníci se domnívají, že zdravé děti mohou dostat meloun po dosažení jednoho roku. Je důležité vybrat pro své dítě sezónní, zralý produkt, bez dusičnanů. Zpočátku také musíte dát ne více než 100 gramů denně.