Nakládaný česnek na zimu – 10 vynikajících receptů krok za krokem

Mnoho hospodyněk je zvyklých používat čerstvý nebo sušený česnek při přípravě různých pokrmů a svačin. Málokdo si ale uvědomuje, že česnek sám o sobě může být pikantní svačinkou. Dnes jsme si pro vás připravili recepty na nakládaný česnek na zimu. Uložte si rychle ten pravý pro sebe.

Nejlepší nakládaný česnek na zimu – fotorecept krok za krokem

Tento snadný recept na nakládání česneku na zimu si zamiluje každá hospodyňka. Je to také skvělý způsob, jak překvapit hosty neobvyklým předkrmem.

Recept vyžaduje pouze mladý česnek, jehož vrchní vrstva se ještě neproměnila v suchou slupku.

Ohodnoťte recept:
(7 hodnocení, průměr: 4,29 z 5)
Doba pečení: 35 minut
Množství: 3 porce

Složení

• Česnek: 1.8 kg
• Voda: 1l
• Sůl: 50 g
• Cukr: 50 g
• Ocet: 100 ml
• Černý pepř: 10 ks.
• Kopr: pár snítek

Pokyny k vaření

Jak nakládat česnek na zimu do sklenic? Z hlaviček česneku odstraňte vrchní vrstvu a dejte je na oheň asi 5 minut vařit.

Když česnek trochu vychladne, vložte jej do sklenice. Přibližně doprostřed položte snítku kopru. Kuličky černého pepře nasypte do sklenice s česnekem.

Přidejte sůl a cukr do litru vody a dejte na oheň. Když se vaří, nalijte ocet, zamíchejte a vypněte.

Česnek zalijte teplým nálevem a ihned pevně uzavřete víkem. Po úplném vychladnutí odložte nakládaný česnek na zimu na místo. Test se doporučuje provést nejdříve po měsíci.

Jednoduchý recept na nakládaný česnek na zimu

Marinovat stroužky česneku je velmi snadné a můžete jej podávat jako přílohu k masu nebo použít jako přísadu do salátů. Je to vynikající, podívejte se sami.

Složení:

• Česnek – 500 g;
• Voda – 30 ml;
• Ocet – 100 g;
• Sůl – 2 lžička;
• Cukr – 5 lžička;
• Černý pepř – 15 hrášek;
• Bobkový list – 2 ks.

Příprava:

1. Česnek oloupejte, podle potřeby nakrájejte a vložte do sklenic. Zalijte vroucí vodou a po několika minutách vodu slijte.
2. Na marinádu smícháme horkou vodu se solí, cukrem, černým pepřem, octem a bobkovým listem. Česnek přelijte teplou marinádou a srolujte.
3. Takto snadno a velmi rychle připravíte nakládaný česnek na zimu. Tento recept se hodí zejména v případě, že čerstvé nemáte kde skladovat.

Jak chutně nakládat stroužky česneku na zimu

Při tomto způsobu marinování si česnek zachová všechny vitamíny, ale ztratí nepříjemnou hořkost – ideální recept.

Složení:

• Česnek – 8 hlav;
• Voda – 200 ml;
• Bobkový list – 5 ks .;
• Ocet – 2 polévková lžíce l.;
• Rostlinný olej – 2 polévková lžíce l.;
• Černý pepř – 10 hrášek;
• Salt – 1.5 tsp.

Příprava:

1. Smíchejte sůl, bobkový list a pepř, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vložte stroužky česneku na několik minut.
2. Vypněte oheň a nalijte do pánve rostlinný olej a ocet.
3. Česnek a marinádu dáme do sklenic a srolujeme.

Na zimu si připravíme křupavý nakládaný česnek

Zde je recept pro ty, kteří milují pikantní přísady. Výborná chuťovka k masu nebo rybám, snadno se připravuje a dá se dlouho skladovat.

Složení:

• Česnek – 300 g;
• Voda – 300 ml;
• Sůl – 1 lžička;
• Cukr – 1 Art. l.;
• Ocet – 2 polévková lžíce l.;
• Černý pepř – 10 hrášek;
• Bobkový list – 2 ks .;
• Koriandr, chmel-suneli podle chuti.

Příprava:

1. Oloupané stroužky česneku na pár minut přelévejte vroucí vodou a poté přendejte do studené vody. Vložte česnek do sklenice.
2. Sůl, cukr, koření, bobkový list a ocet vložte přímo do sklenice. Zalijte vroucí vodou, pevně uzavřete víko a protřepejte.

Jak nakládat česnek na zimu bez sterilizace

Velmi rychlý způsob výroby nakládaného česneku, který se bude určitě hodit ke každému zimnímu pokrmu.

Složení:

• Česnek – 350 g;
• Voda – 250 ml;
• Sůl – 1 lžička;
• Cukr – 3 lžička;
• Černý pepř – 10 hrášek;
• Karafiát – 2 ks .;
• Bobkový list – 2 ks .;
• Ocet – 3 polévková lžíce l.;
• Sušené chilli papričky dle chuti.

Příprava:

1. Nejprve oloupejte a omyjte česnek. Na dno sklenice dejte bobkový list, hřebíček, černý pepř a chilli papričku.
2. Česnek položte až nahoru. Zalijte vroucí vodou a na pár minut přikryjte pokličkou.
3. Na marinádu smícháme vodu se solí, cukrem a špetkou chilli papričky. Slijte vodu z česneku a zalijte teplou marinádou.
4. Uzavřeme víko a zkontrolujeme těsnost těsnění. Necháme úplně vychladnout. Česnek bude marinovat za pár týdnů.

Rychlý způsob, jak vyrobit nakládaný česnek ve sklenicích na zimu – bez srolování

Tento způsob přípravy česneku umožňuje zachovat největší množství vitamínů. Je vhodné vzít mladý česnek.

Složení:

• Česnek – 800 g;
• Voda – 1 litr;
• Sůl – 3 polévková lžíce. l.;
• Cukr – 2 Art. l.;
• Ocet – 80 ml;
• Bobkový list – 2 ks .;
• Nové koření – 5 hrách;
• Karafiát – 2 ks.

Příprava:

1. Hlavičky česneku vařte asi 5 minut. Na dno sklenice položte bobkový list, nové koření a hřebíček.
2. Na marinádu přidejte sůl, cukr a ocet do vroucí vody, promíchejte a vypněte oheň. Hlavičky česneku volně vložte do sklenic.
3. Nalijte teplou marinádu. Uzavřeme je nylonovými nebo šroubovacími uzávěry. Můžete to zkusit za pár týdnů.

Jak marinovat česnek v korejském stylu na zimu

Korejské recepty jsou obzvláště pikantní. Dále výborná svačina a příloha k masu na zimu se snadno připravuje a dlouho vydrží.

Složení:

• Česnek – 800 g;
• Voda – 750 ml;
• Sůl – 1 polévková lžíce. l.;
• Cukr – 3 Art. l.;
• Ocet – 8 polévková lžíce l.;
• Sojová omáčka – 3 polévkové lžíce. l.;
• pálivá paprika – 1 lžička;
• Bobkový list – 4 ks.

Příprava:

1. Na dno sklenice položte bobkové listy a poté na ně pevně položte celé hlávky česneku. Do vody přidejte sůl, cukr a sójovou omáčku.
2. Marinádu vařte 2-3 minuty, zalijte stolním octem a vypněte oheň. Česnek přelijte teplou marinádou.
3. Pevně ​​uzavřete víčky a nechte zcela vychladnout. Po několika týdnech můžete sklenici otevřít a vyzkoušet.

Nakládaný česnek na zimu s octem

Křehký, měkký česnek s příjemnou a pikantní chutí – výborná svačina. Pokud jste nikdy nezkoušeli nakládaný česnek, nyní je čas to zkusit.

Složení:

• Česnek – 3 šálky;
• Voda – 100 ml;
• Cukr – 3 lžička;
• Sůl – 1.5 lžička;
• Vinný ocet – 3 polévková lžíce. l.;
• Chilli papričky – 3 ks .;
• Karafiát – 5 ks .;
• Koriandr – 0.5 lžička

Příprava:

1. Stroužky česneku oloupejte a případně překrojte napůl. Na marinádu svařte ocet, sůl, cukr, hřebíček a koriandr.
2. Vložte česnek do sklenic a navrch dejte jednu malou feferonku. Nalijte marinádu a srolujte.
3. Samotný nakládaný česnek vypadá krásně v malých sklenicích. A chuť je velmi pikantní a lahodná.

Pikantní nakládaný česnek na zimu doma

Zejména pro milovníky pikantních svačin. Tento recept vám umožní zachovat pikantní chuť česneku a koření ji hezky doplní.

Složení:

• Česnek – 500 g;
• Voda – 150 ml;
• Sůl – 1 lžička;
• Cukr – 1 Art. l.;
• Ocet – 100 ml;
• Khmeli-suneli – 0.5 lžička;
• Černý pepř – 6 hrášek;
• Bobkový list – 5 ks.

Příprava:

1. Smíchejte vodu s octem a dejte na oheň, poté přidejte sůl, cukr a všechno koření. Česnek očistíme.
2. Vložíme do cedníku a několikrát zalijeme vařící vodou. Dáme do sklenic, zalijeme marinádou a srolujeme.
3. Pokud chcete, můžete do sklenic přidat kousek barviva, jako je červená řepa. Pak bude česnek ještě hezčí.

Feferonky marinované na zimu s česnekem

Pikantnost chilli papričky a česneku je úplně jiná, ale dobře se k sobě hodí a hodí se jak jako samostatná příloha, tak jako příloha k hlavním chodům.

Složení:

• Chilli papričky – 10 ks .;
• Česnek – 2 hlavy;
• Cukr – 130 g;
• Ocet – 160 ml.

Příprava:

1. Chilli propíchejte vidličkou a nechte odpočinout. Česnek oloupeme a polovinu dáme do sklenice.
2. Navrch dáme chilli, pak zase česnek. Nalijte cukr a snažte se jej distribuovat po celé nádobě.
3. Zalijeme octem a posypeme ještě cukrem. Pevně ​​uzavřete víko a dobře protřepejte.
4. Zpočátku se snažíme sklenici neustále obracet, aby se cukr v octu rychleji rozpustil.

Nakládaný česnek je poměrně specifická svačina a ne každý to ani zkusil. Jakmile si ale nakládaný česnek alespoň jednou uvaříte, opravdu se zamilujete. Nejen, že je to chutné, ale také zdravé. Nakládání je navíc skvělý způsob, jak česnek v zimě zakonzervovat, pokud jej nemáte kam jinde uložit. Na závěr videorecept, jak marinovat česnek s řepou a bez octa.