Nakládané zelí. Pět metod na výběr – polotovary

Zelí solím na více způsobů, všechny jsou vynikající, zelí je křupavé. Vyberte si, co se vám nejvíce líbí.

metoda 1

• bílé zelí
• mrkev

Uvařte marinádu.
Na 4 litry vody:

• 4 lžíce soli
• 1,5-2 hrnky cukru
• 2 lžíce octa 70%

Vařte a vychladněte. Zelí nakrájíme jako při běžném nakládání, smícháme s nastrouhanou mrkví, dáme do sklenice a zalijeme marinádou. Skladujte ve sklepě a po 2 týdnech lze konzumovat.

Toto množství tvoří 3 třílitrové a 1 dvoulitrové zavařovací sklenice. Nechám to pár dní v chladné místnosti, propíchnu a vypustím vzduch a pak zavřu nylonovými víčky a jdu do sklepa.

metoda 2

• bílé zelí
• mrkev
• česnek

Marináda:

• voda – 1 l
• cukr – 1/2 šálku
• sůl – 2 lžíce
• rostlinný olej – 1 šálek
• ocet 9% – 0,5 šálků
• bobkový list – 5 ks.

Zelí nakrájíme, smícháme s mrkví, přidáme trochu nasekaného česneku, dáme do třílitrové sklenice. Nalijte vroucí marinádu. Naplněnou sklenici nechte 3 hodiny v místnosti, poté ji dejte na 3-4 dny do chladu. Můžete jíst.

metoda 3

• bílé zelí
• mrkev
• česnek

Marináda:

• voda – 1 l
• cukr – 200 gr
• sůl – 2 polévkové lžíce
• bobkový list – 2 ks.
• černý pepř – 6 hrách
• ocet 9% – 150 ml

Zelí nakrájíme, smícháme s mrkví, přidáme trochu nasekaného česneku, dáme do třílitrové sklenice a zalijeme vařící marinádou. Naplněnou sklenici nechte 3 hodiny v místnosti, poté ji dejte na 3-4 dny do chladu. Můžete jíst. Můžete použít trochu méně octa, ale to je na mě moc. Jedná se o velmi chutný zelný salát. Mému se to líbilo víc než všem ostatním.

metoda 4

• bílé zelí
• mrkev
• česnek

• 2 litrů vody
• Sklenice cukru 2
• 2 šálku 9% octa
• 2 šálky rostlinného oleje
• 4 polévkové lžíce soli

Zelí nakrájíme, smícháme s mrkví, přidáme trochu nasekaného česneku, dáme do 3 litrů. sklenice a naplňte ji vařící marinádou. Naplněnou sklenici nechte 3 hodiny v místnosti, poté ji dejte na 3-4 dny do chladu. Můžete jíst.

metoda 5

• bílé zelí
• mrkev
• česnek

Marináda:

• 2,5 litrů vody
• 3 polévkové lžíce soli
• 10-11 lžíce cukru
• 4-5 polévkových lžic. octová esence (70%)
• červená paprika
• černý pepř
• koriandr
• kmín

Zelí nakrájíme, smícháme s mrkví, přidáme trochu nasekaného česneku, dáme do třílitrové sklenice a naplníme marinádou. Naplněnou sklenici nechte 3 hodiny v místnosti, poté ji dejte na 3-4 dny do chladu. Můžete jíst. Do nálevu vždy přidám trochu červeného a černého mletého pepře, koriandru a kmínu. Po 3-4 hodinách odležení v místnosti je uzavřu nylonovými víčky a ihned jdu do sklepa. Tento lák vystačí na 2 třílitrové sklenice a jednu dvoulitrovou sklenici.

Na nakládané zelí nemusíte čekat několik dní. Existuje mnoho rychlých receptů na tuto svačinu. Ale tahle je skvělá ve všech směrech. Výsledek vás rozhodně potěší!

Popis přípravku:

Nakládané zelí je skvělou alternativou kysaného zelí. Na rozdíl od moření totiž proces nakládání zeleniny trvá jen jeden den. Nakládané zelí je jedním z nejoblíbenějších předkrmů na našem stole. Chci vám říct, jak vařit jednodenní zelí, oblíbené v naší rodině. Je to rychlé a snadné na přípravu, ale ukazuje se velmi chutné.

Hlavní složka: zelenina / zelí / bílé zelí

Složení / Ingredience:

• Zelí 2 kg
• 1 mrkev
• Česnek 6 stroužků
• Sůl 2 lžíce. lžíce
• Cukr 0.5 šálku
• Rostlinný olej 150 ml
• Voda 1 litr
• Bobkový list 3 kusy
• Ocet 150 ml

Jak vařit „denní zelí“

Nakrájejte zelí jemně.

Umístěte zelí do velké nádoby, ve které bude vhodné míchat.

Mrkev nastrouháme korejsky a přidáme k zelí.

Přidejte česnek, vše dobře promíchejte.

Přeneste zelí do třílitrové nádoby.

Připravte si ingredience na marinádu.

Do pánve přidejte vodu, sůl, cukr, olej a bobkový list. Dejte na oheň, přiveďte k varu, opatrně přidejte ocet.

Zelí přelijeme marinádou. Přikryjeme pokličkou a dáme do lednice.

Po 24 hodinách je zelí hotové.

Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, promícháme. Dobrou chuť!
Ohodnoťte recept Denní zelí

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Natalya Tkacheva 03.11.2023 21:13

Recept je neuvěřitelný. Česnek jsem nepřidával, dělal jsem ho podle poměru na 3 kg zelí. Mnoho lidí se ptá, zda to nalít studené nebo horké. Sypal jsem to přímo ze sporáku. Bylo to hotové za den, snědli jsme to za týden. Křupavé, aromatické, chutné. Nemám ráda kysané zelí. A toto zelí jsem si nazval – zelí od Shirley-Myrli, které všichni jedli a pro které si všichni přišli. Moc děkuji autorce za recept, všem doporučuji!!

светлана 20.10.2020 07: 30

jakou vodu mám použít, teplou nebo studenou?

Marishka T. AUTOR 20.10.2020 10:48

Anna Arlukevich (Buinitskaya) 07.10.2020 03:33

Přidáte horkou marinádu nebo již vychladlou?

Marishka T. AUTOR 20.10.2020 10:47

Vladimír Ivanovič 21.03.2020 09:33

Tak jsem připravila zelí podle tohoto receptu. Jen jsem přidala jeden kousek papriky, pro krásu, všechny ingredience v receptu jsou výborné výsledek, který jsem dostal.

Marishka T. AUTOR 21.03.2020 09:37

Vladimíre, moc děkujeme za chutnou fotoreportáž! Jsem moc ráda, že se vše povedlo a že se vám to líbilo! Vařte s radostí!

Sigma002 12.06.2019 11:26

Na základě uvedeného množství zelí a octa (150 ml) jde s největší pravděpodobností o 3 %. Všechno je jasné, takhle dělám zelí, moc mi chutná.

Marishka T. AUTOR 17.06.2019 11:48

Ocet obyčejný 9%. Proč se zelí tak rychle nakládá? Výsledkem je neuvěřitelně křupavé a chutné zelí. Není v něm absolutně žádný ocet. Vařte s radostí, myslím, že vám bude chutnat.

cestovatel 11.06.2019 23: 15

Mínus. V receptu není uvedeno, jaký konkrétní ocet použít, možná jablečný, víno, jaký % obsah kyseliny octové.

také cestovatel 12.06.2019 09: 17