Nakládané hlívy ústřičné doma: 4 lahodné rychlé recepty

Ahoj všichni! S nástupem podzimu se raduji jako dítě. A to vše proto, že hlívu ústřičnou opravdu miluji. Samozřejmě si je můžete koupit kdykoli během roku, ale já je miluji nejen jíst, ale i sbírat. Můžete ji připravit na různé způsoby, ale moje oblíbená varianta je nakládaná hlíva ústřičná. Marinovat je zvládne i začínající hospodyňka.

Vaření zabere tak málo času, že si stihnete připravit předkrm na nadcházející hostinu. Budou hotové za 2-3 hodiny. Existují ovšem recepty, u kterých si musíte počkat déle, ale výsledek stojí za to! A pokud je marinujete na zimu, získáte nesrovnatelnou přípravu, která potěší vás i vaše hosty.

Líbí se mi, že hlíva ústřičná dobře funguje s různým kořením a bylinkami. Na rozdíl od žampionů mají lesní chuť a vůni. A jejich příprava je stejně snadná jako loupání hrušek. Dokonce se přidávají do asijské polévky Tom Yam a já je mám ráda dušená v zakysané smetaně s masem.

Recept na lahodné a rychle připravené nakládané hlívy ústřičné

Svačina je hotová za pouhé 2 hodiny. Podle mého názoru je to skvělá volba pro běžné brambory nebo slavnostní stůl. A pokud jste je připravili dlouho před příjezdem hostů nebo plánovanou večeří, stačí lahůdku dát do lednice.

Pro vaření budete potřebovat:

• 500 g nakrájených hub;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 100 ml vody;
• 1 lžíce cukr;
• 1 lžička soli;
• 2 lžíce stolního octa 9%;
• 4 ks kořenící hrášek;
• 5-7 ks Černý pepř;
• 2 ks karafiáty;
• 2 ks bobkový list;
• 1 lžička hořčičných semínek.

Krok za krokem recept:

1. Z hlívy ústřičné odřízněte tuhé stonky – k nakládání použijeme pouze kloboučky. Nakrájejte je na kousky velikosti krabičky od zápalek.

2. Do hrnce dejte olej, vodu, sůl a cukr, ocet a připravené koření s hořčicí. Marinádu dejte na oheň a míchejte 1 minutu, dokud se sůl a cukr nerozpustí.

3. Přidejte houby do marinády a za stálého míchání počkejte, až se začne vařit. Kloboučky po varu vařte na mírném ohni 7 minut. Poté oheň vypněte.

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY:

• Jak si doma připravit marinované hlívy ústřičné – velmi chutné recepty.
• Rychlé nakládané zelí s česnekem: 5 receptů
• Jak nakládat mléčné houby na zimu, aby byly křupavé a aromatické? 3 jednoduché recepty

Nebojte se, že na takové množství hub není dostatek tekutiny. Během vaření uvolní více šťávy.

4. Po 15–20 minutách varu přendejte svačinu do sklenice. Jakmile zcela vychladne, můžete ji podávat. A pokud to čas dovolí, dejte ji na 30–60 minut vychladit v lednici.

Podávejte posypané nasekanými bylinkami s vařenými bramborami nebo jinou přílohou.

Nakládané hlívy ústřičné na zimu ve sklenicích doma

Někdy nastanou situace, kdy na vaření nezbývají ani 2 hodiny. Na pomoc přicházejí zimní přípravy – otevřete sklenici a je hotovo. Hlíva ústřičná podle tohoto receptu vydrží při pokojové teplotě až 6 měsíců. Ve sklepě se trvanlivost prodlužuje na 1 rok. Mimochodem, na tuto svačinu se hodí celá houba, nejen její klobouky.

Pro recept si vezměte:

• 1 kg hlívy ústřičné;
• 1 sklenice vody na marinádu;
• voda na vaření hub;
• 1 lžíce soli;
• 40 ml octa;
• 3 ks kořenící hrášek;
• 1 bay leaf;
• 2 věci. karafiáty.

Jak vařit:

1. Houby nakrájejte na středně velké kousky, 3-4 centimetry. Pokud je nakrájíte příliš na drobno, mohou se po uvaření rozpadnout.

Vytlačujeme weby do TOPu pomocí Sledgehammeru – Unikátní příležitosti od SeoHammeru

Každý odkaz je analyzován pomocí tří hodnotících balíčků: SEO, návštěvnost a SMM. SeoHammer usnadňuje a zpřehledňuje propagaci webových stránek. Odkazy, trvalé odkazy, články, zmínky, tiskové zprávy – využijte maximální potenciál SeoHammeru k propagaci vašich webových stránek.

Co umí SeoHammer

— Propagace jedním kliknutím, inteligentní výběr vyhledávacích dotazů, nákup nejlepších odkazů s vysokou úrovní kvality z nejlepších odkazových burz.
— Pravidelná kontrola kvality odkazů u více než 100 ukazatelů a denní přepočet ukazatelů kvality projektu.
— Všechny známé formáty odkazů: pronajaté odkazy, trvalé odkazy, publikace (zmínky, názory, recenze, články, tiskové zprávy).
— SeoHammer ukáže, kde dochází k růstu nebo poklesu, a také dotazy, které vyžadují pozornost.

SeoHammer také poskytuje technologie Posílit, urychluje postup desítkykrát a první výsledky se objevují již během prvních 7 dnů.

Zaregistrujte se a začněte propagovat

2. Houby vařte ve 3-4 litrech nesolené vody 15 minut po uvaření.

3. V hrnci smíchejte sklenici vody, sůl, ocet a koření. Jakmile se marináda vaří, vlijte do ní uvařené hlívy ústřičné. Vařte za stálého míchání 20 minut.

Přípravek přendejte do sterilizované sklenice, zalijte marinádou, ve které se vařil, a zarolujte. Přiklopte víkem a nechte vychladnout. Poté můžete přípravek uložit do sklepa nebo jiného skladovacího místa. Je důležité, aby nebyl vystaven přímému slunečnímu záření.

Jak rychle a lahodně marinovat hlívu ústřičnou v korejském stylu s octem?

Marinovaná korejská svačinka je aromatická a velmi chutná. Po uvaření je třeba nechat pokrm 12 hodin marinovat v lednici. Uvařte a překvapte svou rodinu a hosty!

Složení:

• Houba Xnumx;
• Xnumxl vody;
• 3 lžíce soli;
• banda zelených;
• 200 g sladké papriky;
• 1 ks cibule;
• 4 stroužky česneku.

• 1 lžička soli;
• 3 lžička cukr
• 3 lžíce slunečnicový olej;
• 3 lžíce 9% octa.

Kroky vaření s fotografií:

1. Odřízněte stopky hlívy ústřičné a oddělte houby od sebe. Přendejte je do síta a dobře propláchněte pod tekoucí vodou.

2. Přiveďte k varu vodu se 3 lžícemi soli a přidejte houby. Vařte 10 minut a vodu slijte.

3. Papriku a cibuli nakrájejte na půlkroužky, bylinky nadrobno nasekejte a vše dejte do jedné misky.

4. Zvlášť smíchejte olej a ocet. Do něj vymačkejte česnek, přidejte sůl a cukr a promíchejte.

Uvařené hlívy ústřičné dejte k zelenině, bylinkám a koření. Zalijte marinádou a důkladně promíchejte. Nechte marinovat 12 hodin v lednici.

Velmi chutné hlívy ústřičné, marinované s cibulí za jeden den

Přidejte do marinády nové koření a chuť hub se rozvine novým způsobem. Tento recept zabere více času, ale výsledek je úžasný! Voňavé, křehké hlívy ústřičné s tóny sójové omáčky a česneku. Dají se dokonce zaměnit s lesními houbami. Navíc budete muset déle čekat, než se uvaří.

Složení:

• 0,5 kg hub;
• 5-6 česneku;
• 1 velká cibule;
• 1,5 lžíce stolního octa 9%;
• 1 lžíce sójová omáčka;
• 1/2 lžičky sůl;
• 1/2 lžičky Sahara;
• 1 malá banda kopru;
• 80 ml rostlinného oleje na smažení.

Jak na to:

1. Rozdělte skupinu hlív ústřičných na jednotlivé houby. Malé nechte tak, jak jsou. U středních odřízněte malou část stonku. U velkých také odstraňte část stonku a rozkrojte je napůl.

2. Připravené houby dejte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem. Za stálého míchání smažte. Neměly by se smažit, ale dusit ve vlastní šťávě. Jakmile z nich vypustí veškerou vlhkost, přidejte trochu oleje a smažte dozlatova.

3. Česnek prolisujte lisem a přidejte nadrobno nasekaný kopr.

4. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky. Vložte ji do mísy, kde budete marinovat houby. Přidejte cukr, 1 lžíci octa a sůl.

5. Hlívu ústřičnou spolu s olejem, na kterém se osmažila, vložte do marinované cibule. Ihned přidejte česnek s bylinkami a sójovou omáčkou. Důkladně promíchejte a přidejte trochu octa. Znovu promíchejte.

Online rezervační služba na vašem vlastním telegramovém robotu

Vyzkoušejte online rezervační službu VisitTime založenou na vašem vlastním Telegram botu:
— Uleví mistrovi, specialistovi nebo firmě od pracovní zátěže;
— Umožňuje flexibilní řízení harmonogramu a pracovní zátěže;
— Zasílání oznámení o nových službách nebo akcích;
— Umožňuje přijímat platby na kartu/peněženku/účet;
— Umožňuje vám přihlásit se na skupinové i individuální návštěvy;
– Pomůže získat zpětnou vazbu od klienta o jeho návštěvě u vás;
— V ceně je zahrnuta služba spropitného.

Pro nové uživatele je první měsíc zdarma.

Zaregistrujte se ve službě

Přikryjte víkem nebo dejte do sklenice a nechte vychladnout. V ideálním případě by měly marinovat jeden den v lednici.

Připravte si doma marinované hlívy ústřičné a podělte se o své dojmy v komentářích. Sdílejte článek s přáteli a navštěvujte můj blog častěji. Loučím se s vámi do dalších receptů. Na shledanou.

Marinovaná hlíva ústřičná – chutná, pikantní svačinka, kterou v obchodě nekoupíte, ale vždycky si ji snadno připravíte doma. Naše rodina miluje hlívu ústřičnou, neméně než žampiony, a když na ni narazím v supermarketu, vždy si ji koupím. Kromě příjemné chuti jsou tyto houby bohaté na mnoho prospěšných látek a zároveň mají nízký obsah kalorií, díky čemuž jsou vhodné k zařazení do jídelníčku během postní doby nebo diety.

Nevím, jak je to v zahraničí, ale tady prodáváme jen marinované žampiony, marinované hlívy ústřičné jsem v supermarketech nikdy neviděl. Naštěstí se ale tyto lahodné marinované houby dají připravit doma a podle různých receptů. Pikantní, středně slané se sladkokyselou chutí, domácí marinované hlívy ústřičné nebudou na žádném svátečním stole zbytečné. Navíc se takové pikantní, chutné a pikantní hlívy ústřičné hodí i k přípravě salátů.

Dnes existují dva způsoby, jak připravit nakládané hlívy ústřičné. První metoda spočívá v nakládání bez marinády, a proto se jí také říká suchá. Druhá metoda spočívá v nakládání hub v marinádě na bázi cukru, octa a soli. Lahodné rychle nakládané hlívy ústřičné lze připravit oběma způsoby. Dříve jsem již ukázal, jak si doma uvařit nakládané hlívy ústřičné s olivovým olejem a česnekem bez použití marinády. Dnes vám chci ukázat další způsob, jak tyto lahodné houby nakládat.

Rychle nakládané hlívy ústřičné podle tohoto podrobného receptu se připraví s marinádou. Podle tohoto receptu můžete marinovat jak žampiony, tak vařené lesní houby.

Kromě toho je tento recept vhodný pro sklizeň hub na zimu. K přípravě marinovaných hlív ústřičných na zimu stačí houby již uvařené v marinádě umístit do sterilizovaných sklenic, zalít je marinádou a sterilizovaná víčka zabalit zavařovacím klíčem.

• Hlíva ústřičná – 500 g.,
• Cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce,
• Sůl – 1,5 lžíce. lžíce,
• Stolní ocet 9% – 3 lžíce,
• Voda – 1 litr,
• Koření: černé a nové koření, koriandr, bobkový list.

Rychle nakládané hlívy ústřičné – recept

Na rozdíl od žampionů rostou hlívy ústřičné jako celá čeleď. Svazek hlív ústřičných je nutné rozkrájet na jednotlivé houby.

Velké žampionové klobouky lze rozkrojit na dvě části. I ty nejčistší žampiony je třeba před marinováním omýt studenou vodou.

Připravte si marinádu. V zásadě se bude jednat o univerzální marinádu, ve které můžete marinovat nejen houby, zejména žampiony, ale i ryby. Nalijte potřebné množství vody do hrnce (rezervoáru) a nechte ji převařit. Přidejte sůl a cukr.

Nalijte stolní ocet.

Do marinády přidejte pro dochucení pár bobkových listů, černé a nové koření a koriandr. Můžete přidat stroužek česneku, hřebíček a hořčičná semínka. Množství koření v ingrediencích jsem konkrétně neuvedla, aby si ho každý mohl přidat, kolik chce. To platí zejména pro česnek, ne každému chutná kombinace česneku a hub, takže je jen na vás, zda ho do marinády přidáte, či nikoli.

Pro přípravu nakládaných hlív ústřičných by se marináda měla vařit alespoň 5 minut. Během této doby se cukr a sůl stihnou rozpustit a koření dodá vůni. Do marinády přidejte hlívu ústřičnou.

Vařte houby dalších 5-7 minut. Sejměte pánev s hlívou ústřičnou ze sporáku a nechte vychladnout. Po vychladnutí houby přendejte do čisté sklenice nebo plastové nádoby. Nejvhodnější je dávat houby do nádoby polévkovou lžící a poté zalít marinádou.

Sklenici s houbami dejte do lednice. Můžete je ochutnat po 1 hodině, ale houby budou samozřejmě chutnější po XNUMX hodinách. Čím déle zůstanou v marinádě, tím výraznější bude jejich chuť.

Takový rychle nakládané hlívy ústřičné doma Lze podávat jako samostatný předkrm. Dejte je na talíř, zalijte rostlinným olejem, posypte cibulí nakrájenou na půlkroužky a bylinkami, promíchejte a rychlý houbový předkrm je hotový. Takové rychle nakládané hlívy ústřičné lze použít i do salátů, nebudou o nic horší než s nakládanými žampiony. Dobrou chuť. Budu ráda, pokud se vám tento recept na rychle nakládané hlívy ústřičné líbil.

Rychle nakládané hlívy ústřičné. Foto

A nakonec vám chci nabídnout dva recepty na salát s marinovanou hlívou ústřičnou. První recept je salát s marinovanou hlívou ústřičnou a kuřecím masem. Tento salát se velmi snadno a jednoduše připravuje. Druhý recept bude v rustikálním stylu s bramborami a slaninou (šunkou).

• Nakládané hlívy ústřičné – 200 g.
• Vejce – 2 ks.,
• Cibule – půlka cibule,
• Kuřecí prsa – 200 g,
• Tavený sýr – 1 ks.
• Kopr – malá svazek,
• Majonéza – 1-2 polévkové lžíce,
• Sůl je špetka.
• Na ozdobu – čerstvé petrželové lístky.

Salát s marinovanou hlívou ústřičnou a kuřecím masem – recept

Uvařte kuřecí prsa a vejce. Nechte je vychladnout. Oloupejte vejce. Uvařená kuřecí prsa a vejce nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte do košíčků. Marinovanou hlívu ústřičnou podélně nakrájejte na tenké proužky.

Tavený sýr nastrouhejte na hrubém struhadle. Kuře, vejce, cibuli, houby a sýr dejte do jedné misky.

Přidejte špetku soli, nasekaný česnek a majonézu. Salát smíchejte s marinovanou hlívou ústřičnou. Dejte na malý talířek. Ihned podávejte, ozdobené petrželovými lístky.

Rychle nakládané hlívy ústřičné se hodí i na přípravu rustikálního bramborového salátu.

• Nakládané hlívy ústřičné – 200 g.
• Šunka nebo slanina – 100 g,
• Brambory – 2-3 ks.,
• Cibule – 1 malý kousek,
• Slunečnicový olej – 2-3 polévkové lžíce. lžíce,
• Sůl – podle chuti
• Kopr – pár větviček.

Salát s marinovanou hlívou ústřičnou a bramborami – recept

Brambory vařte ve slupce do změknutí. Po vychladnutí brambory oloupejte a nakrájejte na klínky, jako do polévky nebo bramborového salátu se slaninou. Cibuli nakrájejte na čtvrtky. Slaninu nebo šunku nakrájejte na kostičky.

Marinované hlívy ústřičné nakrájejte na malé kousky. Všechny ingredience dejte do jedné misky.

Osolte a osolte koprem dle chuti. Dochuťte rostlinným olejem. Salát promíchejte. Dejte na 30 minut do lednice. Salát s marinovanou hlívou ústřičnou podávejte vychlazený.