Nakládané feferonky s medem na zimu: pálivé, chilli, ohnivé, smažené, v medové náplni

Ne všechny hospodyňky zkusily připravit feferonky s medem na zimu. Jedinečná kombinace pikantní chuti s kořením a sladkostí včelího produktu umožňuje doplnit mnoho známých pokrmů. Gurmáni rádi mlsají nakládané lusky s alkoholickými nápoji.

Nakládané chilli bude nádhernou ozdobou na stůl

Pravidla pro přípravu feferonky s medem na zimu

Na přípravu různobarevných feferonek v připravené medové náplni na zimu je přijatelné použít čerstvou nebo sušenou (musíte ji nejprve namočit) zeleninu. Každý lusk musí být zkontrolován a odstraněna stopka, přičemž zůstane pouze malý zelený ocásek.

Než začnete vařit, nezapomeňte je opláchnout a osušit kuchyňskou utěrkou. Při manipulaci je lepší používat gumové rukavice. Předejdete tak popálení nebo podráždění pokožky rukou. Pro atraktivní prezentaci by se semena neměla nechávat uvnitř, ale mohou být odstraněna a nasekána pro použití jako další přísada do pokrmů.

Důležité! Svačiny pomáhají stimulovat chuť k jídlu a doplňovat vitamíny, ale lidé s gastrointestinálními problémy by se takovým pokrmům měli vyhýbat.

Speciální doporučení platí pro med, který poslouží i jako konzervant, který při skladování zahubí všechny bakterie. Měli byste kupovat pouze přírodní produkty. Nejčastěji se používá tekutá květinová nebo lipová kompozice, ale i to, co již zkrystalizovalo, lze vrátit do plastické konzistence, pokud se zahřívá ve vodní lázni, aniž by se přivádělo k varu.

Důležité! Teploty medu nad 45 stupňů zabíjejí blahodárné vlastnosti.

Přidávají se různá koření (například česnek, hořčičná semínka) a další konzervační látky ve formě octa nebo citronové šťávy. Nezapomeňte na skladovací nádoby. Ideální volbou jsou skleněné dózy. Nejprve se musí důkladně omýt roztokem sody a poté vhodným způsobem pasterizovat. K tomu hospodyňky používají páru, mikrovlnnou troubu nebo troubu.

Klasický recept na feferonky s medem na zimu

Nabízíme recept, který nevyžaduje velkou sadu produktů, ale chuť je úžasná.

Tento přípravek lze použít jako přísadu do jiných pokrmů.

• hořká čerstvá zelenina – 1000 g;
• voda – 450 ml
• kyselina citronová – 4 g;
• rostlinný olej – 20 ml;
• med – 250

1. Vybereme celé lusky bez prasklin, omyjeme, odstraníme stopku se semínky.
2. Zeleninu nakrájejte podélně na 4 kusy a vložte do čistých sklenic.
3. Sladkou směs rozpustíme v teplé vodě spolu s kyselinou citronovou.
4. Přiveďte k varu a okamžitě nalijte do nádob s připravenými produkty a do každého z nich přidejte rafinovaný rostlinný olej.
5. Sklenice s nakládanými feferonkami a medem sterilizujte na zimu 15 minut.

Aniž byste ho nechali vychladnout, srolujte plechové víčka a ochlaďte dnem vzhůru.

Feferonky marinované s medem na zimu

Pár koření v receptu dodá novou chuť.

Předkrm s nakrájenou i celou feferonkou a medem

• hořké ovoce (nejlépe velké) – 660 g;
• tekutý med – 220 g;
• zrnka černého a nového koření – po 12 ks;
• voda – 1 l;
• bobkový list – 4 ks;
• stolní ocet – 100 g;
• Sůl – 50 of

Poraďte! Pokud máte jen malou zeleninu, je lepší ji vařit vcelku.

Recept na uchování feferonek s medem na zimu:

1. Husté lusky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, otřete ubrousky a nakrájejte příčně na velké kusy.
2. Naplňte jimi připravenou nádobu až po hrdlo.
3. Umístěte samostatnou pánev s vodou, do které přidejte všechno koření a med. Do již vroucí směsi nalijte ocet.
4. Marinádu rozetřeme až nahoru, přikryjeme víčky a sterilujeme v misce, naspodu kuchyňskou utěrkou, aby sklenice nepraskly. Čtvrt hodiny bude stačit.

Uzavřete a ochlaďte, zabalte do teplé deky.

Pálivá paprika v medové náplni na zimu

Zimní recepty s medem a chilli papričkou poskytují sladkost a hořkost, což pomáhá zpestřit chuť mnoha pokrmů.

Sladkost medu zředí hořkost chilli

• stolní ocet a voda – každý 0,5 l;
• med a krystalový cukr – každý 2 polévkové lžíce l.;
• malé lusky horké zeleniny – 2 kg;
• sůl – 4 polévkové lžíce. l.

Postup přípravy svačiny:

1. Papriky roztřiďte a opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou. Počkejte, dokud všechna tekutina nevyteče a nevyschne.
2. Vložte do sklenic, které byly předem ošetřeny párou.
3. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr, ocet a med. Míchejte, dokud se všechny přísady úplně nerozpustí.
4. Bez vyjmutí ze sporáku nalijte do skleněné nádoby se zeleninou a ihned srolujte.

Svačinu ochlaďte umístěním na víčka pod teplou přikrývku.

Recept na feferonky s medem a octem na zimu

Nakládání feferonek na zimu s vinným octem, medem a bylinkami.

Vhodné na hostinu se silnými nápoji

• voda – 1 l;
• cukr – 35 g;
• pálivá paprika – 700 g;
• greeny – 12 svazky;
• kamenná sůl – 35 g;
• česnek – 16 stroužků;
• nové koření – 10 ks;
• vinný ocet – 250 ml.

1. Vytřiďte feferonky a vyhoďte poškozené ovoce. Každý lusk propíchněte párátkem, aby se marináda dostala dovnitř.
2. Vložte do vroucí vody a nechte asi 3 minuty. Ochlaďte a vložte do sklenic s nasekanými bylinkami, česnekem a kořením na dně.
3. Zvlášť ohřejte litr vody, přidejte sůl, krystalový cukr a vinný ocet. Vařte několik minut.
4. Marinádu nalijte do připravené nádoby.

Pevně ​​uzavřete víčky a nechte přes noc pod přikrývkou.

Vícebarevné feferonky s medem na zimu

Přířez vyrobený v této verzi bude ozdobou každého stolu.

Použitím barevných feferonek bude příprava světlejší

• ocet 6% – 1 l;
• rafinovaný olej – 360 ml;
• feferonky (zelená, červená a oranžová) – 5 kg;
• česnek – 2 hlavy;
• sůl – 20 g;
• Med – 250 g;
• koření – volitelné.

1. Různobarevné hořké ovoce omyjte a rozložte na ručník, aby se oschlo.
2. V této době nalijte ocet do hrnce se širokým vrcholem, přidejte včelí produkt, koření a olej. Umístěte na sporák.
3. Zeleninu dejte po částech do cedníku a feferonky na zimu marinujte (blanšírujte) s medem nejprve ve vroucí marinádě asi 5 minut.
4. Vyjměte a ihned rozdělte do čisté nádoby, na dno položte oloupané stroužky česneku.
5. Sklenice naplňte náplní a uzavřete.

Napoprvé je lepší snížit proporce, abyste pochopili celý proces vaření.

Jak vyrobit chilli papričky s medem, česnekem a skořicí na zimu

Recept osloví gurmány, kteří rádi míchají chutě a vůně.

K masitým pokrmům se často podává pálivá paprika s medem.

• pálivá paprika – 2,5 kg;
• mletá skořice – ½ lžičky;
• ocet 6% – 500 ml;
• sůl – 10 g;
• česnek – hlava 1;
• rostlinný olej – 175 ml;
• bobkový list – 2 ks;
• med – 125

Poraďte! Zelenina musí být během vaření blanšírována. Aby zůstal pevný, vyndejte ho z vroucí vody a ihned položte na led.

Podrobný popis receptu:

1. Feferonku nakrájejte na 4 podélné kousky, odstraňte všechna semínka.
2. Opláchněte vodou z vodovodu a mírně osušte.
3. Nalijte ocet do smaltovaného hrnku, přidejte med a koření s olejem a dejte na sporák.
4. Připravenou zeleninu vložte do vroucího nálevu, nechte 5 minut a vložte do sterilizovaných sklenic.
5. Nalijte marinádu, aniž byste ji sundali ze sporáku.

Víčka srolujte a uložte až po úplném vychladnutí.

Recept na feferonku na zimu s medem bez sterilizace

Chilli papričky marinované na zimu s medem podle tohoto receptu budou velmi chutné a budou skvělým předkrmem na hostinu nebo slavnostní stůl. Výpočet produktů je uveden pro 6 sklenic po 500 ml.

Existují recepty, které nevyžadují sterilizaci.

• jablečný ocet 6 % – 2 l;
• tekutý med – 12 lžička;
• pálivá paprika – 1,5 kg.

Důležité! Nelekejte se, když zelenina v marinádě změní barvu. Zelený lusk často získá světle zelený odstín.

1. Feferonky není potřeba loupat. Pokud se potřebujete zbavit semen, měli byste odstranit stopku, udělat řez na boku a vytáhnout je rukama.
2. Vložte do čistých sklenic, rozdrcené nebo celé. Přidejte 2 lžičky. tekutý med.
3. Naplňte nádobu neředěným jablečným octem přímo z láhve.

Lze zakrýt plastovými nebo plechovými víčky. Během dne je nutné obsah protřepat, aby se včelí produkt úplně rozpustil.

Uchování feferonek na zimu s medem metodou za studena

Celé feferonky s medem a cibulí na zimu jsou úžasným doplňkem do salátů a masitých pokrmů.

Chilli paprička s cibulkou a medem potěší i gurmány

• med – 4 st. l;
• chilli – 1 kg;
• cibule – 3 velké hlavy;
• sůl – 2 lžíce. l .;
• vinný ocet – 500 ml.

Poraďte! Množství soli, koření a cukru v každém receptu lze změnit podle chuti.

Pokyny k vaření:

1. Opláchněte feferonku studenou vodou a udělejte pár vpichů poblíž stopky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na silné půlkroužky (5 mm). Rozeberte to pírko po pírku.
3. Zeleninu střídavě dejte do sterilizovaných sklenic. Navrch nasypte sůl a přidejte med.
4. Zalijte vinným octem a uzavřete nylonovými víčky.
5. Nechte stát, dokud se přísady nerozpustí, občas protřepejte.

Odeslat k uložení.

Recept na feferonku s medem na zimu s hořčičnými semínky

Lahodnou feferonkovou pochoutku s medem na zimu uděláte, když do přípravku přidáte pár hořčičných semínek.

Pálivé papriky se často blanšírují před marinováním s medem.

• chilli – 900 g;
• ocet 9% – 900 ml;
• hořčice (semena) – 3 lžičky;
• černý pepř – 15 ks;
• med – 6 lžíce l.

Recept s pokyny krok za krokem:

1. Hořčičná semínka ihned rozdělte do čistých sklenic.
2. Připravte si papriky, každou omyjte a propíchejte. Na předkrm můžete použít libovolnou barevnou zeleninu. Umístěte do připravené nádoby.
3. Ocet trochu zahřejte a rozpusťte v něm med. Nalijte výslednou směs a naplňte nádobu až po krk.

Srolujte, nechte stát při pokojové teplotě a dejte do sklepa.

Pravidla pro ukládání

Svačina z feferonek s přídavkem medu vydrží klidně až do příští sklizně. Sklenice s přípravkem je lepší dát na chladné místo. Někteří lidé je umisťují při pokojové teplotě bez přístupu slunečního světla, pokud používají plechové víčka. Konzervaci zajišťuje včelí produkt a ocet (vinný, jablečný nebo stolní), který je schopen bojovat s bakteriemi.

Závěr

Pálivá paprika s medem na zimu se často podává jako předkrm k masovým a zeleninovým pokrmům a přidává se do receptů na pikantnost. Někteří lidé jedí tuto pikantní úpravu jako samostatné jídlo a zdobí ji čerstvou petrželkou. Dobré ženy v domácnosti vytvářejí nové kulinářské možnosti, protože tato kombinace je univerzální.