Na okraji břitvy: Top 7 jedovatých jídel | Argumenty a fakta
Každý den je jíme a nemyslíme si, že tyto produkty mohou být otráveny. Brambory, třešně, ořechy – ty všechny mohou obsahovat toxické látky, mohou vznikat při skladování, mohou se skrývat v syrových či přezrálých výrobcích i v některých jejich částech. Abyste se vyhnuli nebezpečí, musíte vědět, kde se skrývá a které části rostlin byste nikdy neměli jíst.
Brambory
Každý už dávno zná starou historku o vzhledu brambor v Rusku. Jak to Petr I. přinesl do naší země, jak rolníci začali pěstovat brambory, sklízeli ne hlízy, ale bobule – byli otráveni. Ano, nočníky, čeleď, do které patří brambory a rajčata, zdaleka nejsou neškodné. Plody, stonky a listy brambor jsou stejně jako rajčata značně jedovaté. A jed vzniká i v hlízách, pokud jsou skladovány na světle. Vlivem ultrafialového záření se v bramborách tvoří solanin, který může způsobit těžké otravy, zvracení, průjmy, křeče v břiše. Zvláště velké množství této látky vede ke kómatu a dokonce ke smrti. Brambory proto skladujte na chladném a tmavém místě, řádně je před světlem přikryjte dekou (pokud je skladujete například na balkóně).
mandle
Jeden z nejzdravějších a nejvšestrannějších ořechů. Mandle však nejsou ořech, ale peckovina. Mandle jsou velmi chutné, jak ve slaných a kořeněných pokrmech, tak v dezertech a pečivu poskytují vynikající olej s jemnou vůní. Hořké mandle jsou ceněné zejména pro svou lahodnou vůni. Nebezpečné jsou ale právě hořké mandle – obsahují jed, který se v lidském žaludku mění na kyselinu kyanovodíkovou. Hořké mandle proto před konzumací procházejí speciálním zpracováním, při kterém je z nich odstraněn jed.
Marhule
Obsahují maximum výhod a letní náladu. Stejně jako mandle patří meruňky do rodu švestek, kam patří také třešně, třešně, broskve a švestky. Všechny tyto plody mají velmi chutné plody a tvrdá semena, která obsahují hořká semena. Tato semena jsou jedovatá. Pokud je žvýkáte, uvolňuje se kyselina kyanovodíková.
jablka
Semena jablek obsahují kyanid. Pravda, ve velmi malých dávkách, takže pokud náhodou spolknete kost, nebude to žádná škoda. K vážné otravě může dojít pouze tehdy, když sníte půl kila semínek samotných, což je dost obtížné. Ale jed ze semen se může hromadit. Pokud se pro vás tedy konzumace jablek se semeny stala zvykem, pak je lepší se toho zbavit; nezlepší to vaše zdraví, ale může to způsobit žaludeční nevolnost.
oříšek kešu
Další ne tak docela oříšek, ale plod kešu ve skořápce, s přerostlou šťavnatou stopkou, bývá mylně považován za druh jablka. Samotná kešu ořechovitá není jedovatá, ale mezi skořápkou kešu a jeho skořápkou jsou žíravé látky – kyselina anacardová a kardol, které při kontaktu s pokožkou způsobují podráždění. Proto se kešu ořechy nikdy neprodávají ve skořápkách, pouze oloupané a spařené, aby se zbavily škodlivých látek.
Rebarbora
Je to vynikající náplň do koláčů, stejně jako slavné želé. Ale k jídlu lze použít pouze silné stonky. Listy obsahují toxickou látku známou jako kyselina šťavelová. Před použitím je proto nutné odstranit listy a kořeny by se neměly jíst syrové, ale tepelně upravované.
šedý hnojník
Není to příliš lákavé jméno, ale pro mnoho milovníků hub to něco znamená. Tyto houby jsou docela chutné, i když jsou považovány za podmíněně jedlé. Mohou se sbírat pouze v mládí – dokud pláty na čepici neztmavnou a musí se vařit. Kromě toho by se tato houba neměla konzumovat s alkoholem, dokonce je zakázáno používat parfém s obsahem alkoholu! Vzhledem k tomu, že spojenectví šedého brouka a alkoholu způsobuje těžkou otravu, doprovázenou nevolností, zarudnutím kůže, zvracením a rychlým srdečním tepem. Doporučuje se zdržet se alkoholu po dobu 5 dnů, dokud se houby zcela nevyloučí z těla.