Můžete zmrazit čerstvý a nakládaný zázvor v mrazničce: pravidla zmrazování a rozmrazování, trvanlivost, použití

Zázvor – skvělé koření, které dodává různým pokrmům jedinečnou chuť a vůni. Někdy se však musíte potýkat s tím, že zázvor je třeba skladovat po dlouhou dobu. V tomto případě vyvstává otázka: je možné zázvor zmrazit a jak ho správně skladovat?

Ukazuje se to zázvor si dokonale zachovává své vlastnosti při zmrazení. Správně zmrazený zázvor lze používat několik měsíců a zachovat si tak svou jedinečnou chuť a vůni. Pro dosažení co nejlepšího výsledku je důležité znát několik pravidel pro zmrazování a skladování zázvoru.

Na zmrazení zázvoru Je nutné dodržet několik kroků. Nejprve je třeba zázvor důkladně oloupat a nakrájet na potřebné kousky. Poté je třeba nakrájený zázvor položit na rovnou plochu nebo vložit do mrazicích sáčků. Důležité je poznamenat, že každý kousek zázvoru by měl být zmrazen zvlášť, aby se neslepil. Tento přístup zachová čerstvou chuť a vůni zázvoru i po zmrazení.

Video: Jak skladovat zázvor doma Stáhnout

Mražení zázvoru: Pravidla a tipy

Řešením může být zmrazení zázvoru. Tato metoda konzervace vám pomůže uchovat čerstvost a aroma zázvoru po dlouhou dobu. Správné zmrazení vám umožní zachovat všechny prospěšné vlastnosti a chuť kořene.

Zde je několik pravidel a tipů, které vám pomohou zmrazit zázvor:

1. Příprava:	Před zmrazením je nutné zázvor důkladně omýt a oloupat. Poté je nutné zázvor důkladně osušit.
2. Řezání:	Zázvor nakrájejte na malé kousky nebo na tenké plátky. Vyberte si formu krájení, která vám vyhovuje, je důležité, aby kousky byly stejně velké. To zjednoduší proces použití mraženého zázvoru v budoucnu.
3. Balení:	Nasekaný zázvor vložte do uzavíratelných sáčků nebo vzduchotěsných nádob. Ujistěte se, že je obal pevně uzavřený, aby se dovnitř nedostal vzduch a netvořila se námraza. Před uzavřením obalu odstraňte co nejvíce vzduchu.

Dodržováním těchto pravidel si můžete zázvor uchovat čerstvý a aromatický po dlouhou dobu. Nezapomeňte, že mražený zázvor lze skladovat až 4–6 měsíců.

Nyní, když máte zmrazený zázvor, ho můžete snadno přidat do svých oblíbených pokrmů a vychutnat si jeho chuť a vůni kdykoli během roku.

Video: Zmrazení zázvorového kořene – 3 snadné způsoby, jak uchovat zázvor pro budoucí použití Stáhnout

Jak správně zmrazit zázvor?

Před zmrazením je nutné zázvor řádně připravit. Nejprve oloupejte kořenovou zeleninu. Můžete k tomu použít nůž nebo lžíci – opatrně odstraňte tenkou slupku zázvoru tělem nástroje.

Po oloupání je třeba zázvor nakrájet požadovaným způsobem. Může být nakrájen na kolečka, tenké plátky nebo nastrouhaný. Volba způsobu krájení závisí na preferencích a účelu, pro který budete mražený zázvor používat.

Po nakrájení je třeba zázvor před zmrazením zabalit. Nejlepší je použít plastové nádoby nebo sáčky, které jsou hermeticky uzavřené. Takové balení pomůže zachovat aroma a čerstvost zázvoru po dlouhou dobu.

Důležité jsou také tipy pro skladování mraženého zázvoru. Zaprvé, důležitou roli hraje teplotní režim – zázvor by měl být v mrazáku skladován při teplotě maximálně -18 stupňů. Zadruhé, trvanlivost mraženého zázvoru je asi 3–6 měsíců. Proto je vhodné si pamatovat datum zmrazení a sledovat dobu skladování.

Nyní víte, jak správně zmrazit zázvor. Dodržováním těchto pravidel a tipů si můžete po dlouhou dobu zachovat všechny prospěšné vlastnosti a vůni tohoto úžasného koření.

Příprava:

Před zmrazením by měl být zázvor připraven tak, aby si zachoval svou čerstvost a aroma. Nejprve je vhodné vybrat kvalitní kořenovou zeleninu, která není poškozená ani shnilá. Poté je třeba zázvor oloupat. K tomu můžete použít nůž nebo speciální kartáč na zeleninu. Oloupaný kořen by měl být důkladně omyt pod tekoucí vodou.

Poté je třeba zázvor nakrájet na kousky požadované velikosti. Mohou to být tenké plátky nebo malé kostky. Volba velikosti závisí na vašich preferencích a dalším použití. Je důležité si uvědomit, že jemně nasekaný zázvor lépe odhalí jeho aroma a chuť.

Jakmile je zázvor nakrájený, měl by se osušit. Můžete k tomu použít papírové utěrky nebo kuchyňský ubrousek. Důkladně vysušený kořen má po zmrazení lepší strukturu a zachovává si více vlhkosti.

Krájení zázvoru před zmrazením

Před zmrazením je třeba zázvor správně nakrájet, aby se dal v budoucnu snadno použít. Zde je několik kroků, které vám s tím pomohou:

1. Oloupejte zázvor

Nůžem nebo lžící odstraňte tenkou slupku ze zázvoru. Můžete to udělat jemným seškrábnutím slupky nebo jejím naříznutím nožem. Snažte se odstranit pouze slupku a uchovat co nejvíce dužiny.

2. Nasekejte zázvor.

Po oloupání zázvor nakrájejte na kousky požadované velikosti. Můžete ho nakrájet na tenké proužky, kostičky nebo nastrouhat na hrubém struhadle. Volba velikosti závisí na vašich preferencích a na tom, jak mražený zázvor použijete.

3. Oddělte jednotlivé díly od sebe

Rozdělte nakrájený zázvor na jednotlivé kousky. To vám umožní použít pouze potřebné množství, aniž byste museli rozmrazovat celou várku.

4. Umístěte do nádob nebo sáčků

Nakrájený zázvor dejte do mrazicích nádob nebo sáčků. Snažte se kousky rovnoměrně rozložit, aby se během mrazení neslepily.

5. Označte datum

Nezapomeňte si na nádobu nebo sáček vyznačit datum zmrazení. To vám pomůže sledovat data skladování a včas spotřebovat zázvor.

Dodržováním těchto jednoduchých kroků si můžete zázvor správně nakrájet a zmrazit, abyste ho měli po ruce a připravený k použití ve vašich oblíbených pokrmech.

Balení:

Správné balení zázvoru před zmrazením hraje důležitou roli v zachování jeho kvality a čerstvosti. Dodržujte tato pravidla:

• Používejte vzduchotěsné nádoby nebo sáčky. Dobrou volbou pro zmrazení zázvoru jsou plastové nádoby s vzduchotěsným víkem nebo sáčky na zip. Ujistěte se, že nádoba nebo sáček jsou pevně uzavřené, aby se dovnitř nedostal vzduch a pachy.
• Před balením si zázvor připravte. Nejprve oloupejte a nakrájejte zázvor na kousky požadované velikosti. Poté jej položte na papírovou utěrku nebo ubrousek, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
• Zázvor rovnoměrně rozložte po celém obalu. Při vkládání kousků zázvoru do nádoby nebo sáčku se je snažte rovnoměrně rozložit, aby se při zmrazení neslepily. To vám umožní snadno použít správné množství zázvoru pro vaření.
• Odstraňte přebytečný vzduch. Pokud používáte sáčky, před uzavřením je zmáčkněte, abyste odstranili přebytečný vzduch. Pokud používáte nádoby, naplňte je až po okraj, abyste minimalizovali vzduchový prostor.
• Označte obal. Nezapomeňte označit nádobu nebo sáček datem zmrazení, abyste věděli, jak dlouho byl zázvor zmrazený. Také jej označte jako mražený zázvor, abyste si ho nezaměnili s jinými potravinami.

Dodržováním těchto tipů si můžete zázvor správně zabalit k zmrazení a uchovat ho tak dlouho čerstvý a chutný.

Video: V žádném případě nekonzumujte zázvor. 4 typy lidí, pro které je zázvor kontraindikován Stáhnout

Tipy pro skladování mraženého zázvoru:

1. Před zmrazením je nutné zázvor oloupat a nakrájet na kousky nebo tenké plátky.

2. Zmrazený zázvor je nejlepší skladovat v plastových sáčcích nebo nádobách s víky, aby se zabránilo vnikání pachů a tvorbě plísní.

3. Doporučuje se zázvor před zmrazením rozdělit na porce, aby se při každém použití nerozmrazoval celý objem.

4. Pro větší pohodlí můžete zázvor také zmrazit ve formě kostek ledu nebo jako pastu, po rozmixování v mixéru.

5. Zmrazený zázvor skladujte v mrazáku při teplotě -18 °C nebo nižší.

6. Optimální trvanlivost mraženého zázvoru je až 6 měsíců, ale při správném skladování jej lze skladovat až 1 rok bez ztráty kvality.

7. Před použitím by měl být zmrazený zázvor mírně rozmrazen při pokojové teplotě nebo přidán přímo do pokrmu v zmrazené formě, přičemž je třeba vzít v úvahu, že chuť a vůně se mohou mírně změnit.

Dodržováním těchto tipů můžete maximalizovat trvanlivost mraženého zázvoru a mít ho vždy po ruce pro přípravu různých pokrmů.

Teplotní podmínky pro skladování mraženého zázvoru

Správné skladování mraženého zázvoru přímo závisí na správné teplotě. Pro zachování čerstvosti a chuti zázvoru je nutné zvolit optimální teplotu chladničky.

Doporučuje se skladovat zmrazený zázvor při teplotě -18 °C až -20 °C. To umožňuje kořen zcela zmrazit a zachovat jeho kvalitu po dlouhou dobu.

Je důležité si uvědomit, že nižší teploty mohou způsobit tvorbu ledových krystalků, které mohou poškodit strukturu zázvoru a změnit jeho chuť.

Pokud neznáte přesnou teplotu vaší chladničky, doporučuje se použít speciální teploměr do chladničky, kterým můžete sledovat a regulovat teplotu uvnitř.

Nezapomeňte, že správné skladování mraženého zázvoru při optimální teplotě vám umožní dlouho si užívat jeho čerstvost a vůni. V případě potřeby můžete snadno sehnat mražený zázvor a použít ho v kulinářských receptech bez ztráty kvality.

Trvanlivost mraženého zázvoru:

Správné skladování mraženého zázvoru vám umožní zachovat jeho prospěšné vlastnosti a aroma po dlouhou dobu. Doba skladování závisí na podmínkách mrazení a správném balení.

Pokud jsou dodržena všechna pravidla pro mrazení a skladování, mražený zázvor si může uchovat svou čerstvost a aroma až 12 měsíců. Je však důležité si uvědomit, že časem se kvalita zázvoru může mírně zhoršit, proto se doporučuje spotřebovat jej co nejdříve.

Pro maximální trvanlivost mraženého zázvoru se doporučuje skladovat jej při teplotě nejvýše -18 °C. Takto nízká teplota umožňuje zachovat všechny prospěšné látky a aroma zázvoru.

Při balení mraženého zázvoru je nutné zcela vyloučit přístup vzduchu. Nejlepší je použít plastové nádoby nebo sáčky, které zabraňují vnikání vzduchu a vlhkosti. Před balením je třeba zázvor osušit papírovou utěrkou nebo ubrouskem, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalků a ztrátě aroma.

Pokud potřebujete použít mražený zázvor, doporučuje se vyjmout pouze potřebné množství a zbytek rychle vrátit do mrazáku. Tímto způsobem se vyhnete častému rozmrazování a opětovnému zmrazování, které negativně ovlivňuje jeho kvalitu.

Je důležité si uvědomit, že po rozmrazení zázvor ztrácí svou křehkost a jeho konzistence se stává měkčí. Proto je lepší používat mražený zázvor ne v čerstvých salátech nebo syrových pokrmech, ale v těch receptech, kde je jeho textura ideální.

Video

Zázvor, ZÁZVOROVÁ PASTA pro imunitu a nachlazení. Tento přípravek by měl být v každé domácnosti, Stáhnout

Tento zázvorový přípravek by měl být v KAŽDÉ DOMÁCNOSTI PO CELÝ PODZIM A ZIMU! Funguje to ZÁZRAKY! Stáhnout

Jak zmrazit zázvor ke stažení

Jak správně skladovat zázvor v lednici (stáhnout)

Jak konzervovat zázvor. Vždy čerstvý zázvor po ruce. Stáhnout

Správné poměry! Zázvorový kořen + citron + med! Stáhnout

VELKÉ ZMRAZENÍ POTRAVIN NA ZIMU! Jak mám skladovat a co mám zmrazit? Stáhnout

Zázvor s citronem / jak skladovat a používat zázvor s citronem / Irinochka HandMade Ke stažení

Jak správně vybrat a skladovat zázvor Stáhnout

Jak skladovat zázvor (stáhnout)

Skladování zázvoru a citronu. Snadné a rychlé stažení.

MRAZÍCÍ ŽELÉ // PROČ?! Stáhnout

Za žádných okolností nejezte ZÁZVOR, dokud se nedozvíte toto video! Stáhnout

JAK PŘESTAT VYHAZOVAT JÍDLO a naučit se používat mrazák k víc než jen masu! Stáhnout

Tento zázvorový přípravek by měl být v KAŽDÉ DOMÁCNOSTI PO CELÝ PODZIM A ZIMU! Funguje to ZÁZRAKY! Stáhnout

Jak správně skladovat zázvor v lednici (stáhnout)

Mražené kotlety pro budoucí použití / mistrovská třída od šéfkuchaře / Ilya Lazerson / užitečné tipy ke stažení

Zázvor je nejen oblíbené koření, ale také cenný produkt s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Je důležité vědět, jak tento kořen správně skladovat, aby si zachoval svou chuť a vůni. V tomto článku se podíváme na způsoby zmrazení čerstvého a nakládaného zázvoru, pravidla pro rozmrazování, trvanlivost a možnosti použití tohoto koření při vaření.

Ztrácí zázvor při zmrazení své prospěšné vlastnosti

Když je zázvor zmrazený, může ztratit některé ze svých prospěšných vlastností, jako jsou vitamíny a enzymy, ale základní chuť a vůně jsou obvykle zachovány. K tomu dochází v důsledku tvorby ledových krystalů, které mohou poškodit buněčné struktury kořene. Mražený zázvor je však stále dobrým zdrojem chuti do pokrmů. Je důležité si pamatovat, že čerstvý zázvor bude vždy zdravější než mražený, ale v některých případech může být mražený zázvor pohodlnou a praktickou možností skladování a použití.

Názor odborníka:

Při zmrazování zázvoru v mrazničce je třeba mít na paměti několik důležitých věcí, abyste zachovali jeho chuť a aroma. Odborníci doporučují zázvor nejprve oloupat a nakrájet na zvládnutelné kousky nebo nastrouhat, pokud potřebujete zázvorovou pastu. Poté jej zabalte do uzavřeného sáčku nebo nádoby, abyste zabránili vnikání nadměrné vlhkosti a pachů. Zázvor lze před zmrazením osmažit na pánvi pro bohatší chuť. Při použití zmrazeného zázvoru jej lze přidat přímo do pokrmů bez předchozího rozmrazování. Tento způsob skladování umožňuje zachovat čerstvost a prospěšné vlastnosti zázvoru po dlouhou dobu.

Jak správně zamrazit zázvor

Než dáte zázvor do mrazáku, je potřeba ho pečlivě prohlédnout. Bez ohledu na formu, ve které je kořen zmrazený, musí být bez známek zkažení. Pokud se zázvor pokazil, může změnit vůni, barvu a konzistenci. Při pokojové teplotě koření do týdne ztratí svůj svěží vzhled. Kvalitní kořen je na dotek tvrdý a nemá žádné stopy plísně. Vrásčitý povrch naznačuje, že zázvor začal ztrácet vlhkost, což znamená, že jeho vlastnosti se již zhoršily. Vůně vycházející z kořene by měla být výrazná, zázvor a nic jiného.

Zmrazovací metoda	Doba použitelnosti	Výhody/nevýhody
Celé, neloupané	Až do 2 měsíců	Zachovává většinu živin; vyžaduje hodně prostoru
Nakrájený na kostičky	Až do 3 měsíců	Vhodné pro přidávání do nápojů a jídel; může ztratit některé živiny
Strouhaný	Až do 3 měsíců	Snadné použití do smoothies a džusů; může ztratit více živin než jiné metody

Zajímavá fakta

1. Zmrazování v kostkách ledu:Nakrájený zázvor lze zmrazit ve formách na led spolu s vodou. Výsledné kostky lze přidat do nápojů, polévek nebo dušeného masa pro osvěžující zázvorovou chuť.
2. Zmrazení v pyré:Zázvor lze nastrouhat, rozdrtit v mixéru a zmrazit ve vzduchotěsných nádobách. Zázvorové pyré lze použít k výrobě marinád, omáček a pečiva.
3. Zmrazení celé:Zmrazit lze i celé neloupané kořeny zázvoru. Pro použití jednoduše nastrouhejte nebo nasekejte mražený zázvor na malé kousky. Pro dlouhodobé skladování a zachování chuti je nejlepší zmrazit celé.

Čerstvé

Při zmrazování čerstvého zázvoru je důležité dodržovat určitá pravidla, aby se zachovala jeho chuť a vůně. Nejprve je třeba důkladně oloupat kořen, pokud je to nutné, můžete jej také nakrájet na kousky nebo nastrouhat; Zázvor by měl být poté uzavřen v uzavřeném sáčku nebo nádobě, aby se zabránilo tvorbě námrazy. Vložte zabalený zázvor do mrazáku. Při zmrazování čerstvého zázvoru je důležité pamatovat na to, že po rozmrazení se jeho struktura změní, bude měkčí a vlhčí, takže nemusí být vhodný pro krájení na tenké plátky. Mražený zázvor je však skvělý pro výrobu těstovin, přidávání do omáček, polévek, kaší a dalších jídel, kde jeho struktura není kritická.

S citronem

Směs drceného zázvoru a citronu se používá jako přípravek na užitečný lektvar. V kombinaci se oba produkty úspěšně doplňují a společně představují vitamínovou a biologicky aktivní bombu. Zázvor s citronem se užívá při nachlazení, při nedostatku vitamínů a v období rekonvalescence po těžké nemoci. Tato směs aktivuje imunitní systém a dodává sílu. Kostku mražené směsi lze jednoduše kdykoli přidat do čaje a obohatit tak jeho chuť. Postup přípravy a zmrazení:

1. Nejprve musíte umýt a nakrájet citron na kousky a uvolnit ho ze semen.
2. Zázvor se také omyje, vysuší, oloupe a nakrájí nožem na plátky.
3. Poté se oba produkty vloží do mixéru a rozdrtí. Pokud nemáte mixér, můžete použít mlýnek na maso.
4. Poměr zázvoru a citronu je libovolný, je to věc chuti.
5. Výsledná aromatická směs se umístí do misek na led, zmrazí se na 2–3 hodiny a poté se nalije do plastového sáčku a vloží do mrazáku.

V lidovém léčitelství se oba produkty často kombinují s medem. Takové aditivum byste však neměli přidávat předem. Med je lepší dát do kelímku bezprostředně před pitím nápoje, aby si zachoval své vlastnosti.

V žádném případě byste zázvor neměli konzumovat. 4 typy lidí, u kterých je zázvor kontraindikován

Marinovaný

Nakládaný zázvor lze také zamrazit pro dlouhodobé skladování. K tomu připravte marinádu z octa, soli, cukru a vody. Zázvor oloupeme, nakrájíme na tenké plátky nebo kostičky a zalijeme horkou marinádou. Po vychladnutí zabalte nakládaný zázvor do plastových nádob nebo sáčků, odstraňte vzduch a vložte do mrazáku. Tato metoda zachová vůni a chuť nakládaného zázvoru po dlouhou dobu. Pokud při vaření používáte mražený nakládaný zázvor, můžete jej přidávat do pokrmů přímo z mrazničky, aniž byste jej nejprve rozmrazovali.

Strouhaný

Nastrouhaný zázvor lze považovat za univerzální koření. V této formě se kořen přidává do různých jídel, omáček a nápojů. Nastrouhaný zázvor lépe chutná. Příprava kořene se provádí jako v jiných případech. Umyje se, otře ubrouskem a oloupe. Poté se zázvor nastrouhá na jemném struhadle. Koření můžete takto připravit v libovolném množství. Poté jsou čipy zabaleny podle potřeby. Můžete použít formičky na led, embosované vložky z Assorted sladkostí nebo rovnou po částech vkládat nasekaný kořen zázvoru do malých sáčků. Pro usnadnění skladování se kostky po zmrazení ve formách přemístí do společné nádoby.

Doba použitelnosti při zmrazení

Při zmrazování zázvoru je důležité zvážit jeho trvanlivost. Čerstvý zázvor, správně zabalený a zmrazený, si může uchovat svou kvalitu až 6 měsíců. Nakládaný zázvor se také dobře uchovává v mrazničce a lze jej použít při vaření po dobu 4-6 měsíců. Je důležité pamatovat na to, že čím déle je zázvor v mrazáku, tím více ztrácí svou původní chuť a vůni. Proto se pro dosažení nejlepších výsledků vaření doporučuje použít zmrazený zázvor ve stanoveném časovém rámci.

Jak rozmrazit

Před použitím mraženého zázvoru není vždy nutné nechat přípravek usadit. Například při přípravě teplých jídel a nápojů se kostky přidávají k jiným surovinám během procesu vaření bez rozmrazování.

Pokud potřebujete přidat koření do omáčky nebo studeného předkrmu, vyndejte ho předem z mrazáku a dejte do lednice. Zde bude proces rozmrazování probíhat hladce a produkt si co nejvíce zachová svůj původní vzhled. Podle obecně uznávaného pravidla trvá proces rozmrazování v lednici jeden den.

Pokud je přípravek naléhavě potřeba, lze kořen rozmrazit v mikrovlnné troubě nastavením příslušného režimu. Během procesu rozmrazování kontrolujte výrobek, aby se nepřehřál, zvláště pokud je porce malá. Dalším způsobem je rozmrazování ve studené vodě. Je vhodný pro případy, kdy byl zázvor zmrazený v sáčku. Celé balení musí být ponořeno do misky se studenou vodou a musí být uzavřené.

Kam můžete přidat mražený zázvor?

Když zázvor zmrazíte, můžete ho použít v různých pokrmech, abyste mu dodali zvláštní chuť a vůni. Mražený zázvor se skvěle hodí do omáček, polévek, marinád a dokonce i do pečiva. Dá se z něj připravit i osvěžující zázvorový čaj nebo limonáda. Mražený zázvor lze přidat i do masa, ryb, zeleninových jídel nebo orientálních pokrmů. Díky mraženému zázvoru můžete svým pokrmům vždy rychle a snadno přidat zářivou chuť a vůni tohoto úžasného kořene.

Výhody mraženého zázvoru oproti čerstvému

Mražení zázvoru je jedním ze způsobů, jak zachovat čerstvost a chuť tohoto kořene po dlouhou dobu. Zároveň má mražený zázvor oproti čerstvému ​​několik výhod:

1. Dlouhá životnost:Zmrazený zázvor lze skladovat v mrazničce až 6 měsíců, což vám umožní používat jej podle potřeby bez obav ze ztráty čerstvosti.
2. Zadržování živin:Mražení zázvoru zachovává jeho blahodárné vlastnosti, vitamíny a minerály, díky čemuž je mražený kořen stejně výživný jako čerstvý.
3. Pohodlí použití:Zmrazený zázvor se snadno naseká nebo nastrouhá, aniž by ztratil svou texturu nebo chuť. Díky tomu se pohodlně používá při přípravě pokrmů.
4. Úspora času:Zmrazený zázvor nevyžaduje neustálé hledání a nákup čerstvého kořene, což šetří čas a zjednodušuje proces vaření.

Mražený zázvor je tedy vynikající alternativou čerstvého kořene a nabízí řadu výhod, díky kterým je oblíbený mezi těmi, kteří oceňují pohodlí a nutriční konzervaci.

Často kladené dotazy

Jak skladovat kořen zázvoru v mrazáku?

Dalším způsobem, jak uchovat zázvor po mnoho měsíců, je zmrazit ho. K tomu také očistíme a nakrájíme na kousky, poté je jednoduše vložíme do sáčku na zip a dáme do mrazáku.

Jak připravit kořen zázvoru pro budoucí použití?

Přípravy pro budoucí použití se provádějí okamžitě. Zázvor je třeba nakrájet na plastové prkénko, dřevěné prkénko si zachová vůni po dlouhou dobu. Sušené musí být skladovány na chladném a tmavém místě. Své blahodárné vlastnosti si zachovává po dobu 2-4 měsíců.

Jak správně skladovat kořen zázvoru doma?

Kořen je nejlepší skladovat v lednici. Speciální vlhkost a nízká teplota pomohou prodloužit jeho čerstvost. Aby zázvor nevysychal, je nutné jej zabalit do potravinářské fólie, aby se dovnitř nedostal vzduch. Před odesláním kořene k uložení je třeba jej zkontrolovat, zda nemá poškozená místa.

Užitečné tipy

TIP #1

Před zmrazením se doporučuje zázvor oloupat, nakrájet na kousky nebo nastrouhat. Tímto způsobem můžete snadno použít správné množství, aniž byste museli rozmrazovat celý kořen.

TIP #2

Pro snadné skladování můžete zázvor zmrazit ve formě kostek. Například nastrouhaný zázvor nasypte do formy na led, zmrazte a poté kostky uložte v sáčku do mrazáku. Tímto způsobem můžete snadno přidat zázvor do pokrmů.