Můžete jíst ředkvičky před spaním, když se snažíte zhubnout?
Ředkvičky – nízkokalorická a zdravá zelenina, která se často zařazuje do jídelníčku při hubnutí. Ředkvičky jsou bohaté na vlákninu a vitamíny a pomáhají zlepšit trávení, snížit hladinu cholesterolu a posílit imunitní systém. Stejně jako u každého produktu je však i při hubnutí nutné zohlednit některé zvláštnosti jeho konzumace, zejména večer.
Pokud chcete zhubnout, ředkvičky mohou být ideální volbou k večeři. Jejich nízký obsah kalorií (asi 20 kalorií na 100 g) a vysoký obsah vlákniny zasytí vaše jídlo a nepřidají vám kalorie navíc. Ředkvičky mají navíc močopudný účinek, který pomáhá odstraňovat otoky a zlepšovat metabolismus.
Je však třeba poznamenat, že ředkvičky mají některé vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu při jejich konzumaci večer. Za prvé, ředkvičky mají praženou a kořeněnou chuť, což může vést k žaludečním nevolnostem a zhoršit spánek. Pokud jste tedy citliví na kořeněná jídla nebo trpíte žaludečními problémy, měli byste konzumaci ředkviček večer omezit.
Za druhé, ředkvičky jsou močopudné, tj. zvyšují vylučování tekutin z těla. To může vést k častému močení v noci a poruchám spánku. Pokud tedy máte problémy s probouzením se v noci nebo cítíte potřebu pít před spaním hodně vody, měli byste být s konzumací ředkviček večer opatrní.
Ředkvičky a hubnutí: pravda nebo mýtus?
Ředkvičky jsou ve skutečnosti zdravou potravinou pro lidi, kteří si hlídají váhu. Díky nízkému obsahu kalorií jsou skvělou svačinou nebo doplňkem k hlavnímu jídlu. Ředkvičky navíc obsahují vlákninu, která podporuje pocit sytosti a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu.
Jíst ředkvičky večer při hubnutí však není vždy dobrý nápad. Večer je období, kdy se metabolismus zpomaluje a tělo má tendenci ukládat energii na noc. V důsledku toho může konzumace potravin s vysokým obsahem sacharidů a kalorií večer vést k hromadění tuku.
Pro snížení rizika přibírání na váze se doporučuje jíst ředkvičky v první polovině dne. Pomůže to zlepšit trávení, předejít zácpě a osvěžit dech. Večer je lepší dát přednost lehké zelenině, jako je hlávkový salát, okurky nebo rajčata, aby se před spaním nezatěžoval trávicí systém.
| Užitečné vlastnosti ředkvičky: | Škodlivé vlastnosti ředkvičky: |
|---|---|
| – Nízký obsah kalorií | – Možnost hromadění tuku při konzumaci večer |
| – Bohatý na vitamíny a minerály | — Možnost negativního vlivu na trávicí systém |
| – Schopnost zlepšit metabolismus |
Je možné jíst ředkvičky večer?
Ředkvičky mají nízký obsah kalorií a mohou být dobrou svačinou pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jsou také bohaté na vlákninu, která pomáhá zvýšit pocit sytosti. Jejich konzumace večer může být prospěšná, protože pomáhá snižovat chuť k jídlu před spaním.
Před přidáním ředkviček do večerního jídelníčku na hubnutí je však třeba zvážit několik faktorů:
- Ředkvičky mají projímavé účinky a mohou způsobovat žaludeční a střevní nevolnost. Proto se nedoporučuje je jíst před spaním, abyste se vyhnuli zažívacím potížím.
- Pokud trpíte překyselením žaludku nebo jinými gastrointestinálními problémy, konzumace ředkviček může vaše příznaky zhoršit.
- Konzumace velkého množství ředkviček může kvůli jejich štiplavosti způsobit pálení a podráždění v ústech a krku.
Proto se před zařazením ředkviček do večerního jídelníčku při hubnutí doporučuje poradit se s lékařem nebo nutričním poradcem. Ti budou schopni poskytnout individuální doporučení a posoudit, zda jsou ředkvičky večer vhodné pro vaše specifické potřeby a zdravotní stav.
Výhody ředkviček pro hubnutí
Jedním z hlavních důvodů, proč jsou ředkvičky tak oblíbené mezi těmi, kteří si hlídají váhu, je jejich nízký obsah kalorií. 100 gramů ředkviček obsahuje pouze asi 20 kalorií, což umožňuje zařadit tuto zeleninu do svého jídelníčku i těm, kteří dodržují přísné diety. Ředkvičky jsou navíc bohaté na vlákninu, která pomáhá snižovat chuť k jídlu a udržovat pocit sytosti po dlouhou dobu.
Ředkvičky také obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Zejména ředkvičky obsahují hodně kyseliny nikotinové, která pomáhá zlepšit metabolismus a podporuje spalování přebytečných tuků. Kromě toho jsou ředkvičky bohaté na vitamín C, který zvyšuje hladinu energie a urychluje obnovu buněk.
Je však třeba si uvědomit, že ředkvičky nejsou všelékem na hubnutí a nenahrazují kompletní a vyváženou stravu. Mohou být skvělým doplňkem zdravé stravy a cvičení, ale jejich konzumace by měla být s mírou.
Omezení a doporučení
Vyloučení ředkviček z jídelníčku není způsobeno jejich potenciálními negativními účinky, ale spíše jejich zvláštními vlastnostmi. Zaprvé, u některých lidí mohou způsobit gastrointestinální potíže, zejména při konzumaci ve velkém množství. Zadruhé, obsahují látky nebezpečné pro zdraví, které se aktivují delším zahříváním, proto se nedoporučuje jíst ředkvičky příliš často, zejména syrové.
Pokud chcete zařadit ředkvičky do svého jídelníčku na hubnutí večer, doporučuje se dodržovat tato pravidla:
| Omezení | Doporučení |
| Nekonzumujte ve velkém množství | Omezte se na malá množství, například přidáním několika kousků do salátu |
| Nepoužívejte příliš často | Omezte se na několikrát týdně |
| Nepoužívejte v noci před spaním. | Jezte ředkvičky 2-3 hodiny před spaním |
| Nejezte syrové ředkvičky, pokud máte gastrointestinální problémy. | Ředkvičky před konzumací napařte nebo povařte. |
Za zmínku také stojí, že ředkvičky, stejně jako jakýkoli jiný produkt, nemohou zcela nahradit vyváženou stravu a fyzickou aktivitu. Proto se při sestavování večerní diety na hubnutí doporučuje konzultace s odborníkem, který dokáže vybrat optimální nutriční plán.
Sezónní ředkvičky a saláty s nimi jsou v Rusku velmi oblíbené, nicméně ne každý je může jíst bez následků. V tomto článku budeme hovořit o zdravotních výhodách a škodlivosti ředkviček, jak často je můžete jíst a jak je správně vybrat.
Nutriční hodnota ředkviček (KBJU)
Energetická hodnota ředkviček na 100 gramů
Designed by azerbaijan_stockers/freepik
Nejvíce v čerstvé ředkvičce rozpustné vitamíny (C, kyselina listová, riboflavin a další), dále vápník, draslík, hořčík, fosfor a selen.
Vitamíny a minerály
Ředkev také kromě vitamínů a minerálů obsahuje mnoho flavonoidů, indolů, luteinu a zeaxantinu. Všechny mají antioxidační vlastnosti.
Užitečné vlastnosti ředkvičky
Vzhledem k tomu, že ředkev je kořenová zelenina, tedy rostlinný produkt, je považována za dietní. Glykemický index je pouze 15 bodů, hodně vlákniny a téměř žádné jednoduché sacharidy.
Ve skutečnosti proto existuje tolik různých diet založených na ředkvičkách nebo salátech, které je obsahují. Není to příliš zdravý způsob stravování, ale můžete využít služeb profesionálního výživového poradce, abyste se naučili, jak bezpečně a správně zařadit ředkvičky do svého každodenního jídelníčku.
Konzultace
odborník na výživu
No a teď si povíme něco o zdravotních přínosech ředkviček.
Stimulace gastrointestinálního traktu
Ředkvičky jsou skvělé pro normalizaci trávení díky obsahu vlákniny. Hořčičný olej navíc povzbuzuje i žaludek, díky čemuž má kořenová plodina výrazně pikantní chuť.
Mimochodem, malé ředkvičky jsou pálivější než velké ovoce, protože hořčičný olej v nich je koncentrovanější. Také zahradní ředkvičky z volné půdy jsou voňavější než skleníkové ředkvičky.
Pomoc při hojení ran
Jasně červená slupka ředkvičky obsahuje hodně antokyanů, přírodních fenolických sloučenin, které se podílejí na procesu krvetvorby a mají protizánětlivý účinek.
Nikdo samozřejmě netvrdí, že ředkvičky umí hojit těžké rány, nicméně při určitých problémech s hojením řezných ran, modřin a odřenin dobře pomohou, pokud ji budete jíst pravidelně.
Prevence onemocnění kardiovaskulárního systému
Je třeba poznamenat, že zdraví KVO je trvale spojeno s převážně rostlinnou stravou. To je zejména podle autorů metaanalýzy z roku 2021 v American Journal of Preventive Cardiology.
Vzhledem k tomu, že ředkvička je rostlinný produkt, dobře zapadá do výživového plánu pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému, včetně aterosklerózy a arteriální hypertenze.
Ředkvičky však mohou mít také příznivý účinek díky stejným antokyanům, které mají silný protizánětlivý účinek. Kardiologové poznamenávají, že hlavní rizika pro srdce a cévy vznikají pod vlivem tří faktorů: aterogenního působení cholesterolu, systémového zánětlivého procesu v buňkách a oxidačního stresu. Ve skutečnosti mohou antokyany dobře působit proti tomuto stresu snížením množství volných radikálů v těle. Jeho účinky však vyžadují další studium.
Podpora zdraví jater
Ředkvička, stejně jako její nejbližší „příbuzná“, černá ředkev, stimuluje sekreci žaludečních šťáv a také choleretickou aktivitu. To je velmi užitečné pro udržení metabolické aktivity jater a také pro prevenci cholelitiázy
Proto se při stázi žluči doporučuje čerstvá ředkev nebo šťáva z ní nalačno.
Antifungální vlastnosti
Ředkvičky obsahují přírodní protiplísňovou sloučeninu (RsAFP2), která je účinná proti kvasinkám Candida albicans, která může způsobit vaginální kvasinkové infekce a drozd, pokud se nekontroluje.
Podpora imunity
Imunitu prospívají jakékoli potraviny bohaté na vitamín C a výjimkou nejsou ani ředkvičky. Mimochodem, existují lidové recepty na léčbu nachlazení s ředkvičkami, když pijí jeho šťávu a míchají ji s mrkví.
Nezavazujeme se říkat, jak je to účinné, ale pro prevenci SARS a posílení imunitního systému je užitečné jíst jakoukoli zeleninu a ovoce bohaté na vitamín C.
Viz také: Jak vařit ředkvičky s medem proti kašli: recepty
Designed by azerbaijan_stockers/freepik
Zdravotní přínosy ředkviček
Škodlivé vlastnosti ředkvičky jsou pokračováním jejích vlastních ctností. Již zmíněný hořčičný olej silně dráždí žaludek a dvanáctník. Proto může kořenová plodina způsobit exacerbaci u pacientů s vředem nebo gastritidou.
Stejně jako každý rostlinný produkt může i ředkvička při přejídání (zejména nalačno) způsobit nadýmání a nepohodlí.
U lidí s diagnózou onemocnění žlučových kamenů může konzumace ředkviček způsobit exacerbaci, proto by se měly jíst pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře.
Existuje jedna malá studie, která naznačuje, že nadměrná konzumace brukvovité zeleniny, kam patří i ředkvičky, může negativně ovlivnit produkci hormonů štítné žlázy. Ve skutečnosti je proto lepší dávat si pozor na monodiety a jídelní plány, které doporučují jíst ředkvičky po dobu jednoho týdne, abyste zhubli.
Je vhodné nezneužívat ředkvičky z jiných důvodů: stimuluje chuť k jídlu a může vyvolat přejídání a na prázdný žaludek způsobí nepříjemné vedlejší účinky ve formě nadýmání, bolesti a plynatosti.
Viz také: Gastritida: co se smí a co nesmí jíst?
Kolik ředkviček můžete jíst
Za přijatelnou normu pro zdravého člověka se považuje maximálně 200 gramů ředkvičky denně a je vhodné nejíst ji nalačno bez doprovodu.
Mnoho lidí má ve zvyku kořeněnou kořenovou zeleninu namáčet do soli, což nebude mít nejlepší vliv na jejich denní příjem sodíku. Ředkvičky doporučujeme jíst v salátech s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem, čerstvými bylinkami a minimálním množstvím soli
Pro starší lidi s problémy s trávením je lepší jíst ředkvičky na minimum, aby nedráždily žaludek.
Jak si vybrat ředkvičky
Základní pravidla pro výběr ředkviček:
- Kupte si sezónní produkt (ve středním Rusku – od května do konce června) pěstovaný v půdě;
- Vyberte si ředkvičky spolu s vrcholy: pokud uvidíte žluté listy, kořenová plodina je přezrálá a bude chutnat hořce;
- Je vhodné vzít kulaté a malé ředkvičky, protože jsou aromatičtější, štiplavější a nejsou vodnaté;
- Dbejte na celistvost slupky, absenci zářezů a důlků na kořenové zelenině. Černé tečky na povrchu ukazují, že ředkvičky začaly hnít;
- Podívejte se na trvanlivost – ředkvičky s vrcholy se skladují při pokojové teplotě ne déle než 4 dny, bez vrcholů – až 4 týdny;
- Nekupujte prasklou kořenovou zeleninu: i když se ještě nezačala kazit, je již přezrálá a bude bez chuti.
Celkový
Ředkvičky jsou výbornou dekorací na letní stůl, ale při žaludečních potížích byste s nimi měli být opatrnější.
Otázka odpověď
Dětem do 1,5 roku by se ředkvičky při doplňkovém krmení neměly podávat. Za prvé, nemají to rádi kvůli štiplavé chuti a za druhé, ředkvičky mohou způsobit vážné podráždění gastrointestinálního traktu. Ředkvičky by měly být zařazovány do dětského jídelníčku postupně jako součást zeleninových salátů a ne dříve než 3 roky. Zároveň podávejte přípravek ne více než 1-2x týdně.
Ředkvičky neobsahují dostatečnou koncentraci škodlivých látek, které by mohly vést ke smrtelné otravě. Rané odrůdy ředkviček pěstované ve sklenících však mohou obsahovat hodně dusičnanů. 600 mg. – toxická dávka pro dospělého. Pro dítě starší 3 let je dávka nad 50 mg považována za nebezpečnou.
Ředkvičky jsou kontraindikovány pro osoby s chronickými onemocněními trávicího traktu, žlučníku a jater (cholecystitida, peptický vřed, gastritida, cholelitiáza a další). U onemocnění štítné žlázy může zneužívání ředkviček vyvolat vážné poruchy, jako je hypotyreóza a zánět štítné žlázy (struma).
Zejména nalačno byste neměli sníst více než 200 gramů ředkviček denně, protože to může způsobit nepříjemné následky v podobě nadýmání, bolestí a problémů se stolicí.
Je docela možné jíst zelenou část (vrcholky) mladých ředkviček. Používá se spolu s dalšími bylinkami (kopr, petržel, koriandr, zelená cibule) do salátů. Blíže ke kořeni jsou však zelené ředkvičky husté a mohou chutnat hořce, proto je lepší před nasekáním oříznout stonek.
Ano, můžete. Ředkvičky jsou vhodné jako dietní produkt, protože obsahují pouze 20 kcal na 100 gramů a jsou bohaté na mnoho vitamínů a mikroelementů. Měli byste ho však jíst jako součást zeleninových salátů, oblečený s máslem nebo nízkotučným jogurtem. Vyhněte se konzumaci syrových ředkviček na lačný žaludek, protože stimulují chuť k jídlu a mohou vést k přejídání.
Ředkvičky se hodí k jakékoli listové zeleni a téměř ke každé zelenině, jako jsou okurky a rajčata. „Klasikou“ je salát z ředkviček se zelenou cibulkou a koprem, stejně jako dresink ve formě nízkotučné zakysané smetany s přídavkem 1-2 stroužků česneku.