Můžete jíst medové plástve? Výhody, použití, škody | Výživa a věda

Výhody a škody medu v plástvu jsou zajímavou otázkou, protože neobvyklá odrůda medu je považována za nejcennější pro zdraví. Abyste pochopili, zda jsou vlastnosti medu v plástvu skutečně tak užitečné, je třeba prostudovat vlastnosti produktu.

Co je hřebenový med

Včely, které sbírají med, žijí v úlech, které se skládají z mnoha malých šestiúhelníkových hnízd. Tato hnízda se nazývají plástve, jsou od sebe oddělena voskovými stěnami a uvnitř pláství je přírodní med uložen v tekuté nebo krystalizované formě.

Med v plástvech je obzvláště užitečný, protože obsahuje látky, které jsou pro zdraví nejcennější – propolis, pyl, včelí chléb. Zpracovaný produkt tyto složky neobsahuje, což jeho vlastnosti ze své podstaty činí méně užitečnými.

Složení a kalorický obsah medu v plástvech

Plástový med obsahuje více než 300 přírodních prospěšných složek. Mezi hlavní patří:

Doporučujeme přečíst: Med: prospěšné a léčivé vlastnosti, kontraindikace

• vitamíny B a C;
• albuminoidy a fytoncidy;
• enzymy;
• glukóza a fruktóza;
• široká škála organických kyselin;
• proteiny;
• kyselina listová a pantothenová;
• aminokyseliny;
• etherové sloučeniny;
• dextrin;
• neproteinové dusíkaté sloučeniny;
• železo a nikl, molybden a olovo;
• hliník a chlor, síra a mangan.

Výhody a poškození pláství, stejně jako jejich podrobné složení, se mohou lišit v závislosti na oblasti, kde byl produkt sklizen.

Kalorický obsah produktu je asi 327 kcal na 100 g.

Výhody hřebenového medu

Výhody voštiny se týkají téměř všech vnitřních orgánů a systémů. Při pravidelné konzumaci může produkt:

• zmírnit příznaky nachlazení a podpořit rychlé zotavení;
• vyčistit krevní cévy a játra, zabránit rozvoji aterosklerózy;
• zlepšit stav žaludku a střev, regulovat rychlost metabolických procesů;
• zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi, a tím zabránit vzniku anémie;
• léčit kašel, bronchitidu a další onemocnění dýchacího systému;
• regulovat krevní tlak a zmírnit stav tromboflebitidy a křečových žil;
• zabránit rozvoji zubního kazu a jiných onemocnění dutiny ústní;
• chrání oči před zánětlivými onemocněními a sníženou zrakovou ostrostí.

U všech uvedených onemocnění přinášejí vlastnosti produktu zvláště silný účinek díky přítomnosti dalších složek ve složení.

Pro dospělé ženy i muže

Přínos medu v plástech pro muže je především v tom, že přípravek dobře působí na stav cév a srdce. V dospělosti muži mnohem častěji trpí nedokrvením, jsou náchylní zejména k infarktům a mozkovým mrtvicím. Pravidelné používání přípravku snižuje riziko vzniku nebezpečných onemocnění.

Med v plástech je navíc silné přírodní afrodiziakum. Jeho použití v potravinách má příznivý vliv na sexuální funkce – přípravek nejen zlepšuje potenci, ale také zlepšuje kvalitu genetického materiálu. V souladu s tím bude velkým přínosem při plánování koncepce.

Výhody medu v plástech pro ženy ovlivňují i ​​reprodukční sféru. Přípravek pomáhá regulovat hormonální hladiny a chrání před nepravidelnostmi v měsíčním cyklu. Konzumace medu má pozitivní vliv na váš vzhled – vaše pokožka se stává jemnější a mladší, vaše vlasy zesílí a přestanou vypadávat.

Produkt je mimořádně užitečný pro použití během těhotenství; nasycuje nejen tělo matky užitečnými látkami, ale také plod. Příznivé vlastnosti produktu přispívají ke zdravé tvorbě nervového a kosterního systému dítěte.

Důležité! Med v plástvu je poměrně alergenní produkt. Před jeho použitím, zejména během těhotenství, se musíte ujistit, že pochoutka nezpůsobí negativní reakci těla a nezpůsobí škodu.

Pro děti

Výhody plástů s medem pro děti jsou velké. Přípravek zlepšuje paměť a duševní schopnosti dítěte, zvyšuje koncentraci a vytrvalost. V běžné stravě chrání miminka před nachlazením a chronickou únavou, příznivě působí na trávení a nervový systém dítěte.

Zároveň si rodiče musí pamatovat, že samotný výrobek a jednotlivé látky v něm přítomné často způsobují těžké alergie a mohou ublížit. Podávání plástů dětem je povoleno až po 3 letech věku a v minimálním množství, aby nedošlo k negativní reakci.

Pozor! Vzhledem k tomu, že i vlastnosti zdravého produktu mohou způsobit vážné poškození, pokud existují kontraindikace, měli byste se před jeho zařazením do svého jídelníčku poradit s pediatrem.

Můžete jíst plástev při hubnutí?

Přestože má med průměrný obsah kalorií, nezpůsobuje škody a je velmi doporučován pro použití při dietě. Faktem je, že vlastnosti produktu zvyšují žaludeční sekreci a podporují rychlejší trávení. Z těla se tak odstraňují strusky a toxické látky, což urychluje proces zbavování se přebytečných kilogramů.

Přírodní plástev může nahradit cukr. Produkt zcela uspokojuje potřebu sladkostí a pomáhá překonat pokušení chutných pochoutek, které škodí postavě.

Jak jíst med v plástvích

Plásty vypadají docela neobvykle a často může být obtížné zjistit, jak přesně je jíst. Existuje několik základních pravidel pro použití.

• Aby produkt přinesl co největší užitek, musí se žvýkat ve své původní podobě, aniž by byl odstraněn z plástu.
• Pro žvýkání je třeba vzít malé kousky o velikosti přibližně 2 x 2 cm.
• Během procesu žvýkání by měl být med z buněk vytlačen a samotný plást by se měl proměnit v hustou voskovou kouli. Důkladné žvýkání kousku plástve obvykle trvá asi 5 minut.

Vosk, ze kterého je plástev vyroben, se většinou vyplivne. Bude užitečné ho držet v ústech, ale neměli byste kus spolknout. V nejlepším případě to bude prostě k ničemu a v nejhorším případě to přispěje k výskytu poruchy, protože bude mít dráždivý účinek na stěny žaludku.

Denní příjem

Příznivé vlastnosti medu v plástech se mohou projevit pouze při mírné konzumaci. Výrobek je vysoce výživný a vysoce kalorický, takže je povoleno jíst nejvýše 100 g denně U dětí by tato dávka měla být výrazně snížena – denní norma bude pouze 40 g výrobku.

Med česaný v lidovém léčitelství

Výhody pláství jsou v domácí medicíně široce známé. Existuje mnoho receptů založených na tomto přírodním produktu, které pomáhají vyrovnat se s příznaky i velmi závažných onemocnění.

Léčba srdečního selhání

Srdeční selhání je obvykle způsobeno oslabenými cévami a nedostatkem důležitých živin v těle. Domácí medicína nabízí lék na bázi medu a kaliny. Připravuje se takto:

• 1 polévková lžíce bobulí kalina se vaří ve vroucí vodě a přikryje se víkem;
• infuze se uchovává, dokud se neochladí na teplý stav;
• poté přidejte k bobulím 1 lžíci plástve;
• Lék se podá infuzí po dobu další hodiny.

Lék by měl být užíván třikrát denně na prázdný žaludek v množství půl sklenice; pro větší užitek se doporučuje žvýkat uvařený kousek plástve. Abyste zabránili poškození terapie, musíte pokračovat v léčbě po dobu jednoho měsíce a poté si na stejnou dobu udělat přestávku.

Vysoký tlak

Při vysokém krevním tlaku jsou velmi prospěšné vlastnosti medu v plástvu a čerstvého černého rybízu. Můžete si připravit tento lék – smíchejte 500 g bobulí se 100 g medu v plástvu a užívejte velkou lžíci každé ráno.

V případě potřeby lze léčivý přípravek konzumovat ve formě nálevu – tímto způsobem medový produkt dodá horké tekutině všechny své prospěšné vlastnosti a bude se pohodlněji užívat.

Léčba ischemické choroby srdeční

Produkt v kombinaci s česnekem dobře pomáhá při ischemii. Recept vypadá takto:

• 200 g oloupaného a nastrouhaného česneku se smíchá s 350 g medu vylouhovaného z plástve;
• promíchejte a nechte týden působit;
• Hotový produkt se užívá 1 polévkovou lžíci třikrát denně po dobu 2 měsíců.

Prostředky pro zlepšení funkce jater

Pro podporu funkce jater je nutné:

• z plástve vyjměte velkou lžíci přírodního medu;
• smíchejte produkt s čajovou lžičkou ředkvičkové šťávy;
• konzumujte na lačný žaludek nejméně třikrát denně.

Doporučuje se pokračovat v léčbě po dobu 2 týdnů.

Další užitečný recept navrhuje využití vlastností medu a dýně. Konkrétně:

• odřízněte vršek malé dýně;
• extrahujte z ovoce dužinu a semena;
• vyplňte prázdný prostor plástvem a poté uzavřete otvor v horní části dýně plackou z nekynutého těsta.

Med uvnitř dýně se nechá louhovat v lednici po dobu 10 dnů a poté se velká lžíce výsledné směsi užívá třikrát denně po dobu 3 týdnů.

Zotavení po infarktu a mrtvici

Blahodárné vlastnosti voštinového medu pomohou zlepšit funkci srdce a stav cév. Po mrtvici nebo infarktu se doporučuje připravit následující směs:

• sklenice koprových semen se smíchá se 2 velkými lžícemi jemně nasekaného kořene kozlíku lékařského;
• zalijte 2 litry vroucí vody;
• nádoba je zabalena do deky a ponechána 24 hodin louhovat;
• poté do léčivého nápoje přidejte 2 sklenice medu z plástve.

Léčivý prostředek by se měl užívat třikrát denně, 1 velkou lžíci, nejlépe krátce před jídlem.

Využití plástového medu v domácí kosmetologii

Voštiny se používají pro zdraví, včetně kosmetologie. Vlastnosti medu mají pozitivní vliv na vlasy a pokožku s téměř jakýmikoli vadami vzhledu.

Pro pokožku obličeje

Med účinně hydratuje, zjemňuje a tonizuje pokožku. Lze jej použít pro jakýkoli typ pokožky. Například následující maska bude prospěšná pro mastnou pleť:

• velkou lžíci produktu je nutné smíchat s čajovou lžičkou citronové šťávy;
• maska musí být rovnoměrně rozložena po pokožce obličeje;
• Po čtvrt hodině opláchněte teplou vodou.

Maska zmírní podráždění, stáhne póry a reguluje tvorbu kožního mazu.

Pro suchou pleť si můžete připravit další kosmetický přípravek:

• čajová lžička medu z plástve se smíchá se stejným množstvím avokádové dužiny;
• rozetřete masku na čistou pokožku po dobu čtvrt hodiny;
• poté se složení omyje teplou vodou.

Doporučená literatura: Užitečné vlastnosti a kontraindikace avokáda

Prospěšné vlastnosti složek zajistí hydratační účinek a ochrání pokožku před podrážděním.

Pro vlasy

Výhody medu v hřebenu pro tělo se projevují v blahodárném vlivu na stav vlasů. Produkt posiluje kadeře, reguluje jejich mastnotu a zabraňuje vypadávání vlasů. Velmi oblíbená je následující posilující maska:

• V malé nádobě ušlehejte dva bílky;
• přidejte plástevní a lopuchový olej – po 1 velké lžíci;
• posypte špetkou skořice;
• Důkladně promíchejte a rozetřete po celé délce vlasů.

Po nanesení masky si hlavu zabalte do potravinářské fólie a ručníku na cca 40 minut. Poté blahodárnou směs smyjte.

Škoda plástového medu a kontraindikace k použití

Navzdory všem výhodám a cenným vlastnostem produktu je jeho použití za určitých podmínek zakázáno. Organické kyseliny a další prvky ve složení mohou způsobit škodu:

• při pankreatitidě, gastritidě a vředech v akutním stádiu;
• při závažných onemocněních žlučníku;
• na ledvinové kameny a kameny v močových cestách;
• v případě alergie na med a jednotlivé látky v jeho složení.

Med z plástve by měl být konzumován s velkou opatrností a se souhlasem lékaře v případě cukrovky, onemocnění jater a onkologie – produkt může přinést jak užitek, tak i škodu.

Jak získat med z plástů

Přestože žvýkání medu přímo z pláství přináší tělu velké výhody, není to vždy pohodlné. Mnoho receptů vyžaduje extrakci sladké látky.

Aby se z pláství získal užitečný produkt, je nutné plástve rozřezat na několik částí a vložit je do síta instalovaného nad vhodnou nádobou. Pokud je med tekutý, bude stékat dolů sám, a pokud je včelí produkt v plástve pevný, je třeba plástve stlačit shora těžkým předmětem.

Tip! Krystalizovaný produkt lze pro rychlou extrakci roztavit.

Je však třeba mít na paměti, že při zahřátí na teplotu nad 20 °C med, i když nezačne způsobovat škody, ztrácí své prospěšné vlastnosti. Pokud potřebujete co nejrychleji získat čistý produkt, měl by být ohřev velmi mírný.

Výhody a škody z voštin

Mnoho lidí se zajímá o to, jak prospěšné jsou medové rámky, neboli samotné voskové plástve. Plástve skutečně mají při požití určitý léčivý účinek.

Přestože se vosk v žaludku netráví kvůli vysokému bodu tání, shromažďuje a váže toxiny přítomné v těle. Polykání malých kousků vosku proto může být prospěšné a pomoci pročistit trávicí trakt.

Pokud ale budete plástve polykat celé příliš často, určitě si tím uškodíte. V žaludku a střevech se začne hromadit hustý vosk, což je plné nejen mechanického podráždění sliznic, ale také vzniku obstrukce. Odborníci proto doporučují plástve úmyslně nepolykat, ale také se nelekat, pokud bylo náhodou spolknuto malé množství vosku.

Jak si vybrat med v plástech

Většina lidí kupuje med v plástvech na trhu a při tom je nutné dbát na kvalitu produktu.

• Nejprve musí být buňky na kusu plástve zapečetěny. Pečeť lze porušit pouze po stranách, pokud se med prodává v rozkrojených kouscích, ale střední část musí zůstat celá.
• Barva pláství by měla být světle žlutá. Pokud jsou příliš tmavé, znamená to, že med byl již několikrát odsát a poté byly voskové buňky vráceny do úlu.
• Nedoporučuje se kupovat příliš suché nebo zmrazené plástve. V obou případech med ztrácí většinu svých prospěšných vlastností.

Při nedbalém skladování ve včelíně se v plástvech mohou množit larvy můry voskové. Někdy je můžete vidět v produktu nabízeném k prodeji nebo si všimnout charakteristických znaků na povrchu pláství – malých kulatých „průchodů“. Přítomnost larev neznamená, že je med zkažený a může způsobit škodu. Takový produkt však není vhodný k jídlu, neměli byste ho kupovat.

Jak uchovávat hřebenový med

Optimální podmínky pro skladování medu v plástvech jsou chladicí komora s nízkou vlhkostí a teplotou +3–10 °C. Doporučuje se balit čerstvé plástve do plastových nádob s uzavřeným víkem – kovové nádoby nejsou pro skladování vhodné, med se kazí a začne škodit. Plástve by měly v nádobě ležet volně, pokud jsou příliš těsně naskládané, jednotlivé kusy se slepí.

Pokud jsou splněny podmínky, výrobek si zachová své vlastnosti až 2 roky.

Závěr

Výhody a škody medu v plástvu závisí na dávkování a absenci individuálních alergií. Pokud budete dodržovat základní pravidla pro používání produktu, bude mít med v plástvu na tělo mimořádně příznivý účinek.

Lidé chovají včely a jedí med po tisíce let. Jedení plástve je jedním ze způsobů, jak si užívat plodů včelí práce. Tento včelí produkt může mít zdravotní přínosy od sníženého rizika infekcí až po zdravější srdce a játra.

Pití medu přímo z plástve však může představovat i určitá rizika.

Tento článek pojednává o použití plástve, jeho zdravotních přínosech a nebezpečích spojených s jeho konzumací.

Je možné jíst plástev, nebo je to škodlivé pro zdraví?

Co je to plástev?

Voština je přírodní produkt, který včely vytvářejí k ukládání medu a pylu nebo k ustájení svých larev.

Skládá se ze série šestiúhelníkových buněk vyrobených z včelího vosku, které obvykle obsahují syrový med.

Syrový med se od komerčního medu liší tím, že není pasterizován ani filtrován.

Voštiny mohou také obsahovat včelí pyl, propolis a mateří kašičku, další včelí produkty s potenciálními přínosy pro zdraví. Ty se však mohou vyskytovat pouze v malém množství (1, 2).

Můžete sníst celou plástve, včetně medu a voskových buněk, které ji obklopují.

Syrový med má texturovanější konzistenci než filtrovaný med. Voskové buňky se navíc dají žvýkat jako žvýkačka.

Shrnutí:

Medová plástev je přírodní produkt, který včely vytvářejí k ukládání larev, medu a pylu. Plást lze jíst celou, včetně voskových buněk a syrového medu, který obsahuje.

Bohatý na určité živiny

Voština je bohatá na sacharidy a antioxidanty. Obsahuje také stopové množství několika dalších živin.

Jejich hlavní složkou je syrový med, který obsahuje malé množství bílkovin, vitamínů a minerálů, ale z 95–99 % se skládá z cukru a vody (3, 4).

Protože syrový med nebyl zpracován, obsahuje enzymy, jako je glukózooxidáza, které mu dodávají antimikrobiální a antibakteriální vlastnosti.

Tyto enzymy se ničí zahříváním a filtrací používanou ke zpracování většiny komerčního medu (5).

Syrový med je navíc méně pravděpodobné, že bude kontaminován sladidly, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, a obsahuje více antioxidantů než zpracovaný med (6, 7, 8).

Antioxidanty jsou prospěšné rostlinné sloučeniny, které podporují zdraví, snižují záněty a chrání tělo před nemocemi. Jejich hladina v surovém medu může být až 4,3krát vyšší než ve zpracovaném medu (8, 9, 10, 11).

Polyfenoly jsou hlavním antioxidantem v medu. Výzkum ukazuje, že mohou pomoci snížit riziko cukrovky, demence, srdečních onemocnění a dokonce i některých druhů rakoviny (12).

Voštiny také obsahují včelí vosk, který obsahuje mastné kyseliny s dlouhým řetězcem a alkoholy prospěšné pro srdce. Tyto sloučeniny mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu (13, 14).

Shrnutí:

Syrový med a včelí vosk jsou dvě hlavní složky plástve. Syrový med je bohatý na enzymy a antioxidanty, zatímco včelí vosk obsahuje mastné kyseliny s dlouhým řetězcem a alkoholy – to vše může prospět vašemu zdraví.

Může podporovat zdraví srdce

Voština může zlepšit zdraví vašeho srdce.

Výzkum ukazuje, že mastné kyseliny a alkoholy s dlouhým řetězcem obsažené ve včelím vosku mohou snižovat vysoký cholesterol v krvi, což je rizikový faktor kardiovaskulárních onemocnění.

Například jedna studie uvádí, že alkoholy z včelího vosku mohou pomoci snížit „špatný“ LDL cholesterol o 29 % a zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol o 8–15 % (14).

Studie v této recenzi však používaly vysoké hladiny izolovaných alkoholů získaných z včelího vosku, což ztěžuje určení, zda by malé množství včelího vosku v plástve mělo stejné účinky.

Nicméně, med sám o sobě může mít stejné vlastnosti snižující cholesterol (15, 16, 17, 18).

V jedné malé studii účastníci konzumovali 70 gramů cukru nebo medu denně. Po 30 dnech se u skupin s medem zvýšila hladina „dobrého“ HDL cholesterolu o 3,3 % a snížila se hladina „špatného“ LDL cholesterolu o 5,8 % (19).

Navíc nahrazení cukru medem může také pomoci snížit hladinu triglyceridů o 19 % (15, 16, 17, 18, 19).

Antioxidanty obsažené v medu mohou navíc pomoci rozšířit tepny vedoucí k srdci. To může následně zlepšit průtok krve a snížit krevní tlak, což může potenciálně snížit riziko vzniku krevních sraženin, infarktu a mrtvice (9, 20).

Shrnutí:

Voština může prospět vašemu srdci zlepšením krevního oběhu a zvýšením hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu a zároveň snížením krevního tlaku, hladiny triglyceridů a „špatného“ LDL cholesterolu.

Může chránit před infekcemi

Voština může zlepšit schopnost vašeho těla bojovat s určitými bakteriemi a plísněmi.

Například studie ve zkumavkách ukazují, že extrakty z včelího vosku mohou poskytovat ochranu proti plísním a bakteriím způsobujícím choroby, včetně Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica и E. coli (21, 22, 23, XNUMX).

Med je také známý svými antimikrobiálními vlastnostmi. Výzkum naznačuje, že může pomáhat chránit střeva před střevními parazity. Střevní Giardia (24).

Pro potvrzení těchto účinků jsou však zapotřebí studie na lidech.

Shrnutí:

Voština medu může posílit obranyschopnost těla proti plísním a některým druhům bakterií způsobujících onemocnění. Může také pomoci chránit střeva před některými parazity. Je však zapotřebí dalších studií na lidech.

Může zmírnit kašel u dětí

Voština může také pomoci zmírnit kašel u dětí.

Děti jsou náchylné k infekcím horních cest dýchacích, které mohou způsobovat kašel. Výzkum ukazuje, že med může pomoci tento kašel potlačit (25).

V jedné studii bylo užívání pouhé 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) pohankového medu 30 minut před spaním účinnější než sirup proti kašli při snižování nepříjemných pocitů spojených s kašlem u dětí.

Skupina dětí, které dostaly pohankový med, také spala lépe než děti, které dostaly sirup proti kašli nebo vůbec nic (26).

Voštiny mají pravděpodobně stejné prospěšné vlastnosti, protože obsahují med.

Med však obsahuje bakteriální spory. botulin, což může být škodlivé pro kojence. Z tohoto důvodu by se med nebo plástev neměly podávat dětem mladším 12 měsíců (27, 28).

Shrnutí:

Plást medu je bohatá na med, který může pomoci zmírnit kašel u dětí. Neměla by se však podávat dětem mladším jednoho roku kvůli riziku botulismu.

Potenciální alternativa cukru pro lidi s cukrovkou

Voština může být dobrou alternativou cukru pro lidi s cukrovkou.

Je to částečně proto, že med je mnohem sladší než cukr, takže k dosažení stejné úrovně sladkosti je potřeba menšího množství. Med také zvyšuje hladinu cukru v krvi méně než rafinovaný cukr (29).

Med však stále zvyšuje hladinu cukru v krvi, takže lidé s cukrovkou by ho neměli konzumovat v nadměrném množství.

Navíc alkoholy obsažené ve včelím vosku mohou pomoci snížit inzulínovou rezistenci, což je stav, který přispívá k vysoké hladině cukru v krvi.

Jedna malá studie u lidí s nealkoholickým ztučněním jater (NAFLD) – stavem, při kterém se tuk hromadí v játrech a je často doprovázen inzulínovou rezistencí – zjistila, že extrakty z včelího vosku snížily hladinu inzulínu o 37 % (30).

Tyto nižší hladiny inzulínu mohou naznačovat sníženou inzulínovou rezistenci, což může pomoci i lidem s cukrovkou.

Mějte na paměti, že je zapotřebí další vysoce kvalitní výzkum.

Shrnutí:

Medová plástev má tendenci zvyšovat hladinu cukru v krvi méně než rafinovaný cukr. Sloučeniny obsažené v medové plástve mohou dokonce pomoci snížit inzulínovou rezistenci, ale je zapotřebí dalšího výzkumu.

Může zlepšit funkci jater

Voština může také podporovat zdraví jater.

V jedné 24týdenní studii dostávali lidé s onemocněním jater denně směs včelího vosku. Je pozoruhodné, že 48 % skupiny užívající včelí vosk hlásilo zmírnění symptomů – jako jsou bolesti břicha, nadýmání a nevolnost – ve srovnání s pouze 8 % pacientů ve skupině s placebem.

Funkce jater se navíc normalizovala u 28 % pacientů užívajících včelí vosk ve srovnání se skupinou užívající placebo (30).

I když se tyto výsledky zdají slibné, není jasné, kolik pláství byste museli zkonzumovat, abyste dosáhli stejných výhod. Proto je před vynesením pevných závěrů zapotřebí dalších studií na lidech.

Shrnutí:

Včelí vosk, který se nachází v plástve, může zlepšit funkci jater a zmírnit příznaky u lidí s onemocněním jater. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Jak je používat

Voštinu lze konzumovat různými způsoby.

I když je můžete jíst samotné, jsou skvělé v kombinaci s teplým chlebem nebo palačinkami. Voštinu lze také použít jako sladidlo v domácích dezertech – nebo ji podávat na palačinkách, ovesné kaši nebo jogurtu.

Někteří lidé si mohou také pochutnat na kouskoch plástve na salátech nebo vedle ovoce, uzenin nebo vyzrálých sýrů.

Voštinu si můžete koupit online nebo na farmářském trhu.

Při výběru plástve mějte na paměti, že čím tmavší je med, tím více prospěšných látek obsahuje, jako jsou antioxidanty (31, 32).

Voštinu lze skladovat při pokojové teplotě po dlouhou dobu. Čím déle ji skladujete, tím je pravděpodobnější, že med, který obsahuje, zkrystalizuje, ale jeho krystalizovaná forma zůstává jedlá.

Shrnutí:

Plásty lze použít jako sladidlo nebo podávat jako přílohu k různým pokrmům. Hřebeny pravděpodobně najdete na místním farmářském trhu a měli byste je skladovat při pokojové teplotě.

Možná újma

Voštiny jsou obecně považovány za bezpečné ke konzumaci.

Nicméně, protože obsahují med, jejich konzumace vystavuje některé skupiny populace riziku kontaminace sporami. botulinJsou obzvláště škodlivé pro těhotné ženy a děti mladší 12 měsíců (27, 28).

V některých případech může konzumace velkého množství plástve způsobit střevní neprůchodnost (33).

Aby se minimalizovalo riziko střevní neprůchodnosti, je nejlepší se vyhnout konzumaci velkého množství plástve denně – nebo vosk po žvýkání jednoduše vyplivnout.

Lidé alergičtí na včelí jed nebo pyl by navíc měli být při konzumaci plástve opatrní, protože to může způsobit alergickou reakci (34).

Je také důležité si uvědomit, že navzdory mnoha potenciálním přínosům pro zdraví obsahuje plástev stále hodně cukru, takže je nejlepší ji jíst s mírou.

Shrnutí:

Konzumace malého množství medu je obecně považována za bezpečnou. Neměli byste ho však dávat malým dětem ani ho jíst, pokud jste těhotná, kvůli riziku botulismu. Vzhledem k tomu, že med má vysoký obsah cukru, je nejlepší nejíst med ve velkém množství.

Abychom to shrnuli

• Voština je přírodní včelařský produkt sestávající z voskových šestiúhelníkových buněk obsahujících surový med.
• Med a plástev jsou jedlé a mají řadu zdravotních výhod, pomáhají v boji proti infekcím a zlepšují zdraví srdce. Plástev může také zlepšit funkci jater a sloužit jako alternativa cukru pro lidi s cukrovkou.
• Plást je však stále bohatá na cukry a měla by se konzumovat s mírou.

PhD, lékař nejvyšší kategorie, internista, registrovaný dietolog, poradce klinické výživy. Podrobnosti o autorovi.