Můžete jíst krůtí vývar? Krůtí vývar: přínosy pro zdraví, rozdíly s kuřecím masem a další podrobnosti – Telegraph
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 50.7 kcal | 1684 kcal | 3% | 5.9% | 3321 g |
| Proteiny | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 11.2% | 1767 g |
| Tuky | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 12.6% | 1556 g |
| Sacharidy | 0.4 g | 219 g | 0.2% | 0.4% | 54750 g |
| Dietní vlákna | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Voda | 108.3 g | 2273 g | 4.8% | 9.5% | 2099 g |
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 21.9% | 900 g |
| beta karoten | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.9% | 5000 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.4% | 15000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 3.4% | 6000 g |
| Vitamín B4, cholin | 15.5 mg | 500 mg | 3.1% | 6.1% | 3226 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.9% | 5000 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 8.9% | 2222 g |
| Vitamín B9, folát | 1.1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 36364 g |
| Vitamín B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 6.5% | 3000 g |
| Vitamín C, askorbová | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1% | 21429 g |
| Vitamín H, biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.5% | 2632 g |
| Vitamín PP, NE | 1.513 mg | 20 mg | 7.6% | 15% | 1322 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 34.9 mg | 2500 mg | 1.4% | 2.8% | 7163 g |
| Vápník, Ca | 4.9 mg | 1000 mg | 0.5% | 1% | 20408 g |
| Hořčík, Mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 3% | 6780 g |
| Sodík, Na | 18.4 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.8% | 7065 g |
| Síra, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 6.9% | 2849 g |
| Fosfor, P | 43.6 mg | 800 mg | 5.5% | 10.8% | 1835 g |
| Chlor, Cl | 16.2 mg | 2300 mg | 0.7% | 1.4% | 14198 g |
| Stopové prvky | |||||
| Vanad, V | 1.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.5% | 3000 g |
| Jód, I | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.8% | 10714 g |
| kobalt, spol | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 45.4% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.8% | 28571 g |
| Měď, Cu | 15.8 μg | 1000 μg | 1.6% | 3.2% | 6329 g |
| Molybden, Mo | 0.3 μg | 70 μg | 0.4% | 0.8% | 23333 g |
| Fluor, F | 24.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 1.2% | 16598 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 6.7% | 2941 g |
| Zinek, Zn | 0.381 mg | 12 mg | 3.2% | 6.3% | 3150 g |
| Sterols | |||||
| cholesterol | 7.4 mg | maximálně 300 mg |
Energetická hodnota Krůtí vývar je 50,7 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Krůtí vývar je oblíbený jídlo, který lze použít jako samostatný jídlo, tak a pro přípravu různých polévky a čerpací stanice. V tomto článku vám to prozradíme O, jak užitečný je vývar Turecko, jak se liší z kuřete, jaké jsou prospěšné vlastnosti vař Turecko a proč se vývar někdy zakalí.
Chcete-li přejít do sekce, která vás zajímá, vyberte odkaz:
Krůtí vývar je všestranné jídlo
Indický vývar je zdravý nápoj
Kolagen a želatina jsou důležitou součástí krůtího vývaru.
Indický vývar je výborným prostředkem na posílení imunitního systému
Jak vyrobit indický vývar
Doporučení pro použití indického vývaru
Závěry
Uveďte svou odpověď!
Samozřejmě můžete jíst krůtí vývar. Je to zdravé a výživné jídlo, které vás v chladném období nejen zahřeje, ale také nasytí vaše tělo vitamíny a minerály. Krůtí maso obsahuje méně tuku než jiné maso, díky čemuž je vývar méně kalorický. Je také bohatý na bílkoviny, které jsou nezbytné pro tvorbu buněk a tkání v těle. Pro zachování všech jeho prospěšných vlastností je důležité vývar správně připravit. Vyhněte se převaření krůty nebo používání produktů s konzervačními látkami. Nejlepší je použít čerstvou zeleninu a koření, které zvýrazní chuť vývaru. Krůtí vývar je bezpečný ke konzumaci nejen pro zdravé lidi, ale i pro ty, kteří drží dietu.
Jaké jsou výhody krůtího vývaru?
Krůtí vývar obsahuje hodně kolagenu a želatiny, které jsou užitečné pro podporu kloubů a zlepšení stavu pokožky a vlasů. Kolagen zase podporuje tvorbu elastinu a dalších sloučenin v pokožce, které zlepšují její texturu a tón. Vývar z kostí navíc obsahuje aminokyseliny, které jsou zodpovědné za zdravé vlasy a nehty.
Který vývar je zdravější: kuřecí nebo krůtí
Krůtí maso předčí kuřecí v obsahu tělu prospěšných bílkovin. 100 g kuřecího masa obsahuje přibližně 21 g bílkovin a krůtí 24 g navíc obsahuje více tryptofanu, který je nezbytný pro tvorbu serotoninu v těle. Rozdíly mezi kuřecím a krůtím masem v těchto oblastech jsou však minimální.
Jaké jsou výhody vařené krůty?
Vařené krůtí maso, jako každé jiné maso, obsahuje bílkoviny a železo, dále draslík, vápník a kyselinu listovou. Zvláštností krůty je ale obsah tryptofanu, který má pozitivní vliv na činnost centrálního nervového systému. Krůtí maso navíc obsahuje mnohem méně cholesterolu než většina ostatních druhů masa.
Proč může být krůtí vývar zataženo
Zakalený krůtí vývar může být způsoben tím, že se tekutina při vaření prudce vaří. Abyste tomu zabránili, musíte sledovat teplotu: kapalina by měla vařit jen mírně. Další tip, který můžete použít, je ponořit maso na 20–30 sekund do vroucí vody, než ho přidáte do pánve. Tím odstraníte přebytečné nečistoty a vývar bude krásnější.
Podrobné tipy
- Pokud si chcete udělat krůtí vývar, vložte do hrnce velké nakrájené krůtí maso, cibuli, mrkev, celer, bobkový list a koření. Vše podlijeme vodou a na mírném ohni dusíme 2-3 hodiny.
- Aby byl vývar co nejzdravější, použijte bio krůtí maso a čerstvou zeleninu.
- Pokud po uvaření vývaru nechcete maso vyhodit, můžete ho použít k přípravě příloh, polévek, předkrmů a dalších jídel.
- Zakalený vývar nejenže vypadá nevzhledně, ale může být i méně prospěšný vašemu zdraví. Hlídejte si proto teplotu a nenechte ji prudce vřít.
- Krůtí maso je lepší vařit na mírném ohni, aby neztratilo šťavnatost a nevyschlo. Pro přidání chuti a vůně lze použít i koření.
Závěry
Krůtí vývar – užitečné a chutné jídlo, který se může stát nejen samostatným jídlo, но a základ pro přípravu různých polévky a čerpací stanice. Obsahuje toho hodně kolagen, želatina и aminokyselin, které jsou pro tělo prospěšné. Kromě na, krůtí obsahuje méně cholesterolunež jiné druhy masa. Nezapomeň, že se kalný vývar nejen zdá škaredý, ale může být také méně prospěšný pro tělo. Postupujte podle doporučení tohoto článkyvařit chutné, užitečný a krásný krůtí vývar.