Mrkvový dort: 7 jednoduchých a lahodných receptů

Mrkev je považována za skutečnou zásobárnu vitamínů, zejména karotenu. Tato zelenina se používá při přípravě nejen hlavních jídel, ale i dezertů (želé, pečivo, pudinky). Pečou s ním také chutné koláče. Tento typ pečení se doporučuje i těm, kteří dodržují zdravou výživu. Vždyť jeden 100gramový kousek obsahuje jen 143 kalorií.

Mrkvový dort v troubě – fotorecept

Voňavý, s příjemnou texturou a velmi jemný a také rychlý na přípravu, mrkvový dort s ořechy je ideální k snídani nebo jako dezert k čaji.

Tip: Pro zvýraznění chuti je lepší použít směs ořechů. Pro ty, kteří počítají kalorie, můžete po vysušení na horké pánvi nahradit 100 gramy sezamu.

Ohodnoťte recept:
(5 hodnocení, průměr: 4,60 z 5)
Doba vaření: 1 hodina 20 minut
Množství: 8 porcí

Složení

• Mouka: 200 g
• Vejce: 2 ks.
• Margarín: 110 g
• Cukr: 80-100 g
• Mrkev: 200 g
• Arašídy: 200 g
• Soda: 0.5 lžičky.
• Citronová šťáva: 1 lžička.
• Vanilkový cukr: 1 lžička.

Pokyny k vaření

Do kastrůlku (kastrůlku) rozklepneme vejce, přidáme běžný a vanilkový cukr.

Do našlehané směsi přidáme měkký margarín (máslo). Pokud nemáte čas, rychle ohřejte produkt pouze z chladničky na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Suroviny rozemlejte do hladka.

Mouku prosejeme a přidáme do hrnce.

Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

Směs rozetřeme do těsta a promícháme.

Arašídy dejte na 1,5 minuty do rozpálené pánve za stálého míchání, aby se nepřipálily. Ochlaďte a odstraňte slupky.

Oloupané ořechy vložíme do jednorázového sáčku, položíme na prkénko a pomocí válečku rozdrtíme. Lze drtit jakýmkoli jiným způsobem.

Do těsta přidejte drcené arašídy a míchejte do hladka.

Nyní přidejte sodu a uhaste ji citronovou šťávou. Naposledy promíchejte.

Nalijte naše těsto do formy předem namazané rostlinným olejem a pošlete ji do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 45 minut.

Vyjměte výrobek z trouby a ozdobte moučkovým cukrem. Pečivo je mírně vlhké díky šťávě, která se uvolňuje během vaření, ale to je jeho hlavní přednost.

Nejchutnější mrkvový dort

Co si můžete rychle a snadno připravit k večernímu čaji? Následující recept vám prozradí, jak upéct ten nejchutnější mrkvový dezert.

Složení:

• Jemně nastrouhaná mrkev – 200 g;
• Vejce – 4 ks;
• Máslo – 250 g;
• Mouka – 2 lžíce;
• Cukr – 1 lžíce;
• Ořechy, rozinky, sušené meruňky – podle chuti;
• Prášek do pečiva – 2 lžička;
• Vanilkový cukr – 1 sáček.

Příprava:

1. Vejce ušleháme s krystalovým cukrem.
2. Přidejte rozpuštěné máslo.
3. Poté přidejte vanilku a mrkev, dobře promíchejte metličkou.
4. Pak ořechy a sušené ovoce.
5. Do těsta přidejte mouku a prášek do pečiva.
6. Pekáč vyložte pečicím papírem a vymažte jej máslem.
7. Rozložte těsto.
8. Pečeme na 180 stupňů 45 minut.

Chcete-li ozdobit, můžete si vzít čokoládové lupínky a štědře posypat ještě horký produkt tak, aby se změnil na glazuru.

Klasický mrkvový dort

Klasický recept na zajímavé pečivo musí mít ve svém prasátku každá hospodyňka. Na základě toho můžete experimentovat s dalšími komponenty.

Složení:

• Mrkev – 5 ks .;
• Vejce – 2 ks;
• Zakysaná smetana – 3 polévková lžíce. l.;
• Mouka – 1,5 lžíce;
• Cukr – 1 lžíce;
• prášek do pečiva – 1 sáček;
• Vanilin – 1 sáček.

Jak se připravit:

1. Mrkev nakrájejte nadrobno a rozmixujte na pyré v míse mixéru.
2. Krystalový cukr ušleháme s vejci, přidáme vanilin a zakysanou smetanu.
3. Do vaječné směsi vmícháme mrkvové pyré.
4. Postupně vmícháme mouku a prášek do pečiva.
5. Pečeme na 170 stupňů 45 minut ve formě o průměru 24 cm.

Mrkvový a jablečný koláč

Chcete upéct šťavnatý a skutečně na vitamíny bohatý koláč? Následující recept vám s tím pomůže. Tak zdravý dezert nemůže žádné dítě odmítnout.

Složení:

• Mrkev – 3 ks .;
• Zelená jablka – 3 ks;
• Vejce – 1 ks;
• Máslo – 100 g;
• Mouka – 200 g;
• Cukr – 200 g;
• Prášek do pečiva – 1 lžička;
• Skořice – 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Zeleninu a ovoce dobře omyjte, nejprve odstraňte semínka a slupky a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Pomocí mixéru vyšleháme vejce, krystalový cukr a rozpuštěné máslo.
3. Do mouky přidáme prášek do pečiva a postupně vmícháme do těsta.
4. Na dno pánve vyložené pečicím papírem a vymazané máslem položte polovinu mrkve a jablek, poté polovinu těsta, vrstvy opakujte.
5. Pokud je to žádoucí, lze povrch namazat žloutkem a posypat plátky mandlí.
6. Pečeme na 190 stupňů 45 minut.

Mrkvový a dýňový koláč

Mrkev a dýně tvoří harmonický tandem nejen barevně, ale i chuťově. Pokud máte obojí, je čas upéct výborný mrkvovo-dýňový koláč.

Složení:

• Mrkev – 2 ks .;
• Dýně – 200 g;
• Vejce – 1 ks .;
• Mléko – 200 ml;
• Mouka – 300 g;
• Cukr – 200 g;
• Soda – 1 lžičky;
• Jablečný ocet – 1 polévková lžíce. l.;
• Máslo – 50

Jak se připravit:

1. Nakrájejte mrkev a dýňovou dužinu na velké kostky.
2. V hluboké pánvi bez rukojeti opečte dohněda 100 g krupicového cukru.
3. Přidáme máslo a stále mícháme, aby se karamel nepřipálil.
4. Vejce rozšleháme se 100 g cukru, přidáme mléko, jablečný ocet, sodu, mouku. Těsto by mělo mít konzistenci jako hustá zakysaná smetana.
5. Dýni a jablka vložte do karamelu na pánev a nalijte na ně těsto.
6. Pečeme na 150 stupňů 60 minut.
7. Zcela vychladněte a otočte dnem vzhůru na plochý talíř.

Při použití hrnčířské formy je nejprve potřeba do ní nalít těsto, navrch přimíchat kostky ovoce a zeleniny a zalít karamelem.

Mrkvový dort bez vajec

Někdy se stane, že v lednici nejsou žádná vejce, ale opravdu chcete sebe a své blízké hýčkat lahodným pečivem. Následující recept přijde na záchranu.

Složení:

• Mrkev – 4 ks .;
• Slunečnicový olej – 5 polévkové lžíce. l.;
• Vroucí voda – 150 ml;
• Mouka – 200 g;
• Cukr – 100 g;
• Prášek do pečiva – 10 g.

Příprava:

1. Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
2. Do vroucí vody přidejte slunečnicový olej a cukr a prošlehejte mixérem.
3. Přidáme nastrouhanou mrkev a vše znovu promícháme.
4. Po částech vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
5. Pečeme ve formě o průměru 26 cm na 170 stupňů 45 minut.

Pro zajímavější chuť můžete při podávání povrch posypat kokosovými lupínky nebo přelít čokoládovou polevou.

Video recept

Originální brazilská receptura s minimální sadou ingrediencí zaručuje vzdušné a šťavnaté pečivo. Tyto dorty lze potáhnout krémem a vytvořit tak skutečný dort.

Přátelé, ahoj! Vím, že tohle milujete, takže se o to s vámi moc ráda podělím: Postní mrkvový dort! Celozrnný! Nechápu, proč jsem tak dlouho mlčela a neřekla vám, že tenhle recept znám, protože je prostě geniální! Mrkev, rozinky, ořechy – je to tak lahodné! O tento recept se mnou před více než sto lety sdílela jedna superžena. Káťa Zucker, za kombinaci másla a nori vděčíme všichni jí a tady je další nadčasový kulinářský hit – koláč. Musím přiznat, že jsem ho trochu pozměnila: omezila jsem cukr a máslo a bílou mouku nahradila prosátou celozrnnou. V originále je také neuvěřitelně chutný, ale chtěla jsem více zdravotních benefitů, takže vám povím o obou možnostech. A na konci receptu se s vámi na blogu podělím o výběr postních receptů

Pro malou formu (mám 26/18 cm):

200 g oloupané a omyté mrkve;

150 g prosáté celozrnné pšeničné mouky (nebo jednoduše celozrnné mouky);

150 g cukru (původně 200, můžete použít bílý, hnědý nebo i méně!);

70 g rostlinného oleje bez zápachu (libovolný, originál je 100);

50 gr. vlašské ořechy;

1 lžíce citronové šťávy (zapomněl jsem!)

1-2 lžičky směsi koření na perník nebo jen skořice;

1 lžička prášku do pečiva (v originále ½ lžičky sody a ½ prášku do pečiva).

Glaze

Pokud chcete, můžete si udělat víc polevy, já jsem to dříve dělala, ale teď nechci zvyšovat obsah cukru)) Polevu je třeba udělat během pečení koláče a nalít ji na korpus přímo z trouby. Dvě možnosti: s kokosem a bez!

100 gr. moučkový cukr;

1,5-2 lžíce citronové šťávy.

Prášek smíchejte s vroucí vodou, přidejte citronovou šťávu a promíchejte.

Druhá možnost: totéž, jen po citronové šťávě přidejte kokosové vločky a promíchejte.

A teď postup:

Zapněte troubu, aby se předehřála na 180 °.

Pokud ano mlýn, připravte si čerstvou celozrnnou mouku a ihned ji prosejte na jemném sítu. Mám sada sít: jedna s velkou buňkou (prosíváme vločky a zrna na kaši), druhá malá na mouku, pokud prosíte domácí celozrnnou mouku, získáte téměř bílou mouku, něco mezi 1. a 2. třídou Mimochodem, pokud nechcete prosívat celozrnnou mouku, tak ji neprosévejte, ale mějte na paměti, že pak bude koláč drobivější.

Smíchejte mouku se solí, práškem do pečiva a kořením.

Rozinky namočte na 5 minut do vroucí vody, poté je sceďte, osušte a nasekejte nožem.

Vlašské ořechy také nasekejte na středně hrubé kousky.

Polovinu mrkve nastrouhejte na hrubém struhadle a druhou polovinu na jemném struhadle.

K nastrouhané mrkvi přidejte cukr, máslo, ořechy a rozinky, promíchejte, přidejte mouku a znovu promíchejte.

Směs dejte do připravené formy, uhlaďte a dejte do trouby!

Pečte 35-40 minut při 180°.

Poté, pokud chcete, dort potřete polevou a zkuste ho vychladnout. V originále – druhý den, ale je vynikající a teplý))

Podívejte se na krátké video o tomto skvělém koláči:

A výběr sezónních postních receptů pro vás:

Žitné vícezrnné krekry podle Reinharta (místo bílků na polevu můžete udělat želé z ½ šálku vody a 1 lžičky škrobu);