Moruška: užitečné vlastnosti a kontraindikace, kde roste, výsadba a péče
Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 16. srpna 2023 Přidáno: 06. února 2019 Zveřejněno: 06. března 2018 7 minut 30738 krát 8 komentáře
Moruška (lat. Rubus chamaemorus) – druh bylinných trvalek rodu Rubus z čeledi Rosaceae s jedlými plody. Vědecký název druhu je odvozen ze starořeckého „na zemi“ a latinského „moruše“ – „mletá moruše“. Moruška je název pro rostlinu i její plody. Tato plodina je známá také pod názvy swamp fire, swamp guard, severský pomeranč, arktická malina, mechový rybíz, glossina a royal berry. Kde roste moruška? Jeho rozsah sahá po celé severní polokouli. Moruška se vyskytuje v rašeliništích, v mechových keřích, roste v tundře, v severním pásu lesů, ve střední zóně Ruska, na Sibiři, na Dálném východě a v Bělorusku. V kultuře se moruška pěstuje pro výrobu džemu, šťávy, kompotů, marmelád a dalších přípravků, které se obvykle vyrábějí na zimu. Bobule se také používají k léčebným účelům. Moruška se v průmyslovém měřítku pěstuje v USA a Skandinávii a ve Finsku, kde je na 2eurové minci tato rostlina, v současnosti probíhá experiment s pěstováním plodiny ve sklenících. Takový zájem o moruška je způsoben nejen skutečností, že bobule jsou bohaté na biologicky aktivní látky, ale také skutečností, že mají léčivé vlastnosti pro léčbu řady nemocí a používají se v lidové i oficiální medicíně.
Výsadba a péče o moruška
- Přistání: v září-říjnu.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo.
- Půda: vlhký, dobře odvodněný, úrodný a mírně kyselý – 4,5-5,0 pH.
- Zavlažování: pravidelná, každý večer, spotřeba vody na 1 m² plochy – 5-8 kbelíků. Při každé třetí zálivce je potřeba do vody přidat okyselovač – 2 g kyseliny citrónové nebo octové na 10 litrů vody.
- Nejlépe dressing: Od druhé sezóny se jednou ročně na jaře přidá do půdy roztok 1 polévkové lžíce komplexního minerálního hnojiva v 5 litrech vody. Organické látky jsou u morušek kontraindikovány.
- Reprodukce: semeny, řízky, ale lepší je vykopat keř ve volné přírodě a přesadit do zahrady.
- Škůdci: poškozené sviluškou malinovou, mšicemi, sviluškou, sviluškou jahodovo-malinovou, mravenci, naťovými, cibulovými a mrkvovými mouchami.
- Nemoci: plísňové infekce.
- Свойства: léčivá rostlina s protizánětlivými, diaforetickými, tonizujícími, omlazujícími, imunomodulačními, antimikrobiálními, diuretickými, spazmolytickými, regeneračními, protirakovinnými, choleretickými, adstringentními, antiskorbutickými, hojivými, antipyretickými a fixačními účinky.
Přečtěte si více o pěstování morušek níže.
Botanický popis
Moruška je polokeř nebo bylina až 30 cm vysoká Její oddenek je dlouhý, rozvětvený, plazivý, lodyhy jsou vzpřímené, tenké. K nim jsou řapíky za sebou připojeny 2-3 vrásčité, pětilaločné, na okrajích nerovnoměrně pilovité, světle zelené listy s hnědými skvrnami a vrcholový květ s bílými okvětními lístky. Květy morušky jsou jednopohlavné: u některých se vyvíjejí pouze tyčinky, u jiných pouze pestíky. Plody moruše je složená peckovice o průměru asi 1,5 cm, připomínající malinu. V nezralém stavu jsou morušky žlutočervené, když jsou zralé, jsou oranžové, téměř průhledné, připomínají jantar. Moruška dozrává v červenci až srpnu.
Výsadba a péče o moruška
Výsadba na zahradě
Keř morušky můžete vypěstovat ze semen nebo zakořeněním řízků, ale to je dlouhá a ne vždy úspěšná cesta. Jednodušší je vyhrabat si v lese keř moruška nebo koupit hotovou sazenici u renomovaného prodejce.
Pokud v přírodě najdete keř morušky s velkými, chutnými bobulemi, v září jej opatrně vykopejte spolu s hroudou zeminy, zabalte kořenový systém do papírového sáčku, bez jehož odstranění můžete rostlinu zasadit na nové místo: protože přesazování je pro rostlinu poměrně vážným stresem, je vhodné nezpůsobovat jí další zranění zabalením kořenů do pytloviny a poté je před výsadbou rozbalit. Papírový sáček je nahoře zabalený do polyetylenu, aby kořeny nevysychaly, ale je vhodné rostlinu co nejdříve přesadit.
Moruška roste dobře ve vlhkých, mírně kyselých (pH 4,5-5), dobře odvodněných a úrodných půdách, na otevřených plochách osvětlených sluncem. Vykopejte díru požadované velikosti (přibližně 50×50 cm) a naplňte ji umělou „bažinou“: vyložte stěny jámy hlínou, střešní plstí nebo silnou fólií, to znamená hydroizolačním materiálem, a také položte na dno fólii s několika otvory. Poté vyplňte jamku směsí skládající se z jednoho dílu lesního steliva obsahujícího mykorhizu nezbytnou pro rostlinu, třemi díly slatinné rašeliny, směs zhutněte a vydatně zalijte: ve výsledku by hladina výplně měla být 10 cm pod okrajem jamky. Kořenový systém umístěte do jamky přímo do papírového sáčku (poté zahnívá), zbytek prostoru vyplňte stejným substrátem tak, aby jeho přebytek vystoupil jako malý kopeček nad povrch plochy, a keř zalijte. Když se půda usadí, povrch se vyrovná.
Jak pečovat
V zimě vysazené morušky na jaře ožijí a budou vyžadovat pravidelnou a vydatnou zálivku, kypření půdy a odstraňování plevele. Voda pro zavlažování by měla být usazená, bez chlóru a teplá. Doporučuje se zalévat rostlinu každý večer pomocí 5-8 kbelíků vody na m². Čas od času rozpusťte 2 g kyseliny octové nebo citronové ve vodě na zavlažování. Pokud výsadbu mulčujete silnou vrstvou rašeliny, stačí 2-3 zálivky týdně. Odplevelení a kypření půdy kolem keřů je v prvních 2-3 letech života velmi důležité, ale až moruška vyroste, plevel pro ni nebude problém.
Kvetení začne ve druhé nebo třetí dekádě května a musíte se ujistit, že květiny nezemřou mrazem: na noc můžete keř zakrýt spunbondem.
Ve druhém roce života, kdy se vytvořily vaječníky morušky, by měla být rostlina krmena roztokem 1 polévkové lžíce minerálního komplexu v 5 litrech vody. Je lepší nepoužívat organická hnojiva.
Sběr a skladování morušek
Moruška se sbírá při dozrávání, které začíná v červenci. Sklizeň trvá asi dva týdny, pak se přezrálé bobule stanou nevhodnými pro zpracování a jednoduše se roztaví v rukou. Průsvitné oranžové plody jsou odstraněny z rostliny spolu s kališními lístky a umístěny do nízkých kbelíků nebo plechovek. Lístky se pak odtrhávají a sklízejí pro léčebné účely. Během sklizně a přepravy jsou bobule chráněny před slunečním zářením čistou látkou nebo listy lopuchu, ale ne plastovou fólií.
Morušky se špatně skladují, zvláště jsou-li přezrálé, proto si můžete předem před sběrem bobulí připravit cukrový sirup, ve kterém z přezrálých bobulí uvaříte marmeládu. Na kompot je lepší připravit nezralé plody.
K léčebným účelům se používají nejen bobule, ale také listy a kořeny rostliny, které se vykopávají v říjnu až listopadu.
Druhy a odrůdy morušek
Mnoho lidí ztotožňuje moruška se svými příbuznými, malinou nebo moruší. A ačkoli moruška patří do stejné divize jako moruška, stále jsou to dvě různé rostliny. Zahradní odrůdy divoké moruška dosud nebyly získány.
Vlastnosti morušky – škoda a prospěch
Užitečné vlastnosti
Moruška je unikátní rostlina, jejíž účinek na lidský organismus lze jen těžko přeceňovat. K čemu je moruška dobrá? Obsahuje mnoho důležitých složek: bílkoviny, pektiny, organické kyseliny, vlákninu, cukry, třísloviny, fytoncidy, antioxidanty, mastné kyseliny, rostlinné steroly, vitaminy C, A, PP, B1 a B2, dále krvetvorné mikroelementy draslík, hořčík, fosfor, hliník, kobalt, vápník, železo a křemík. Díky tomuto složení má moruška protizánětlivé, diaforetické, tonizující, omlazující, imunomodulační, antimikrobiální, diuretické, spazmolytické, regenerační, protirakovinné, choleretické, adstringentní, antiskorbutické, hojení ran, antipyretické a fixační účinky.
Pomocí listů, kořenů a bobulí morušky se léčí vážná onemocnění: ledvinové patologie, onemocnění jater a střev, eliminují se problémy se žlučovými cestami a normalizuje se fungování kardiovaskulárního systému.
Konzumace morušek zabraňuje rozvoji hnilobných a fermentačních procesů v gastrointestinálním traktu, obnovuje biochemické procesy, odstraňuje nedostatek vitamínů, pomáhá léčit nachlazení a kožní onemocnění a zastavuje vnitřní krvácení. Bobule jsou také indikovány při chronické únavě, zhoršeném vstřebávání potravy, cystitidě, průjmu, vodnatelnosti, dně, ascitu, svrabu a angíně. Moruška léčí kašel a tuberkulózu, předepisuje se i jako celkové tonikum po těžké nemoci.
Tato bobule je také žádaná v kosmetologii: známá společnost Lumene vyrábí regenerační krém s moruškami a vitamínem C.
Kontraindikace
Moruška je kontraindikována u gastritidy s vysokou kyselostí, žaludečních vředů a dvanácterníkových vředů, zejména v období exacerbace onemocnění. Bobule mohou způsobit alergické reakce u lidí s nesnášenlivostí produktu.