Ervená řepa – Wikicitát

Červená řepa, červená řepa (nebo někdy řepa) (lat. Beta ) [komunik. 1 ] – známá zeleninová plodina, kořenové rostliny z rodu bylinných rostlin řepa (amarant nebo čeleď amarantů). Amarantháceae ). [comm. 2] Nejběžnějšími plodinami tohoto rodu jsou: řepa obecná (lat. Beta vulgaris ), cukr a krmivo. Rostlina je velmi rozšířená v divoké i kultivované formě, vyskytuje se ve všech klimatických pásmech kromě Antarktidy. Mnoho hybridů a odrůd řepy bylo vyšlechtěno pro soukromé i průmyslové zemědělství.

V běžné řeči řepa (částečně urážlivé slovo) znamená něco rustikálního a dokonce hloupého („Fyokla“), něco jako ředkvičky, ale stále méně oplocený. V jihozápadních oblastech Ruska, Ukrajiny a Běloruska se rostlina často nazývá červená řepa, zní jako obyčejná nadávka.

Červená řepa v próze

A blízko klínu, poblíž celé zeleninové zahrady, kde rostou kopřivy, tu zasejte boršč; a od jara vaříš zelňačku a děláš ředěný boršč a nedá se koupit v obchodě a nedá se koupit za potřebnou, proboha, dáš tomu další spasení , ale jen od mladého muže a prodáte ji do jiné vesnice. A jakmile zasadí zelí a zasejou řepu, uvaří zelné listy, jak se začnou kroutit do klubů, jen často a pak je čas od času uvaří; a krmit list odlomením zvířete.

Král vedl princeznu mezi řadami nápadníků, ale nikdo ji nechytil za srdce a na každém našla něco, čeho si všimla.
Jeden byl podle ní příliš tlustý a řekla: “Vypadá jako sud vína!”
Další je příliš vytáhlý: “Dlouhý a tenký, jako len na louce.”
Třetí je příliš krátký: “Krátký a tlustý jako ovčí ocas.”
Čtvrtý je příliš bledý: “Jako mrtvá chůze!”
A pátý je příliš červený: “Jako zahradní řepa!”
Šestý není dostatečně přímý: “Jako zborcený strom!”

Že k nám zelenina přišla z Řecka, dokazuje mimochodem i samotný jazyk. Takže řepa, nepochybně přivezená k nám odtud, už v 11. století. se sem volalo sevkl nebo seukl (odtamtud řepa) z řečtiny seuthlon. [1]

Poté se dva mladíci udeřili pěstmi do hlavy. Hra spočívala v tom, že jeden z nás bude první, kdo požádá o milost. A nikdo se jí nechtěl zeptat. Oba protivníci už zrudli jako dvě řepy, ale jejich mohutné pěsti nepřestávaly bouchat do hlavy jako kladiva na kovadliny.
– Hej, viď, Cottone? “ zeptal se ten, kdo vypadal slabší.
– Pravděpodobně, bratře Andryushka! Řeknu vám, až se to stane. Ale teď to budete mít tak špatné!

A tato vlastnost vynikla tím ostřeji, čím více se ji stařenka snažila zakrýt a potřít si tvář silnou vrstvou bílé a rudé: ta jí sloužila jako řepa a roli té první sehrála, to zdálo se, jednoduše křídou nebo škrobem zředěným vodou. [2]

Otec se na mě překvapeně podíval.
– Co je s tebou?
Byl jsem červený jako řípa. Krev se začala valit dolů, můj obličej a mé oči potemněly. Srovnání Ghaniho s menším úředníkem mi připadalo jako takové rouhání, taková urážka mých snů a nadějí, že jsem nedokázal potlačit výkřik rozhořčení. A toto rouhání mě bodalo o to víc, že ​​vycházelo z úst mého otce.

Tam, kde stařena padala pod župan, stoupal hustý dým; její vytí, její divoké, pronikavé výkřiky utichly v dálce. Špinavý kouř, který se šířil, se brzy rozplynul; Archivář si zvedl župan – pod ním ležela hnusná červená řepa.
“Ctihodný pane archiváři, tady je poražený nepřítel,” řekl papoušek a ukázal archiváři Lindgorstovi černý vlas v zobáku.
“Dobře, má drahá,” odpověděl archivář, “a tady leží můj poražený protivník; prosím postarejte se o zbytek; dnes dostanete jako málo douceur, šest kokosů a nové skleničky, protože ty tvoje, jak vidím, bezostyšně rozbila kočka.
– Vždy k vašim službám, vážený příteli a patrone! – zvolal spokojený papoušek a vzal červenou řepu do zobáku a vyletěl oknem, které mu otevřel archivář. Archivář popadl zlatý hrnec a hlasitě zakřičel:
– Serpentino, Serpentino!

Pokračuj, ty blázne, nasaď si samovar a řekni Irině, aby to udělala. Ze sklepa přinesla okurky a ředkvičky. Ano, vyčistěte sledě. Nakrájejte do ní trochu zelené cibulky a přisypte do ní trochu kopru. víte, a nakrájejte brambory na plátky. A řepa taky. To vše s octem a olejem, víte, a trochou hořčice. Nahoře pepř. Jedním slovem příloha. Pochopit? [3]

“Snědl jsem dva kousky a třetí jsem si nechal na zelňačku,” pokračoval sekretář s inspirací. “Jakmile skončíte s kulebyakou, okamžitě, abyste si nezkazili chuť k jídlu, objednejte zelňačku k podávání. Zelná polévka musí být horká, ohnivá.” Ale nejlepší, můj dobrodince, je boršč z červené řepy na chochlatský způsob, se šunkou a klobásami. Podáváme se zakysanou smetanou a čerstvou petrželkou s koprem. Výborný je i nálev z drobů a mladých ledvinek, a pokud máte rádi polévku, tak nejlepší polévka, která je přelitá kořeny a bylinkami: mrkev, chřest, květák a všelijaké podobné věci. [4]

“To musí být proto, že jsi dobrý kamarád,” vyjádřil Putilin svou domněnku.
– Jak? Nebyl jste to vy, kdo říkal, že je špatný soudruh? — byl překvapený Olenin.
– Kdy to je?
– A když právě dorazil.
“No, ano,” vzpomněl si Putilin, “pak jsem uvažoval takto, ale teď uvažuji takto.”
– Hm-hm, to je dobré: dnes je Fyokla a zítra řepa?
-Drž hubu, to není tvoje věc!

– Nastasya! – vykřikl Fr. Ignáce a jeho hlas se mu zdál hrubý a bylo mu trapné, že hned po pohřbu své dcery tak hlasitě křičel v těchto tichých místnostech. – Nastasya! – zavolal tišeji, – kde je kanárek?
Kuchařka, která plakala tak, že měla oteklý nos a červený jako řepa, odpověděla hrubě:
– Víme kde. Odletěl pryč.

“Tak se to rychle učte,” řekl jsem a nechal ho přičichnout ke špičce hlavně.
Popadl harmoniku, zčervenal řepu a začal foukat. Foukal píseň, kterou jsem slyšel jako dítě:
“V celé zemi není krásnější dívka.
Máma a táta mi pořád říkali.”

Uprostřed pultu je velká podlouhlá miska; jsou na něm studené brambory, najemno nakrájená cibule, červená řepa, hodně octa a něco, co vypadá jako lampový olej. Majitel restaurace Pjotr ​​Michajlovič tomu všemu říká „vinigret, pane“. „Vinigret“ milují všichni bez výjimky, stejně jako je milován samotný majitel.

V dálce se ozval rachot spadlého pohrabáče, zaječení psa a ve dveřích se objevila mocná postava Annushky v jasně červené bundě, převázané starým důstojnickým páskem. Kulatá líčka, potřená řepou na svátek, barevně konkurovala velikonočním vajíčkům ležícím na misce. Špinavé šedivé vlasy byly silně pomádované a sčesané do vysokého účesu, zakončeného růžicí z vlnitého zeleného papíru z lékovky. Annushka skromně sklopila oči, jako by se styděla za svou krásu, a odložila tác s konvicí na kávu a šálky.

Pole jsou opuštěná. Sem tam na jednom koni zajede muž těžkou brázdu. Ženy kopou brambory a řepu přes vyšlapaná pole. Ve zdevastovaném a spáleném regionu je chladno a nepohodlně. Lidé utíkali a ztratili srdce. Nejsou tu dobytek, pole nejsou oseta a zbylo jen málo rezerv – vše sežraly miliony armád.
Tmavé trubky po stranách silnice. Telegrafní sloupy byly sraženy a dráty byly zamotané do silnice.
<. >
Chladný podzimní den. Modrošedé mraky visí nad zemí jako souvislá střecha a jen na jihu na obzoru je světlý pruh oblohy, ozářený sluncem zpoza mraků. Se smutným výkřikem tam létají jeřábi. Prázdné farmy, vyděšené vesnice. V poslední době zde postupovaly a ustupovaly rakousko-německé pluky. Poté se sem pronásledovaly ruské jednotky. Proud lidí, vozíků, zbraní a táborových kuchyní se na hlavní silnici nevešel. Podél silnice se tvořily nové cesty přes pole. Nohami a kolečky okopávali brambory, řepu, mrkev, šlapali zelí do bahna.

Jaké krásné talíře! Jaký nádherný černý kaviár. Jaký úžasný sleď, zdobený zelenou cibulkou, červenou řepou a olivami. Jaká krása jsou tyto husté, kompaktní sardinky. A Dodya dokonce ukázal prstem na neznámou bledě růžovou rybu, která se povalovala na velkém talíři, a okamžitě tento prst schoval v ústech s předstíraným nepřítomným pohledem.

OH Počkej. Myslím, že jsem něco viděl v okně kuchyně. Pojďme se společně podívat. Na okně byla nalezena vařená řepa a brambory. Měl jsem hroznou radost, ale viděl jsem: řepa byla napůl shnilá a brambory zmrzlé. Oh, tati, tati. Tonka měla pravdu, když řekla: jídlo hnije. Jak lakomý!

Ten rolník byl býk a jeho tvář byla záměrně nalíčená. Jako červená řepa a všude v křoví jsou bílé chlupy. Přesně vápno se roztírá po místech, kde lidem rostou vlasy. A stejné křoví mi projelo hlavou. Proto mu říkali Shabby. [5]

Náhle se s tupým povzdechem otevřely dveře skříně a Polya se při vzpomínce na matčiny příběhy usmála; to vše lehce uhladilo trapnost vznikajícího neshody. “Tady, zkus to, Polyo, z práce tvé tety,” vyzval Ivan Matveich, jako by se omlouval za skromnost pamlsku, “ona si to pěstuje sama na předzahrádce.” Člověk by se měl ve stáří zdržet lahůdek, ale sacharidy v jakémkoli množství našemu bratrovi neublíží. Upozornění: řepa má výjimečnou chuť. nemyslíš? – Děkuji, jel jsem z jídelny přímo k vám! „A obměkčená jeho strachem, že ji zase na dlouhou dobu ztratí, pohladila svého otce po ruce. – Všemu rozumím, tati. ale prosím, nebojte se za mě: jdu jen jako zdravotní sestra. kromě toho, říkají, do nejtišší části fronty. <. >Aby stařenku nekřivdila, vzala si krajíc a souhlasila, že řepa má vzácný obsah cukru.

Tramvaje vezoucí rašelinu do konzervárny zde udělaly zatáčku a my jsme se jako kobylky nahrnuli na nástupiště, shazovali kusy rašeliny, sbírali je a rozdělovali. Objevila se nákladní tramvaj s nástupištěm. Na jeho přední plošině seděl dirigent v kabátě z ovčí kůže a plstěných botách. Spěchali jsme k útoku – a pak jsme viděli, že na nástupišti to není rašelina, ale řepa. Panebože, vrhli jsme se na ni jako mláďata, byla zmrzlá, bouchala do dlažby a skákala koulemi. Úspěšně jsem visel a házel nejdéle, dokud nade mnou nevyrostl dirigentův ovčí kožich a já jsem mu vyklouzl z rukou. Zatímco jsem utíkal zpět, na chodníku se strhla rvačka. [6]

“Důrazně doporučuji,” říkám, “zeptejte se pana Tendera, proč má nos z červené řepy.” Ze skromnosti mlčí, ale tohle bylo naše nejnapínavější dobrodružství.

Ale na poli roste spousta čehosi jedlého, třeba řepa, dá se jíst syrová, nebo tuřín, nebo mrkev. A naplnit si břicho mrkví je štěstí! [7]

Červená řepa ve verších

Veškerá zahradní zelenina
Dozrál; děti pobíhají
Někdo s tuřínem, někdo s mrkví,
Slunečnice jsou oloupané,
A ženy táhnou řepu,
Taková dobrá řepa!
Přesně červené boty,
Ležící na proužku.

Po stranách majitel pozemku
Dvě mladé dámy:
Jeden černovlasý
Červené rty jako řepa,
Na jablko – oči!
Další blondýna
S volným copem,
Ach, pigtail! jako zlato
Na slunci hoří!

Miloval čistotu, jako mladý muž rum,
Jen trochu, zfialověl jako červená řepa,
Ale v jeho přítomnosti se neodvážili ani na mouchu
Sedni si a vyser se na okna.
A kartáče, mopy a košťata celý den
Každý nedopalek cigarety byl pronásledován jako stín. [9]

Silnice byla mokrá od deště.
Vyhrnul jsem si kalhoty.
Bosé nohy jako řepa,
Úplně červená od chladu. [10]

Petr Petrovič zvedl obočí
A karmínové, jako červená řepa,
Uprostřed věty přerušil:
“Jsi ignorant a hlupák.” [9]

Spolkněte vlnu ozónu
A myslet v souladu s větrem.
V kavárně u pultu se dychtivě díváš do skla,
Lpění na chladivém pivním jantaru.
Za pultem je nos jako planoucí červená řepa.
Děkuji vám!

Je mnoho svátků, –
ale jednou se narodil
ani v Rusku,
ne zcela
neměl,
takže lidé
hrdě troubil
že se rodí žito
a řepa.

Druhý
již
červená řepa červená řepa
s námahou
a z tepla.
Dvě
– hurá! –
udělal blázna
a rád –
vytahuje koule.

Řepa září oživenými vršky,
A potoky se vlní po hřebenech.

Dotkněte se toho a otřese se
jméno – Anna –
ladička, struna,
membrána.

A bude tahat z přezdívky
Thekla –
kuchyně, cibule,
melancholie a řepa. [11]

Hodovat se svými přáteli,
Snědl jsem hadí kaviár
Vypil tinkturu ze štěnic
A víno z červené řepy.

V umění neexistuje odpuštění pro obchodníky.
Pro obchodníka je motivem vkus klienta,
Inu, umění je smělost kombinace
která se všem zdála neslučitelná.
A mistr pil, míchal pivo s vodkou.
“Co je ke svačině?” – číšník opatrně
zeptal se.
V reakci s hněvem: “Řepa odchází!”
“Co?!” – Číšník zbledl.
“A – růže, růže.”

Přísloví a rčení

Komentáře

1. ↑ Urážlivě se často vyskytuje ve slově řepa skoro slangově negramotný důraz na druhou slabiku (řepa), někdy spojené s dlouhou nepřítomností písmene „ё“ v tištěných ruských textech. Tato výslovnost slova je nepřijatelná.
2. ↑Řepa je původní, dvouleté a víceleté bylinné rostliny z čeledi Amaranthaceae (dříve byl rod klasifikován jako čeleď Chenopodiaceae). Rod řepa zahrnuje devět druhů, z nichž nejznámější je řepa obecná (lat.Beta vulgaris ) s četnými zemědělskými kulturními formami. Proto, když se v jakémkoli literárním textu mluví o řepě, myslí se tím v naprosté většině případů pěstovaná potravinářská rostlina.

zdroje

1. ↑Buslaev F.I. O literatuře: Výzkum. články. Moskva, “Fiction”, 1990
2. ↑Krestovský V.V., petrohradské slumy. Kniha o sytých a hladových. Román o šesti dílech. Moskva, Pravda, 1990
3. ↑Čechov A.P. Díla v 18 svazcích, Kompletní díla a dopisy ve 30 svazcích. – M.: Science, 1974 – svazek 3. (Povídky. Humoresky. „Drama na lovu“), 1884-1885. — str. 46
4. ↑A.P. Čechov Díla v 18 svazcích, Kompletní díla a dopisy ve 30 svazcích. – M.: Nauka, 1974 – svazek 6. (Příběhy), 1887. – str. 316
5. ↑Bazhov P.P. Práce ve třech svazcích, svazek 1. Moskva, Pravda, 1986.
6. ↑Kuzněcov A.V. Babi Yar. Moskva, „Zacharov“, 2001
7. ↑Pristavkin A.I. „Zlatý mrak strávil noc“: Příběh – M.: Nakladatelství. “AST”: Astrel: Olympus, 2000
8. ↑Sluchevsky K.K. Básně a básně. Nová básníkova knihovna. Velká série. Petrohrad, „Akademický projekt“, 2004
9. ↑ 12Sasha Cherny. Sebraná díla v pěti svazcích. Moskva, Ellis-Lak, 2007
10. ↑Sologub F.K. Sbírka básní v osmi svazcích. Moskva, „Navy Chary“, 2002
11. ↑Kirsanov S.I. Básně a básně. Nová básníkova knihovna. Velká série. Petrohrad, „Akademický projekt“, 2006

См. также

Sdílejte citáty na sociálních sítích:
VKontakte • Facebook • Twitter • LiveJournal

Taková nízkokalorická kořenová plodina, která se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů, jako je řepa, zaslouženě zaujímá druhé místo v hodnocení popularity a ustupuje bramborám. Stojí za zmínku, že lékaři to doporučují těm, kteří trpí onemocněním kardiovaskulárního systému a anémií. Mnohé přitom zajímá, zda je nějaký podstatný rozdíl mezi červenou řepou a červenou řepou (řepa). Neméně relevantní je odpověď na otázku, zda název populární kultury závisí na oblasti, ve které se pěstuje, nebo jde stále o dvě různé rostliny.

Je nějaký rozdíl?

Červená řepa je jedno-, dvou- nebo víceletá bylina. Nyní tento druh patří k Amarantům, ačkoli dřívější odborníci jej připisovali rodině Marevů. V dnešní době se okopanina úspěšně pěstuje na velkých polích téměř všude.

Abychom pochopili, zda existuje rozdíl mezi červenou řepou a červenou řepou (řepa), je nutné zdůraznit klíčové vlastnosti různých rostlinných druhů. Jeho stolní odrůda je tedy 2letá zeleninová plodina, která se vyznačuje velkými plody o hmotnosti až 1 kg, které mají výraznou vínovou barvu. Červená řepa má kulatý nebo válcovitý tvar a široké, sytě zelené listy s fialovými žilkami. Ve druhém roce po výsadbě do země rostlina kvete, poté se vytvoří budoucí výsadbový materiál, to znamená semena.

Období vzniku a vývoje samotných okopanin je dáno odrůdovými vlastnostmi a regionálními klimatickými podmínkami. Jejich tvorba může trvat 2 až 4 měsíce. S ohledem na dobu zrání se stolní řepa dělí do čtyř typů:

• předčasný;
• střední sezóna;
• brzy zralé;
• pozdní zrání.

Je důležité si uvědomit, že jen málo lidí ví o existenci bílé stolní odrůdy, která má podobné chuťové vlastnosti jako ta obvyklá. Vzhledem k nedostatku barvy okopanin lze v jistém smyslu naznačit analyzované potenciální rozdíly.

Další odrůdou jsou cukrové odrůdy, které se vyznačují bílou a nažloutlou barvou. Důležitým znakem je tvar, který spíše připomíná velkou a hustou mrkev. Navíc vzhledem k existenci rozdílu mezi červenou řepou a červenou řepou stojí za zmínku i krmná odrůda, která byla poprvé vyšlechtěna německými specialisty. Jeho hlavní vlastností je vysoký obsah vlákniny. Mimochodem, některé oddenky krmné řepy dorůstají až 2 kg a používají je chovatelé hospodářských zvířat spolu s vrcholy.

V kontextu srovnání stojí za zmínku, že podle lidového mínění je skutečná pouze červená kořenová zelenina, která se jí a dodává pokrmům patřičný odstín. V tomto případě je důležité věnovat pozornost odrůdě boršč, která je v polovině sezóny a liší se v:

• zvýšená produktivita;
• dobrá udržovací kvalita;
• vynikající chuť.

Je třeba poznamenat, že tato odrůda je nejběžnější na Ukrajině a v Běloruské republice. Plody borščové řepy mají relativně malou hmotnost, dosahující 250 g. Mají následující klíčové konkurenční výhody:

• nasycená barva;
• žádné problémy s přepravou a skladováním;
• snadnost zpracování.

Jedním z hlavních znaků tohoto druhu, který se mimochodem obvykle nazývá červená řepa, je přítomnost takzvaného kroužkování samotných okopanin.

Existuje názor, že stále mluvíme o různých odrůdách dotyčné kultury, ale v praxi tato verze není potvrzena. Celkově mezi popsanými pojmy není žádný rozdíl. Je to dáno tím, že jediný podstatný rozdíl spočívá přímo v samotné terminologii. Je důležité vzít v úvahu geografickou složku.

Řepa byla přezdívána Buryak na území Běloruska a Ukrajiny, stejně jako v některých regionech Ruské federace. Toto jméno s největší pravděpodobností vzniklo kvůli charakteristické hnědé barvě.

Je však třeba poznamenat, že stejný mangold, který je druhem rostliny a má nejedlé oddenky, se nejmenuje červená řepa. Tento jev lze vysvětlit tím, že má pro většinu neobvyklý vzhled a vzhledem se podobá spíše listovému salátu.

Mimochodem, mezi starými Peršany byla červená řepa spojována s hádkami a drby. Podle historiků za to může opět barva plodů, která připomíná hustou krev. V případě konfliktních situací si sousedé často házeli okopaniny do dvora. Tímto způsobem se projevovalo opovržení a nespokojenost.

Proč se brouk tak jmenuje?

Za prvé stojí za zmínku, že podle Ozhegovova slovníku je řepa jedlá kořenová plodina, která má sladkou chuť. Existují, jak již bylo řečeno, stolní, cukrové a krmné odrůdy. Pomocí výrazu “řepa” můžete tento případ s jistotou dokázat, konkrétně s odkazem na zmíněný směrodatný zdroj, stejně jako na Dahlův slovník a Velký encyklopedický slovník.

Mimochodem, zajímavé je, že řepa se jako taková objevila až v roce 1747. A tato kultura se stala výsledkem mnoha pokusů chovatelů vytvořit nový druh.

Vzhledem ke všemu výše uvedenému je důležité poznamenat, že podle stejného slovníku Ozhegova mají výrazy “řepa” nebo, jak je uvedeno ve většině referenční literatury, “řepa” stejný význam jako slovo “řepa”. Je pozoruhodné, že tato verze názvu kořene vitaminu na Ukrajině je velmi zřídka slyšet.

S velkou pravděpodobností samotné slovo „buryak“ vzniklo z přídavného jména „hnědý“. Ukazuje se, že dotyčný výraz odpovídá barvě jádra zeleniny. Zároveň se v průběhu XNUMX. století tato kultura aktivně rozšiřovala do takové míry, že ji dnes můžeme nalézt na všech kontinentech s výjimkou Antarktidy.

Mimochodem, jeden velmi zajímavý historický moment je spojen se jménem „burak“ („burak“). Podle příslušných verzí našli v roce 1683 Záporižžjští kozáci, kteří v té době poskytovali pomoc a pomoc obležené Vídni při hledání zásob, v opuštěných zahradách popsanou kořenovou plodinu. Smažili je společně se slaninou a poté vařili s další dostupnou zeleninou. Podobnému jídlu se tehdy říkalo „polévka z hnědého zelí“ a postupem času se mu začalo říkat „boršč“. Ukazuje se, že receptem, který se stal legendárním, je kapustová polévka, jejíž jednou z hlavních surovin je červená řepa.

Jaký je správný název kořenové plodiny?

Když jsme se rozhodli, že stále mluvíme o stejné kořenové plodině, ale o různých verzích jejího názvu, stojí za to zjistit, která z nich je považována za správnou. Ve skutečnosti všechny tři možnosti nebudou chybou, protože použití termínů je dáno především místem, kde kultura roste.

To znamená, na jihu v Ruské federaci a také, jak již bylo zmíněno, v Bělorusku a regionech Ukrajiny se zelenina nazývá “řepa” (“řepa”). V jiných oblastech Ruska, pokud nebereme za základ literární jazyk, se zaměřením na hovorovou verzi, se kořenová plodina nejčastěji v každodenním životě nazývá „řepa“. V tomto případě je akcent umístěn na poslední písmeno.

V souladu s ruskými slovníky jsou všechny uvažované varianty názvu správné. Je však důležité zaměřit se na jeden zajímavý bod. Faktem je, že v naprosté většině referenčních knih se používá termín “burak”. Tím se pro literární vyprávění upřednostnil název „řepa“. Tento termín je přitom nejčastěji k vidění v úředních dokumentech a také na obalech a cenovkách.

Mimochodem, je velmi vzácné slyšet nebo číst něco například o cukrové řepě, protože tato fráze zpravidla obsahuje název řepa.