Mléčná polévka – 10 receptů s fotografiemi krok za krokem

Polévka, která nás vrátí do dětství. Příprava mléčné polévky je velmi jednoduchá, receptů je poměrně hodně, takže si můžete vybrat ten nejlepší pro sebe. Článek obsahuje 10 výborných receptů na mléčné polévky.

Mléčná polévka s těstovinami

Nejjednodušší způsob, jak připravit lahodnou mléčnou polévku. Do polévky můžete přidat různé cereálie a těstoviny, s nimi bude pokrm výživnější. Připravíme mléčnou polévku s těstovinami – skvělá varianta pro dospělé i děti.

• Kravské mléko 1.5 polévková lžíce.
• Těstoviny 1 polévková lžíce.
• Sůl ½ lžičky
• Vanilkový cukr ¼ lžičky.
• Máslový krém 20 gr.
• Voda 1.5 Art.

Jak uvařit lahodnou mléčnou polévku? Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a dejte na oheň.

Odměřte potřebné množství těstovin. Můžete si vzít jakékoli těstoviny, které nejsou příliš velké.

Když se voda v pánvi vaří, přidejte těstoviny a vařte, dokud nejsou hotové.

Když jsou těstoviny hotové, přidáme vanilkový cukr, zalijeme mlékem a polévku přivedeme k varu.

Do mléčné polévky přidejte máslo, promíchejte a podávejte. Tato lehká a výživná polévka je ideální k snídani i obědu.

Rychlá a jednoduchá mléčná polévka s rýží

I když se mléčná polévka nejlépe hodí do dětského jídelníčku, neméně ji milují i ​​dospělí. Polévka může být sladší nebo slanější, podle vašich chuťových preferencí.

Doba vaření: 25 min

Složení:

• Mléko – 1 l.
• Rýže – 80 gr.
• Cukr – 2 st.l.
• Sůl – 1 špetka
• Máslo – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1: Nalijte mléko do hrnce a položte na střední teplotu.

Krok 2: Do mléka přidejte sůl a cukr.

Krok 3: Odměřte potřebné množství rýže a dobře ji propláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 4: Jakmile se mléko začne vařit, přidejte do pánve rýži. Polévku vařte, dokud není rýže uvařená, 15 až 25 minut.

Krok 5. Když je rýže hotová, nalijte mléčnou polévku do misek, přidejte máslo a podávejte.

Recept na přípravu mléčné polévky s bramborami krok za krokem

Pro většinu lidí je mléčná polévka sladkým pokrmem, často připravovaným s těstovinami nebo rýží. Navrhujeme udělat zajímavější verzi mléčné polévky s bramborami. Tato mléčná polévka výrazně zpestří váš jídelníček.

Doba vaření: 40 min

Složení:

• Brambory – 500 gr.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Česnek – 3-4 zuby.
• Mléko – podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Voda – na vaření brambor.
• Rostlinný olej – na smažení.

Postup vaření:

Krok 1. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na velké měsíčky. Vložte brambory do hrnce, zalijte vodou a vařte, dokud nebudou hotové.

Krok 2. Když jsou brambory připraveny, vypusťte bramborový vývar do samostatné nádoby, kterou budete potřebovat později; Brambory rozmačkáme na kaši.

Krok 3: Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme. Na rostlinném oleji orestujte cibuli a mrkev do měkka, poté přidejte osmaženou směs k pyré.

Krok 4. Do hrnce nalijte mléko, přiveďte jej k varu a zřeďte vývarem z brambor v poměru 1:1. Poté nalijte mléčnou směs do bramborové kaše. Přidejte do pyré tolik tekutiny, abyste získali polévku požadované konzistence. Do mléčné polévky přidejte nasekaný česnek a bylinky.

Krok 5. Mléčná polévka s bramborami je hotová, můžete ji nalít do misek a podávat.

Jak uvařit mléčnou polévku s nudlemi pro děti?

Tento recept bude užitečný pro mladé matky, které chtějí vařit chutné a zdravé jídlo pro své děti. Mléčná polévka se připravuje rychle, zvláště pokud do ní přidáte malé nudle.

Doba vaření: 20 min

Složení:

• Mléko – 220 ml.
• Vermicelli – 50 gr.
• Sůl podle chuti.
• Voda – 100 ml.
• Cukr podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1: Do hrnce nalijte mléko, přidejte vodu, dejte na oheň a přiveďte směs k varu.

Krok 2. Když se mléčná hmota vaří, přidejte sůl podle chuti a nudle.

Krok 3: Polévku za stálého míchání vařte, dokud nejsou nudle hotové.

Krok 4. Pokud chcete připravit sladké jídlo, přidejte požadované množství běžného nebo vanilkového cukru.

Krok 5. Mléčnou polévku podávejte ihned po uvaření. Podle potřeby přidejte do horké polévky máslo.

Velmi chutná mléčná polévka s houbami

Mléčnou polévku lze připravit z jakýchkoli hub. Ideální variantou by byly lesní lišky, ale pokud je nemáte po ruce, poslouží i žampiony. Mléčná polévka bude stále chutná a velmi aromatická.

Doba vaření: 40 min

Složení:

• Žampiony – 400 gr.
• Brambory – 300 gr.
• Mrkev – 1 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rostlinný olej – lžíce 2
• Česnek – 2 zub
• Tymián – 1 lžička
• Mléko – 250 ml.
• Petržel – 0,5 svazků.
• Voda (horká) nebo houbový vývar – 600 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Omyjte a očistěte zeleninu a houby. Houby nakrájíme na plátky, brambory, mrkev a cibuli na kostičky.

Krok 2. Umístěte pánev na oheň, zahřejte ji, nalijte trochu rostlinného oleje. Česnek nasekejte velmi jemně. Česnek a tymián dejte na pánev a zahřejte koření.

Krok 3. Poté vložte zeleninu a houby do pánve. Smažíme, dokud brambory nezměknou.

Krok 4: Do pánve nalijte horkou vodu nebo vývar z hub. Osmaženou směs dejte do hrnce a vařte, dokud nejsou brambory hotové.

Krok 5: Když jsou brambory hotové, zalijte mlékem a nasekanou petrželkou, zamíchejte a polévku přiveďte k varu.

Krok 6. Mléčná polévka s houbami je připravena. Pokud je to žádoucí, můžete jej rozmixovat mixérem a získáte krémovou polévku. V obou případech dostanete k obědu chutný a aromatický pokrm.

Jak vařit polévku z mléka a pohanky?

Všechny variace mléčné polévky jsou velmi jednoduché na přípravu. Obvykle se připravují zejména pro děti nebo při nedostatku času na vaření. Ale i přes takovou jednoduchost lze mléčnou polévku považovat za zdravé jídlo. A v kombinaci s pohankou, která je bohatá na železo, vápník a jód, se její přínos několikanásobně zvýší.

Doba vaření: 30 min

Složení:

• Pohanka – 350 gr.
• Mléko – 500 ml.
• Voda – na vaření pohanky.
• Sůl podle chuti.
• Cukr podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Pohanku dobře propláchněte pod tekoucí vodou, nalijte ji do hrnce a přidejte vodu v poměru 1 ku 2. Dejte rendlík na oheň a cereálie vařte, dokud nebudou hotové.

Krok 3. Když je pohanka hotová, nezůstane téměř žádná voda.

Krok 4. Poté nalijte mléko do pánve, přidejte sůl a cukr, promíchejte. Mléčnou polévku přivedeme k varu.

Krok 5. Mléčná polévka s pohankou je hotová, zbývá jen nalít do misek a podávat.

Klasická mléčná polévka s knedlíčky

Mléčnou polévku s knedlíkem je lepší uvařit v malém množství a hned sníst. Je velmi chutné a výživné. S takovým jednoduchým jídlem můžete dokonce začít svůj den a podávat ho k snídani.

Doba vaření: 30 min

Složení:

• Mléko – 500 ml.
• Kuřecí vejce – 1 ks.
• Мука – 100 гр.
• Máslo – 20 gr.
• Sůl – 2 špetky.
• Cukr podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1: Do misky nalijte 50 mililitrů mléka a rozbijte vejce.

Krok 2: Vejce a mléko rozšlehejte do hladka.

Krok 3. Prosejeme mouku a smícháme se solí, do vzniklé směsi nalijeme směs mléka a vajec.

Krok 4. Smíchejte ingredience, dokud nezískáte hladké těsto. Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte půl hodiny působit.

Krok 5: Nalijte zbývající mléko do pánve a přiveďte k varu. Poté přidejte sůl a cukr podle chuti.

Krok 6: Poté na pánev s mlékem umístěte struhadlo s velkými otvory. Těsto položte na struhadlo a pomocí stěrky jej rozetřete po povrchu struhadla. Těsto nateče do pánve a tvoří knedlíky.

Krok 7. Vařte polévku, dokud nebudou knedlíčky hotové. Poté do polévky přidejte máslo a promíchejte.

Krok 8. Nalijte polévku do misek a podávejte.

Velmi chutná mléčná polévka se zeleninou

Mléčné polévky jsou často považovány za výhradně sladká jídla. A jen málo lidí přijde s myšlenkou udělat si mléčnou polévku se zeleninou. Tento pokrm si rozhodně zaslouží pozornost pro svou zajímavou chuť a nutriční vlastnosti.

Doba vaření: 15 min

Složení:

• Mléko – 600 ml.
• Voda – 300 ml.
• Brambory – 250 gr.
• Mrkev – 60 gr.
• Bílé zelí – 80 gr.
• Máslo – 10 gr.
• Sůl podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Zeleninu oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 2: Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.

Krok 3. Vložte zeleninu do hrnce, přidejte vodu a vařte téměř 10 minut. Pokud používáte tužší zimní odrůdu zelí, mělo by se předvařit 5 minut odděleně od ostatní zeleniny.

Krok 4. Poté nalijte do pánve mléko a přidejte máslo, polévku vařte 5 minut a nakonec podle chuti dosolte.

Krok 5. Polévka se vaří velmi rychle a lze ji podávat ihned po přípravě.

Jak vařit mléčnou polévku s nudlemi v pomalém hrnci?

Báječná, sytá a chutná mléčná polévka se dá snadno připravit, pokud máte v kuchyni multivarník. Mléčná polévka je sice dětská výživa, ale i dospělým moc chutná, zvlášť když do ní přidáte nudle.

Doba vaření: 15 min

Složení:

• Mléko – 1 l.
• Nudle – 1 polévková lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce
• Cukr – 2 st.l.
• Sůl podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství surovin, které budete k vaření polévky potřebovat.

Krok 2. Zapněte multicooker, vyberte režim „Multicook“, nastavte teplotu na 160 stupňů. Do misky nalijeme mléko a přivedeme k varu.

Krok 3: Poté přidejte máslo, cukr a sůl, promíchejte.

Krok 4: Dále přidejte nudle a vařte 10 minut.

Krok 5. Mléčná polévka s nudlemi je hotová, můžete ji nalít do misek. Mléčná polévka osloví dospělé i děti.

Jednoduchá a lahodná mléčná polévka s jáhly

Pokud máte rádi sladkou verzi mléčné polévky, je nejlepší přidat vanilkový cukr během vaření. Pokrm nejen osladí, ale také příjemně provoní. A při podávání nezapomeňte přidat malý kousek másla.

Doba vaření: 40 min

Složení:

• Mléko – 500 ml.
• Jáhly – 30 gr.
• Cukr – 1 st.l.
• Vanilkový cukr – 0,5 lžička.
• Máslo – 10 gr.

Postup vaření:

Krok 1: Do hrnce nalijte mléko a přiveďte ho k varu.

Krok 2. Jáhly několikrát propláchněte pod tekoucí vodou. V případě potřeby můžete obiloviny zalít vroucí vodou a nechat 20-30 minut, pomůže to zbavit se hořkosti.

Krok 3. Do vroucího mléka nasypte jáhly, běžný a vanilkový cukr. Polévku přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 35–40 minut.

Krok 4: Když je polévka hotová, přidejte máslo a promíchejte.

Krok 5. Mléčnou polévku podávejte s jáhlou horkou.

Dobrý den, milí čtenáři! Dnes vám povím, jak připravit polévku s mlékem. Má příjemnou chuť a zaslouží si místo na seznamu dietních jídel. Můžete ji vařit na bázi pohanky, rýže, ovesných vloček, rýžových nudlí, s přídavkem tuřínu, dýně, brambor a mrkve. Někdy se pro zlepšení chuti používá cukr, ovoce a čokoláda.

Mléčná polévka má mnoho užitečných vlastností. Může být součástí jídelníčku téměř každého. Výjimkou jsou lidé s alergií na laktózu. Toto jídlo obsahuje vitamín D, kyselinu askorbovou, vápník, jód, mangan a další stopové prvky. Právem je považováno za vynikající zdroj bílkovin a komplexních sacharidů. Jídlo s mlékem také odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, zmírňuje otoky, pomáhá v boji proti příznakům aterosklerózy, arteriální hypertenze, chronických onemocnění jater a žlučníku, vředů a gastritidy s vysokou kyselostí. Mléko vytváří ochranný film na stěnách žaludku a částečně potlačuje negativní účinky žaludeční šťávy.

Klasická mléčná polévka s nudlemi neobsahuje tuk, takže se snadno vstřebává a tráví v žaludku. Je užitečná pro děti, starší osoby a osoby pracující v těžkém průmyslu.

Složení

Klasický recept krok za krokem

Přiveďte mléko k varu, přidejte sůl a cukr.

Za stálého míchání mléka postupně přidávejte rýžové nudle.

Za stálého míchání přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut. Nalijte do servírovacích misek a přidejte máslo. Dobrou chuť!

Video recept

Užitečné tipy

1. Polévku je třeba připravovat v malém množství, nejlépe na jednu dávku. K vaření můžete použít plnotučné i pasterované mléko. Ti, kteří chtějí zhubnout, mohou použít odstředěné mléko.
2. Aby byl pokrm dietní a zdravý, nepřidávejte do něj máslo a cukr. Je lepší dát přednost přírodnímu včelímu medu.
3. K přípravě tohoto pokrmu doporučuji použít velké těstoviny z tvrdé pšenice, pak se nebudou slepovat a měnit se v želé.

5 možností vaření

Pojďme se podívat na další způsoby přípravy mléčné polévky.

Chutný a zdravý pokrm, považovaný za dobrý adsorbent. Odstraňuje toxiny z těla a je snadno vstřebáván, má měkkou slizovitou konzistenci. Je ideální pro alergiky a kojence, protože neobsahuje lepek. Rýžová polévka se také doporučuje lidem s onemocněním ledvin a močových cest, s poruchami metabolismu a pro zlepšení mozkových funkcí.

Rýže by se měla před vařením důkladně omýt. Hlavní věcí během vaření je nepřevařit pánev na ohni, jinak se rýže slepí. Pro dochucení pokrmu doporučuji přidat špetku skořice nebo vanilinu.

Neobvyklý předkrm, který osloví milovníky kulinářských experimentů. K jeho přípravě budete potřebovat mražený koktejl z mořských plodů, mléko, zakysanou smetanu, smetanu, mouku, cibuli a sůl.

Zdravý a rychlý pokrm z dýně zaujme i malé gurmány. Pro obohacení chuti můžete přidat plátek másla a trochu rozinek. Polévka může mít řidší nebo naopak hustší konzistenci. Vše záleží na poměru mléka a dýně.

• S bramborovými knedlíky

Chutný pokrm, rychle zasytí, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Je oblíbený v Litvě a po celé východní Evropě. Během přípravy můžete zapojit děti jako pomocníky – milují hnětení těsta a tvarování hrudek.

Neobvyklý a chutně vypadající pokrm. Kromě klasických ingrediencí obsahuje pečené mléko, hřiby, kuřecí řízek, brambory, smetanu, rýžové nudle a koření. V případě potřeby můžete přidat mrkev, cibuli, celer a koriandr.

Zeleninové polévky by měly být dětem zaváděny od útlého věku. Pokrmy můžete zpestřit mrkví, květákem, brokolicí a dýní. Jsou rychlé a snadné na přípravu.

Závěr

Jídlo lze zařadit do jídelníčku dětí starších 1 roku. Dospělí mohou experimentovat a zkoušet různé variace pokrmu. Připravuje se nejen na sporáku, ale i v multifunkčním hrnci.

Vaříte rádi mléčnou polévku? Podělte se o svůj názor v komentářích.