Brambory pečené v troubě na klínky – 5 receptů krok za krokem

Přichází léto. Na zahrádkách se začíná sbírat první úroda, a proto se v nabídce objevují nové brambory v troubě. Toto jídlo je poměrně jednoduché na přípravu, vyžaduje málo času a fyzické námahy a výsledek potěší svou chutí. A to je skvělá náhrada za běžnou vařenou kořenovou zeleninu. Při pečení si navíc zachová většinu prospěšných látek.

Je těžké si vůbec představit, jak žili naši předkové před mezikontinentálním cestováním a s ním přepravou zboží, semen a sazenic mnoha plodin. Stejný brambor se tak pevně usadil v nabídce každé rodiny, že si bez něj nelze představit denní stůl. Vařené, rustikální, smažené. Navíc drtivá většina polévek se bez něj prostě připravit nedá!

Je také báječnou přílohou, zdařile doplňuje chuť masitých a rybích pokrmů. Co může být lepšího se šašlikem, steakem nebo kuřecími křidélky v medovo-sójové omáčce? Pouze čerstvá zelenina, saláty a brambory! No, možná nějaké lehké konzervy, například lehce nasolené okurky a rajčata.

• 1 Mladé brambory pečené v troubě s česnekem
• 2 Jak upéct nové brambory se slupkou na klínky
• 3 Brambory ve venkovském stylu s kuřecím masem a houbami v troubě
• 4 bramborové měsíčky s rozmarýnem a česnekem
• 5 Mladé brambory s masem, pečené v rukávu – recept krok za krokem

Nové brambory pečené v troubě s česnekem

Tento recept je pohodlný, protože hlízy nemusíte ani loupat (a ženy v domácnosti vědí, že je to někdy obtížnější než u starých hlíz, zvláště pokud je slupka vysušená). Stačí dobře opláchnout, vložit do trouby a počkat, až se připraví lahodná večeře.

• Malé brambory – 1-1,5 kg
• Sůl podle chuti
• Česnek – 3-4 stroužky
• Kopr – parta
• Rostlinný olej – 1-2 polévkové lžíce

1. Hlízy důkladně omyjte; pokud jsou příliš velké, rozkrojte je napůl nebo na čtvrtiny.

2. Pokapejte je olejem, pepřem a solí v poměru 1 lžička. za každý kilogram produktu.

3. Přidejte oloupaný česnek prolisovaný lisem.

4. Vše promícháme lžící v misce nebo přímo v pekáčku.

5. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 40-50 minut.

6. Zkontrolujte připravenost vidličkou.

7. Podávejte s jemně nasekanými čerstvými bylinkami, které předem promíchejte, aby se tuk, sůl a koření rovnoměrně rozprostřely.

Jak upéct nové brambory se slupkou na klínky

Je snadné, neuvěřitelně jednoduché upéct mladé hlízy přímo se slupkou, selským stylem. Toto je další expresní recept, když potřebujete nakrmit rodinu, ale nemáte dost času kvůli domácím pracím na zahradě a zavařování. No, nebo si jen chcete trochu odpočinout, zatímco se jídlo vaří v troubě.

• Brambory – 900-1000 g
• Sůl – asi 1 lžička.
• Mletý černý pepř – 0,5 lžičky
• Paprika – 0,5 lžičky
• Sušené bylinky (kopr, oregano, petržel, tymián, bazalka) – každá 0,5 lžičky.
• Olivový olej – 60 ml
• Zelená cibule na ozdobu

• Zakysaná smetana 20% – 150 ml
• Česnek – 2-3 stroužky
• Čerstvý kopr, mletý černý pepř, sůl – dle chuti.

1. Hlízy důkladně omyjte bez loupání, nakrájejte na poloviny a poté na plátky.

2. Přidejte koření, bylinky, promíchejte rukama a rovnoměrně je rozdělte po povrchu.

3. Přidejte sůl, nalijte do rostlinného oleje, znovu promíchejte.

4. Klademe na plech vyložený pečicím papírem, rozprostřeme v tenké vrstvě, aby byly plátky dobře propečené a pokryté křupavou kůrkou.

5. Pečeme na 190 stupňů 40 minut.

6. Mezitím si připravte omáčku. K tomu jemně nasekejte kopr, přidejte jej do zakysané smetany, dochuťte česnekem prolisovaným lisem a kořením.

7. Při podávání zdobíme nakrájenou zelenou cibulkou.

Brambory ve venkovském stylu s kuřecím masem a houbami v troubě

Toto jídlo je vhodné jak pro rodinnou večeři, tak pro pohoštění hostů. Vydatné, chutné, jednoduché. 15 minut přípravy a poté můžete dělat jiné věci nebo se zkrášlit, zatímco se jídlo v troubě peče.

Produkty pro vaření:

• Mladé brambory – 1-1,5 kg
• Maso (kuřecí stehna) – 500-600 g
• Bacon – 200 g
• Houby (žampiony) – 600 g
• Cibule – 1-2 ks.
• Česnek – 2-3 stroužky
• Sůl, koření dle chuti (černý pepř, paprika, tymián)
• Rostlinný olej – 1-2 polévkových lžic.

1. Hlízy důkladně omyjte; pokud je slupka již stará, můžete je oloupat.

2. Nakrájejte na poměrně velké plátky.

3. Houby omyjeme nebo očistíme od nečistot a nasekáme nahrubo.

4. Maso omyjeme a nakrájíme na porce.

5. Vše dejte do jedné nádoby, přidejte nakrájenou slaninu, pepř, sůl, nakrájenou cibuli, česnek a koření.

6. Důkladně promíchejte, aby se koření rozložilo.

7. Vložte do rukávu, svažte okraje a pečte v troubě při 180˚ po dobu 50-60 minut.

8. Podávejte horké, můžete posypat čerstvými nasekanými bylinkami.

Bramborové měsíčky s rozmarýnem a česnekem

Pro milovníky pikantního, neobvyklého jídla je v tomto receptu aromatický rozmarýn.

Zbytek ingrediencí je docela známý:

• Syrové mladé brambory – 500 g
• Česnek – hlava Xnumx
• Čerstvý rozmarýn – 3 snítky
• Sůl, pepř podle chuti
• Slunečnicový olej – 1 polévková lžíce.

• Hlízy důkladně omyjeme, ale neloupeme, a nakrájíme na dlouhé plátky.
• Zalijeme olejem, osolíme, okořeníme a promícháme rukama.
• Vložíme do zapékací mísy, poklademe rozmarýnem a neoloupanou omytou hlavičku česneku položíme dnem vzhůru.
• Vložte do trouby na 45 minut na 180˚.
• Podávejte s čerstvou zeleninou.

Mladé brambory s masem, pečené v rukávu – krok za krokem recept

Mladé hlízy s masem v rukávu jsou jedním z nejjednodušších způsobů, jak připravit kompletní oběd nebo večeři. Stačí totiž pár minut přípravy a pak už jen čekat, až trouba upeče tuto lahodnou dobrotu. A jak se to dělá – podívejte se na video.

Sezóna čerstvé zeleniny a okopanin nabízí spoustu báječných receptů. Je čas vychutnat si mladé brambory v různých podobách – vařené, smažené a pečené v troubě. Užijte si to!

Líbil se vám článek? Sdílejte se svými přáteli na sociálních sítích!