Meyer Lemons vs. Regular Lemons: Rozdíly a srovnání

čeleď Rutaceae. Citron není samostatný rod, ale kříženec rodu Citrus Citrus (citrusový kmen Citreae). Proto je jeho botanický název Citrus Limon a studium citronů na genetické úrovni umožnilo určit, že jde o křížence mezi hořkým pomerančem (Citrus aurantium – hořký pomeranč) a cedrátem (Citrus Medica).

Přesný původ citronu je stále zahalen tajemstvím, obecně se má za to, že citrony byly poprvé objeveny v Indii, severní Barmě a Číně. Nejstarší obrázky citrusových stromů se objevují na římských mozaikách v severní Africe. A první popisy citronů pocházejí z počátku 10. století – byly nalezeny v arabském pojednání o zemědělství. První pěstování citronů jako kulturní rostliny v Evropě začalo v Janově v polovině 15. století.

Citrony jsou stálezelené rostliny, v přírodě dosahují výšky 4-8 m. Kůra je šedohnědá s mírným praskáním na starších větvích. Mnoho citronů má trny. Listy jsou podlouhlé – u různých odrůd širší nebo užší, na konci obvykle špičaté, s výraznou žilnatinou. Řapíky jsou krátké, obvykle asi 1-1,5 cm, s perutýnem nebo bez něj (to je nápadný charakteristický znak při určování druhu). Obvykle u citronů je výrazný přechod v kloubu báze listové čepele a řapíku, ale u citronu janovského tento přechod není typický, je slabě vyjádřen. Citronové listy mají určitou životnost, v průměru ne více než 3 roky. Kvete několikrát během roku. Květy jsou axilární, obvykle jednotlivé nebo párové, s pětičetnou korunou. Barva poupat je také výrazná u různých druhů citronů – některé jsou čistě bílé, jiné mají krémový nádech, někdy načervenalý (nebo lila). Květiny s vůní, samosprašné. Jasně žluté plody se tvoří především na větvích minimálně čtvrtého řádu. Plody se tvoří na krátkých větvích – plodnicích. Zralé plody mohou na rostlině zůstat až dva roky, změní barvu na zelenou a poté opět žluto-zlatou; u některých citronů plody dozrávají za 7-9 měsíců, u jiných asi za rok a půl.

Druhy vnitřních citronů

Mejer Citrus Citrus Limon x Mejer

Jde o křížence citronu a pomeranče (event. mandarinky – tento bod je mezi botaniky stále zpochybňován), pojmenovaný po Franku N. Meyerovi, který jej poprvé objevil v roce 1908. Vyznačuje se krátkým růstem, pouze 60-90 cm, a dobrou plodností. Listy jsou vejčité, kožovité, zelené, se zubatým okrajem. Květy jsou čistě bílé, velmi vonné, asi 3 cm v průměru, obvykle v květenstvích po 4-6 kusech. Plody jsou kulaté, malé, do 180 g, což je o něco větší než vybrané slepičí vejce. Chuť ovoce je kyselejší než u jiných odrůd citronu a jeho plody se konzumují nezralé. Dřívější kvetení sazenic (po dobu 1-2 let), remontabilita, brzké zrání a bohatá plodnost meyerského citronu jej činí zajímavým pro vnitřní pěstování. Ale citron Meyer má jednu zvláštnost – je náchylný k houbové infekci (charakteristické pro tento konkrétní citron), nazývané „tukové skvrny“ – onemocnění, které není pro citrony smrtelné, ale extrémně nepříjemné, projevuje se tvorbou na listech, nejprve mírně nažloutlé, nepravidelného tvaru, pak zčernají. Skvrny se tvoří i na ovoci. Jinak citron Meyer je taky dost náročný – potřebuje velmi dobré osvětlení, jinak hlavně na podzim a v zimě doslova olysá, ale sazenice kvetou velmi brzy a rostlina je schopna plodit 1-2 roky. Pro rostlinu však bude lepší, když se v prvním roce odříznou vaječníky a rostlina se nechá nabrat na růstu a síle.

Pavlovský citron Citrus Limon Pavlovský

Strom odolný vůči stínu vysoký asi 1,5 m, rozpětí koruny asi 80 cm.Listy jsou světle zelené, oválné nebo podlouhlé, na konci špičaté a podél okraje jemně zoubkované. Listy jsou 13-15 cm dlouhé, 5-8 cm široké, perutýn nevýrazný, řapíky krátké – ne více než 1 cm Plody rostou velké, až 300 g, ale mohou mít asi 500 g Tenké -slupka a vůně, slupka je mírně hrbolatá. Tento citron se snadno vegetativně množí ve vnitřních podmínkách. Ze všech známých citronů je nejvíce přizpůsoben vnitřní kultuře, protože. Jeho plody raně dozrávají (8-9 měsíců), rostlina je středně velká a velmi plodná. Sazenice kvetou ve třetím roce. Kvete dvakrát ročně – v polovině jara a v polovině podzimu.

Citron Ponderosa Citrus Limon Ponderosa

Tento druh je také známý jako Canadian Lemon – hybrid mezi citronem a pompelmousse nebo citronem. Nízký keř – asi 70-90 cm, s velkými, široce oválnými listy. Čepel listu je tmavě zelená, hladká, kožovitá. Květy jsou krémové barvy, bílé v poupatech se zelenými skvrnami. Kvetení je bohaté a květy se shromažďují v květenstvích po 7-13 kusech. Obvykle se ale nenasazuje více než 5 plodů. Plody jsou velké – od 350 do 800 g, s hustou hrudkovitou kůrou a nízkou kyselostí. Sazenice kvetou během 1-2 let. Ponderosa je nenáročná, docela odolná pokojové teplotě v zimě a suchému vzduchu.

Citron Jubilee Citrus Limon Jubilejny

Citronový keř vysoký až 1,5 m. Listy jsou velké, tmavě zelené, hladké, kožovité, široce oválného tvaru, díky čemuž je odrůda podobná Ponderose. Řapíky jsou krátké, perutýn někdy velmi drobný, někdy dobře patrný, kulatý. Kvetení je velmi bohaté, květy se sbírají v květenstvích po 14-16 kusech. Pupeny mohou mít fialový odstín. Plody jsou velké, 400-600 g, se silnou slupkou, mírně hrudkovité, kulaté nebo mírně protáhlé.

Novogruzinsky citron

Tento druh má jemný silný zápach. Listy jsou světle zelené, podlouhlé, na konci špičaté, nejsou vrásčité, ale hladké, asi 12 cm dlouhé a 5 cm široké.Plody s velmi malým počtem semen o hmotnosti asi 120 g, mírně protáhlá, hrudkovitá slupka, asi 0,5 tlustá viz. Kvete a plodí po celý rok (remontantní odrůda), od pěti let věku. Stromy jsou bujné s rozložitou korunou a velkým množstvím trnů.

Citron Janov Citrus Limon Janov

Nízký strom asi 80-100 cm, bez trnů, nebo jsou velmi krátké a tenké. Velmi produktivní odrůda, plody jsou hladké (ne hrudkovité), jasně žluté, oválné, malé, pouze 90-110 g. Kvalita plodů je vyšší než u ostatních odrůd – pravé kyselé citrony, s tenkou slupkou a drobným počet semen. Odrůda je remontantní, sazenice vykvétají ve čtvrtém nebo pátém roce. Listy jsou podlouhlé, na konci špičaté, charakteristickým znakem je plynulý přechod od řapíku k čepeli listu. Nejsou žádné perutýny. V pěstování je méně častý než jiné citrony.

Lisabon citron Citrus Limon Lisabon

Mohutný strom, dobře olistěný, s velkým množstvím trnů, v přírodě velmi vysoké a rychle rostoucí stromy, ve vnitřních podmínkách v průměru asi 1 m vysoký. Listy jsou podlouhlé, dosti široké, na konci špičaté. Plody jsou středně velké, asi 180-200 g, mírně nahořklé, semen je málo, slupka není tenká, asi 0,7 cm, téměř hladká. Kvete ve třetím roce. Odrůda je remontantní a dobře snáší vysoké teploty.

Péče o citrony doma

teplota

Citrony jsou náročné na světlo a teplo. V létě je teplota přirozeně normální pokojové teploty. Pučení, kvetení a násada plodů se nejlépe projevuje při průměrné teplotě vzduchu a půdy +15-18°C. Takové zazimování lze dosáhnout na zatepleném balkoně nebo oddělením parapetu od místnosti plexisklem, polykarbonátem, nebo dokonce skleníkovou fólií. Některé z citronů (Ponderosa, Jubilee) přečkávají zimu celkem snesitelně i při vyšších teplotách, je však nutné vzduch zvlhčovat.
V zimě (alespoň od listopadu do ledna) je třeba citrony uchovávat ve světlé chladné místnosti od +8 do 14°C, případně o něco nižší, tzn. Přežije i krátkodobý pokles na +4-5°C. V tomto případě citron neshodí listy, ale úplně přestane růst. Konec doby odpočinku by měl být pozvolný – postupně zvyšujte teplotu a zvykejte si na lepší osvětlení (přímé slunce). Nedostatek chladného zimování může vést k tomu, že rostlina nenese ovoce.

Citrony jsou navíc poměrně citlivé na klimatické změny. Pokud dáte ovocný strom ven, může v důsledku prudké změny denních hodin a teplotních podmínek opadávat plody a dokonce i listy, důsledkem změny klimatu může být nedostatek plodů v příštím roce.

osvětlení

Jasné rozptýlené světlo v létě s přímým slunečním světlem ráno nebo večer a lehké zastínění během dne od 11 do 16 hodin – během nejteplejších hodin. Různé druhy citronů reagují na osvětlení různě. Některé jsou velmi světlomilné, zejména citron Meyer, je umístěn na jižním okně. A další mohou skvěle růst ve zcela umělém světle. Citron je rostlina krátkého dne, tzn. Pokud je denní světlo příliš dlouhé, rostou a plodí se opožďuje.

Důležité je především dostatek světla na podzim a v zimě a o to více, pokud teplota mírně klesne. Tito. při teplotách od +5 do 14°C není potřeba dodatečné osvětlení – nedojde k růstu. Je-li teplota 16°C nebo vyšší, rostlina bude nadále růst pomalu, což znamená, že může být nutné další osvětlení. Celková doba denního světla by měla být 10-12 hodin. Citrony a další citrusové plody lze osvětlit zářivkami (bílé nebo modré spektrum), např. na strom vysoký cca 1 m potřebujete 2 svítidla po 20-25 W, po obou stranách okenního parapetu. Problém s takovými lampami je, že vzdálenost k listům by měla být od 10 do 20 cm. Pokud rostlina není na okně, ale v místnosti, pak potřebujete alespoň 3-4 lampy a umístěte je tak, aby koruna je osvětlena co nejrovnoměrněji. K dodatečnému osvětlení můžete použít i 250wattové halogenidové výbojky se zrcadlovým reflektorem (ale to v případě, že rostlin je více, ale je zakrytý celý parapet).

zalévání

V létě a na jaře se citrony zalévají poměrně vydatně, ale s ohledem na to, že půda by měla mít čas vyschnout v horní třetině květináče před dalším zaléváním. V zimě je zálivka méně častá a mírná, přímo závislá na teplotě v místnosti. Zemina by měla před další zálivkou v horních 2/3 květináče vyschnout, tzn. V zimě by se hliněné hrudky neměly nechat úplně vyschnout, ale nadměrná vlhkost vede k hnilobě kořenů (zejména v chladných podmínkách) a smrti rostliny. Aby kořeny dýchaly a zabránilo se stagnaci vody v květináči, pravidelně se uvolňuje horní vrstva půdy kolem citronů.

Vlhkost

Citrony se pravidelně stříkají v létě, ale pokud jsou v zimě chovány v místnosti s ústředním topením, pak se stříkají i v zimě. Při uchovávání v místnosti se suchým vzduchem jsou citrony náchylné k napadení škůdci (především roztoči). Optimální vlhkost vzduchu pro citrony je 60-70% – tato vlhkost je obvykle v létě, pokud pravidelně prší, když neprší – je to asi 50%. Ale v zimě, během topné sezóny, je vlhkost vzduchu 20-30%, proto je nutné snížení teploty nebo postřik.

Transplantace

Mladé citroníky je nutné každý rok znovu vysadit metodou překládky. Překládka by se neměla provádět, pokud kořeny rostliny ještě nezapletly hliněnou kouli. V tomto případě stačí vyměnit drenáž a vrchní vrstvy půdy v květináči.
Citrony nesoucí ovoce se přesazují maximálně jednou za 2–3 roky. Přesaďte před začátkem růstu, tzn. koncem zimy, začátkem jara. Při přesazování byste hliněnou kouli neměli příliš ničit, citrony nesnášejí poranění kořenového systému. Hrnec musí mít vysokou drenáž (velký keramzit nebo kousky vinného korku). Při přesazování by měl být kořenový krček v nové nádobě na stejné úrovni jako ve staré nádobě. Pokud citrony nebyly znovu zasazeny po dlouhou dobu a půda klesla a zhutnila, pak je strom mulčován – navrch se přidá čerstvá půda nebo dobře shnilý kompost. Je také nutné vyměnit horní vrstvu půdy, pokud se na ní vytvořily usazeniny soli.

• Půda pro mladé citrony: 2 díly drnu, 1 díl listové zeminy, 1 díl humusu (kompost) a 1 díl písku.
• Půda pro zralé citrony: 3 díly drnu, 1 díl listí, 1 díl humusu (kompost) a 1 díl písku.

Navíc můžete do půdy pro citrony přidat březové nebo olšové uhlí (sklenice na kbelík zeminy), borovou kůru (zlomek 0,5–1 cm, litr na kbelík půdy) a vermikulit (také 0,5–1 l na kbelík zeminy). Kyselost půdy by měla být od 5,5 do 7,0 pH.

Krmení citronem

V první polovině léta, 1,5-2 měsíce po transplantaci, lze aplikovat hnojiva. To zvyšuje obsah cukru v ovoci a snižuje hořkou chuť, která je charakteristická pro citrusové plody při pěstování v interiéru. Rostlina potřebuje více hnojiva, čím je starší a čím déle zůstává v jednom květináči. Hnojiva se aplikují pouze na vlhkou půdu. Při dodatečném umělém osvětlení je také potřeba citrusové plody v zimě zhruba jednou měsíčně přihnojit.

Reprodukce

Zakořenění citronu v sáčku na zip

Citrony se množí roubováním, řízkováním, vzduchovým vrstvením a semeny. Ve vnitřních podmínkách je nejrozšířenějším způsobem množení citrusových plodů řízkování – nejlepšími řízky jsou Pavlova citron, Ponderosa citron a Mayer lemon. Musíte odříznout větev dlouhou 10-12 cm, připravit sterilní půdu: rašelinovou půdu (Terra Vita) smíchanou s pískem. Zeminu nasypte do sáčku na zip, lehce navlhčete a ponořte do něj řízek. Sáček uzavřete a zavěste na světlé místo (nejlépe jihovýchodní okno). Sáček je teplý a velmi vlhký, není potřeba žádné zvlhčování. Když se objeví kořeny, budou vidět přes sáček. Sáček můžete vyjmout a mírně pootevřít – na sušší vzduch je potřeba si zvykat postupně: každý den sáček na delší dobu mírně otevírejte.

Více informací o množení a péči o citrony naleznete v sekci Citrusy (část 1 a 2)

Zejména citrony jsou jedním z nejčastěji používaných prvků čerstvé chuti v kulinářských formách umění. Citrony lze použít téměř v jakékoli kulinářské technice.

Citrony dokážou zvýraznit pikantní, kyselou chuť pokrmu a také mu dodají jasnou, lahodnou vůni. Mohou také zlepšit chuť dalších přísad přidávaných do jídla; Jsou známé jako zvýrazňovače chuti.

Klíčová zjištění

1. Meyerovy citrony jsou menší, kulatější a mají tenčí a hladší kůži než běžné citrony.
2. Meyer citrony mají sladší, komplexnější chuť, zatímco běžné citrony jsou kyselejší a kyselejší.
3. Běžné citrony jsou široce dostupné a používané pro různé kulinářské účely, zatímco citrony Meyer jsou sezónní a používají se především v gurmánských pokrmech a dezertech.

<strong>Meyer Lemons vs. Regular Lemons</strong>

Citrony Meyer jsou hybridní citrusové plody, které jsou křížencem citronu a mandarinky, a jsou menší a kulatější než běžné citrony. Citrony s pravidelnou slupkou jsou větší, kyselejší a mají silnější, hrbolatější slupky.

Meyer Lemon má trochu jiný vzhled než běžná limonáda. Je mnohem kulovitější, má slabý načervenalý nádech a celkově příjemně chutnající slupku.

Meyer citron má méně kyselou chuť než běžný citron a jeho chuť lze popsat jako kříženec mezi běžným hřebíčkem a pomerančem. Může se mu dařit v jakémkoli teplém prostředí, dokonce i v nádobách uvnitř.

Související čtení

1. Kurýr vs. běžná pošta: Rozdíl a srovnání
2. NPH vs běžný inzulín: Rozdíl a srovnání
3. Hollow Bullet vs. Regular Bullet: Rozdíl a srovnání
4. Nakládací sůl vs. běžná sůl: Rozdíl a srovnání
5. Barva ve spreji vs. Běžná barva: Rozdíl a srovnání

Běžná limonáda je jasně žluté ovoce, které najdete téměř v každém obchodě nebo stánku s potravinami. Citrony rostou v jakémkoli klimatu, kde teploměr neklesne pod 55 °F.

Florida je největším producentem citronů ve Spojených státech. Citrony jsou středně protáhlé nebo špičaté na koncích, s tuhou slupkou a štiplavým jádrem. Citron je běžnou součástí receptů.

<strong>srovnávací tabulka</strong>

Připněte si to hned, abyste si to zapamatovali později

<strong>Co jsou citrony Meyer?</strong>

Citrony Meyer, které pocházejí z Číny, mají výraznou citronovou chuť a bohatost, ale mnohem méně než limetky Crescent nebo Lisabon.

Čtěte také: Sečuánský pepř vs černý pepř: Rozdíl a srovnání

Jsou dostatečně ostré, takže je můžete skutečně přidat syrové do různých receptů; I když byste ho rozhodně nechtěli sníst celý jako pomeranč, kousky limonády Meyer můžete kombinovat se saláty a chilli.

Citronová esence Meyer má mnohem květinovější, až lehce kořeněnou chuť.

Extrakt z meyerské limetky je také užší a má vespod méně staré bílé dřeně, což pravděpodobně znamená, že můžete krmit celé ovoce v určitém pořadí a plánu.

Pokud to uděláte, ujistěte se, že je vaše ovoce jedlé a není řádně ošetřeno lakem nebo jinými lepidly, nebo je důkladně omyjte pod horkou deionizovanou vodou, abyste odstranili případné skvrny.

Citrony byly vysazeny jako okrasné rostliny, než se staly komerční plodinou, což dává smysl, když vidíte nádherný strom s barevným tropickým ovocem.

Meyerovy citrony jsou kratší, plošší a mají hladší slupku než jejich běžnější podlouhlé, vrásčité příbuzné, což je patrné na jejich plodech. Citrony Meyer mají tmavší, fialovější odstín než lisabonská limonáda, která je jasně žlutá.

<strong>Co jsou to běžné citrony?</strong>

Běžná limonáda s největší pravděpodobností vznikla v klasickém světě. Během několika let se produkce citronů rozšířila ze severní Afriky a Středomoří do kontinentální Evropy.

Jejich první sklizeň citronů ve Spojených státech začala koncem 1800. století na Floridě a v Kalifornii.

Prudké mrazy však zničily floridský trh s limonádami, který se vzpamatoval až v 1950. letech. Limetková šťáva byla v té době rostoucím trhem.

Čtěte také: Mandlová pasta vs marcipán: Rozdíl a srovnání

Limonáda obecná je jasně žlutá bobule, kterou lze nalézt téměř v každém obchodě s potravinami nebo v obchodě s potravinami. Citronům se daří v jakémkoli klimatu, kde teploty neklesají pod 55 °F. Florida je největším producentem citronů ve Spojených státech.

Citrony jsou na okrajích mírně protáhlé nebo zkadeřené, s tuhou, nepropustnou kůrou a silně kyselým jádrem. Citron je oblíbenou ozdobou a běžnou kulinářskou přísadou.

Limetky a nealkoholické nápoje s limetkovou příchutí jsou bohaté na preventivní vitamín C. Antioxidační vlastnosti mohou pomoci zabránit tomu, aby superoxidové radikály poškozovaly buňky, což může zvýšit riziko rakoviny.

Není však známo, jak by elektrony mohly zmírnit rakovinu. Přidání trochy limetkové šťávy do dětského hlávkového salátu může pomoci zvýšit příjem bílkovin a vitamínu C.

<strong>Hlavní rozdíly mezi citrony Meyer a běžnými citrony</strong>

1. Běžné citrony jsou ve svém přirozeném stavu velmi kyselé. Jsou poněkud sladké s ostrostí, která by vám zkroutila rty. Limetky Meyer postrádají kyselost běžných citronů.
2. Meyerovy citrony jsou hladší a kulovitější než běžné citrony. Běžné citrony jsou méně hladké než citrony Meyer.
3. Běžná limonáda je znatelně větší, s tenkou, vrásčitou, světlou, veselou slupkou a středním žlutým jádrem. Naproti tomu limetky Meyer jsou užší a kulatější než běžné citrony, s měkčí a tenčí kůrou, která se pohybuje v barvě od světle žluté přes oranžovou až po tmavě žlutou.
4. Běžné citrony jsou mnohem větší a mají jasnější barvu. Naproti tomu citrony Meyer mají sytě žluté slupky a jasně žluté vnitřky.
5. Běžné limetky jsou k dispozici po celý rok. Najdete je v oblasti potravin po celý rok. Zatímco limetky Meyer jsou dostupnější v závislosti na sezóně. Od prosince do května je optimální doba na jejich hledání.

Doporučení

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157515000599
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1967.tb01954.x

Vynaložil jsem tolik úsilí na psaní tohoto blogového příspěvku, abych vám poskytl hodnotu. Velmi mi pomůže, když zvážíte jeho sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli/rodinou. SDÍLEJTE ♥️