Melounový kompot: jak správně připravit nápoj z melounu, jak ho připravit na zimu (recept na 3litrovou sklenici)

Slunce, moře, pláž, meloun, nealko – to je řetězec asociací, který si mnoho lidí vytváří, když přemýšlí o létě. Sladká a šťavnatá dužina melounu dokonale osvěží a uhasí žízeň. Natolik, že chcete potěšení natáhnout na dlouhou dobu. Toto bobule však nebude možné uchovat až do zimy. co dělat?

Recepty na kompot z melounu přijdou na záchranu. Připravili jsme pro vás zajímavé možnosti přípravy osvěžujících nápojů s mátou, lesním ovocem a ovocem. Jsou vhodné jak pro každodenní použití, tak pro konzervaci.

Jak vařit kompot z melounu

Výroba kompotu z dužiny vodního melounu není náročná ani pro ty, kteří to nikdy nedělali. Princip vaření je stejný pro všechny chladné letní nápoje.

Dužnina se krájí na libovolné kousky, není-li cílem překvapit hosty, vložením do sklenic nebo na úhledné, stejné kostky nebo tyčinky k podávání.

Existuje mnoho receptů na výrobu kompotů, aby vyhovovaly každému vkusu, takže při výběru nebudou žádné potíže. Experimentujte s dalšími přísadami, cukrem a kyselinou citronovou. Pokud chcete zdravější nápoj, nahraďte krystalový cukr přírodním medem. Jen si pamatujte, že tento produkt při zahřívání ztrácí své prospěšné vlastnosti. Dejte proto med do nápoje pokojové teploty a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Čtěte také: Jak připravit kuře v troubě: 20 snadných receptů

Klasický recept

Tento recept je považován za nejoblíbenější, jednoduchý a rychlý.
Složení:

• dužina zralého melounu – 400 g;
• cukr – 2 šálky;
• voda – 2l.

Příprava:

1. Na sporák postavte velký hrnec, zalijte destilovanou vodou a přiveďte k varu.
2. Přidejte krystalový cukr a počkejte, až se krystaly rozpustí.
3. Snižte teplotu varu a zredukujte sirup na polovinu.
4. Dužinu melounu očistíme od semínek a kůry, nakrájíme na malé kousky.
5. Přidejte do cukrového sirupu a znovu přiveďte k varu.
6. Vypněte teplo a nechte vychladnout.
7. Podávejte s kostkami ledu a mátou.

Rada. Chcete-li proces urychlit, vložte pánev do velké nádoby s ledovou vodou.

Vlastnosti přípravy

Melounová šťáva má různé prospěšné vlastnosti, které pomáhají očistit tělo od toxinů a podporují nasycení základními prvky. Většinu prospěšných vlastností lze zachovat, pokud budete dodržovat pravidla pro výběr produktu a jak jej připravit na zimu.

Mnoho receptů nabízí způsoby konzervace pomocí sterilizace nebo jiných metod, které zachovávají chuť a zabraňují rozevření nádoby. Existuje však obecné pravidlo pro výběr surovin pro přípravu produktu na zimu. Nevhodná není dužina přezrálých plodů, která se může drobit. Takové suroviny se zpravidla obtížně oddělují od pecek a mění se v nevzhlednou kaši.

Neobvyklé recepty na kompot z melounu

Při tepelné úpravě meloun trochu ztrácí na své úžasné chuti a vůni. Pro obohacení chuti se proto do nápoje přidává meloun, jablka, hrušky, švestky, hroznové víno, citron, lístky máty nebo koření.

s melounem

Tento recept kombinuje dva melouny, každý s jedinečnou chutí a vůní. Výsledkem je neuvěřitelně lahodný studený nápoj zahánějící žízeň.

Složení:

• meloun a melounová dužina – 300 g;
• třtinový cukr – 100 g;
• čistá voda – 700 ml;
• citronová šťáva – 15 ml.

Příprava:

1. Meloun a meloun oloupeme, dužinu nakrájíme na libovolné kousky.
2. Na sporák postavte pánev s vodou, přidejte cukr a vařte sirup.
3. Když se tekutina vaří, přidejte ovocnou dužinu a přiveďte k varu.
4. Přidejte citronovou šťávu a vypněte.
5. Necháme vychladnout a podáváme s ledem.

S mátou

Máta dodá nápoji svěžest a pikantní chuť.

Složení:

• dužina melounu – 1,5 kg;
• cukr – 70 g;
• voda – 1 l;
• kyselina citronová – 10 g;
• máta – 0,5 svazku.

Příprava:

1. Dužinu melounu nakrájíme na malé kousky.
2. Připravte sirup s cukrem a kyselinou citronovou a do vroucí tekutiny přidejte meloun.
3. Vařte 10 minut, ke konci přidejte lístky máty.
4. Odstraňte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte vyluhovat.
5. Podávejte vychlazené.

S jablky

Kompot z melounu a jablek je velmi užitečný: složky v jeho složení mají diuretický a choleretický účinek. A samozřejmě dokonale uhasí žízeň a tonizuje.

Složení:

Čtěte také: Klasická vanilková omáčka: recepty, vlastnosti vaření a recenze

• dužina melounu – 600 g;
• sladkokyselá jablka – 2 ks;
• destilovaná voda – 3 l;
• cukr – 80

Příprava:

1. Z vody a cukru uvaříme sirup a přidáme dužinu melounu nakrájenou na kousky.
2. Jablka zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Přidejte do kompotu a vařte 15 minut.
3. Vypněte sporák a nechte vychladnout.

s bobulemi

Nápoj podle tohoto receptu bude velmi aromatický a bohatý.

Složení:

• dužina melounu – 700 g;
• maliny – 110 g;
• borůvky – 130 g;
• jahody – 120 g;
• třtinový cukr – 75 g;
• čerstvá máta – 1 snítka;
• voda – 3 l.

Příprava:

1. Jahody omyjeme a dáme na síto. Dužinu melounu nakrájejte na kousky. Jahody oloupeme a nakrájíme na půlky.
2. Vařte cukrový sirup a současně přidejte meloun a bobule.
3. Vařte 20 minut, vypněte oheň, přidejte lístky máty a pánev přikryjte pokličkou.
4. Počkáme, až se kompot uvaří a podáváme s ledem.

S citronem

Nápoj je velmi chutný, s jemnými tóny vanilky. Citron pomáhá regulovat sladkost melounu.

Složení:

• dužina melounu – 800 g;
• cukr – 70 g;
• čištěná voda – 2 l;
• vanilka;
• citron – 0,5 ks.

Příprava:

1. Meloun nakrájíme na kousky a namočíme do vroucího cukrového sirupu.
2. Citron nakrájejte na tenké plátky a přidejte do pánve spolu s vanilkou.
3. Vařte 15 minut a vypněte oheň.

Rada. Pro jemnou chuť a vůni použijte přírodní vanilkové lusky.

Se švestkami

Kompot podle tohoto receptu má kyselou vůni a mírně kyselou chuť: švestky dávají mírnou hořkost a jsou mírně „pletené“.

Složení:

• meloun – 600 g;
• vypeckované švestky – 400 g;
• cukr – 80 g;
• destilovaná voda – 2,5 litry.

Příprava:

1. Meloun oloupeme, odkrojíme kůru a dužinu nakrájíme na kousky. Švestky omyjeme a zbavíme pecek.
2. Připravte si cukrový sirup a přidejte do něj přísady.
3. Vařte na mírném ohni 15 minut a vypněte.
4. Podávejte vychlazené.

s hrozny

Chuť tohoto úžasného nápoje se plně odhalí po vyluhování.

Složení:

• dužina melounu – 1,5 kg;
• zelené hrozny – 300 g;
• cukr – 300 g;
• čištěná voda – 3l.

Příprava:

1. Hrozen omyjte a odstraňte bobule z větve. Dužinu melounu nakrájejte na kousky.
2. Sirup uvařte ve velkém hrnci a ponořte do něj ovoce.
3. Vařte na mírném ohni 20 minut a vypněte.

Pijte s přidaným melounem

Melounové kompoty s přídavkem melounu jsou zajímavé a osvěžující. Na zimní přípravu budete potřebovat:

Čtěte také: Žrvový salát s játry – rychlý sváteční recept

• meloun;
• meloun;
• cukr;
• kyselina citrónová;
• vody.

Na 500 g zralého melounu a dužiny melounu vezměte 1 kg cukru, 6 g kyseliny citronové a 5 litrů vody. Meloun a žluté plody se omyjí, oloupou a zbaví semínek. Sklenice na zavařování musí být sterilizované.

Voda se přivede k varu a cukr se v ní rozpustí. Tekutina se poté vaří, dokud nedosáhne konzistence řídkého sirupu.

Meloun a meloun nakrájené na stejné kousky se vloží do sirupu a vaří se společně dalších 15 minut. V další fázi by se podle receptu měla přidat kyselina citronová a hustá tekutina by se měla vařit další 2-3 minuty.

Poté, co je kompot z melounu a melounu hotový, se kousky dužiny vyjmou a rozloží do vybraných sterilizovaných nádob. Do nich se nalije sirup. Příprava se zaroluje. Sklenice se na jeden den otočí dnem vzhůru a teple se zabalí. Po uplynutí stanovené doby se kompot uloží na trvalé místo skladování.

Jak připravit kompot na zimu

Kterýkoli z uvedených receptů na nápoj z melounu lze přizpůsobit přípravě na zimu. K tomu se horký kompot nalije do čisté nádoby a uzavře kovovými víčky. Zde je příklad jednoduchého receptu bez sterilizace na 3litrovou zavařovací sklenici.

Recept na 3litrovou sklenici

Složení:

• meloun – 800 g;
• destilovaná voda – 2 l;
• rafinovaný cukr – 400 g.

Příprava:

1. Dužinu melounu nakrájejte na středně velké kousky a vložte do čisté nádoby.
2. Zalijte vroucí vodou a po 15 minutách nalijte do pánve.
3. Přidejte k ní cukr a vařte 5-7 minut.
4. Nalijte sirup do sklenice a pomocí klíče srolujte kovové víčko.
5. Kompot je nejlépe uchovat na chladném místě.

Pokyny pro rolování

Aby kompot v konzervě dlouho vydržel a nezkysnul, dodržujte pravidla pro přípravu přípravků:

1. Sklenice a víčka před použitím bezpodmínečně sterilizujte. Vyberte si kteroukoli z metod: v troubě, mikrovlnné troubě, vodní lázni nebo ve speciálním sterilizátoru, pokud je k dispozici.
2. Nejpohodlnější nádoba pro přípravu kompotu je o objemu 2-3 litry.
3. Před krájením meloun omyjte v teplé vodě a odstraňte kůru. Pokuste se odstranit všechna semínka z dužiny.
4. Nakrájejte výrobek tak, aby se kusy snadno vešly do nádoby.
5. Dužinu zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut vyluhovat. Na základě této tekutiny pak připravte cukrový sirup.
6. Počkejte, až se sladká tekutina vyvaří a ihned ji nalijte do sklenic.
7. Uzavřete vzduchotěsnými víčky a otočte dnem vzhůru, abyste mohli víčka dále sterilizovat.
8. Princip přípravy kompotu se sterilací je stejný, ale sklenice se vloží na 25-30 minut do vodní lázně a teprve potom se srolují. Tento nápoj lze umístit do spíže nebo kuchyňské skříňky.

Příprava všeho, co potřebujete

Pokud si chcete na zimu udělat zásoby melounu, musíte si ho připravit a zabalit do sklenic. Na tento proces se musíte odpovídajícím způsobem připravit:

1. Kupte si sklenice. Jejich objem by měl být takový, aby se kompot po otevření dal vypít do 1-2 dnů.
2. Sterilizujte skleněné nádoby a víčka. To lze provést ve vodní lázni, troubě nebo mikrovlnné troubě.
3. Meloun omyjte, oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na náhodné kousky (4-5 cm). Kousky dužiny by měly snadno projít hrdlem sklenice.
4. Zpracujte další složky nápoje.
5. Vodu čistěte filtrem nebo použijte kupovanou destilovanou vodu.

Poznámka! Nevyhazujte bílou část slupky pruhované bobule. Můžete z ní udělat lahodný džem nebo kompot.

Užitečné rady od zkušených hospodyněk

Žízeň po experimentování v kuchyni vybízí hospodyňky k používání nových produktů pro přípravu pokrmů, nápojů a zimních příprav. Pomocí pokusů a omylů vymýšlejí nové recepty a sdílejí svá doporučení.

Chcete-li uvařit lahodný melounový kompot, vezměte na vědomí několik tipů:

1. Vodní melouny s hustou dužinou jsou vhodné k výrobě nápojů. Kousky si zachovají svůj tvar a při tepelném zpracování se „neroztečou“.
2. Bílou část není třeba hned vyhazovat, ale použít při vaření sirupu. Kůrky tvoří lahodný džem.
3. Samotný melounový kompot má neutrální chuť. Aby to bylo výraznější, přidejte jablka, švestky, citrony, bobule nebo meloun.
4. Aby byl nápoj bohatší, přidejte více cukru. Vyrovnat chuť pomůže kyselina citronová nebo citrusová šťáva.
5. Před konzumací namočte melouny do studené vody. Voda „vytáhne“ dusičnany, které se často používají k ošetření polí.
6. Přidejte další příchuť mátou, vanilkou, hřebíčkem a badyánem.

Jak vybrat správné ingredience a nádobu

Je velmi důležité vybrat si do kompotu bobule, která nápoji dodá dostatečné množství sladké chuti a bohaté vůně.

Při výběru melounu:

• Kupte si meloun, který je zralý v červenci nebo srpnu.
• Poklepejte na povrch bobule. Zvuk by měl být matný.
• Trochu ji zmáčkněte a měli byste slyšet praskání.
• Zkontrolujte úponek – měl by být suchý a hnědý, pokud je zralý a nebyl předem utržen.
• Vyberte si meloun bez jakýchkoli hrbolků a hrbolů.
• Kupte si bobule od farmářů nebo domácí melouny na trhu.

Recenze

Každý, kdo zkusil uvařit melounový kompot, byl s výsledkem spokojen a chuťově nebyl zklamán.

Veronica, Borisoglebsk: „Loni jsem na rodinné oslavě kamaráda poprvé vyzkoušela melounový kompot s mátou. Chuť nápoje byla úchvatná: svěží, aromatická, středně sladká. Druhý den jsem si to samé udělala doma. Domácnost byla spokojená. Přidal jsem k tomu půl citronu, abych vyvážil sladkost.“

Olga, Zelenograd: „Tři roky po sobě dělám na zimu kompot z melounu. Občas narazíte na vodní melouny, které nejsou příliš sladké s hustou dužinou, ale je škoda je vyhodit. Vařím kompoty s přídavkem jahod, rybízu, citronu a máty. Nejsou zde žádná omezení;

Utěsnění vodních melounů

Zkoušel někdo zavařovat melounový kompot na zimu? Upozorňujeme na zajímavé recepty, které by měla znát každá hospodyňka. Nápoj si připravíme doma z ingrediencí na 3 litrovou zavařovací sklenici. Ve výsledku získáme úžasnou šťávu.

Složení:

• meloun – 1 ks;
• křenové listy – dle chuti;
• kyselina citronová – 1 lžičky;
• sůl – 1,5 lžíce (na 1 litr vody);
• cukr – 2 lžíce (na 1 litr vody);
• bobkový list – 1 ks. (na 1 l vody);
• pepř – 5 ks (na 1 l).

Příprava:

Meloun nakrájejte na proužky a odstraňte slupku. Předem omyté listy křenu dejte do sterilizovaných sklenic. Navrch položte dužinu z červených bobulí a pevně utlačte.

Začneme vařit marinádu, přidáme veškeré koření do vody a poté nalijeme horký nálev do naplněných skleněných nádob. Přikryjeme víčky a necháme 20 minut odstát. Před zarolováním nádob přidáme do každé 0,5 lžičky kyseliny citronové.

Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do utěrky, nechte vychladnout a dejte do sklepa. Můžete přidat další koření dle chuti. Nápoj s listy meduňky a citronovou šťávou je velmi chutný.

s hrozny

Ingredience potřebné k přípravě melounu a hroznového kompotu na zimu:

• Pitná voda – 2 litru.
• Melounová dužina – 1 kg.
• Granulovaný cukr – 400 g.
• Hrozny bez pecek – 300 g.

Etapy přípravy:

Čtěte také: Omáčka Dor Blue: Klasický recept, se sýrem, se smetanou

• Připravte dužinu melounu: odřízněte kůru, odstraňte semínka. Nakrájejte na střední kousky přibližně stejné velikosti.

• Hrozny důkladně omyjte. Odstraňte shnilé a sušené bobule, velké lze nakrájet na polovinu.

• Přiveďte vodu k varu, přidejte cukrový sirup. Vařte 5 minut, dokud se nevytvoří viskózní konzistence.

• Opatrně přidejte plátky melounu a hrozny. Budoucí kompot přiveďte za stálého míchání dřevěnou stěrkou k varu.

• Snižte teplo na maximum. Kousky vložte do sterilních sklenic a nalijte navrch sirup. Pevně ​​uzavřete víčka a srolujte. Nechte důkladně vychladnout.

Je důležité, aby voda ve sklenici zcela pokryla dužinu, ale nedosáhla na dno.

Slunce, moře, pláž, meloun, nealko – to je řetězec asociací, který si mnoho lidí vytváří, když přemýšlí o létě. Sladká a šťavnatá dužina melounu dokonale osvěží a uhasí žízeň. Natolik, že chcete potěšení natáhnout na dlouhou dobu. Toto bobule však nebude možné uchovat až do zimy. co dělat?

Recepty na kompot z melounu přijdou na záchranu. Připravili jsme pro vás zajímavé možnosti přípravy osvěžujících nápojů s mátou, lesním ovocem a ovocem. Jsou vhodné jak pro každodenní použití, tak pro konzervaci.

• 1 Jak vařit kompot z melounu
  • 1.1 klasický recept
  • 2.1 S melounem
  • 2.2 S mátou
  • 2.3 S jablky
  • 2.4 S bobulemi
  • 2.5 S citronem
  • 2.6 Se švestkami
  • 2.7 S hrozny
  • 3.1 Recept na 3litrovou sklenici
  • 3.2 Pokyny pro válcování

  Jak vařit kompot z melounu

  Výroba kompotu z dužiny vodního melounu není náročná ani pro ty, kteří to nikdy nedělali. Princip vaření je stejný pro všechny chladné letní nápoje.

  Dužnina se krájí na libovolné kousky, není-li cílem překvapit hosty, vložením do sklenic nebo na úhledné, stejné kostky nebo tyčinky k podávání.

  Existuje mnoho receptů na výrobu kompotů, aby vyhovovaly každému vkusu, takže při výběru nebudou žádné potíže. Experimentujte s dalšími přísadami, cukrem a kyselinou citronovou. Pokud chcete zdravější nápoj, nahraďte krystalový cukr přírodním medem. Jen si pamatujte, že tento produkt při zahřívání ztrácí své prospěšné vlastnosti. Dejte proto med do nápoje pokojové teploty a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

  Klasický recept

  Tento recept je považován za nejoblíbenější, jednoduchý a rychlý.

  

  Složení:

  • dužina zralého melounu – 400 g;
  • cukr – 2 šálky;
  • voda – 2l.

  Příprava:

  1. Na sporák postavte velký hrnec, zalijte destilovanou vodou a přiveďte k varu.
  2. Přidejte krystalový cukr a počkejte, až se krystaly rozpustí.
  3. Snižte teplotu varu a zredukujte sirup na polovinu.
  4. Dužinu melounu očistíme od semínek a kůry, nakrájíme na malé kousky.
  5. Přidejte do cukrového sirupu a znovu přiveďte k varu.
  6. Vypněte teplo a nechte vychladnout.
  7. Podávejte s kostkami ledu a mátou.

  Rada. Chcete-li proces urychlit, vložte pánev do velké nádoby s ledovou vodou.

  Neobvyklé recepty na kompot z melounu

  Při tepelné úpravě meloun trochu ztrácí na své úžasné chuti a vůni. Pro obohacení chuti se proto do nápoje přidává meloun, jablka, hrušky, švestky, hroznové víno, citron, lístky máty nebo koření.

  s melounem

  Tento recept kombinuje dva melouny, každý s jedinečnou chutí a vůní. Výsledkem je neuvěřitelně lahodný studený nápoj zahánějící žízeň.

  Složení:

  • meloun a melounová dužina – 300 g;
  • třtinový cukr – 100 g;
  • čistá voda – 700 ml;
  • citronová šťáva – 15 ml.

  Příprava:

  1. Meloun a meloun oloupeme, dužinu nakrájíme na libovolné kousky.
  2. Na sporák postavte pánev s vodou, přidejte cukr a vařte sirup.
  3. Když se tekutina vaří, přidejte ovocnou dužinu a přiveďte k varu.
  4. Přidejte citronovou šťávu a vypněte.
  5. Necháme vychladnout a podáváme s ledem.

  

  S mátou

  Máta dodá nápoji svěžest a pikantní chuť.

  Složení:

  • dužina melounu – 1,5 kg;
  • cukr – 70 g;
  • voda – 1 l;
  • kyselina citronová – 10 g;
  • máta – 0,5 svazku.

  Příprava:

  1. Dužinu melounu nakrájíme na malé kousky.
  2. Připravte sirup s cukrem a kyselinou citronovou a do vroucí tekutiny přidejte meloun.
  3. Vařte 10 minut, ke konci přidejte lístky máty.
  4. Odstraňte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte vyluhovat.
  5. Podávejte vychlazené.

  

  S jablky

  Kompot z melounu a jablek je velmi užitečný: složky v jeho složení mají diuretický a choleretický účinek. A samozřejmě dokonale uhasí žízeň a tonizuje.

  Složení:

  • dužina melounu – 600 g;
  • sladkokyselá jablka – 2 ks;
  • destilovaná voda – 3 l;
  • cukr – 80

  Příprava:

  1. Z vody a cukru uvaříme sirup a přidáme dužinu melounu nakrájenou na kousky.
  2. Jablka zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Přidejte do kompotu a vařte 15 minut.
  3. Vypněte sporák a nechte vychladnout.

  s bobulemi

  Nápoj podle tohoto receptu bude velmi aromatický a bohatý.

  Složení:

  • dužina melounu – 700 g;
  • maliny – 110 g;
  • borůvky – 130 g;
  • jahody – 120 g;
  • třtinový cukr – 75 g;
  • čerstvá máta – 1 snítka;
  • voda – 3 l.

  Příprava:

  1. Jahody omyjeme a dáme na síto. Dužinu melounu nakrájejte na kousky. Jahody oloupeme a nakrájíme na půlky.
  2. Vařte cukrový sirup a současně přidejte meloun a bobule.
  3. Vařte 20 minut, vypněte oheň, přidejte lístky máty a pánev přikryjte pokličkou.
  4. Počkáme, až se kompot uvaří a podáváme s ledem.

  

  S citronem

  Nápoj je velmi chutný, s jemnými tóny vanilky. Citron pomáhá regulovat sladkost melounu.

  Složení:

  • dužina melounu – 800 g;
  • cukr – 70 g;
  • čištěná voda – 2 l;
  • vanilka;
  • citron – 0,5 ks.

  Příprava:

  1. Meloun nakrájíme na kousky a namočíme do vroucího cukrového sirupu.
  2. Citron nakrájejte na tenké plátky a přidejte do pánve spolu s vanilkou.
  3. Vařte 15 minut a vypněte oheň.

  Rada. Pro jemnou chuť a vůni použijte přírodní vanilkové lusky.

  

  Se švestkami

  Kompot podle tohoto receptu má kyselou vůni a mírně kyselou chuť: švestky dávají mírnou hořkost a jsou mírně „pletené“.

  Složení:

  • meloun – 600 g;
  • vypeckované švestky – 400 g;
  • cukr – 80 g;
  • destilovaná voda – 2,5 litry.

  Příprava:

  1. Meloun oloupeme, odkrojíme kůru a dužinu nakrájíme na kousky. Švestky omyjeme a zbavíme pecek.
  2. Připravte si cukrový sirup a přidejte do něj přísady.
  3. Vařte na mírném ohni 15 minut a vypněte.
  4. Podávejte vychlazené.

  s hrozny

  Chuť tohoto úžasného nápoje se plně odhalí po vyluhování.

  Složení:

  • dužina melounu – 1,5 kg;
  • zelené hrozny – 300 g;
  • cukr – 300 g;
  • čištěná voda – 3l.

  Příprava:

  1. Hrozen omyjte a odstraňte bobule z větve. Dužinu melounu nakrájejte na kousky.
  2. Sirup uvařte ve velkém hrnci a ponořte do něj ovoce.
  3. Vařte na mírném ohni 20 minut a vypněte.

  Jak připravit kompot na zimu

  Kterýkoli z uvedených receptů na nápoj z melounu lze přizpůsobit přípravě na zimu. K tomu se horký kompot nalije do čisté nádoby a uzavře kovovými víčky. Zde je příklad jednoduchého receptu bez sterilizace na 3litrovou zavařovací sklenici.

  Recept na 3litrovou sklenici

  Složení:

  • meloun – 800 g;
  • destilovaná voda – 2 l;
  • rafinovaný cukr – 400 g.

  Příprava:

  1. Dužinu melounu nakrájejte na středně velké kousky a vložte do čisté nádoby.
  2. Zalijte vroucí vodou a po 15 minutách nalijte do pánve.
  3. Přidejte k ní cukr a vařte 5-7 minut.
  4. Nalijte sirup do sklenice a pomocí klíče srolujte kovové víčko.
  5. Kompot je nejlépe uchovat na chladném místě.

  

  Pokyny pro rolování

  Aby kompot v konzervě dlouho vydržel a nezkysnul, dodržujte pravidla pro přípravu přípravků:

  1. Sklenice a víčka před použitím bezpodmínečně sterilizujte. Vyberte si kteroukoli z metod: v troubě, mikrovlnné troubě, vodní lázni nebo ve speciálním sterilizátoru, pokud je k dispozici.
  2. Nejpohodlnější nádoba pro přípravu kompotu je o objemu 2-3 litry.
  3. Před krájením meloun omyjte v teplé vodě a odstraňte kůru. Pokuste se odstranit všechna semínka z dužiny.
  4. Nakrájejte výrobek tak, aby se kusy snadno vešly do nádoby.
  5. Dužinu zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut vyluhovat. Na základě této tekutiny pak připravte cukrový sirup.
  6. Počkejte, až se sladká tekutina vyvaří a ihned ji nalijte do sklenic.
  7. Uzavřete vzduchotěsnými víčky a otočte dnem vzhůru, abyste mohli víčka dále sterilizovat.
  8. Princip přípravy kompotu se sterilací je stejný, ale sklenice se vloží na 25-30 minut do vodní lázně a teprve potom se srolují. Tento nápoj lze umístit do spíže nebo kuchyňské skříňky.

  Užitečné rady od zkušených hospodyněk

  Žízeň po experimentování v kuchyni vybízí hospodyňky k používání nových produktů pro přípravu pokrmů, nápojů a zimních příprav. Pomocí pokusů a omylů vymýšlejí nové recepty a sdílejí svá doporučení.

  Chcete-li uvařit lahodný melounový kompot, vezměte na vědomí několik tipů:

  1. Vodní melouny s hustou dužinou jsou vhodné k výrobě nápojů. Kousky si zachovají svůj tvar a při tepelném zpracování se „neroztečou“.
  2. Bílou část není třeba hned vyhazovat, ale použít při vaření sirupu. Kůrky tvoří lahodný džem.
  3. Samotný melounový kompot má neutrální chuť. Aby to bylo výraznější, přidejte jablka, švestky, citrony, bobule nebo meloun.
  4. Aby byl nápoj bohatší, přidejte více cukru. Vyrovnat chuť pomůže kyselina citronová nebo citrusová šťáva.
  5. Před konzumací namočte melouny do studené vody. Voda „vytáhne“ dusičnany, které se často používají k ošetření polí.
  6. Přidejte další příchuť mátou, vanilkou, hřebíčkem a badyánem.

  Recenze

  Každý, kdo zkusil uvařit melounový kompot, byl s výsledkem spokojen a chuťově nebyl zklamán.

  Veronica, Borisoglebsk: „Loni jsem na rodinné oslavě kamaráda poprvé vyzkoušela melounový kompot s mátou. Chuť nápoje byla úchvatná: svěží, aromatická, středně sladká. Druhý den jsem si to samé udělala doma. Domácnost byla spokojená. Přidal jsem k tomu půl citronu, abych vyvážil sladkost.“

  Olga, Zelenograd: „Tři roky po sobě dělám na zimu kompot z melounu. Občas narazíte na vodní melouny, které nejsou příliš sladké s hustou dužinou, ale je škoda je vyhodit. Vařím kompoty s přídavkem jahod, rybízu, citronu a máty. Nejsou zde žádná omezení;

  Závěr

  Pokud jste nezkoušeli dělat kompot z dužiny melounu, určitě to udělejte během sezóny. Tento nápoj tonizuje, osvěžuje a dokonale uhasí žízeň. Neutrální chuť melounu v kompotu se snoubí s malinami, jahodami, borůvkami, citrusy, jablky a mátou. Dá se pít čerstvě připravená nebo konzervovaná na zimu.

  Plechovky s nápoji vydrží až do jara, pokud dodržíte všechna pravidla pro jejich srolování.