Melounová šťáva: kalorie, výhody a škody | Jídlo a zdraví

Mnoho lidí si myslí, že šťáva z melounu je jen voda s vlastním jedinečným aroma, ale tato velká pruhovaná bobule nabízí mnohem více zdravotních výhod a může vás překvapit řadou prospěšných vlastností.

Kdo v horkém letním dni odolá šťavnatému plátku melounu? Pro mnoho lidí je to bezpečný způsob, jak si vychutnat dezert, protože meloun je nízkokalorická bobule.

Výzkumy z celého světa naznačují, že rostlinné potraviny, jako je meloun, mohou snížit riziko obezity, cukrovky, srdečních chorob a také zvýšit energii a zlepšit pleť.

Zdravotní přínosy melounové šťávy

Jaké jsou výhody šťávy z melounu? Tato bobule pomáhá udržovat vodní rovnováhu v těle, zejména v horkých dnech. Někdy může být obtížné přimět malé děti, aby pily dostatek vody, ale snazší je přimět je, aby jedly meloun. Ale výhody se neomezují pouze na toto. Meloun je dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů C, A a B.

Je také zdrojem bílkovin a sacharidů, draslíku, železa, vápníku, hořčíku a fosforu. Meloun obsahuje enzymy, organické kyseliny a přírodní cukry. Neobsahuje tuk ani cholesterol a obsahuje omezené množství sodíku.

Krevní tlak: Draslík a hořčík spolu s kyselinami v melounu spolupracují na udržení zdravých cév a hladkého průtoku krve. Meloun může také pomoci udržovat správnou rovnováhu elektrolytů a kyselin, které jsou důležité pro stabilní hladiny krevního tlaku. Bobule má schopnost snižovat krevní tlak u lidí s nadváhou.

Astma: Některé studie naznačují, že riziko rozvoje astmatu je nižší u lidí, kteří konzumují vyšší množství určitých živin, včetně vitamínu C. Jak již bylo zmíněno výše, meloun obsahuje vitamín C.

Zdraví srdce: Aminokyseliny pomáhají udržovat tepny a podporují dobrý průtok krve, což podporuje zdravou kardiovaskulární funkci. Meloun obsahuje aminokyseliny. Ovoce obsahuje také betakaroten a také vitamín C, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Hubnutí: Bobule má nízký obsah kalorií a neobsahuje žádný tuk. Skutečnost, že meloun obsahuje asi 90 procent vody, vám pomůže rychle se cítit sytí a vyhnout se přejídání.

Pleť: Rovnováha vody je důležitá pro obličej a protože meloun obsahuje vodu, doporučuje se pravidelně konzumovat nápoje z melounové šťávy. Vitamin A v bobulích také podporuje regeneraci buněk a pomáhá udržovat zdravou pokožku a vlasy. Vitamin C napomáhá procesu tvorby kolagenu, který je zodpovědný za pevnost a pružnost pokožky.

Těhotenství: Během těhotenství má pití šťávy z melounu také výhody. Jíst meloun během těhotenství snižuje otoky a pomáhá zmírnit pálení žáhy a ranní nevolnosti. Klíčové živiny obsažené v melounu snižují preeklampsii až o 50 procent. Vzhledem k tomu, že meloun obsahuje vitamíny A, C a B6, stejně jako draslík a hořčík, nemůže poškodit tělo těhotné ženy. Všechny tyto vitamíny jsou velmi důležité pro vývoj mozku, nervového a imunitního systému dítěte.

Zdraví ledvin: Bobule působí močopudně. Stimuluje funkci ledvin a snižuje hladinu kyseliny močové v krvi. Produkt pomáhá játrům zpracovat amoniak, což výrazně snižuje zátěž ledvin a eliminuje přebytečnou tekutinu.

Rakovina: Výzkum probíhá, ale je již známo, že některé živiny obsažené v melounu jsou užitečné při potlačování vývoje určitých typů rakovinných buněk.

Zdraví očí: Ukázalo se, že mrkev není jedinou dobrou potravinou pro naše oči. Melounová šťáva také ovlivňuje zdraví očí. Tento produkt je vynikajícím zdrojem beta-karotenu.

Tento produkt obsahuje velké množství antioxidantů. Antioxidanty chrání tělo před volnými radikály, které mohou způsobit záněty a problémy, jako je artritida, astma, mrtvice, rakovina a srdeční choroby. Pro získání maximálního množství živin a prospěšných látek z této bobule se doporučuje konzumovat čerstvě vymačkanou šťávu ze zralých a aromatických plodů.

Chemické složení

Výrobek je nízkokalorický a neobsahuje prakticky žádný tuk.

Výrobek obsahuje velké množství dietní vlákniny, cukry, přírodní vodu, organické kyseliny, vitamíny (E, C, B, A, PP, beta-karoten) a mikroprvky (železo, fosfor, hořčík, vápník, sodík, draslík).

Kontraindikace k použití

Tento produkt má jak výhody, tak poškození těla, pokud před použitím nezohledníte kontraindikace. Čerstvě vymačkaná šťáva z melounu je kontraindikována:

• lidé s těžkými formami onemocnění prostaty a slinivky břišní;
• lidé s pyelonefritidou a cukrovkou.

Melounová šťáva při vaření

Šťáva z vodních melounů a slupek vodních melounů se často používá při vaření k výrobě šerbetů, želé, zmrzliny, koktejlů, krémů, omáček a dokonce marinád.

Chcete-li si doma připravit šťávu z melounu, musíte si vzít čerstvě natrhaný zralý meloun, umýt ho, nakrájet na polovinu, oddělit dužinu a projít odšťavňovačem. Jak vyrobit šťávu z melounu z dužiny bez odšťavňovače? Dužninu lze šlehat v mixéru nebo jako poslední možnost nastrouhat. Hotové pyré vymačkáme přes plátýnko nebo prolisujeme přes jemné síto. Do hotové šťávy můžete přidat kostky ledu.

Jak vyrobit šťávu z melounu na zimu a zároveň zachovat maximální množství užitečných a výživných živin z bobulí? Chcete-li to provést, musíte šťávu vařit, vařit dvacet minut a rychle ji stočit do sklenic nebo stočit do lahví (sklo).

Pro prodloužení trvanlivosti nápoje je možné jej zamrazit. Jak vyrobit led? Nalijte šťávu z melounu do speciálních nádob na led a vložte do mrazáku. Hotový led lze přidat do koktejlů, sorbetů nebo použít jako omlazující a výživný led pro péči o obličej.

Dalším způsobem uchování šťávy z melounu je konzervovaná vařená šťáva z melounu doma. Chcete-li připravit šťávu z melounu na zimu, musíte vzít dva litry hotové čerstvě vymačkané šťávy, nalít ji do odšťavňovače a vařit alespoň pět hodin. Není potřeba přidávat cukr ani jiné další konzervační látky. Pro jistotu můžete do uvařeného nápoje před rolováním přidat jednu tabletu aspirinu na litr.

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější “kancelářské” nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Další možností, jak tento produkt uchovat na zimu, je sirup z melounové šťávy. Recept na výrobu sirupu z melounové šťávy vyžaduje pouze vodní melouny. Melounová šťáva by se měla vařit alespoň dvě hodiny za míchání v hrnci na šťávu nebo hrnci na velmi mírném ohni. Sirup z melounové šťávy protáhněte hadříkem. Vzniklou hmotu lze znovu povařit a rychle svinout, nebo si můžete připravit další aromatický pokrm – melounový medový sirup. Jak se jmenuje šťáva z melounu? – další lidové jméno je nardek. Chcete-li připravit nardek, musíte vařit šťávu z melounu, dokud nezískáte medovou hustou konzistenci. Jen je potřeba dávat pozor, aby se hmota nepřipálila.

Rajčata ve šťávě z melounu na zimu – na přípravu budete potřebovat jeden a půl kilogramu rajčat, litr čerstvě vymačkané šťávy z melounu, sedm stroužků česneku, pět snítek celeru, jednu polévkovou lžíci kuchyňské soli, dvě a půl lžíce cukru, jedna dezertní lžíce kyseliny citronové nebo octové esence. Recept na zimu je určen na třílitrovou láhev. Rajčata předem omyjte a připravte si zbývající ingredience. Na dno sklenice položte dva stroužky česneku, snítku celeru a rajčata pevně zabalte. Navrch položte zbývající celer a česnek. Samostatně vařte vodu a rajčata zalijte vroucí vodou vždy třikrát po deseti minutách. Samostatně vařte šťávu z melounu. Do šťávy přidáme cukr, sůl, ocet (kyselinu citronovou). Zatímco se marináda vaří, nalijte ji na rajčata, rychle ji srolujte, láhev otočte, zabalte do utěrky nebo deky a nechte přes noc louhovat.

Čerstvě vymačkaná šťáva z melounu může být použita v lékařství, vaření, dietetice a kosmetologii. Prospěšné vlastnosti tohoto produktu jsou neuvěřitelné. Dopřejte svému tělu zdraví a krásu.

Pravděpodobně všechny děti a dospělí bez výjimky rádi hodují na vodních melounech. Toto jedinečné pruhované ovoce, nazývané nepravá bobule pro svou silnou, nepoživatelnou slupku, zná lidstvo již od starověku. Egypťané a Arabové meloun uctívali pro jeho četné léčivé vlastnosti. Neméně populární je u moderních následovníků tradiční medicíny. Kromě toho lze jako léčivý dezert použít nejen dužinu ovoce, ale i šťávu z něj. Meloun fresh dokonale uhasí žízeň a nasytí tělo mnoha zdraví prospěšnými látkami.

Složení a kalorie

Meloun obsahuje minimum tuků a bílkovin (0,15 a 0,61 gramu na 100 gramů výrobku), ale poměrně hodně lehce stravitelných sacharidů (7,5 %). [1] Většinou fruktóza, ovocný cukr, který ke zpracování nevyžaduje inzulín. Jeho konzumace nezpůsobuje prudké skoky krevního cukru [2], takže i lidé s cukrovkou mohou pít lahodnou šťávu z čerstvého melounu (samozřejmě v rozumném množství).

Také sladká dužina vodního melounu obsahuje velké množství užitečných vitamínů a minerálů:

• Draslík (112 mg). Pomáhá normalizovat krevní tlak [3] a nervový systém, zlepšuje zásobování mozku kyslíkem a podporuje duševní jasnost.
• Fosfor (11 mg). Důležitý prvek, který přispívá ke správné tvorbě kostí a zubů [4] a nastolení plného metabolismu.
• Hořčík (10 mg). Nedostatek tohoto prvku může způsobit svalové křeče a bolesti kloubů. Konzumace potravin s dostatečným obsahem hořčíku pomáhá zbavit se nespavosti a deprese a zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů.
• Vitamín A, RAE (28 mcg). Posiluje sítnici a zabraňuje rozvoji očních onemocnění, podílí se na tvorbě hemoglobinu, doporučuje se lidem s anémií z nedostatku železa.
• Vitamín C (8,1 mg). Posiluje imunitní systém, působí preventivně při léčbě tak nebezpečných, ale častých onemocnění moderního lidstva jako jsou ischemická choroba srdeční, šedý zákal, onkologie [5] .

Meloun je také bohatý na různé antioxidanty, zejména:

• lykopen (4530 mcg) [6] – snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny prostaty a kardiovaskulárních onemocnění, snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi;
• niacin (vitamín B3, neboli kyselina nikotinová) (0,178 mg) – reguluje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění [7], snižuje bolest při artritidě, zlepšuje funkci mozku.

Nápoj má navíc vysoký obsah vody, 91,4 % (pomáhá očistit tělo od toxinů a toxinů, nastartuje metabolický proces) a velmi nízký obsah kalorií (30 kcal), což umožňuje zařadit exotickou čerstvou šťávu do různých dietních jídelníčků.

Top 7 zdravotních výhod melounové šťávy

1. Pomáhá při léčbě cukrovky

Překvapivé, ale pravdivé! Studie ukazují, že sladká šťáva z melounu pomáhá při léčbě cukrovky. [8] Je pravda, že je nutné pít nápoj v mírných dávkách, pravidelně sledovat hladinu cukru v krvi.

2. Předchází rozvoji demence a kognitivních poruch

Meloun obsahuje velké množství lykopenu, unikátního antioxidantu, který zabraňuje stárnutí organismu včetně oxidace mozkových buněk, což má za následek rozvoj demence, včetně stařecké demence. [9] Denní konzumace alespoň pár sklenic osvěžující šťávy z melounu výrazně zpomaluje degenerativní procesy mozku.

3. Chrání před onkologií a mastopatií

Studie ukazují, že s věkem se množství lykopenu v krvi, antioxidantu se silnými protinádorovými vlastnostmi, výrazně snižuje, což může vést k rozvoji nebezpečných onemocnění. K přirozenému doplnění jeho obsahu v krvi a prevenci rizika vzniku onkologie a mastopatie pomůže konzumace potravin bohatých na tuto cennou látku. Lahodný melounový džus je jedním z nich! [10]

4. Pomáhá snižovat krevní tlak

Cukrová sladká dužina obsahuje prospěšné aminokyseliny zodpovědné za arteriální tonus, arginin a L-citrulin [11, 12]. Proto se šťáva z melounu doporučuje pacientům s hypertenzí jako preventivní nápoj ke snížení a normalizaci krevního tlaku. Souhlas, skvělá alternativa ke standardním lékům!

5. Zlepšit vytrvalost, snížit bolesti svalů po sportu

Dužnina melounu obsahuje aminokyselinu L-citrulin – snižuje koncentraci kyseliny mléčné ve svalech, což vyvolává výskyt nepříjemných bolestivých pocitů, krepatury, a také přispívá k rychlému zotavení těla po intenzivní fyzické námaze. Vypitím sklenice osvěžujícího melounu čerstvého po tréninku se rychle zotavíte, budete plní síly a energie! [13, 14]

6. Pomáhá redukovat váhu

Meloun má vynikající diuretické vlastnosti, zlepšuje látkovou výměnu, pomáhá čistit tělo od toxinů a toxinů a také pomáhá bez námahy shodit přebytečná kila [15] . Proto se doporučuje zařadit do nabídky osvěžující melounové smoothie bohaté na užitečné vitamíny a mikroelementy pro ty, kteří sledují svou postavu a zdraví.

7. Doporučuje se při léčbě dny

Látky obsažené ve složení nápoje přispívají k rozpouštění a vylučování solí kyseliny močové z těla (ukládají se na klouby a časem je ničí). Užívání melounové šťávy při dodržení ostatních položek doporučené stravy napomáhá zmírnit zánětlivý proces, snížit otoky a citlivost tkání [16] .

Lahodná šťáva z „pruhovaných bobulí“ se úspěšně používá i v kosmetologii, vyrábí se z ní užitečné masky proti stárnutí na pokožku obličeje a těla a dokonce se používá při výrobě biopaliv. [17]

Kontraindikace a poškození pití šťávy z melounu

Přes veškerou svou užitečnost má čerstvý meloun a některé kontraindikace, vlastnosti použití. Zejména lidé trpící častými bolestmi hlavy by se měli podívat, zda takový jev nesouvisí s výskytem melounu v jejich jídelníčku. Studie ukazují, že některé rostlinné potraviny (a plody slavného melounu jsou na prvním místě v seznamu produktů) mohou vyvolat záchvaty migrény. [18]

Měli byste také používat šťávu z melounu s opatrností u lidí, kteří již mají velké ledvinové kameny. Nápoj má silné diuretické vlastnosti [19] – může vyvolat pohyb oxalátových kamenů, což povede k bolestivé ledvinové kolikě.

Kolik šťávy z melounu můžete vypít za den

Melounová šťáva obsahuje více než 90% vody, takže je povoleno ji pít v téměř neomezeném množství (pokud neexistují žádné kontraindikace nebo omezení).

Například v období hubnutí se doporučuje zařadit do jídelníčku alespoň 1,5 litru osvěžující tekutiny, pro prevenci dny vypít třikrát denně sklenici džusu, pročištění ledvin a jater – až 2 litry denně.

Děti se mohou začít seznamovat se šťávou z melounu ve věku 2-3 let s malou dávkou (lžičkou). Poté se porce postupně zvyšuje až na polovinu sklenice. Starší děti ve věku 3-6 let mohou vypít asi 200 gramů lahodné osvěžující čerstvé šťávy denně.

Vlastnosti výroby a skladování šťávy z melounu

K přípravě melounové šťávy obvykle berou zralou dužinu ovoce, oloupanou ze slupky a semen. Je pravda, že studie ukazují, že nápoj, který navíc obsahuje kůru, je originálnější a chuťově svěží [20] . Vyzkoušejte, možná se vám toto smoothie bude také líbit!

Pamatuj! Melouny pěstované s dusíkatými hnojivy (pro jejich rychlejší a dřívější dozrávání) jsou zdraví nebezpečné. Proto se pro konzumaci a přípravu zdravého nektaru melounu doporučuje vybírat pouze sezónní bobule šetrné k životnímu prostředí.

Příprava šťávy z melounu je snadná. K tomu použijte mixér (ukáže se hustší a zdravější smoothie), odšťavňovač nebo běžné síto na vymačkání dužiny. Čerstvě vymačkanou, neupravenou čerstvou šťávu je možné bez zdravotních rizik konzumovat do 4 hodin po jejím vyrobení. [21] Poté se v kapalině začnou množit patogenní bakterie. Melounová šťáva se může zahřát až na 120 stupňů Celsia. Po procesu pasterizace se užitečné látky z nápoje neodpařují, lze jej bezpečně skladovat na chladném a tmavém místě po dobu 1 roku. [22]

Komentář odborníka

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Melounová šťáva je chutný a zdravý nápoj, se kterým můžete tělo očistit od toxinů a toxinů, nasytit jej nezbytnými stopovými prvky a dokonce chránit před mnoha nemocemi. Proto doporučuji nevynechat tykvovou sezónu, ale v tomto období denně doplňovat jídelníček o hodnotný osvěžující nápoj, který jistě osloví všechny členy rodiny!

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Pokračování v tématu:

• Užitečné vlastnosti melounu a kontraindikace
• Obsah kalorií a kompletní složení vodního melounu (40+ živin)

Zdroje informací

K napsání tohoto článku byla použita data z vědeckého výzkumu a recenzovaných lékařských časopisů. Informace také procházejí lékařskou prohlídkou a ověřením, aby byla zajištěna přesnost informací.

1. Meloun, syrový https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients
2. Huttunen, JK (1971). Fruktóza v medicíně: Přehled se zvláštním ohledem na diabetes mellitus. Postgraduate Medical Journal, 47(552), 654-659. DOI: 10.1136/pgmj.47.552.654
3. Filippini, T., Naska, A., Kasdagli, MI, Torres, D., Lopes, C., Carvalho, C., . & Vinceti, M. (2020). Příjem draslíku a krevní tlak: metaanalýza závislosti odpovědi na dávce randomizovaných kontrolovaných studií. Journal of the American Heart Association, 9(12), e015719. DOI: 10.1161/JAHA.119.015719
4. Taketani, Y., Imi, Y., & Abuduli, M. (2015). Kosti a výživa. Nová funkce fosforu. Clinical Calcium, 25(7), 1015-1021. PMID: 26119314
5. Weber, P., Bendich, A., & Schalch, W. (1996). Vitamin C a lidské zdraví – přehled nedávných údajů relevantních pro lidské potřeby. Mezinárodní časopis pro výzkum vitamínů a výživy. Internationale Zeitschrift fur Vitamin-und Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de výživy, 66(1), 19-30. PMID: 8698541
6. Naz, A., Butt, MS, Sultan, MT, Qayyum, MMN, & Niaz, RS (2014). Meloun lykopen a související zdravotní tvrzení. EXCLI journal, 13, 650. PMID: 26417290
7. Meyers, CD (2004). Kamanna VS, Kashyap ML. Léčba niacinem u aterosklerózy. Curr Opin Lipidol, 15, 659-665. DOI: 10.1097/00041433-200412000-00006
8. Ajiboye, BO, Shonibare, MT, & Oyinloye, BE (2020). Antidiabetická aktivita šťávy z vodního melounu (Citrullus lanatus) u diabetických potkanů ​​indukovaných alloxanem. Journal of Diabetes & Metabolic Disorders, 19(1), 343-352. DOI: 10.1007/s40200-020-00515-2
9. Crowe-White, KM, Nagabooshanam, VA, Dudenbostel, T., Locher, JL, Chavers, TP, & Ellis, AC (2021). 100% šťáva z vodního melounu jako první intervence pro zlepšení kognitivních funkcí: Doplňkové poznatky z náhodného kontrolovaného pokusu. Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics, 40(4), 304-312. DOI: 10.1080/21551197.2021.1988028
10. Ellis, AC, Dudenbostel, T., & Crowe-White, K. (2019). Melounová šťáva: nová funkční potravina pro zvýšení cirkulujícího lykopenu u starších dospělých žen. Rostlinné potraviny pro lidskou výživu, 74(2), 200-203. DOI: 10.1007/s11130-019-00719-9
11. Blohm, K., Beidler, J., Rosen, P., Kressler, J., & Hong, MY (2020). Účinek akutní suplementace melounové šťávy na zotavení srdeční frekvence po submaximálním cvičení, krevní laktát, krevní tlak, glykémii a bolestivost svalů u zdravých nesportujících mužů a žen. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 71(4), 482-489. DOI: 10.1080/09637486.2019.1675604
12. Massa, NML, Silva, AS, Toscano, LT, & Silva, JD gomes R., Persuhn, DC, & Gonçalves, MDCR (2016). Extrakt z vodního melounu snižuje krevní tlak, ale nemění sympatovagální rovnováhu u pacientů s prehypertenzí a hypertenzí. Krevní tlak, 25(4), 244-248. DOI: 10.3109/08037051.2016.1150561
13. Ridwan, R., Razak, HRA, Adenan, MI a Saad, WMM (2019). Doplněk 100% dužiny vodního melounu [Citrullus lanatus (Thunb.) matsum. a nakai] šťáva zlepšuje plavecký výkon u krys. Preventivní výživa a potravinářství, 24(1), 41. DOI: 10.3746/pnf.2019.24.1.41
14. Tarazona-Díaz, MP, Alacid, F., Carrasco, M., Martínez, I., & Aguayo, E. (2013). Melounová šťáva: potenciální funkční nápoj pro úlevu namožených svalů u sportovců. Časopis zemědělské a potravinářské chemie, 61(31), 7522-7528. DOI: 10.1021/jf400964r
15. WU GY, CJ, & PERKINS-VEAZIE, P. (2007). Doplnění stravy šťávou z výlisků vodního melounu zvyšuje dostupnost argininu a zlepšuje metabolický syndrom u diabetických tučných potkanů ​​Zucker. The Journal of Nutrition, 137(12), 2680-2685. DOI: 10.1093/jn/137.12.2680
16. Cruz, RCR, Neto, FR, Furtado, RA, Souza, LM, de Sousa, FD, Ozelin, SD, . & de Oliveira, PF (2022). Meloun snižuje toxicitu léčby cisplatinou u myší C57BL/6 s indukovaným melanomem. Výživa a rakovina, 74(3), 1097-1105. DOI: 10.1080/01635581.2021.1918731
17. Fish, W. W., Bruton, B. D., & Russo, V. M. (2009). Melounová šťáva: slibný doplněk suroviny, ředidlo a doplněk dusíku pro výrobu biopaliv etanolu. Biotechnology for Biofuels, 2(1), 1-9. DOI: 10.1186/1754-6834-2-18
18. Silva-Néto, RP, de Almeida Soares, A., Augusto Carvalho de Vasconcelos, C., & da Silva Lopes, L. (2021). Meloun a další rostlinné potraviny, které vyvolávají bolesti hlavy u pacientů s migrénou. Postgraduální medicína, 133(7), 760-764. DOI: 10.1080/00325481.2021.1922211
19. Siddiqui, W.A., Shahzad, M., Shabbir, A., & Ahmad, A. (2018). Hodnocení antiurolitických a diuretických aktivit vodního melounu (Citrullus lanatus) pomocí in vivo a in vitro experimentů. Biomedicína a farmakoterapie, 97, 1212-1221. DOI: 10.1016/j.biopha.2017.10.162
20. Ramirez, JL, Juma, S., & Du, X. (2021). Spotřebitelské přijetí směsí dužiny a kůry vodního melounu a účinek kůry na osvěžující vnímání. Journal of Food Science, 86(4), 1384-1392. DOI: 10.1111/1750-3841.15648
21. Ma, T., Wang, J., Wang, H., Lan, T., Liu, R., Gao, T., . & Sun, X. (2020). Dá se pít přes noc čerstvá šťáva? Predikce trvanlivosti neprůmyslové šťávy z čerstvého melounu na základě nutriční kvality, mikrobiální bezpečnosti a senzorické kvality. Food & Nutrition Research, 64. DOI: 10.29219/fnr.v64.4327
22. Wang, Y., Guo, X., Ma, Y., Zhao, X., & Zhang, C. (2018). Vliv úpravy ultravysokou teplotou na kvalitu šťávy z vodního melounu. Food Science & Nutrition, 6 (3), 594-601. DOI: 10.1002/fsn3.593

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Natalya Tkacheva,
Taťána Eliseeva
Zeptejte se

Prospěšné a nebezpečné vlastnosti jiných nápojů:

Sezónní produkty z našeho katalogu: