Napady

Marinovaná středně sladká rajčata na zimu, bez sterilizace – recept krok za krokem s fotografiemi (5074 zobrazení)

Marinovaná středně sladká rajčata na zimu bez sterilizace. Recept s litrem marinády: cukr, sůl, ocet. Zkuste si zachovat chuť léta!

Složení

rajčata 2-2,5 kg
na 1 litr marinády:
cukr 4 lžíce
sůl 1 lžíce.
stolní ocet 9% ocet 4 polévkové lžíce.

Krok za krokem recept na vaření

Začneme připravovat přípravy na zimu a omyjeme potřebné množství zralých rajčat, načež uděláme v místě stopek párátkem propíchnutí a rajčata docela těsně umístíme do předem sterilizovaných litrových sklenic.

Nalijte požadované množství vody do vhodné pánve umístěné na sporáku a přiveďte ji k varu při vysoké teplotě na sporáku, poté naplňte čtyři sklenice rajčat až nahoru vroucí vodou a na patnáct minut je zakryjte novou sterilní víčka.

Po uplynutí času nalijte vychladlou vodu z plechovek rajčat do kastrůlku, poté do kastrůlku se dvěma litry vody nasypte osm lžic cukru a dvě lžíce soli.

Umístěte pánev na sporák, který je zapnutý, zakryjte jej pokličkou a na sporáku přiveďte marinádu k varu při vysoké teplotě.

Do pánve s uvařenou marinádou přidejte osm polévkových lžic 9% stolního octa a všechny ingredience smíchejte dohromady, pak připravenou marinádu horkou nalijte do sklenic s rajčaty.

Sklenice s rajčaty naplněnými marinádou pevně uzavřeme novými sterilními víčky, poté sklenice otočíme a zkontrolujeme, zda nedochází k úniku, a poté je přikryjte teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.

Vařme chutně, vařte jednoduše, připravte si společně doma na zimu lahodná středně sladká nakládaná rajčata bez sterilování!

Dobrou chuť, drazí přátelé!