Mangold: výsadba a péče v otevřeném terénu. Druhy a odrůdy, znaky pěstování

Mangold je zeleninová plodina z čeledi amarantovitých, lidově nazývaná mangold a římské zelí. Chutí, nutriční a vitamínovou hodnotou se mangold blíží špenátu a svou nenáročností připomíná svého nejbližšího příbuzného – stolní řepu. Obyvatelé Evropy již dlouho oceňují jemnou chuť a výhody této jedinečné zeleniny, zatímco ruští zahradníci teprve začínají ovládat pravidla jejího pěstování.

Druhy a odrůdy

Mangold je dvouletý: v prvním roce aktivně roste listová růžice a ve druhém kvete a nasazuje semena. V zahradní kultuře se pěstují 2 formy rostliny:

• Nať (řapíkatá, žilnatá) – tento druh zázračné zeleniny snadno poznáte podle velkých vyčnívajících žilek červené, bílé nebo oranžové. Při vaření se řapíky a stonky kultury smaží, vaří, dusí a přidávají do složitých příloh.
• List (plevy, římské zelí, mangold) – tento druh mangoldu je proslulý svými velkými šťavnatými listy, ze kterých jsou výborné na vitamíny bohaté saláty a studené polévky. Mnoho hospodyněk do nich balí zelí. Listy by se měly konzumovat ihned po naříznutí, protože po uležení zhrubnou a bez chuti.

Z odrůd mangoldu se osvědčily tyto:

• Scarlet je raná odrůda bohatá na vitamíny. První řez zeleně lze provést do 38-42 dnů po vzejití. Velké fialovozelené listy sedí na karmínově červených řapících. Odrůda je odolná vůči stonkování a chorobám.
• Červená je středně pozdní odrůda, která dosahuje technické zralosti za 90-120 dní od vzejití. Světle zelená s červeným žilkováním, shromážděná v polosvislé růžici. Délka jasně červených řapíků je asi 25 cm.
• Emerald je produktivní odrůda střední sezóny se zelenými listy shromážděnými v kompaktní růžici a mírně zakřivenými širokými řapíky dlouhými 30 cm Od úplného vyklíčení do řezu uplyne 60 dní.
• Kráska – mangold s růžicí velkých vlnitých listů a mírně zakřivenými dužnatými řapíky jasně červené barvy. Dosahuje technické zralosti 65 dní po vzejití.
• Ruby je odrůda s jasně červenými řapíky a středně bublinatými tmavě zelenými listy, shromážděnými v kompaktní růžici. Doba od vzejití do střihu je 85 dní.
• Yellow je střednědobá odrůda odolná vůči květům s jasně žlutými, středně zakřivenými řapíky a lesklými světle zelenými listy. Rostliny dosahují technické zralosti 90-100 dní po vzejití.
• Lucullus je střednědobá, vysoce výnosná odrůda se silným, vzpřímeným stonkem a zelenými, kudrnatými listy. Šťavnaté dužnaté řapíky dosahují délky 25-30 cm od vyklíčení do sklizně první sklizně. Za sezónu se provádí až 80 řízků.
• The Bride je střednědobá odrůda s tmavě zelenými listy se středními měchýřky a bílo-zlatými šťavnatými řapíky dlouhými 35-40 cm Od okamžiku hromadného vyklíčení semen do prvního sečení uplyne 55-60 dní.

Kromě toho se na trhu se semeny vyskytují směsi odrůd jako „Rainbow“ nebo „Doctor“.

Lékaři a odborníci na výživu poznamenávají, že mangold je cenným zdrojem vitamínů a minerálů, díky čemuž je oblíbený mezi zahrádkáři. Pěstování mangoldu ve volné půdě vyžaduje dodržování určitých podmínek. Preferuje slunné oblasti s úrodnou, dobře odvodněnou půdou. Je důležité rostliny pravidelně zalévat, zvláště v horkých dnech, aby nedošlo k vyschnutí. Péče o mangold zahrnuje pletí a kypření půdy, což podporuje lepší vývoj kořenového systému. Lékaři zdůrazňují, že pravidelná konzumace mangoldu může mít pozitivní zdravotní přínosy díky vysokému obsahu antioxidantů a vlákniny. Správná péče o mangold tedy nejen podporuje jeho růst, ale poskytuje také zdravý produkt pro dietu.

Příprava místa

Lůžko pro mangold může být uspořádáno na otevřeném slunném místě nebo v částečném stínu, ale mějte na paměti, že pestré odrůdy plodiny jsou náročnější na osvětlení než formy se zelenými listy. Blízký příbuzný řepy preferuje půdu kyprou, úrodnou a středně vlhkou. Nejlepšími předchůdci jsou rajčata, brambory, mrkev, luštěniny, okurky, zelí, cibule a česnek. Vzhledem k běžným chorobám a škůdcům se nedoporučuje pěstovat mangold v oblastech řepy, špenátu a okrasných rostlin z čeledi laskavcovitých (gomprena, celosia, achyranthes, amarant). Ve společných výsadbách si zázračná zelenina dobře rozumí s ředkvičkami, zelím, daikonem, ředkvičkami, mrkví, křenem, tuřínem, rutabagou, hráškem a fazolemi, ale nesnáší blízkost špenátu. Plochu pro výsadbu začnou připravovat na podzim: půda se vykope do hloubky orné vrstvy a 4–5 kg humusu nebo vyzrálého zahradního kompostu, 20–25 g superfosfátu a 10–15 g draselná sůl se přidá na každý m². Před opakovaným jarním kopáním se půda naplní síranem amonným (10-15 g/m²). Pokud z nějakého důvodu nebyla provedena podzimní kultivace stanoviště, aplikuje se na jaře plné minerální hnojivo nebo se před hlavní plodinou zaseje zelené hnojení (hořčice, facélie, lupina, řepka) a následně se zapraví do půdy.

Secí semena v otevřené půdě

• koncem dubna-začátkem května (pod krytem) – první zeleň lze sekat v červnu;
• na začátku července – hromadná sklizeň proběhne v polovině září;
• v říjnu – listy a řapíky budou připraveny k řezu v druhé polovině dubna.

Pro urychlení klíčení se semena mangoldu namočí na 36 hodin do teplé vody (vodu je třeba měnit každé 1,5-2 hodiny) nebo se ponoří na 2 hodiny do roztoku stimulátoru růstu (Epin, Zircon). Materiál připravený k setí se vysévá do půdy zahřáté na 8 °C do hloubky 2-3 cm a povrch se zamulčuje humusem. Spotřeba osiva je 1-2 g na m² při rozteči řádků cca 35-45 cm Při jarním výsevu se záhon přikryje fólií nebo netkaným materiálem. Výhonky se objeví za týden a půl. Ve fázi 5-6 listů se rostlina ztenčuje: mezi sazenicemi mangoldu listového a 25-30 cm mangoldu řapíkatým se ponechá vzdálenost 40-50 cm.

Mangold neboli švýcarský mangold je mezi zahrádkáři stále oblíbenější pro své snadno použitelné a výživné vlastnosti. Lidé poznamenávají, že je snadné pěstovat venku, protože snáší slunné i polostinné oblasti. Péče o mangold nevyžaduje velké úsilí: stačí rostliny pravidelně zalévat a krmit. Mnoho zahradníků doporučuje ořezávání listů, aby se podpořil nový růst, což umožňuje sklizeň po celou sezónu. Mangold je také odolný vůči chorobám a škůdcům, takže je ideální volbou pro začátečníky. Chutné barevné listy zpestřují saláty a přílohy a jsou zdrojem vitamínů a minerálních látek.

Sazenice metoda pěstování

V oblastech s dlouhými a chladnými zimami odborníci doporučují pěstovat mangold v sazenicích:

• Koncem března se semena plodiny vysévají do sterilní úrodné půdy do hloubky 0,5-1 cm.
• Před klíčením se nádoba s plodinami přikryje fólií nebo sklem a umístí se na teplé (+22°…+24°C) místo.
• Když klíčky vylíhnou ze země, úkryt se odstraní, nádoba se sazenicemi se umístí pod jasné rozptýlené světlo a okolní teplota se sníží o 5–6 °C, aby se sazenice nevytahovaly.
• Ve fázi prvního pravého listu se rostliny vysazují do samostatných kelímků o průměru 6-8 cm.

Na trvalé místo se sazenice listové řepy vysazují od konce dubna do poloviny května pod krytem (film nebo agrovlákno). Mangold je plodina odolná vůči chladu, ale mladé, nevyzrálé sazenice nemají rády nízké teploty: pokud upadnou do zpětných mrazů, zemřou nebo budou zabity a rozkvetou v prvním roce života. Výsadbový vzor pro sazenice mangoldu listového je 25 x 35 cm, sazenice mangoldu řapíkatý 40 x 50 cm.

zalévání

Aby listy mangoldu křehké a šťavnaté a řapíky dužnaté, je třeba výsadbu pravidelně a vydatně zalévat. V horkém a suchém počasí se teplá voda dodává alespoň 4-5krát týdně. Ihned po zálivce se půda pod rostlinami odplevelí, aby se odstranil plevel, a mělce se uvolní, aby byl zajištěn přístup kyslíku ke kořenům.

Dávejte pozor! Zalévání mangoldu studenou vodou se nedoporučuje, protože systematické přechlazení kořenového systému oslabuje rostliny.

Další hnojení

Mangold krmte 3-4krát za sezónu. Na začátku růstu se k tomuto účelu používají komplexní minerální hnojiva, například Kemiru Universal (podle návodu) nebo roztok niatroammofosky (50-60 g na 10 litrů vody). 3 týdny po zasazení sazenic do země nebo po 4 týdnech prvního probírka se záhon zalije fermentovaným bylinkovým nálevem s přídavkem roztoku superfosfátu (20 g na 10 litrů vody). Na konci vegetačního období se do výsadeb aplikuje fosforo-draselné hnojivo. Mezi plánovanými krmeními se doporučuje stříkat listovou řepu infuzí popela nebo roztokem kyseliny jantarové.

Nemoci a škůdci

Jakékoli zdravotní problémy s mangoldem svědčí buď o nepříznivých růstových podmínkách, nebo o hrubých chybách v péči. V hlubokém stínu, v hustých výsadbách, stejně jako při systematickém přemokření půdy, se na rostlinách může vyvinout padlí, černá noha nebo padlí. Situaci komplikuje fakt, že v žádném případě nepoužívejte k ošetření záhonů chemii, protože nadzemní části mangoldu jsou ožrané. K ochraně rostlin pomůže kompetentní prevence: dodržujte schéma výsadby, aplikujte hnojiva včas, pravidelně odplevelujte řádky a nepřehánějte to se zálivkou. Pokud jsou zjištěny příznaky onemocnění, postižené vzorky by měly být okamžitě zničeny, aby se zabránilo šíření infekce. Mezi škůdce, kteří se mohou zabydlet na záhonu se zázračnou zeleninou, patří sviluška, mšice řepná, blešivka, štítovka, listonoh a řepa. Vzhledem k tomu, že použití průmyslových insekticidů je přísně zakázáno, boj proti parazitům se provádí tradičními metodami: poprašování zahradního záhonu popelem a tabákovým prachem, postřik infuzemi česneku, cibulových slupek a feferonky.

Sklizeň a skladování plodin

Listy a řapíky mangoldu lze řezat během celého vegetačního období. Zelení začnou sbírat, když rostlina vytvoří alespoň 10 listů o délce 18–20 cm. Podle potřeby je odříznou po 3–4 kusech, aniž by to ovlivnilo bod růstu, a ihned je konzumují. Řapíky mangoldu se balí do plastových sáčků a skladují na spodní polici lednice nebo ve sklepě při teplotě asi 0 °C a relativní vlhkosti alespoň 90 %. Poslední sklizeň mangoldu se provádí v říjnu. Někteří podnikaví zahrádkáři kořeny listové řepy na konci sezóny nevyhazují, ale po seříznutí kořenového krčku do šišky vykopou a zasadí do truhlíků s pískem na pěstování. Improvizované lože se uchovává ve tmě při +20 °C…+25 °C. Když se objeví první listy, truhlík se vynese na světlo a výsadba se pravidelně zalévá. Po měsíci a půl vytvoří každý kořen velkou růžici listů. Při domácím pěstování mangoldu přes zimu získáte 2-3 plnohodnotné sklizně chutné, na vitamíny bohaté zelené.

Otázka-odpověď

Jak dlouho trvá, než mangold vyroste?

V agronomii je mangold dvouletá rostlina, ale ne v drsných zimních podmínkách Ruska.

Jak správně pěstovat mangold?

Mangold lze sázet jako sazenice nebo vysévat přímo do země od konce dubna. Semena se vysévají do rýhy do hloubky 2-2 cm s intervalem 5 cm u řapíkových odrůd a 1-2 cm u listových odrůd. Před výsevem semena namočte na jeden den do vody o teplotě 4-35 °C nebo pro urychlení klíčení do roztoku superfosfátu nebo nálevu z dřevěného popela.

Jak zasadit mangold ve volné půdě?

Semena předem namočte na jeden den. V připravené oblasti vytvořte drážky ve vzdálenosti 20-25 cm od sebe u listových odrůd a 35-40 cm u odrůd řapíků. Do drážek přidejte dřevěný popel a mangold vysejte do hloubky 2-2 cm Pokud hrozí noční mrazíky, výsadbu zakryjte fólií. Více

Co má rád mangold?

Mangold je ceněný pro své listy a řapíky. Miluje slunná nebo mírně zastíněná místa, roste pak nejkrásněji a řapíky se silně vybarvují. Zelenina miluje půdu bohatou na živiny, kde rychle a bujně roste.

Советы

TIP #1

Pro výsadbu mangoldu vyberte slunné místo. Tato rostlina preferuje jasné světlo, takže je nejlepší ji vysadit v oblastech, kde bude dostávat alespoň 6-8 hodin slunečního světla denně. To pomůže zajistit dobrý růst a vysoké výnosy.

TIP #2

Pravidelně zalévejte mangold, zejména v horkých a suchých obdobích. Tato rostlina vyžaduje mírnou vlhkost, takže dávejte pozor, aby půda nevyschla. Zalévejte 1-2x týdně v závislosti na povětrnostních podmínkách.

TIP #3

Hnojení mangoldu je důležitým aspektem péče o něj. K udržení zdraví rostlin používejte komplexní minerální hnojiva obsahující dusík, fosfor a draslík. Během vegetačního období krmte mangold každých 4 až 6 týdnů.

TIP #4

Pravidelně odstraňujte plevel a kypřete půdu kolem mangoldu. To pomůže zlepšit přístup kyslíku ke kořenům a zabrání konkurenci o živiny. Odstraňte plevel ručně nebo motykou, dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny mangoldu.