Lehce solená rajčata s česnekem ve sklenici recept foto krok za krokem a video.

Nejchutnější, nejchutnější, světlé, lehké, zdravé! Lehce solená rajčata s česnekem v dóze potěší v dlouhých zimních dnech. Tento jasný, chutný předkrm vypadá skvěle na každém stole. Jedinými konzervanty v nich jsou sůl a cukr – jednodušší už to být nemůže!

Lehce osolená rajčata s česnekem ve sklenici

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 25 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 75 % 3 g
GI: 67 / / 33

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 d P1D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit lehce osolená rajčata s česnekem ve sklenici? Připravte všechny produkty podle seznamu. Která rajčata je lepší vybrat? Pro recept jsou vhodná rajčata jakékoli odrůdy, hlavní věc je, že rajčata jsou hustá, s hustou kůží, zralá a šťavnatá. Ujistěte se, že ovoce není poškozené nebo promáčknuté.

Krok 2:

Rajčata dobře omyjte a na 2-3 místech, kde je stopka připevněna, je propíchněte pomocí párátka. Nedělejte příliš hluboké vpichy. Oloupejte a opláchněte česnek. Množství česneku upravte podle chuti.

Krok 3:

Každý hřebíček nakrájíme na tenké plátky. Opláchněte kopr. Pokud máte koprové deštníky, určitě je použijte na moření. Deštníky dodají hotovým rajčatům zvláštní nádech.

Krok 4:

Nádobu důkladně umyjte. Můžete použít jedlou sodu, poté několikrát dobře opláchnout v čisté studené vodě. Na dno sklenice položte několik snítek kopru a třetinu plátků česneku.

Krok 5:

Poté do nádoby přidejte rajčata, kopr a česnek.

Krok 6:

Poté znovu přidejte rajčata.

Krok 7:

Poslední vrstvou je zelenina a česnek.

Krok 8:

Vložte chilli papričky do sklenice a upravte množství podle vašich chuťových preferencí. Můžete ho přidat více a získat pikantní lehce osolená rajčata, nebo přidat velmi málo nebo úplně vynechat. Přidejte kuličky pepře.

Krok 9:

Připravte lák. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte sůl a cukr. Když se sůl a cukr rozpustí, sundejte pánev z plotny a solný roztok ochlaďte na pokojovou teplotu.

Krok 10:

Naplňte nádobu až po vrch solným roztokem. Uzavřete nylonovým nebo šroubovacím víčkem a nechte den při pokojové teplotě, poté vložte do lednice.

Krok 11:

Druhý nebo třetí den jsou hotová lehce osolená rajčata. Můžete ho podávat na stůl.

Krok 12:

Čím déle jsou rajčata v lednici, tím jsou slanější. Rajčata mám ráda hlavně 4-5. den.

Malá cherry rajčata občas dávám do sklenic s velkými rajčaty, takže nádoba vypadá plnější a chutnější. Malá rajčata budou hotová rychleji než větší, proto jíme nejprve cherry rajčata.

Možnost ponechat sklenici při pokojové teplotě po dobu dvou dnů je povolena.

Lehce osolená rajčata poslouží jako výborný doplněk k masovým a bramborovým pokrmům.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby