Kyselá a zásaditá povaha produktů – Rady lidové moudrosti – Mediální platforma MirTesen

Člověk může být zdravý, pokud má normální metabolismus. Hlavním ukazatelem metabolických procesů v těle je acidobazická rovnováha (ABB). Normální pH krve je 7,37 – 7,47. Posun pH pod 7,37 naznačuje přeoxidaci (acidózu) a nad 7,47 naznačuje přezálkalizaci (alkalózu) těla.

Chcete se dožít 100 a více let? Pak se ve svém jídelníčku řiďte doporučeními jogínů. Od pradávna se jídlo dělí na kyselé a zásadité. Pokud první přináší nemoci a vede ke stárnutí, pak druhé dodává sílu a prodlužuje věk. Alkalické potraviny by měly být ve vašem jídelníčku třikrát hojnější než kyselé potraviny.

Poměr minerálů kyselá a zásaditá povaha v některých potravinách

Citronová šťáva a enzymy ze sušených meruněk, sušených švestek, jablek, brusinek a dalších bobulovin (kyselé chuti) mají vlastnosti směnitelnosti.

Během trávicí reakce se z nich stávají . Všechny citrusové plody (citrón, pomeranč) se zpočátku zdají kyselé, ale jejich konečný účinek v těle je zásaditý.

Kyselé (okyselující) potraviny: Čaj, káva, alkohol, tabák, nealkoholické nápoje. Všechny sladké potraviny a bonbóny (obsahující bílý cukr). Všechny potraviny živočišného původu: maso, vejce, ryby, drůbež atd. Ořechy, hrášek a fazole. Mléčné výrobky (sterilizované a pasterizované mléko, sýr, tvaroh a máslo). Tuky a oleje. Všechny obiloviny a luštěniny: pšenice, kukuřice, rýže a fazole.

Alkalické produkty. Veškeré ovoce (čerstvé nebo sušené), včetně citrusových plodů. Veškerá čerstvá zelenina a kořenová zelenina (kromě hrachu a fazolí). Klíčky.

Částečně zásadité potravinyČerstvé zelené fazolky, hrášek, obiloviny a proso. Čerstvé ořechy: mandle, kokos, para ořechy. Namočená semínka a ořechy. Čerstvé syrové mléko (nepasterované) a tvaroh.

Pro urolitiázu se doporučují následující potraviny:

Je třeba vzít v úvahu, že hlavním úkolem terapeutické výživy pro urolitiázu je posunout acidobazickou rovnováhu v těle směrem k alkalické straně, pro kterou se v každém konkrétním případě používají určité produkty a pokrmy.

Pšeničný a žitný chléb z mouky 1. a 2. třídy, pečivo. Výrobky z tučného těsta jsou omezené. Zeleninové polévky, bramborové polévky, polévky s přídavkem obilovin, mléčné polévky; okroška, polévka z červené řepy, boršč, šči.

Nízkotučné druhy a odrůdy masa, drůbeže, ryb (po uvaření) ve formě dušených, pečených, smažených pokrmů, výrobků z řízkové hmoty) – 2-3krát týdně, 150 g (maso) nebo 160 g (ryby). Je možná kombinace masa a ryb ve stejném množství.

Mléko, kysané mléčné nápoje, tvaroh a pokrmy z něj, zakysaná smetana, sýr.

Syrová zelenina, brambory, ovoce a bobule v jakékoli kuchyni jsou hojné, zejména ty s výrazným alkalizačním účinkem: citrony, citrusové plody, řepa, okurky, vodní melouny, broskve, sušené meruňky, hrušky, sušené ovoce. Můžete použít šťávu z černé ředkve s medem, která má močopudný účinek a pomáhá rozpouštět kameny.

Mléčné polibky, marmeláda, džem, med, nečokoládové bonbóny.

Saláty z čerstvé a nakládané zeleniny, ovoce; vinaigrette; zeleninový kaviár.

Omáčky – mléčná, zakysaná smetana, rajčatová, zeleninový vývar. Kopr, petržel, koření (vanilin, skořice, bobkový list, kyselina citronová).

Nápoje: ovocné, bobulové, zeleninové šťávy, ovocné nápoje, voda se šťávami, kvas. Kompoty, odvar z šípků, pšeničné otruby. Slabý čaj s citronem, mléko; slabá káva s mlékem. Mrkvová šťáva pomáhá odstraňovat močové kameny.

Nesolené a ghí máslo, rostlinné oleje.

Jedno vejce denně, v jakékoli formě vaření.

Jídla z jakýchkoli obilovin, ale s mírou.

Dr. Harold Hawkins z jižní Kalifornie při vyšetřování pacientů zjistil, že 48 % z nich je příliš zásadité a pouze 32 % příliš kyselé. V těchto studiích se neodvolával na žaludek, ale na krev, a zjistil, že sliny se krvi blíží.

Funkce slinivky břišní závisí na hladině kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Nedostatek excitace nezbytné pro funkci slinivky břišní může vést k zhoršenému vstřebávání bílkovin, a to kromě počátečního nedostatečného vstřebávání bílkovin.

Jablečný ocet je zředěný roztok hydroxidu draselného.

Při acidóze – okyselení vnitřního prostředí — aktivita intracelulárních procesů prudce klesá, orgány a systémy těla pracují ve velké zátěži. V důsledku vzniklé acidózy se zhoršuje zdravotní stav, snižuje se pracovní kapacita a dochází k depresi. Dlouhodobá acidóza často vede k různým druhům závažných onemocnění. Dlouhodobé překyselení krve může vést k odvápnění (rozpadu kostní hmoty), kdy je tělo nuceno využívat vápník ke snížení kyselosti vnitřního prostředí a odebírat ho z kostní tkáně kostry. V případě acidózy (okyselení těla) jsou vyloučeny následující produkty: cukr, kvasnicový chléb, pšenice, kukuřice, alkoholické nápoje, káva, silný čaj a kouření.

Produkty na bázi kyselin

Maso, klobásy, nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh a sýr), cukry a sladkosti jakéhokoli druhu, cereálie (zejména rafinované), sladké nealkoholické nápoje, káva.

Vejce, hrozny a citronová šťáva způsobují v těle silnou oxidaci.

Alkoholické nápoje, káva, čaj, čokoláda a tabák jsou také oxidační činidla.

Jedním z hlavních ustanovení oddělené výživy je vyváženost konzumovaných produktů podle chemických reakcí a udržování acidobazické rovnováhy nezbytné pro životně důležitou činnost těla díky konzumované potravě. Nyní je známo, žeKyseliny a zásady vstupují do vnitřního prostředí těla dvěma způsoby: potravou a v důsledku jejich tvorby v procesu metabolismu. V důsledku trávení některých produktů vznikají kyseliny, proto jsou klasifikovány jako kyselinotvorné, a při trávení jiných vznikají zásady, proto jsou řazeny mezi potraviny tvořící zásady. Výsledkem přeměny prvních jmenovaných je močovina a kyselina močová. Vylučují se ledvinami. Při nadměrné konzumaci kyselinotvorných produktů může dojít k překyselení těla. To je hlavní příčina řady onemocnění. Hromadění kyseliny mléčné a oxidu uhličitého v těle způsobuje pocit únavy, vede k výskytu bolesti v nervových zakončeních.

Posun metabolismu směrem k acidóze – okyselení tekutého prostředí těla – může vést k depresi, pocitu skleslosti a špatné nálady. Rostlinné produkty tvořící zásady naopak posouvají acidobazickou reakci krve, lymfy a mezibuněčné tekutiny směrem k zásadité straně, což pomáhá zlepšit vitalitu a náladu.

Pro normální fungování těla musí být reakce jeho vnitřního prostředí zásaditá, a proto, Musíte vést aktivní životní styl, více se pohybovat na čerstvém vzduchu, abyste odstranili přebytečné kyseliny plícemi a ledvinami ve formě oxidu uhličitého a vody.

S ohledem na to se všechny produkty, v závislosti na jejich kyselých nebo zásaditých vlastnostech, dělí do následujících čtyř skupin:

• Vysoce kyselé: maso, klobásy, ryby, vejce, sýr, sladkosti, výrobky z bílé mouky, alkohol a káva.
• Slabě kyselé: tvaroh, zakysaná smetana, ořechy a výrobky z celozrnné mouky.
• Slabě zásadotvorné: sušené ovoce, syrové mléko a houby.
• Vysoce zásadité: zelenina, čerstvé ovoce, brambory a zelený salát.

Alkalizovat krev a tkáně – zelenina a ovoce.

Organické soli s alkalickými kovy mají alkalizační účinek. Tyto soli jsou ve velkém množství přítomny v rostlinných produktech..

Ovocné šťávy, které se dostanou do gastrointestinálního traktu, zpočátku vykazují kyselou reakci a po určitou dobu zvyšují celkovou kyselost žaludečního a střevního obsahu, stimulují dodatečnou sekreci kyseliny chlorovodíkové, což také vede ke zvýšené kyselosti žaludku. Citrusové šťávy mají tento účinek. Ale v krvi, lymfě a tkáňové tekutině se jejich účinek stává opačným: mění se v alkalizační činidla.

Alkalizační výživa

Alkalizační dny lze zavést jednou týdně, příklad diety pro takové dny:

• pouze zeleninový nebo melounový den (2-2,5 kg melounu),
• grapefruitový den (5-6 kusů denně)
• svazek petrželky ráno (hlavní snídaně poté za 20-30 minut), nebo petrželka s každým jídlem během dne
• 500 g namočených sušených meruněk na celý den.

Konzumace alkalizujících potravin jednou týdně často stačí k podpoře zdraví.

Do jídelníčku by rozhodně měla být zařazena strouhaná syrová řepa, mrkev, nadrobno nakrájené červené a bílé zelí, kopr, celer, cibule a česnek – jedná se o zásaditou výživu.

150 g sušených meruněk
100 g sušených jablek
60 г изюма
4 sklenice čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.

Všechny ingredience vařte na mírném ohni, dokud ovoce nezměkne.

Hydrogenuhličitan sodný (jedlá soda)

Zvláštní místo zaujímá hydrogenuhličitan sodný (jedlá soda). Dříve se velmi široce používal (stejně jako jiné alkálie) jako lék na zvýšenou kyselost žaludeční šťávy a žaludeční vředy. Hydrogenuhličitan sodný (nebo soda) je součástí naší krve jako hlavní složky. Soda je součástí krevní plazmy, stejně jako lymfoplazmy, která obsahuje lymfocyty. Možná soda energeticky vyživuje lymfocyty – buňky zodpovědné za imunitní reakci těla.

Prevence zubního kazu. Kyseliny, které se v ústech tvoří v důsledku bakteriální aktivity, ničí zubní sklovinu. Tyto kyseliny lze neutralizovat vyplachováním úst roztokem jedlé sody několikrát denně. Další možností je navlhčit si zubní kartáček vodou, ponořit ho do sody a vyčistit si zuby. Soda má také mírně abrazivní účinek: vyleští vám zuby, aniž by poškodila sklovinu.

Při rýmě, stomatitidě, laryngitidě, zánětu spojivek použijte 0,5-2% roztok sody.

Léčba odvykání kouření: vypláchněte si ústa roztokem jedlé sody (1 polévková lžíce na 200 ml vody).

Soda je sloučenina sodného kationtu a hydrogenuhličitanového aniontu, která se po zavedení do těla aktivně podílí na korekci acidobazické rovnováhy. U mnoha závažných onemocnění se v buňkách a tkáních těla pozoruje acidóza (neboli okyselení těla), nedostatek draselných kationtů a nadbytek sodíku, což vede k potlačení energetických biochemických metabolických procesů v buňkách, snížené absorpci kyslíku, snížené životaschopnosti každé buňky a celého těla. Pozitivní léčivý účinek sody je jednoduše jedinečný. Díky zavedení aniontů kyseliny uhličité se zvyšuje alkalická rezerva těla: aniont kyseliny uhličité odstraňuje přebytečný chlor a sodné anionty ledvinami, což vede ke snížení otoků, snížení vysokého krevního tlaku, v důsledku čehož se zvyšuje valence tkáňových pufrovacích systémů, což vytváří podmínky pro vstup draselných kationtů do buněk, a tím se vysvětluje draslík šetřící účinek sody.

Při těžkém šoku byly dosaženy dobré výsledky intraarteriálním podáním roztoku sody. Byl zaznamenán pozitivní účinek sody při mořské nemoci.

Užívání sody a glukózy vede k významnému zlepšení mozkového oběhu, zvýšenému napětí a absorpci kyslíku mozkovými buňkami.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech