Kovové popisovače: popis, typy

Na světě je málo výrobních závodů, které ještě nemají zaveden systém označování. Postup pomáhá kontrolovat objem a kvalitu produktů a sledovat všechny změny v procesu přesunu zboží. Každý má zájem o výběr kvalitního značkovacího zařízení, včetně zástupců průmyslu, jehož výroba souvisí se zpracováním kovů.

Funkce markerů

Navzdory vzniku nových materiálů zůstávají kovy a slitiny na jeho bázi nejžádanějšími surovinami v mnoha oblastech průmyslu. Pro takovou výrobu je nesmírně důležité vybrat správné označovací zařízení, které zabrání nebo minimalizuje případné závady, ale i poruchy ve výrobním procesu.

Kovové značky musí plnit tři hlavní funkce:

1. Informační – pomocí označení získáte všechny potřebné informace o produktu. Například výrobce vždy zajímá složení slitiny a spotřebitele informace o účelu a kvalitě produktu.
2. Identifikace – postup vám umožňuje řídit proces přesunu polotovarů a spotřebního materiálu v každé fázi uvolnění produktu.
3. Unikátní – pomocí nestandardního značení lze jednotlivé produkty odlišit od ostatních.

Aplikace značení výrazně zjednodušuje procesy:

• automatizace výroby;
• řízení zásob;
• kontrola sériové výroby, kvality a odstraňování závad;
• ochrana proti padělání.

Kovové popisovače aplikují na zpracovávaný povrch nesmazatelná data, což zajišťuje sledovatelnost všech výrobních cyklů a následné použití dílů.

Сферы применения

Kovové popisovače se používají ve všech oblastech průmyslu, ale zařízení je žádané zejména v následujících odvětvích:

1. Automobilový průmysl – identifikace komponentů pro motory, zavěšení, podvozek, převodovky atd.
2. Výroba letadel – identifikace dílů z hliníku, titanu, nerezové oceli a dalších slitin.
3. Hutnictví/kovoobrábění – značení se používá k organizaci interní logistiky ve všech fázích výrobního cyklu.
4. Ropa a plyn – značení různého hmotného majetku pro kontrolu a inventarizaci.

Typy značek

K aplikaci dat na kovové součásti se používá několik skupin značek.

Drop-jet

Vyrábějí se ve formě jakési tiskárny, která tiskne informace pomocí speciálního inkoustu. Výhody zařízení: žádný mechanický kontakt s povrchem, možnost označení nadrozměrných předmětů a vysoká rychlost tisku. Mezi nevýhody patří nutnost nákupu spotřebního materiálu, čištění povrchu před aplikací a krátká doba skladování informací v průmyslových podmínkách.

Bod dopadu

Značení se provádí úderem tvrdokovové jehly, která je poháněna elektromechanickým modulem. Po dopadu zůstávají na povrchu body, jejichž pořadí určuje ovladač a nastavuje obsluha.

• trvanlivost dat a vysoká ziskovost procesu;
• nedostatek spotřebního materiálu;
• vysoká rychlost aplikace;
• značení kovových slitin různé tvrdosti;
• není potřeba používat stlačený vzduch – zařízení neobsahuje pneumatické moduly;
• informace jsou aplikovány v přímce a v kruhu.

Dot-peen značkovací stroje tisknou nejen písmena a digitální informace, ale také loga, QR kódy, Data Matrix atd. Jedinou nevýhodou, kterou lze zdůraznit, jsou vysoké náklady na zařízení.

Mechanické kreslení

Značení se provádí pomocí pneumatického modulu s diamantovou nebo tvrdokovovou jehlou. Hrot proniká do povrchu a poté se pohybuje a zanechává řezy. Posloupnost čar určených ovladačem tvoří naprogramovaný vzor na produktu.

• dobrá čitelnost informací;
• nízká hladina hluku;
• vysoká rychlost aplikace;
• trvanlivost dat;
• pracovat bez spotřebního materiálu.

Zařízení se používá v oblastech, kde jsou kladeny vysoké nároky na kvalitu obrazu. Toto označení je ideální pro další optické rozpoznávání. Kromě toho lze zařízení použít v procesech, kde existují omezení týkající se hladiny hluku a času stráveného zpracováním produktů.

Laser

Značení se provádí laserovým paprskem. Vytváří daný vzor značení třemi způsoby. Gravírováním (prohlubováním), žíháním (změnou barvy povrchu) a pěněním (změnou textury povrchu).

• lze použít jakákoli loga;
• povrchová úprava jakékoli složitosti;
• vysoká úroveň čitelnosti informací;
• žádná omezení tvrdosti materiálu;
• vysoká rychlost zpracování;
• pracovat bez spotřebního materiálu a údržby.

Mezi nevýhody lze vyzdvihnout silné zahřívání povrchu při aplikaci dat. Tento typ značení neznamená následné lakování výrobku a pro zpracování bude vyžadována instalace výfukového systému.

Elektrochemické

Zařízení generují nízkonapěťový elektrický proud, který vytváří elektrochemickou reakci, v jejímž důsledku se design ze šablony přenese na výrobek. Mění se odstín a reliéf povrchu v oblasti, kde jsou data aplikována.

• všestrannost – lze označit výrobky jakéhokoli tvaru a velikosti;
• nízké náklady;
• vynikající výkon a spolehlivost zařízení;
• nepřítomnost deformace zpracovaných produktů;
• Předúprava povrchu nemá vliv na kvalitu aplikace.

Elektrochemické markery se nejčastěji používají k aplikaci dat na lékařské přístroje, automobilové díly a vybavení letadel.

V závislosti na technologii použití mohou být kovové popisovače ruční, stacionární a integrované. Ruční nebo přenosné popisovače se používají v různých výrobních oblastech, kde je instalace stacionárních nebo integrovaných modelů nemožná nebo nepraktická. Jedná se o ruční přístroje, snadno ovladatelné, napájené ze sítě nebo z baterie. Výkon zařízení přímo závisí na školení a výkonu obsluhy.

Stacionární modely se používají v konečné fázi výrobního cyklu. Jsou to samostatné jednotky, do kterých jsou přířezy podávány pomocí dopravního pásu nebo ručně. Jejich princip fungování je podobný přenosným markerům, existují však modely se softwarovým ovládáním, ve kterých je role operátora omezena na vytvoření rozvržení a spuštění zařízení.

Integrované modely se montují přímo do výrobních linek. Díky tomuto přístupu se značení stává součástí výrobního procesu a je aplikováno automaticky po naprogramování zařízení.

TOP 5 značek

Výrobou popisovačů se zabývá mnoho firem. Zejména Brady, Rusmark, Sic-marking, Marknstamp atd. Výrobci nestojí na místě, takže trh produktů se neustále aktualizuje. Většina modelů je flexibilní při použití, ekonomická na údržbu a vyznačuje se vysokou provozní rychlostí, nanášením vysoce kvalitních trvalých obrázků, log, QR kódů a dalších dat na ošetřované povrchy.

Marknstamp MNSB-155

Mobilní bateriový označovací stroj. Podporuje bezdrátovou komunikaci přes Wi-Fi, takže provoz zařízení lze naprogramovat na dálku. Kompaktní rozměry, nízká hmotnost a autonomní napájení umožňují použití modelu na těžko dostupných místech. Spouštěcí aplikace MNSB vám umožňuje používat zařízení jako vyhrazený terminál.

Rusmark FLMM-BC

Kompaktní stacionární laserový značkovací stroj pro přesné a pohodlné zpracování výrobků z jakéhokoliv kovu. Model je sestaven z vysoce kvalitních komponentů značek Raycus, JCZ, Sino a Galvo. Dodává se s držáky a osou otáčení pro snadnou aplikaci informací a log. V případě potřeby lze zařízení připojit k počítači a provozovat pomocí předinstalovaného softwaru v ruském jazyce.

Sic i103lg

Integrovaný laserový značkovací stroj. Používá se ve výrobě bez použití dalšího spotřebního materiálu. Zařízení má kompaktní rozměry, takže jej lze integrovat do jakékoli výrobní linky. Řízení se provádí pomocí regulátoru nebo pomocí volitelného PLC. Rychlost, výkon laserového paprsku, barva, kontrast a další parametry jsou přizpůsobitelné. Textové informace, čísla, loga, dvourozměrné kódy jsou aplikovány na jakékoli kovové výrobky. Podporuje plně autonomní provoz.

Označení Sic e10-i83

Dot-peen značkovací stroj je určen pro implementaci do výrobních linek. Ovládání je jednoduché, model snadno najde povrchy ke zpracování a rychle aplikuje data na produkty různých tvarů a velikostí. Zařízení využívá technologii elektromagnetického pohonu pracovní jehly, která nevyžaduje použití pneumatických systémů. Zařízení je vysoce produktivní a vyžaduje minimální údržbu a použití spotřebního materiálu.

Rusmark PMK-GC

Přenosný rázový bodový model určený pro značení rozměrných předmětů – dílů, potrubí, přírub, čerpadel atd. Vyznačuje se snadností použití, spolehlivostí, nenáročností v provozu a dostupnou cenou ve srovnání s analogy. Zařízení může být vybaveno elektromagnetickými zámky. Dodává se se dvěma typy ovladačů na výběr pro plně samostatný provoz nebo ovládání PC.

Ve veřejném stravování je mnoho věcí označeno:

Autor článku: Ivan Poznyakov

• stoly, zařízení;
• kuchyňské náčiní, gastronádoby;
• řezací nože;
• prkénka na krájení;
• zařízení na porcování (nejlépe);
• čisticí zařízení;
• Vratné obaly;
• denní vzorky;
• polotovary, polotovary;
• suroviny bez označení výrobce (přebalené);
• hotové výrobky pro catering (v přepravních kontejnerech);
• hotové výrobky k dodání.

Výběr z našich článků o označování:

1. Označování ve stravovacích službách. Část 1: Co je označeno
2. Označování ve stravovacích službách. Část 2: Označování potravin
3. Křížová kontaminace a barevné kódování inventáře

<strong>Co lze použít pro značení?</strong>

My udělali výběr metod a možností značení, která vám umožní splnit požadavky hygienických pravidel a technických předpisů. Existují možnosti pro každý vkus a rozpočet.

— Jak označit řezací zařízení (nože, desky)?

— Jak označit čisticí zařízení?

— co a jak označovat přířezy, polotovary, hotové pokrmy?

— jak označovat hotová jídla při organizaci stravování (mimo provozovny potravin, bufety mimo pracoviště)?

— jak označovat hotová jídla a produkty při prodeji s sebou, rozvozu nebo prodeji jiným organizacím.

Článek není reklamní. Nepropagujeme výrobce ani značky. Odkazy a obrázky jsou uvedeny jako příklady pro snadné nalezení analogů.

<strong>1. Popisovač NENÍ omyvatelný (potravinářský)</strong>

Dykem Safe-Mark Industrial Marker je permanentní inkoustový značkovač potravin se schválením NSF R1, který umožňuje náhodný kontakt s potravinami.

Fixy Dykem Safe-Mark rychle schnou a zanechávají trvalou, jasnou stopu. Barevné fixy (kromě černé) odolávají teplotám od -30°C do +245°C. Stopa také zůstává po sterilizaci při teplotě 120 °C a tlaku 100 kPa/1 bar po dobu 20 minut. K odstranění skvrn musíte použít Precision Clean Industrial Degreaser.

Vhodné pro povrchy: kov, sklo, plast, karton, pryž, fólie (smršťovací, strečové, potravinářské) atd.

Vhodné pro značení:

• výrobní stoly;
• mycí lázně;
• Gastronádoby (kuchyňské nádobí);
• řezací nože;
• prkénka na krájení;
• denní vzorky

<strong>2. Omyvatelný popisovač (potravinářský)</strong>

Průmyslový omyvatelný popisovač na inkoustové bázi Dykem Rinz off 44 je určen pro použití ve výrobě a zanechává dočasné stopy, které lze smýt vodou.

Vhodné pro značení kovových a skleněných povrchů.

Inkoustová základna umožňuje zcela odstranit stopy bez zanechání stop nebo pruhů.

Vhodné pro:

• dočasné značení gastronádob (kuchyňské nádobí);
• dočasné označení inventáře, nářadí, zařízení;
• dočasné značení výrobků;
• denní vzorky

<strong>3. Štítek je odnímatelný</strong>

Jeden z nejjednodušších způsobů značení nádobí a obrobků.

Při označování obrobků obvykle označují:

• doba výroby produktu;
• jméno;
• výsledky organoleptického posouzení, včetně posouzení stupně připravenosti;
• doba povolení k distribuci (prodeji) produktů;
• kdo produkt vyrobil (nejlépe);
• kteří provedli organoleptické posouzení.

Snadno odstranitelné z kovu a plastu bez zanechání stop;

Před mytím odstraňte štítek z gastronádob nebo jiných nádob;

Rozsah použití: od – 40°C do + 71°C.

Vhodné pro značení:

• Gastronádoby (kuchyňské nádobí);
• přípravky, polotovary, hotová jídla;
• denní vzorky;
• hotová jídla pro catering (pro výdejny potravin mimo areál, bufety mimo areál).

<strong>4. Přenosná ruční tiskárna</strong>

Pro milovníky exotiky můžete použít přenosnou lehkou tiskárnu na značení barev. Vhodné pro povrchy z kovu, plastu, skla, kamene, kompozitu, lepenky, dřeva a dalších materiálů sajících vodu.

Vhodné pro značení:

• výrobní stoly;
• mycí lázně;
• Gastronádoby (kuchyňské nádobí);
• balené hotové výrobky (krabice, obaly).

<strong>5. Odnímatelný štítek „použijte jako první“.</strong>

Toto označení je vhodné pro kontrolu dodržování pravidla „first in, first out“ nebo „FIFO“ (z angličtiny FirstIn, FirstOut).

Pomáhá snižovat odpisy, plýtvání a zabraňuje používání produktů s prošlou dobou použitelnosti.

Vhodné pro značení:

• suroviny;
• polotovary, polotovary;
• hotová jídla a výrobky.

<strong>6. Vypalovací zařízení</strong>

Metoda je neobvyklá, ale velmi jednoduchá, spolehlivá a levná. Myslím, že takové zařízení na pálení na překližku mělo v dětství mnoho lidí a je to i dnes zcela běžné.

Na dřevo a plast můžete aplikovat libovolné nápisy.

Vhodné pro značení:

• řezací nože;
• prkénka na krájení;
• čisticí zařízení.

<strong>7. Značka s datem a časem (štítková pistole)</strong>

Určitě to není nejlepší možnost, ale v některých situacích to může být velmi pohodlné.

Vhodné pro značení:

• polotovary, polotovary;
• hotová jídla a produkty v dočasném skladu (na pultu nebo distribuční lince).

<strong>8. Elektrická páska nebo barevná páska</strong>

Není to nejhygieničtější způsob značení, ale v některých případech to bude stačit. Velmi jednoduché, levné a spolehlivé!

Vhodné pro značení:

• čisticí zařízení.

<strong>9. Barevné značení (průmyslové)</strong>

Velmi pohodlná možnost, ale budete si muset koupit nové vybavení.

Barevné značení se aplikuje na:

• řezací nože;
• prkénka na krájení;
• čisticí zařízení.

<strong>10. Tiskárna štítků</strong>

Tiskárna štítků bude samozřejmě vyžadovat navíc software a počítač, ale pro některé druhy práce je prostě nenahraditelná. Například pro kuchyňskou továrnu nebo dílnu na výrobu polotovarů, kdy se hotové výrobky připravují ve velkém pro prodej do restaurací nebo sociálních zařízení, je to výborná varianta pro splnění požadavků TR CU 022/ 2011 „Potravinářské výrobky ohledně jejich označování“.

Vhodné pro značení:

• přípravky, polotovary, hotová jídla skladovaná na místě;
• denní vzorky;
• hotová jídla pro catering (mimo provozovny, bufety mimo provozovnu);
• etiketování polotovarů, hotových jídel a výrobků k rozvozu, prodej do prodejen a jiných stravovacích zařízení.

<strong>11. Fixační barva na kov (</strong><strong>průmyslové</strong><strong>)</strong>

Lidé se často ptají, jak označit stoly a kovové povrchy, zde je jednoduchá verze permanentního popisovače na kov, plast a sklo. Těch stavebníci využívají například při instalaci vzduchotechnických systémů a označují jimi kovové části ventilace. Samozřejmě byste jej neměli používat na nože a desky, ale pro značení stolů a van je to spolehlivá a cenově dostupná volba. Průměrná cena je asi 500 rublů, v závislosti na značce výrobce.

Vhodné pro značení:

• výrobní stoly;
• mycí lázně;
• čisticí zařízení.

<strong>12. Silikonové kroužky</strong>

Jednou z nejpohodlnějších a nejpraktičtějších možností pro značení řezacího zařízení jsou barevně odlišené silikonové kroužky. Dodávají se v různých barvách a průměrech.

Vhodné pro značení:

• řezací nože;
• čisticí zařízení.

<strong>13. Zakázkové laserové gravírování</strong>

Pokud neplánujete nákup dalšího vybavení, můžete si značení objednat u řemeslníků, kteří se na to specializují. Nápisy můžete aplikovat na kov, plast, dřevo.

V celém Rusku existuje mnoho takových podniků. Zde je příklad z města Dolgoprudny, Moskevská oblast, https://www.qb5.ru/markirovka-dosok-i-nozhej-v-obshhepite/

Zajímavý článek o gravírování na řezacím zařízení a náčiní https://foodac.ru/blog/foodac/markirovka-nozhey-v-obschepite/

Vhodné pro značení:

• Gastronádoby (kuchyňské nádobí);
• řezací nože;
• prkénka na krájení;
• desky pro podávání jídel hostům.

<strong>14. Označení na účtence</strong>

Při prodeji pokrmů formou rozvozu je podnik povinen sdělit kupujícímu informace o složení, kaloriích, bílkovinách, tucích, sacharidech, adrese výrobce, datech spotřeby výrobků apod. Požadavky jsou uvedeny v TR CU 022/2011 „Potravinářské výrobky s ohledem na jejich označování.“

Abyste netiskli štítky, lepili nebo netiskli štítky a vložky, můžete si při tisku účtenky vytisknout ingredience a všechny informace o pokrmu. Tato funkce není implementována ve všech účetních programech, ale doporučuji kontaktovat vývojáře programu, který používáte pro evidenci tržeb a tisk účtenky.

Vhodné pro značení:

• hotová jídla a výrobky pro rozvoz a s sebou.

<strong>15. Tepelná raznice</strong>

Tento způsob značení je podobný vypalování, ale používá se speciální razítko. Pokud máte velkou síť nebo franšízu, můžete uspořádat jediné označení inventáře, budete potřebovat několik razítek pro různé typy označení. Tato metoda může být užitečná pro označení značkových tabulí, na kterých se hostům podávají pokrmy. Vhodné pro aplikaci na dřevo, ne nutně vhodné pro plasty.

Poznámka: neexistuje přímý zákaz používání dřevěných desek ve veřejném stravování při vývoji HACCP, musíte vypočítat rizika. Všechna zařízení musí být certifikována pro použití při výrobě potravin. Vyplatí se také rozlišovat například desky pro podávání pokrmů na pánvi hostům (dekorativní, nejsou v kontaktu s výrobkem, nejsou na ně kladeny žádné zvláštní požadavky) a prkénka, která jsou v kontaktu s produkty (pro ty existují jsou požadavky, musí být bezpečné a schválené pro použití ve výrobě potravinářských výrobků).

Zde je příklad organizace, kde mohou vyrobit různé typy razítek, aby vyhovovaly vašemu návrhu.

Vhodné pro značení:

• prkénka na krájení;
• desky pro podávání jídel hostům.

To je vše, doufám, že si pro sebe vyberete tu nejlepší možnost.

Pokud máte další možnosti značení, napište nám, článek aktualizujeme!

Autor článku: Ivan Poznyakov, HASSP-Likbez Company.

Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!

Ivan Aleksandrovič Poznjakov

Praxe: 13 let
Expert na vývoj a implementaci HACCP ve veřejném stravování.
Autor videokurzu o HACCP.