Když lilky dozrávají. Kdy jsou lilky zralé: kompletní průvodce sklizní – Telegraph

Lilky jsou chutné, zdravé a při vaření velmi oblíbené. Svou chutí vás však potěší, pouze pokud je včas odstraníte. Nezralé plody budou příliš husté a nebudou tak voňavé. A přezrálá zelenina obsahuje hodně škodlivého solaninu a často může chutnat hořce. Proto je důležité správně určit, že lilky jsou již zralé.

Faktory ovlivňující dobu zrání

Zrání lilku, v závislosti na odrůdě, může trvat od 80 do 150 dnů. V souladu s tím existují jak rané, tak pozdější odrůdy. Je obvyklé sklízet lilky na podzim selektivně a ne všechny najednou, správně posoudit stupeň jejich zralosti.

Následující faktory mohou ovlivnit zrání:

• odrůda a kvalita semen;
• doba setí;
• vlastnosti péče;
• počasí.

Jakmile začne dozrávání, je důležité zabránit přezrání plodů a provádět selektivní sklizeň alespoň jednou týdně nebo častěji.

Kdy sklízet?

Odrůdy lilku mohou být rané, pozdní nebo středně zralé podle doby zrání. Brzy dozrávající mohou plodit do 2 měsíců po výsadbě. Ty nejnovější lze očekávat až po 5 měsících.

• Doba zrání u nejranějších odrůd může být od 2 do 3 měsíců. Hlavní výhodou raných odrůd je odolnost vůči slabému světlu a nízkým teplotám. Nejrychleji dozrávají hybridy F1, například Bibo, Valentina, Fabina. Zbývající rané odrůdy dozrávají ve většině regionů naší země za 70-80 dní. Mohou to být například odrůdy Nadir a Diamond. A nejnovější z těchto odrůd plodí po 90 dnech.
• Mezisezónní odrůdy lze rozdělit do dvou podskupin. V první dozrávají lilky po 100-110 dnech. Jedná se například o odrůdu Bull’s Heart F1. Druhá skupina produkuje lilky po 120-130 dnech. Jedná se o odrůdy jako Namesake a Black Moon.
• Lilky pozdních odrůd dozrávají zpravidla 140 dní po objevení prvních výhonků. Patří mezi ně takové oblíbené odrůdy jako Gorodovoy F1, Mishutka, Bullovo čelo, Sofya.

Tato přibližná data se vztahují k dozrávání prvních plodů. Jak víte, lilky nedozrávají najednou, ale ve vlnách: nejprve jsou plody dole, pak vyšší a na samém konci – umístěné v horní části keře.

Pokud si zahradník není jistý, jakou odrůdou lilky jsou, měli byste věnovat pozornost jejich barvě. Když se povrch leskne, rozlomte spodní ovoce. Pokud je jeho dužina elastická a semena zbělala, je docela možné začít sklízet z nižší úrovně.

Pokud plody ještě nejsou zralé, počasí se zkazilo a začaly vydatné deště, je lepší keře s kořeny vykopat a znovu je zasadit do skleníku, aby dozrály.

Jak určit zralost?

Aby byly lilky shromážděné ze zahrady nejen zdravé, ale také chutné, musíte pochopit a zkontrolovat, jak jsou plody zralé, a sklízet včas.

Sklizeň se postupně sklízí po dosažení technické zralosti lilků, pak se plody stávají nevhodnými ke konzumaci a příliš hořknou. Ale jsou docela vhodné pro sklizeň semen.

Doba zrání konkrétní odrůdy je uvedena na obalu semen. Obvykle dozrává ve většině regionů 30 dní po objevení květů. Současně se před sklizní ze zahrady doporučuje věnovat pozornost důležitým vlastnostem ovoce, které vám umožní vědět, že lilky jsou zralé:

• dužina by měla být bílá a bez hnědého odstínu;
• velikost lilku musí růst podle standardů konkrétní odrůdy;
• dužina by měla být hustá, ne vodnatá;
• povrch lilku by měl být hladký a lesklý;
• V chuti by neměla být žádná hořkost;
• vzhled a barva zralých plodů se pohybuje od fialové až po modročernou (s výjimkou vzácných odrůd jiného odstínu).

Někteří zahradníci věří, že malé lilky chutnají lépe. Ve skutečnosti, pokud zelenina nevyzrála, její chuť nebude tak výrazná. Od 1 m7 m skleníku se sbírá asi 7 kg plodů. Jeden keř obvykle produkuje až XNUMX lilků.

Pokud se lilky sbírají pro semena, vezměte v úvahu následující příznaky:

• buničina vypadá na řezu volnější;
• semena získávají nahnědlý odstín.

Pro semena je lepší zvolit velké plody. Nechají se několik týdnů na chladném a tmavém místě, aby semena dozrála.

Sklizeň ve volné půdě probíhá v několika fázích, někdy až do podzimních mrazíků. Nesnažte se sběr urychlit. Přestávka je 5-7 dní, než dorazí nová várka. Čištění se provádí za suchého a jasného počasí. Tímto způsobem budou lilky déle skladovány.

Při sběru plodů je důležité je neobírat a neodšroubovávat. Stříhají se speciálními zahradnickými nůžkami, aby byl zajištěn rovnoměrný řez. Pak rostlina nebude utrácet mnoho energie na obnovu. Navíc se mohou infikovat příliš hluboké rány. Při řezání lilku nezapomeňte odříznout část stonku až 5 cm. Plody se tak budou lépe a déle skladovat.

Lilky jsou teplomilné zeleninakteří nás těší svou jedinečností chuť a aroma. Užívat si bohatých sklizeň, Důležité vědětkdy přesně sbírat tyto vrtošivé plody. Pojďme pochopit složitosti zrání lilek и zjistitjak určit ideální čas k odběru sklizeň!

Přejděte na vybranou část výběrem příslušného odkazu:

☑️ Od sazenice ke zralosti: jak dlouho trvá, než lilky vyrostou

☑️ ️ Kdy začíná sezóna lilku

☑️ Jak pochopit, že je čas sklízet lilky

☑️ ✂️ Jak správně sbírat lilky

☑️ Užitečné tipy pro sklizeň a skladování lilku

☑️ Závěr

☑️ ❓ Často kladené otázky

Recenze

Kdy dozrávají lilky?
Určení ideální doby pro sklizeň lilku je snadné, pokud znáte pár triků. V průměru dosáhnou lilky zralosti 60–80 dní po přesazení sazenic na trvalé místo.
Neměli byste se však soustředit pouze na termíny. Je důležité věnovat pozornost vzhledu ovoce. Zralý lilek má lesklou slupku s bohatou barvou charakteristickou pro odrůdu. Dužina zralého lilku je elastická a lehkým tlakem rychle získá svůj tvar.
Důležité je nepromeškat okamžik sklizně! Pokud jsou lilky přezrálé, jejich semena zhnědnou a dužina ztvrdne a bude bez chuti. Včas nasbírané lilky vás potěší svou jemnou chutí a vůní v nejrůznějších pokrmech.

Od sazenic ke zralosti: jak dlouho lilky potřebují

V průměru od okamžiku, kdy jsou sazenice přesazeny do země, až do úplného dozrání lilku, to trvá 60 až 80 dní. Je však třeba si uvědomit, že toto období může být ovlivněno různými faktory:

• Odrůda lilku: Rané odrůdy produkují sklizeň do 75-100 dnů po vyklíčení, středně zralé odrůdy – po 100-120 dnech, ale pozdní odrůdy mohou vyžadovat až 150 dnů.
• Počasí: Teplo a slunce jsou nejlepší přátelé lilku! ☀️V horkém počasí ovoce dozrává rychleji, ale dlouhotrvající deště a chladné počasí mohou tento proces zpomalit.
• Podmínky pěstování: Zajistěte svým lilkům úrodnou půdu, pravidelnou zálivku a ochranu před škůdci a ony se vám poděkují štědrou úrodou.

️ Kdy začíná sezóna lilku?

Sezóna mletého lilku v Rusku trvá od konce července do poloviny září. V této době na trzích a v obchodech můžete najít čerstvé, aromatické ovoce pěstované pod širým nebem. ️ Ve zbytku roku se na pultech běžně prezentují skleníkové lilky nebo dovezená zelenina ze zemí s teplejším klimatem. ✈️

Jak pochopit, kdy je čas sbírat lilky

Zjistit, zda je lilek zralý, je snadné. Existuje několik varovných příznaků, na které je třeba dávat pozor:

1. Velikost a vzhled: Zralé lilky dosahují velikosti charakteristické pro jejich odrůdu a získávají bohatou, lesklou barvu – od tmavě fialové po bílou, v závislosti na odrůdě.
2. Test elasticity: Ovoce lehce přitlačte prstem. Pokud se slupka ohne, ale rychle se vrátí do původního stavu, znamená to, že lilek je zralý. Pokud ovoce zůstane tvrdé nebo naopak příliš měkké, pak je buď nedozrálé, nebo přezrálé.
3. Barva semen: Rozřízněte jeden lilek a zkontrolujte semena. Ve zralých plodech získávají semena světle hnědý odstín. Pokud jsou semena bílá a velká, lilek ještě není zralý.

Důležité! Nečekejte, až budou lilky přezrálé. Přezrálé plody ztrácejí chuť a hořknou a vláknité.

✂️ Jak správně sbírat lilky

Sklizeň lilku je odpovědný podnik. Abyste zabránili poškození rostlin a zachovali plody, dodržujte tato jednoduchá doporučení:

• Pomocí ostrého nože nebo zahradnických nůžek odřízněte lilky z rostliny.
• U stopky nechte malý ocas (asi 2-3 cm).
• Sklizené lilky umístěte do košíčků nebo krabic vyložených měkkým hadříkem nebo papírem, aby nedošlo k poškození.
• Lilek skladujte na chladném a tmavém místě.

Užitečné tipy pro sběr a skladování lilku

• Lilky sbírejte ráno, než opadne rosa.
• Ovoce před uskladněním nemyjte, mohlo by dojít k jeho zkažení.
• Lilek skladujte v chladničce ne déle než 7-10 dní. ❄️
• Pro delší skladování lze lilky zmrazit tak, že je nejprve nakrájíte na kostky nebo plátky. ❄️

Závěr

Sklizeň lilku je pro zahradníka opravdovým potěšením! Znáte-li základní pravidla a triky, můžete si vychutnat lahodné a aromatické ovoce pěstované vlastníma rukama. ‍

❓ Často kladené otázky

• Je možné jíst nezralé? lilek?
• В zásada, ano, ale mohou mít hořkou chuť.
• Co делатьpokud lilek hořkost?
• Před vařením nakrájejte lilek, přidat trochu soli a nechat dál 30 minut. To pomůže odstranit hořkost.
• Jak používat přezrálé lilek?
• K výrobě lze použít přezrálé lilky kaviár nebo zeleninový guláš.
• Je možné pěstovat lilky? v květináčích?
• Ano, Can. Vyberte si kompaktní stupeň a poskytnout rostlinám dostatečný objem země a osvětlení.