Kdy sklízet řepu v roce 2024: termíny podle lunárního kalendáře, tipy |
Řekneme vám, co ovlivňuje načasování kopání řepy a jak je správně určit. Poskytujeme užitečné tipy pro vykopávání kořenových plodin a jejich přípravu na skladování.
Léto končí a je čas sklízet kořenové plodiny. Je velmi důležité to udělat včas a správně, jinak nebudou dlouho skladovány, i když jsou pro to vytvořeny ideální podmínky. Pojďme zjistit, jak určit, kdy sklízet řepu a jak to udělat správně.
Kdy a jak sklízet řepu
Proč je důležité sklízet včas?
Řepa obsahuje mnoho makro- a mikroprvků, které jsou pro člověka prospěšné. Musíte ale vědět, že to platí pouze pro plně vyzrálou kořenovou zeleninu. Proto je velmi důležité správně určit načasování jejich sběru. Červená řepa získává maximum živin v posledních dvou až třech týdnech růstu. Pak se „zásobí“ cukry, což výrazně zlepšuje jeho chuť. Pokud úrodu vykopete dříve, nebude tak chutná a méně zdravá, než by mohla být.
Dobrá není ani přezrálá kořenová zelenina. Jejich maso ztrácí hustotu, stává se ochablé a uvnitř se objevují dutiny. Vzhledem k tomu, že plodina je stará dva roky, může navíc začít znovu růst. Poté rostlina začne aktivně plýtvat zásobou živin, což negativně ovlivňuje její chuť a prospěšnost. Je tu ještě jeden nepříjemný moment. Červená řepa, která se zdržela v zemi, může být poškozena mrazem, byť sebemenší. Jsou nebezpečné pro „vrcholy“ umístěné nad zemí. Pokud jsou vystaveny mrazu, začnou se rychle kazit. Ale ani bez toho přezrálá kořenová zelenina dlouho nevydrží.
Co ovlivňuje volbu, kdy odstranit řepu ze zahrady k uskladnění?
Začínající zahradníci marně doufají, že najdou v knihách nebo na internetu přesný termín, kdy odstranit řepu ze zahrady na zimu. Musíte si to určit sami a vzít v úvahu tři hlavní faktory.
Rozmanitost
Při určování termínu sklizně okopanin nezapomeňte vzít v úvahu dobu jejich zrání. Na tomto základě jsou všechny odrůdy rozděleny do typů.
brzy zralé
Za rané odrůdy se považují ty, které dozrávají 70-100 dní po objevení prvních výhonků. Jejich hlavní výhodou je rychlé zrání. Nejsou moc velké, ale šťavnaté a docela sladké. Brzy zrající odrůdy se obvykle konzumují čerstvé, protože se velmi špatně skladují. Pokud jste zaseli příliš mnoho rané řepy, můžete ji zpracovat a zakonzervovat.
Střední zrání
Zelenina dozrává 105-115 dní od objevení klíčků. Odrůdy v polovině sezóny jsou větší a sladší než rané odrůdy. Účelově jsou univerzální – stejně dobré čerstvé, do všech teplých pokrmů i do konzerv. Navíc je lze skladovat. Pravda, jejich trvanlivost je horší než u pozdně dozrávajících, ale při správném skladování vydrží až do jara. Nejčastěji se v přípravcích používá mezisezónní kořenová zelenina.
Pozdě
Dozrávají 120-135 dní po vyklíčení, někdy i později. Jedná se o největší, nejrychleji rostoucí a nejsladší odrůdy. V dobrých podmínkách vydrží pozdní řepa až do léta. Během dlouhého vegetačního období dokáže nashromáždit maximum makro- a mikroprvků, takže je velmi užitečný. To je to, co se skladuje a konzumuje během chladného období.
Klimatické a povětrnostní podmínky
Řepa je teplomilná rostlina, proto se sází pouze do půdní směsi zahřáté alespoň na 8-12°C. Stane se tak, když se ustaví stabilní teplo a teplota se udržuje na 12-15°C. Načasování příchodu tepla závisí na regionu. V jižních oblastech jaro přichází brzy, setí začíná dříve. Sklizeň také začíná dříve, ale také trvá déle, protože podmínky příznivé pro růst trvají déle.
V chladných oblastech je období příznivé pro pěstování zeleniny mnohem kratší. V důsledku toho se načasování sklizně řepy v moskevské oblasti a například v Kubaně bude výrazně lišit. Pro snazší orientaci jsme připravili tabulku s přibližnou dobou sklizně pozdních odrůd řepy v různých regionech země.
| Doba sklizně u pozdních odrůd | |
|---|---|
| Jižně od Ruska | Polovina října – začátek listopadu |
| Střední pruh, Moskevská oblast | Konec září – polovina října |
| Ural, Sibiř | Konec srpna – září |
Počasí také ovlivňuje načasování úklidu. Zeleninu je potřeba sklidit před příchodem mrazů. Když teplota trvale klesne na 4-8°C, je třeba začít s čištěním. Není vhodné sklízet okopaniny v období dešťů. Pokud předpověď počasí slibuje deštivé počasí, je lepší řepu před touto dobou vykopat. Pobyt v podmáčené půdě má extrémně nepříznivý vliv na sklizeň. Kořenové plodiny se nasytí vlhkostí, prasknou a začnou hnít. Příliš teplé počasí také není dobré. V takových podmínkách kořenová zelenina dále roste, stává se vláknitou a bez chuti. Je lepší je vykopat.
Měsíční fáze
Zkušení pěstitelé zeleniny radí zvolit datum sklizně s ohledem na fázi měsíce. Svítidlo mění svou polohu vzhledem k Zemi a jiným komickým tělesům. Na suchozemské organismy má přitom stále se měnící vliv. Předpokládá se, že řepa by měla být skladována pro skladování na ubývajícím Měsíci, ve dnech, kdy není žádný vliv vodních znamení. Nabízíme tabulku pro rok 2024, ve které si vyberete termíny vhodné pro úklid.
| Příznivý | Neutrální | Zakázáno | |
|---|---|---|---|
| Září | 3, od 7 do 16 | 1, 5 a 6, 18 až 24, 27 a 28 | 2, 4, 17, 25 a 26, 29 a 30 |
| Říjen | 2, od 5 do 13, 16 | 3 a 4, 17 až 21, 24 až 26, 29 až 31 | 1, 14 a 15, 22 a 23, 27 a 28 |
| listopad | Od 1 do 9, 12 | 13 až 17, 21 a 22, 26 až 30 | 10 až 11, 18 až 20, 23 až 25 |
Známky zralosti řepy
Když se přiblíží odhadovaný čas sklizně okopanin, není třeba spěchat. Musíte se ujistit, že jsou opravdu zralé. Některé znaky tomu nasvědčují.
- Druh a velikost zeleniny je stejná jako v popisu odrůdy. Nejlepší je zhodnotit vzhled jedné nebo dvou vykopaných kořenových zelenin. Pak můžete hodnotit jejich chuť. Ale můžete to udělat bez kopání, pokud pečlivě prozkoumáte hřeben – horní část zralé řepy vždy stoupá nad zemí.
- Vrcholy přestanou růst, začnou vysychat a žloutnou. Žloutnutí začíná od spodních listů a postupně se přesouvá do středu.
- Svršky vadnou a padají na postel.
- Na části kořenové plodiny vyčnívající z půdy se objevují malé hlízy.
Zkušení zahradníci doporučují provést test zralosti. Musíte si vybrat list řepy, je lepší vzít ten, který roste ve středu, a zlomit řapík. Pokud je hodně šťavnatá, znamená to, že řepa ještě nepřestala růst a nedozrála. Jinak můžete sklízet.
Jak čistit
Kořenové plodiny, které jsou odstraněny ze suché půdy, jsou zachovány lépe než ostatní. Nadměrná vlhkost v konečné fázi růstu navíc vede k praskání řepy. Proto je třeba poslední dva týdny před kopáním zastavit zalévání. Může pršet, ale to už nezávisí na člověku. Pro rytí zvolte suchý, nejlépe slunečný den. Čištění se provádí takto.
- Odstraňte ze záhonu veškerý plevel, pokud existuje. To umožní jasně vidět všechny keře řepy a sníží riziko náhodného poškození.
- Kořenovou zeleninu vykopejte. Vezměte lopatu, nebo ještě lépe zahradní vidle, a opatrně řepu vykopejte. Chcete-li to provést, spusťte nástroj do země trochu dál od listů, opatrně vypáčte a zvedněte směs půdy. Bez kopání můžete kořenové plodiny odstranit pouze z drobivé, suché půdy.
- Pevně uchopte listy zakopaného keře řepy a opatrně vytáhněte kořenovou plodinu na povrch. Pokud to nedokážete, kopejte znovu. Důležité. Netahejte ani netahejte příliš silně, abyste nepoškodili jemnou pokožku. V opačném případě nebude řepa uložena.
- Řepu vyjmutou ze země očistěte od ulpělých nečistot. Udělejte to opatrně a přejeďte rukama v rukavicích po povrchu. Neměli byste se snažit vytlačit nečistoty poklepáváním jedné kořenové plodiny na druhou nebo na zem. Poškodí se a dlouho nevydrží.
- Řepu očištěnou od zeminy položte v jedné vrstvě na zahradní záhon, aby trochu oschla.
Ze sušených kořenových plodin jsou odříznuty vrcholy. To se provádí ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami. Nezapomeňte nechat malý „pahýl“ vysoký asi 1-1,5 cm Kromě toho musíte odříznout sušenou část hlavního kořene. Poté se úroda shromáždí a odveze k sušení.
Důležitý bod. Pokud byla sklizeň prováděna za deštivého počasí a na kořenových plodinách ulpělo mnoho nečistot, neměli by se mýt. Správná věc je pečlivě vyčistit to, co se čistí. Při čištění je ale zakázáno řepu škrábat nebo silně tlačit. Neúplně oloupaná kořenová zelenina se nechává usušit. Zaschlé nečistoty lze po několika dnech snadno očistit suchým hadříkem nebo rukou v rukavici.
Jak připravit plodiny na skladování
Po sklizni je potřeba řepu usušit. To je nezbytné, aby se zahojily všechny řezy a mikropoškození na kůži. Za tímto účelem se zelenina přenese do dobře větrané místnosti nebo pod baldachýn a položí se na podložku z lepenky nebo husté tkaniny. Na sušení stačí dva tři dny. Již není potřeba sušit, jinak kořenová zelenina začne ztrácet vlhkost a vadnout. Sušená zelenina se vytřídí. Nejprve se vyberou ty, které jsou vhodné pro skladování. Všechny shnilé, poškozené a nemocné vzorky jsou odmítnuty. Zbylé musí být neporušené, bez sebemenších známek onemocnění, pak dlouho vydrží.
Zelenina vybraná ke skladování se v případě potřeby znovu třídí. To je nutné provést, pokud máte v úmyslu skladovat řepu různých odrůd. Nezapomeňte oddělit odrůdy se středním a pozdním zráním. Je užitečné třídit podle velikosti. Je známo, že středně velké exempláře, o průměru asi 10-12 cm, jsou nejlépe zachovány Velmi velká a příliš malá zelenina se umístí odděleně. Nejlepší je je sníst jako první. Upravenou kořenovou zeleninu lze skladovat. Optimální teplota pro ně bude od 0 do 2 °C, maximálně však 7 °C, vlhkost maximálně 90 %, nepřítomnost světla a přirozené větrání. V takových podmínkách bude řepa dobře zachována.