Kdy sbírat hrušky: jaký měsíc sklízet pro skladování

Zrání hrušek začíná v druhé polovině léta a trvá do poloviny podzimu. Rostlina produkuje chutné, šťavnaté plody. Aby se ovoce podávalo přímo na stůl, trhá se v době zralosti. Ale pro dlouhodobé skladování tato možnost není vhodná, protože plody se rychle zhoršují. Příliš brzy sbírané plody časem tvrdnou, jejich chuť se mění k horšímu. Aby hrušky zůstaly čerstvé a chutné až do zimy, při sklizni zohledněte vlastnosti odrůdy, dobu zrání a povětrnostní podmínky v regionu.

Fáze zralosti

Doba zrání ovoce trvá několik týdnů. Během této doby procházejí plody několika fázemi zralosti. Na každém z nich je možná sklizeň hrušek. Vše závisí na dalším využití ovoce. Ke zpracování se sbírají ze stromu ve fázi technické zralosti. Pro dlouhodobé skladování nebo okamžitou spotřebu se hrušky nechávají viset na větvi déle.

Technické

Tato fáze zralosti nastává dříve než ostatní. Plody jádrovin vydávají v této době největší množství šťávy. Proto jsou vhodné k recyklaci. Během konzervování nebo vaření se ovoce nerozpadá a zcela si zachovává svůj tvar. Semena hrušek ve stavu technické zralosti právě začínají tmavnout. Chuť nasbíraného ovoce je trochu svěží. Hrušky se v této době začínají sbírat na výrobu šťávy, džemu, vína, džemu a dalších přípravků.

Botanické nebo vyjímatelné

7-10 dní po technické zralosti je přírůstek hmotnosti plodů ukončen. Akumulují spoustu minerálů, vitamínů, cukru, škrobu a pektinu. Do této doby se mezi stonky a větví vytvořila zátka. Díky němu se ovoce snadno oddělí od výhonku. Semena ztmavnou a plně dozrají. Plody sbírané ve fázi botanické zralosti nakonec dozrají při dalším skladování. Vydrží dlouho čerstvé a chutné.

spotřebitel

V této fázi se plody stávají obzvláště chutnými a aromatickými. Barva jejich slupky a hustota dužniny ve fázi konzumní zralosti plně odpovídají popisu odrůdových vlastností. Hrušky akumulují největší množství užitečných látek. V této fázi se plody sbírají k okamžité spotřebě. Takové ovoce lze skladovat nejdéle 20 dní. Pak se začnou zhoršovat.

Plné nebo fyziologické

Do této doby akumulace užitečných látek zcela skončila a začíná jejich rozpad. Hrušky ztrácejí škrobové složky a zmenšuje se objem šťávy. Dužnina se změní na kaši a její chuť se zhorší. Takové plody nejsou vhodné k jídlu. Jsou vhodné pouze pro sběr plně vyzrálých semen.

Definice zralosti

Aby hrušky déle vydržely a také aby se jedly čerstvé, trhají se plody z větví ve fázi botanické zralosti. Dosud nebyla nalezena žádná metoda, která by umožňovala přesně určit zralost plodů za různých klimatických podmínek. Je to nutné pouze pro průmyslové zahradnictví. Pokud je nesprávně stanoveno načasování sklizně pro skladování nebo zpracování, ztráty se značně zvyšují.

Bylo vyvinuto několik způsobů, jak určit fázi botanické zralosti:

• podle barvy semen;
• studium množství škrobu pomocí jódu v různých fázích zralosti;
• podle barvy plodů pomocí speciální stupnice, samostatné pro každou odrůdu;
• rozdílem v koncentraci suché a rozpustné složky v dužině zvlášť pro různé odrůdy;
• výpočtem množství teploty potřebné pro dozrávání plodů jednotlivých odrůd;
• pomocí penetrometru, který měří sílu buničiny;
• účtování statistických údajů o sklizni v předchozích letech.

Většina těchto metod nám neumožňuje přesně určit termín sklizně a v praxi jsou použitelné jen s četnými výhradami. V soukromých farmách se sklizeň sklízí na základě vlastní intuice a zkušeností. Soukromí majitelé znají složení půdy na vlastní zahradě a povětrnostní podmínky. Zkušený zahradník dokáže po mnoha letech pozorování určit, ve kterém měsíci je potřeba sklidit úrodu na uskladnění a kdy na zpracování.

Nejúčinnější způsoby, jak určit stupeň sklizňové zralosti ovoce v soukromých farmách:

1. Plody se snadno trhají z větve. Pokud plody drží pevně, je příliš brzy na sklizeň.
2. Na zemi se objevila mršina. V tomto případě by hrušky neměly poškodit škůdci ani choroby. Sklizeň se sklízí, když se na zemi objeví zdravé plody z úrody běžného roku.
3. Testování roztokem jódu. Plody se nařežou a na řez se aplikuje jód zředěný vodou v koncentraci 1:15. Světlá dužnina naznačuje zralost ovoce. Pokud ztmavlo, nechají se hrušky dozrát.
4. Odstín slupky vedle stopky a plodu ve fázi odstranitelné zralosti se stává světlejším. Pokud je ovoce přezrálé, objeví se fialový odstín a dužina se stane sytě žlutou.
5. Na zralých hruškách se při stlačení prsty vytvoří důlky. Přezrálé plody mají slupky, které praskají.
6. Zralé hrušky mají tmavě hnědá semena.

Zralost letních a raně podzimních dozrávajících odrůd je dána chutí ovoce. Pokud odpovídá popisu odrůdy, začněte sklízet.

Faktory ovlivňující dobu zrání plodin

Metody určování zralosti neumožňují správně určit vhodnou dobu pro sběr ovoce, protože doba zrání závisí na vnějších faktorech. Američtí vědci například vyvinuli metody pro stanovení doby zrání na základě celkové teploty a doby kvetení. Tyto metody jsou vhodné pro Kalifornii. Nedochází k náhlým změnám teplot, klima je vždy rovnoměrné. Pro Rusko nejsou tyto metody vhodné, protože dávají chybu až několik týdnů.

Plody stejné odrůdy dozrávají různou rychlostí, pokud nejsou naroubovány na stejné podnože. V různých časech je dozrávání hrušek rostoucích na jednom místě ovlivněno:

• příliš nízká nebo vysoká teplota vzduchu v létě;
• pozdní oteplování na jaře;
• poškození stromů mrazem v zimě;
• chemické složení půdy;
• množství slunečního světla, které strom dostává;
• stupeň vlhkosti půdy v důsledku srážek nebo zavlažování;
• umístění plodů uvnitř koruny nebo na okraji;
• množství živin v půdě;
• nakládání větví ovocem;
• infekce ovocného stromu parazity a chorobami.

Pravidla sklizně

Při sklizni nedochází k oklepávání plodů ze stromů a je zabráněno dopadu na zem. Pro zjednodušení práce použijte speciální zařízení. Nejprve se sbírají plody visící na spodních větvích. Pak se postupně posouvají výš. Kroutivým pohybem odtrhněte stonek z větve a hrušku vyjměte. Chcete-li chránit voskový povlak na slupce a zabránit hnilobě a infekci, nasaďte si před prací na ruce látkové rukavice.

Při sklizni dávají plody s poškozenou slupkou, nemocné, deformované na samostatnou hromadu, aniž by je nechali se zdravými. Hrušky vybrané ke skladování se vkládají do proutěných košů pokrytých pytlovinou. K tomu se hodí i široké dřevěné a plastové krabice nebo krabice.

Během zimního období sklizně hrušek se v některých regionech vyskytují v noci mrazy. Pokud se na slupce objeví námraza, neodstraňujte ovoce, dokud se neohřeje. V opačném případě se zvyšuje pravděpodobnost poškození v důsledku silných teplotních změn. Tyto hrušky vydrží jen několik týdnů. Plody se sbírají z horní vrstvy pomocí speciálního nástroje. Sběračku ovoce lze zakoupit v zahradnictví. Nejjednodušší design lze snadno vyrobit ze starých plastových lahví.

Hrušky se sbírají před obědem. Pokud to není možné a sklizeň probíhá v odpoledních hodinách, jsou plody zahřáté přes den sluncem předchlazeny v chladné místnosti. Teprve poté jsou odeslány ke skladování. Pokud je nutné přemístit ovoce z jedné nádoby do druhé, opatrně je nalijte, spíše než ručně.

Čas sklizně

Při sběru hrušek zohledněte možnou dobu sklizně. U letních a podzimních odrůd se pohybuje od 5 dnů do 1 týdne. Sběr zimních odrůd trvá od 9 do 14 dnů. Rychle padající plody se sbírají jako první, aby se zabránilo jejich pádu na zem. Pokud se hrušky sklízejí ve špatnou dobu, zhorší se jejich chuť a sníží se skladovatelnost. V některých případech hrozí poškození stromu.

Příliš brzká sklizeň představuje následující rizika:

• zhoršení kvality;
• nedostatečné množství živin a slabé ovocné aroma;
• kůra zhnědne;
• menší velikost hrušek;
• nedostatek barvy charakteristické pro odrůdu i při dlouhodobém skladování;
• nedostatek voskového povlaku u pozdních odrůd, ztráta vlhkosti a rychlé vadnutí.

Pokud se zmešká termín sklizně, vzniká další nebezpečí:

• poškození plodů dopadem na zem po pádu;
• plodina hůře snáší přepravu;
• moučná dužina některých odrůd;
• Při skladování přezrálé hrušky častěji trpí chorobami;
• zvyšuje se riziko poškození pozdních odrůd mrazem;
• snížení množství užitečných složek v přezrálém ovoci;
• při vyjímání z větve a skladování buničina velmi měkne a poškozuje se;
• pozdní sběr zhoršuje tvorbu ovocných pupenů;
• oslabené stromy se nestihnou připravit na zimu, zůstávají oslabené a hůře snášejí mrazy.

Mohlo by vás zajímat:

Sklizeň ke zpracování

Ke sklizni jsou vhodné rané podzimní a letní odrůdy. Plody se odstraňují z větví ve fázi technické zralosti, kdy obsahují největší množství šťávy. Zralejší hrušky se při zavařování rozpadnou. Pokud se používají k výrobě vína nebo šťávy, dávají málo tekutiny. Nezralé plody mají bez chuti, tvrdou dužninu, která nemá žádné aroma. Hrušky ve stavu technické zralosti spojují všechny přednosti – jsou šťavnaté, středně aromatické a chutné.

K poznámce!
U některých odrůd se fáze technické zralosti a botanické zralosti shodují.

Sklizeň podle doby zrání

Odrůdy hrušní se podle doby zrání dělí na zimní, letní a podzimní. Sbírají se v různých měsících. Doba jejich uložení také není stejná. Některé odrůdy jsou vhodné pouze ke zpracování, jiné se konzumují čerstvé. Trvanlivost čerstvosti závisí na vytvořených podmínkách.

Doba sklizně pro letní odrůdy

Fáze botanické a konzumní zralosti se shodují u odrůd, které dozrávají v druhé polovině léta. Ale při průmyslovém pěstování se plodina sklízí několik dní předem, aby plody dozrály ve fázi přepravy. Zrání raných odrůd probíhá v několika fázích. V soukromých zahradách se sklizeň sklízí po dosažení odrůdových vlastností.

Letní odrůdy dlouho nevydrží. I za příznivých podmínek zůstávají čerstvé a chutné nejdéle dva týdny. Pouze některé odrůdy jsou dobře zachovány po dobu jednoho měsíce. Obvykle se používají ke zpracování, trhané ve fázi technické zralosti. Letní odrůdy se sklízejí do dvou týdnů.

Doba sklizně pro podzimní odrůdy

Období sklizně u odrůd střední sezóny je v druhé polovině srpna a září. Dělí se na raný podzim, připomínající kvalitou léto, a pozdní podzim, který se více podobá zimě.

Sběr raných odrůd se provádí na hranici botanické a konzumní zralosti. Pro některé jsou stejné, pro jiné se liší o několik dní. Plody se konzumují ihned nebo se skladují 60 dní. Pokud je plodina sklizena ve fázi technické zralosti, je zpracována.

Pozdně podzimní odrůdy se sklízejí až do fáze botanické zralosti. Během 15-30 dnů dozrají doma. Čerstvé je pak lze skladovat další 3 měsíce. Tyto odrůdy se zřídka používají pro konzervování nebo vaření, protože si udržují čerstvost až do poloviny zimy.

Sklizeň zimních odrůd

Plody ozimých odrůd se sbírají ve fázi botanické zralosti. Vhodné období je konec září a začátek října. Aby nedošlo ke zkrácení trvanlivosti, plody se sbírají před příchodem podzimních mrazíků. Ke konzumní zralosti dochází při skladování po dobu 20 až 30 dnů. Během této doby dozrávají, stávají se chutnými a aromatickými.

Zimní plody se ke zpracování nepoužívají. Takové odrůdy se skladují až šest měsíců a mají nejdelší dobu sklizně.

Doba sklizně podle regionu

V moskevské oblasti, stejně jako ve středním Rusku, se pěstují hrušky, které snesou mrazy až do -30°C. Nejčastěji se zde vyskytují letní odrůdy, dozrávají začátkem srpna. Podzimní plody se sklízejí na konci léta. Jsou skladovány mnohem déle než jejich předčasně dozrávající protějšky. Období sklizně zimních odrůd je v září. Tyto plody se nejlépe skladují a zůstávají čerstvé až do Nového roku.

Přečtěte si také

Zimní hruška: nejlepší odrůdy pro střední zónu a Moskevskou oblast
Hruška je sladké a zdravé ovoce. Ale pokud dříve existovaly teplomilné rané – rychle se kazící odrůdy, které prakticky nedozrály ve střední ruské zóně, pak před šlechtiteli a ovocnáři.

Na Uralu a Sibiři pěstování hrušek komplikuje drsné klima. Mnoho odrůd teplomilných plodin není schopno přežít v těžkých mrazech v zimě a nemají čas nést ovoce. Pozdní hrušky se do těchto krajů nehodí. Pěstují se zde pouze raně zrající letní a podzimní odrůdy, dozrávají koncem léta a začátkem podzimu.

Pro určení zralosti hrušek zhodnoťte barvu slupky, chuť a vůni dužniny. Zohledňuje se také doba zrání plodiny a odrůdové vlastnosti ovocného stromu. Tento proces je značně ovlivněn povětrnostními podmínkami a klimatem v pěstitelské oblasti. Období pro sklizeň plodů je určeno účelem použití plodiny. Včasná sklizeň zhoršuje chuť ovoce a ovlivňuje jeho trvanlivost.

Sklizeň ovoce na podzim je důležitým a zodpovědným podnikem. Pokud odstraníte hrušku ze stromu v nevhodnou dobu, nebude tak chutná a šťavnatá. Džemy a šťávy z takového ovoce nebudou mít tak příjemnou chuť jako ze zralých hrušek. Proto se jádrové ovoce sbírá podle pravidel. Při jejich dodržení bude sklizeň dlouho skladována a neztratí se v prvním měsíci po sklizni.

Stanovení zralosti ovoce

Každá odrůda má své vlastní načasování zrání ovoce. Ale tyto pojmy jsou ovlivněny klimatickými charakteristikami každého regionu, množstvím srážek, péčí a složením půdy. Hlavními znaky zralosti hrušek jsou vzhled a chuť. Zohledňují také průměrnou dobu zrání určité odrůdy ve svém regionu. Mezi hlavní vlastnosti patří:

1. Barva kůže. Během zrání se mění ze zelené, nažloutlé nebo s červenými sudy, vše závisí na odrůdě.
2. Snadno odstranitelné. Stonek se snadno odstraní z větve.
3. Pevnost pokožky zmizí a objeví se mírná hebkost.
4. Změny v semenech. Vyrábí se v hnědé nebo hnědé barvě.
5. Vůně. Zralá hruška má voňavou vůni.

Důležité je také zvážit načasování loňské sklizně. Pokud je léto horké a suché, plody dozrávají rychleji a při nízkých teplotách naopak pomaleji. Nejprve se proto berou v úvahu povětrnostní podmínky.

Období sklizně trvá od 3 do 7 dnů. Během této doby, kdy hrušky dozrávají, se sklízejí. Pokud neexistuje způsob, jak sbírku natáhnout, jsou shromážděni všichni. Tvrdé plody dozrávají po několika dnech ležení.

Ale navzdory všem podmínkám může stejná odrůda na různých stromech dozrát různě. To je ovlivněno podmínkami pro umístění stromu, osvětlením, složením půdy a hustotou zahrady. Načasování ovlivňuje také kvalita péče, včasné hnojení a ošetření stromů proti chorobám a škůdcům.

Co ovlivňuje zrání hrušek

Určení podle vzhledu a vkusu samozřejmě funguje vždy, ale ne vždy poskytuje spolehlivé informace. Dobu sklizně ovlivňují i ​​vnější faktory. V Rusku se povětrnostní podmínky každý rok liší od těch předchozích, takže je těžké určit přesný čas. Například na rozdíl od Ruska je v Kalifornii počasí stabilní, takže je snadné vypočítat vztah mezi zráním a kvetením.

Doba zrání plodů stejné odrůdy rostoucích ve stejné oblasti je ovlivněna:

Může to být zajímavé

• pozdní nástup jara;
• osvětlení;
• poškození dřeva během mrazivé zimy;
• horké nebo studené léto;
• složení půdy;
• množství zalévání a deště;
• napadení škůdci;
• náchylnější k nemocem;
• množství hnojení;
• rychlé zrání plodů podél periferie, pomalé uvnitř koruny;
• počet plodů na stromě.

Pokud se stejná odrůda naroubuje na různé podnože, hrušky dozrávají nerovnoměrně. Totéž platí pro sklizeň stejné odrůdy v různých oblastech země.

Fáze zralosti ovoce

Existuje několik fází zralosti hrušek. Podle účelů dalšího použití se volí jedna z etap. Plody se používají k jídlu, zpracování nebo skladování. Pokud se ovoce sbírá ve špatné fázi, zkazí se. Proto pro dlouhodobé skladování, pro chutnou šťávu nebo džem musíte pochopit, jak se jednotlivé fáze od sebe liší.

Čtěte také: Jarní péče o hrušky – základ sklizně

Technické

V této fázi se plody sbírají pro další zpracování. V tomto období je výtěžnost šťávy maximální, semena teprve začínají hnědnout. Vzhledem k tomu, že technická fáze je úplně první, ovoce je stále čerstvé, ale už je cítit příjemná chuť.

Botanická

Tato fáze se také nazývá odstranitelná. V tomto období končí hromadění živin a prospěšných látek v hrušce a zastaví se růst plodu. Semena získávají tmavou barvu a dokončují svou tvorbu. V botanické fázi se sběr provádí pro dlouhodobé skladování. Díky vytvoření korkové vrstvy mezi stonkem a větví se hruška snadno oddělí od větve.

Existují některé odrůdy hrušek, u kterých se technická a botanická fáze shodují. Takové ovoce se používá jak pro skladování, tak pro zpracování.

spotřebitel

Toto je fáze, kdy je hruška maximálně nasycena potřebnými mikroelementy a dostává chuť a barvu, která je pro odrůdu charakteristická. Také buničina získala svou měkkost a ztratila svou dřívější tvrdost a získala bohaté sladké aroma. V tomto období se sklízejí hrušky k okamžité spotřebě. Nejsou ponechány ke skladování, protože nebudou moci dlouho ležet.

Plně fyziologické

Na zahradních pozemcích se snaží nepřivést ji do fyziologické fáze. V tomto období dužina ztrácí šťavnatost a stává se volnější a kašovitou. Hruška v plném stádiu se nepoužívá k jídlu, protože všechny prospěšné látky v ní se rozpadají a v ovoci nejsou žádné akumulační procesy. Tato fáze je nutná pouze tehdy, když je třeba sbírat semena.

Pravidla sklizně

Existují určitá pravidla, podle kterých můžete hrušky správně sklízet. Pro skladování a zpracování ovoce se dodržují následující doporučení:

1. Ovoce nemačkejte ani nepouštějte. Nedoporučuje se oklepávat ovoce ze stromu.
2. Sklizeň začíná od spodních větví, postupně se přesouvá k horním.
3. Práce se provádí v rukavicích. Tímto způsobem je zachováno přirozené pokrytí.
4. Odstraňte hrušku z větve jemným otáčením.
5. Koše nebo kbelíky, kam se nasbírané plody dávají, jsou pokryty pytlovinou.
6. Poškozené nebo infikované plody jsou umístěny v samostatném koši.
7. Nejlepší je sklízet v první polovině dne, než se hrušky prohřejí na slunci. Jinak se plody před uskladněním ochladí.

Vysoké stromy se těží obtížněji. V tomto případě použijte speciální zařízení – sběrač ovoce. Vyrábí se z odpadových materiálů (například plastová láhev, která se nařeže a připevní na tyč) nebo se koupí v obchodě.

Termíny sklizně ovoce

Nejprve určí, za jakým účelem probíhá sklizeň hrušek. Například rané odrůdy dozrávají brzy a nejsou určeny k dlouhodobému skladování. A ty pozdější se nekonzumují hned po odběru, potřebují čas na odpočinek. Pokud se sklizeň neprovede včas, kvalita plodů se zhorší. Podle časového intervalu sklizně se rozlišují letní, podzimní a pozdně zimní odrůdy hrušek. Liší se od sebe dobou sklizně, podmínkami skladování, zpracováním a spotřebou.

Letní odrůdy

Tyto odrůdy dozrávají začátkem srpna, nejsou určeny k dlouhodobému skladování a konzumují se ihned. Protože plody dozrávají nerovnoměrně, sbírají se v několika fázích. Toto období sklizně je charakterizováno tmavými semeny a ovoce se snadno odstraňuje z větve. Vůně a barva odpovídá parametrům odrůdy.

V případě klidného počasí spadlo ze stromu několik plodů, což znamená, že je nutné naléhavě shromáždit celou sklizeň. A to i v případě, že hrušky jsou celé a nebyly napadeny škůdci nebo chorobami.

Plody letní sklizně nevydrží dlouho. Maximální počet dní, během kterých se nezkazí, je 15 dní. Existují výjimky v podobě několika odrůd, které lze skladovat až jeden měsíc. Letní odrůdy jsou zpravidla okamžitě zpracovány, protože nemají čas jíst všechno. Pro zpracování a sklizeň se hrušky odstraňují v technické fázi zralosti.

Podzimní odrůdy

Tyto odrůdy sbírám koncem srpna a celé září. Podzimní odrůdy se dělí na rané a pozdní. První jsou více klasifikovány jako letní odrůdy, zatímco druhé jsou spíše zimní odrůdy. Časně podzimní se odstraňují, když začíná fáze zralosti nebo konzumace. Plody lze skladovat až dva měsíce a ihned konzumovat. Pokud je potřeba zpracovat, je shromažďován v technické fázi.

Pozdně podzimní odrůdy se sklízejí v botanické fázi. Nejedí se hned, ale nechají se 2 až 4 týdny odležet. Lze je skladovat až 3 měsíce. Vzhledem k tomu, že takové odrůdy mohou dlouho sedět a nezhoršovat se, nejsou povoleny ke zpracování. Pouze na žádost zahradníka.

Pozdně zimní odrůdy

Tyto odrůdy se sbírají koncem září. Hlavní je to udělat, než nastanou mrazy. Pokud plody zachytí mírný mráz, nevydrží dlouho skladovat. Pro použití zimních odrůd k jídlu se nechají odpočívat až čtyři týdny. Při předčasné konzumaci možná nebudete moci ochutnat chuť a vůni odrůdy. Při správném skladování vydrží hrušky 5-6 měsíců.

Čtěte také: Jak prořezávat hrušku na podzim pro začátečníky krok za krokem

Sběr hrušek v závislosti na regionu

Při výběru odrůdy pro pěstování je důležité vzít v úvahu klimatické podmínky vašeho regionu. Vzhledem k tomu, že bez ohledu na chuť, imunitu a produktivitu jedné odrůdy vysazené v jedné oblasti, nebude produkovat mnoho plodů v jiné oblasti.

1. Střední pruh. V centrální oblasti (přímo v moskevské oblasti) odrůdy pozdních hrušek dobře zakořeňují. Sbírají se od konce srpna do konce září. Plody sbírané ve středním pásmu se skladují 4 až 6 měsíců.
2. Jižní část země. V této části se ovocný strom cítí pohodlně. Sklizeň probíhá v posledních dnech léta a v prvních dnech září.
3. Sibiř a Ural. Pro chladné oblasti je důležité, aby odrůda byla schopna odolat zimním mrazům. Sklizeň hrušek na Sibiři připadá na druhou polovinu srpna – konec října.

Než se ale pustíte do sklizně, je nutné přesně určit jejich zralost, aby nedošlo ke znehodnocení chuťových vlastností plodů. Hrušky se nevyplatí sbírat najednou, protože jejich fáze zralosti nejsou stejné, i když rostou na stejném stromě.

Pravidla pro sběr hrušek, zejména pozdních odrůd, jsou jednoduchá. Pokud je dodržíte, můžete se vyvarovat zásadních chyb a udržet sklizeň neporušenou až do zimy. Hlavní věc je vybrat správný čas pro čištění. To bude vyžadovat pozornost zahradníka a zkušenosti se sklizní z předchozích let. Letní odrůdy byste neměli nechávat na uskladnění, nebo se naopak snažit jíst zimní odrůdy. Je třeba dodržovat pravidla pro každou odrůdu.