Kdy jsou krůty připraveny na porážku a jak dlouho byste měli čekat na porážku krůt na maso?

Krůta je pták, kterého kuchař vidí. Je oblíbeným zdrojem potravy v mnoha zemích po celém světě a jeho maso je považováno za pochoutku. Chcete-li však získat skutečný kulinářský nález, je nutné správně přistupovat k procesu chovu drůbeže a vědět, v jakém věku by měly být krůty řezány na maso.

Otázka, kolik měsíců musí být krůty chovány před porážkou na maso, je důležitá, protože na tom závisí kvalita výsledného produktu. Nejoptimálnější věk pro to je od 4 do 6 měsíců. V tomto období krůty dosáhnou požadované tělesné hmotnosti a vyvine se z nich šťavnaté a křehké maso, které tak oceňují gurmáni.

Pokud je pták rozřezán na maso příliš brzy, nevyroste z něj dostatečně velký a masitý jedinec. Na druhou stranu příliš dlouhé pěstování masa může vést ke ztrátě chuti a houževnatosti masa. Proto je důležité přísně sledovat věk krůt a porážet je v optimálním čase.

Jak dlouho by se měly krůty chovat, než je porazíte na maso?

Chov krůt pro produkci masa závisí na různých faktorech, jako je účel a podmínky chovu. V průměru však tento proces trvá čtyři až šest měsíců.

Krůty tráví prvních několik týdnů svého života v teplých a bezpečných podmínkách pod umělým teplem. Poté jsou přemístěna do větší místnosti s přístupem čerstvého vzduchu, kde se mohou volně vyvíjet a růst.

Je důležité poskytnout krůtám správnou výživu sestávající z vyváženého komerčního krmiva, které obsahuje všechny potřebné živiny pro růst a vývoj. Rozmanitost krmení zahrnuje obilí, zeleninu, zeleninu a ovoce.

Postupem času krůty pomalu přibývají na váze, dokud nedosáhnou požadované velikosti pro krájení na maso. Tento proces může trvat přibližně pět měsíců. Někteří farmáři se však mohou rozhodnout chovat krůty déle, aby dosáhli větší velikosti a lepší kvality masa.

Před řezáním musí být krůty připraveny na proces. Měli by mít dobrý svalový tonus, správnou tukovou vrstvu a neměli by mít žádné viditelné nemoci nebo zdravotní problémy. Je také důležité zajistit, aby krůty dostaly požadované očkování a odčervení.

Celkově proces chovu krůt před jejich porážkou na maso vyžaduje pozornost a péči a trvá čtyři až šest měsíců. Tato doba je nezbytná k tomu, aby krůty dosáhly požadované velikosti a kvality a byly připraveny k bourání a zpracování.

Určení vhodného věku pro řezání

Správný věk krůty při bourání na maso hraje hlavní roli v optimálním poměru masa a tuku a také v jeho chuti.

Optimální věk pro stříhání krůt je mezi 4 a 6 měsíci.

V tomto období krůty dosahují optimální tělesné hmotnosti a fyziologicky se vyvíjejí. Krůty, které dorostou do tohoto věku, mohou mít křehčí a šťavnatější maso než starší krůty.

Krůty chované déle než 6 měsíců mohou mít tužší maso a výraznější chuť. Mají také tendenci hromadit více tuku v mase, což může snížit jeho dietní hodnotu.

Je důležité si uvědomit, že krůty chované ve volném výběhu se mohou mírně lišit od krůt chovaných uvnitř.

S přihlédnutím ke všem těmto faktorům mohou farmáři a chovatelé drůbeže určit přesný věk, ve kterém mají krůty porážet, aby získali maso nejvhodnější kvality pro jejich potřeby.

Hlavní důvody zpoždění při bourání masa

Existuje několik hlavních faktorů, které mohou způsobit zpoždění při bourání krůt na maso:

1. Čas na krmení a pěstování. Délka fáze růstu má přímý vliv na velikost a kvalitu masa. Pokud krůta nedostává dostatek živin nebo není dostatečně dlouho chována, její maso může být malé a tvrdé.
2. Kvalita krmiva. Výživa hraje klíčovou roli v procesu růstu. Pokud krůta nepřijímá dostatek živin nebo jí nekvalitní krmivo, může být její růst a vývoj pomalý.
3. Podmínky zadržení. Podmínky, ve kterých jsou krůty chovány, jako je velikost místnosti, teplota, vlhkost a světelné podmínky, mohou také ovlivnit rychlost jejich růstu. Pokud podmínky nejsou optimální, může to vést k opožděnému růstu a vývoji krůt.
4. Genetické vlastnosti. Různá plemena krůt mají různou rychlost růstu a vývoje. Některá plemena mohou vyžadovat delší dobu k dosažení optimální hmotnosti a kvality masa.
5. Nemoci a stres. Nemoci a stres mohou vážně ovlivnit růst a vývoj krůt. Infekce, paraziti a stresové situace mohou vést k zastavení růstu a zvýšené úmrtnosti.

Proto je důležité poskytnout krůtám optimální životní podmínky, správnou výživu a pravidelnou lékařskou péči, aby se minimalizovalo možné zdržení při bourání na maso a získal se vysoce kvalitní produkt.

Jak poznáte, že jsou krůty připraveny k vyřezávání?

To, kdy jsou krůty připraveny k porážce, poznáte podle jejich věku a hmotnosti. Obecně se doporučuje chovat krůty 4 až 6 měsíců před porážkou. Ideální doba pro porážku krůt však závisí na jejich specifické hmotnosti.

Krůty jsou obvykle připraveny k porážce, když dosáhnou hmotnostního rozmezí 10 až 15 kilogramů. K tomu obvykle dochází mezi 14. a 18. týdnem věku. Kdy krůty dosáhly požadované hmotnosti, můžete určit kontrolou jejich hmotnosti pomocí váhy. Pokud je hmotnost krůty ve stanoveném rozmezí, je připravena ke krájení na maso.

Je důležité mít na paměti, že krůty by před vyřezáváním neměly být příliš tenké ani těžké. Krůty, které jsou příliš malé, nebudou mít dostatek masa na ptáka a příliš velké krůty mohou mít maso tužší. Proto se doporučuje sledovat jejich hmotnost a porazit krůty, jakmile dosáhnou optimální hmotnosti.

Podle věku a hmotnosti krůt můžete určit, kdy jsou připraveni k porážce. To vám umožní získat chutné a vysoce kvalitní maso z vašich krůt.

Péče o krůty během odchovu

Při chovu krůt je třeba vzít v úvahu následující faktory:

1. Pokoj, místnost: Krůty by měly být chovány v prostorných a dobře větraných prostorách. Je také důležité zajistit jim přístup ke slunečnímu záření a sladké vodě.
2. Питание: Chcete-li správně vychovat krůty, musíte jim poskytnout vyváženou stravu. Základem diety je krmná směs obsahující potřebné bílkoviny a živiny. Důležité je také zajistit stálý přístup k potravě a čisté vodě.
3. Péče o pokožku a peří: Krůty vyžadují pravidelnou úpravu kůže a peří. Doporučuje se provádět každodenní kontrolu a čištění peří a také ošetřovat pokožku speciálními přípravky, aby se předešlo případným onemocněním a parazitům.
4. Prevence nemocí: Při chovu krůt je nutné provádět preventivní opatření, aby se předešlo možným onemocněním. To zahrnuje očkování, přísnou hygienu prostor a neustálé sledování stavu ptáků.

Je důležité si uvědomit, že doba, po kterou je třeba krůty chovat před porážkou na maso, závisí na mnoha faktorech, včetně jejich hmotnosti a plemene. Krůtům v průměru trvá asi 4–6 měsíců, než dosáhnou optimální hmotnosti pro porážku.

Takže dodržováním výše uvedených doporučení pro péči o krůty během chovu zajistíte jejich zdravý vývoj a získáte kvalitní maso při bourání.

* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko v době psaní tohoto článku. Každý článek má kalkulačku obchodní ziskovosti, která vám umožní vypočítat klíčové ukazatele ziskovosti, které jsou dnes relevantní.

Mnoho nových chovatelů drůbeže uvažuje o chovu krůt na svých farmách. Za prvé je láká nižší konkurence v tomto segmentu a vyšší ziskovost takového podnikání ve srovnání například s chovem a chovem kuřat. Krůta skutečně váží mnohem více než kuře (hmotnost samce velkého plemene ve věku 1-1,5 roku může dosáhnout 30 kg). Při intenzivním odchovu mláďat a opakovaném náboru rodičovského hejna může jeden pták vyprodukovat v průměru až 200 vajec ročně a více než 600 kg masa při výkrmu potomků. Krůtí maso má vynikající chuťové a nutriční vlastnosti, je pro lidský organismus snadno stravitelné a obsahuje velké množství zdravých aminokyselin a plnohodnotných bílkovin. Existují však určité body, které je třeba vzít v úvahu ve fázi plánování organizace krůtí farmy. Hlavní tři problémy, se kterými se v procesu práce setkáte, jsou nemoci, zásoby krmiva a prodej hotových výrobků. Obecně platí, že krůty mají dobrý zdravotní stav, jsou odolné vůči různým chorobám, poměrně dobře snášejí mráz i horko a nejsou vybíravé v životních podmínkách. Ale to vše platí pouze pro dospělé ptáky. Krůtí drůbež má naopak špatný zdravotní stav. Pokud tedy nemáte s chovem drůbeže mnoho zkušeností, je lepší začít s chovem a chovem kuřat. Krůty nejsou všežraví ptáci a jsou docela vybíraví v tom, čím se krmí. Spotřeba krmiva na jednotlivce je sice relativně malá (zejména s přihlédnutím k hmotnosti ptáka), přesto jsou náklady na nákup krmiva nakonec velmi významné, což je také třeba vzít v úvahu při plánování. Co se týče prodeje, krůtí maso je skutečně chutné a zdravé, ale zatím se na ruském trhu nerozšířilo tak jako v zahraničí. V Evropě a Severní Americe se z krůtího masa vyrábí velké množství různých pokrmů – od uzenin až po paštiku. V Rusku je na prvním místě z hlediska objemu spotřeby levnější kuřecí maso a pokrmy z něj. Přestože odborníci obecně zaznamenávají pozitivní trend ve vývoji tohoto segmentu trhu, otázka marketingu jejich produktů je pro producenty krůtího masa velmi naléhavá. Jste-li připraveni vynaložit mnoho úsilí, času a peněz, abyste se „probojovali“ do regálů obchodních řetězců, vyjednat spolupráci za oboustranně výhodných podmínek s velkoobchodními společnostmi a organizovat vlastní maloobchodní prodejny na trzích ve vašem městě a/ nebo regionu, pak vaší krůtě farma přinese vysoké a stabilní zisky. Je pravda, že bychom neměli zapomínat, že investice v tomto případě budou značné.

<b>Výběr zemědělské specializace</b>

Nejprve se budete muset rozhodnout o specializaci vaší farmy. Existují tři hlavní možnosti. Můžete se věnovat prodeji vajec a kuřat, odchovu mladých zvířat do tržního věku s jejich následným prodejem, produkci a údržbě chovných ptáků. V prvním případě, pokud se chystáte produkovat vejce, budete muset doplnit stádo v poměru jeden samec na 6-8 samic. Krůty dosahují věku snášky ve věku 6-8 měsíců. Jedna krůta může vyprodukovat až dvě stě vajec ročně. Budete moci prodávat jak samotná vejce, tak mladé krůty. Tento směr je nejvýnosnější. Odborníci se domnívají, že nejúčinnější prodej mladých zvířat je ve věku 3-6 týdnů. S přihlédnutím k optimálním objemům spotřeby velmi drahého krmiva a vysoké prodejní ceně krůt tohoto věku může být ziskovost v tomto případě až 50–70 % na farmách a až 100 % na pozemcích pro domácnosti. Pokud je prostor omezený, odborníci radí podnikatelům, aby se na jaře a v létě (od března do července) zapojili do produkce jednodenních mladých zvířat. Jeho cena je dána náklady na násadová vejce, přepravními náklady na jejich dodání a výsledky inkubace. Navíc náklady na vejce dosahují 85-90% celkových nákladů. Při výpočtu nákladů na denní krůty se berou v úvahu také náklady na elektřinu, mzdy personálu, náklady na veterinární léky, odpisy použitého vybavení a další provozní náklady.

Online školicí středisko za 120 000 rublů. 12 TRANSFORMAČNÍCH HER, 35 TRÉNINKŮ.
KOMPLETNÍ INFRASTRUKTURA K PRÁCI
OFFLINE + ONLINE. V ceně je sada materiálů pro vedení 12 t-games a 35 školení osobně. Virtuální obchodní kancelář pro provádění těchto programů v online formátu. Živý trénink. Podpora během pracovního procesu. Více informací

Máte-li dostatečné výrobní prostory a investice, můžete se pustit do výkrmu krůt na maso. Hlavními výdajovými položkami je v tomto případě nákup denních mladých zvířat a krmiva. Mladá zvířata dosahují tržního věku ve 20-26 týdnech. Za optimální období výkrmu pro samice se považuje 154 dnů (20-22 týdnů), pro samce – 182 dnů (26 týdnů). Během tohoto časového období ženy přiberou až 14 kg hmotnosti (v průměru 5,8 kg) a muži – až 21 kg (v průměru 11,4 kg). V těchto porážkových obdobích se krůtí tělo dostává do tržního stavu a ukazatele jako průměrný denní přírůstek živé hmotnosti a náklady na krmivo na 1 kg přírůstku jsou v optimálním poměru. Úplné vykuchání drůbeže tohoto věku umožňuje získat 60–65 % výtěžku masa z živé hmotnosti a polovykuchání až 80 %. Celkově krůty rostou do dvou let věku, ale s dalšími obdobími výkrmu (od 26. týdne) náklady na krmivo na jednotku produkce prudce rostou, takže drůbežáři nahrazují drahé kvalitní krmivo levným. Pro severní regiony je optimální varianta sezónního chovu drůbeže v období jaro-léto s následným úplným prodejem produktů s nástupem chladného počasí a mrazovou produkcí na zimu. Při velkých mrazech vedou vysoké náklady na energii k prudkému poklesu rentability takové výroby a činí ji nerentabilní pro celoroční provoz. Nejobtížnější, nákladná a nevhodná možnost pro začátečníky v tomto oboru souvisí s údržbou a chovem chovných ptáků. Za tímto účelem jsou mladá zvířata vybírána z nejzdravějších samic a samců ve výše uvedeném poměru (jeden samec na 6-8 samic). Pro inkubaci se upřednostňují vejce střední velikosti a pravidelného tvaru. Doporučuje se nakupovat vejce a mláďata nikoli z drůbežích farem, ale ze soukromých farem od důvěryhodných chovatelů.

<b>Obsah krůt</b>

Pokud již máte vlastní usedlost, nejste si jisti, že podnikání bude fungovat, nebo pokud nemáte speciální znalosti v chovu krůt, můžete začít s minifarmou. S výraznými příjmy je samozřejmě v tomto případě lepší nepočítat, ale alespoň se vám vrátí všechny počáteční výdaje a získáte cenné zkušenosti. Pro chov krůt budete potřebovat samostatnou, suchou a čistou místnost. Pro krůtí drůbež můžete dokonce využít nezateplenou stodolu nebo kůlny na oplocených pozemcích, pokud bydlíte v jižních oblastech. Krůty dobře snášejí teploty do –10-15 ºC, ale odborníci přesto doporučují poskytnout ptákům pohodlnější životní podmínky. Týká se to především mladých zvířat a samic nesoucích vajíčka. Pro kuřata v prvním týdnu je doporučená teplota 32-35 ºC, pokud jsou umístěna v klecích, a 28-30 ºC, pokud jsou chována uvnitř. Poté teplota postupně klesá na 17-20 ºC. Stejně jako u mnoha jiných ptáků je nejziskovější pěstovat a chovat krůty po celý rok v oblastech s teplým klimatem (jižní část Ruska), protože v severních oblastech v zimě až 75–80 % všech nákladů bude spojena s ohřevem krůtí drůbeže V souladu s tím se také zvyšují náklady na hotové výrobky. Plocha krůtí drůbeže závisí na podmínkách chovu a počtu hejna. Při držení ptáků v klecích nebo výbězích jsou standardy hustoty osazení až 15 krůt v prvním měsíci na metr čtvereční, až 10 krůt v druhém měsíci na metr čtvereční a až pět ptáků starších než dva měsíce na metr čtvereční. Dospělí jedinci musí být zároveň chováni odděleně od mláďat, jinak mohou mláďata ušlapat nebo zabít. Bez ohledu na formu chovu krůt je nutné vyloučit jakoukoli možnost jejich kontaktu s volně žijícími ptáky. Aby se zabránilo průvanu, jsou klece pokryty plastovou fólií, která ponechává dostatek prostoru pro ventilaci. Místnost pro krůtí drůbež by měla být suchá a dobře větraná. V ideálním případě je lepší použít ventilační systém, který eliminuje možnost průvanu nebezpečného pro zdraví ptáka. Hřady jsou obvykle vyrobeny z dřevěných trámů širokých a vysokých asi 8-10 cm. Jsou umístěny v úrovni asi 80 cm od podlahy ve vzdálenosti půl metru od sebe. Na jednoho ptáka by mělo být asi 40–50 cm okouna. Hnízda jsou uspořádána v poměru jedno na čtyři jedince. Mohou být umístěny na podlaze nebo zavěšeny v nízké výšce. V blízkosti každého hnízda je instalována nádoba s pískem pro písečné koupele. Při vnitřním chovu krůt je nutné vybavit pochozí plochu, která je ohrazena vysokým pletivem. Jak ukazuje zkušenost, čím aktivnější pták vede, tím vyšší je kvalita masa. Podlaha v krůtce je vystlána senem, hoblinami nebo slupkami slunečnice a podestýlku je nutné pravidelně měnit, aby zůstala vždy suchá a čistá. Nezapomeňte denně čistit místnost a klece, umýt a sterilizovat krmítka a napáječky. To pomůže vyhnout se výskytu různých onemocnění, ke kterým jsou krůty tak náchylné.

<b>Krmení krůt</b>

Krůty jsou na rozdíl od kuřat z hlediska krmení dost vybíravé. Hlavní část jejich stravy tvoří pšeničné zrno a různé moučné směsi. Současně se jim podává i kořenová zelenina (obvykle vařené brambory, ale i mrkev a řepa), zelí, suché krmivo, pšeničné otruby, obiloviny a bylinky (kukuřice, ječmen, proso, oves, vojtěška). Pro plný vývoj drůbeže jsou do krmných směsí přidávány různé vitamíny a mikroprvky. Krůtům se také doporučuje přidávat do krmiva tvaroh, rostlinný olej a sůl. Množství denního krmiva závisí na věku ptáka. Mladí ptáci sežerou asi 30 gramů potravy a dospělí ptáci až 400 gramů. Krmítka a napáječky jsou instalovány v chladné části klece nebo drůbežárny. Dejte krůtům čerstvou, čistou vodu. V prvních dnech se mladým zvířatům podává převařená voda pokojové teploty s malým množstvím cukru pro zlepšení trávení.

<b>Pěstování mladých zvířat</b>

• lehký (samice do 4,4 kg, samci do 9 kg);
• střední (feny do 8 kg, psi do 16 kg);
• těžké (feny do 14 kg, psi do 30 kg).

Na malých farmách se doporučuje upřednostňovat lehké a střední křížence. Těžké kříže jsou vhodné pro domácí údržbu nebo naopak pro velké průmyslové podniky. Odborníci zpravidla doporučují nákup mladých zvířat ze soukromých chovů, nikoli z drůbežích farem. I když objektivně řečeno existují nevýhody v prvním i druhém případě. Ptáci zakoupení od průmyslových podniků mají zpravidla dobrou imunitu a jsou více chráněni před různými chorobami. Kvalita plemene však často zůstává nedostatečná. Navíc byste neměli počítat s velkým výběrem plemen. Soukromí chovatelé mají možnost lépe sledovat hospodářská zvířata, věnovat se chovu různých plemen a dokonce i chovatelské práci. Nemohou si však dovolit udržovat stálou veterinární službu a veterinární specialisty, takže pokud si koupíte mláďata z netestované farmy, riskujete, že si pořídíte nemocné ptáky.

Při nákupu nových ptáků vybírejte pouze zdravé a aktivní ptáky. Pokud se objeví jakékoli známky špatného zdraví, okamžitě izolujte nemocné ptáky od zdravých. Předem se postarejte o dostupnost léků na vaší farmě (patří sem Lugolův roztok, louhový popel, kreolin, bělidlo atd.). Domluvte se na spolupráci s dobrým veterinářem.

Na malých farmách jsou mláďata prvních dvacet dní po narození držena v klecích v teplé místnosti bez průvanu se stálým přístupem k napáječkám a krmítkům. Jemný štěrk se nasype do samostatného podavače. Po třech týdnech se kuřata přemístí do dobře větrané místnosti a za teplého počasí jsou vypuštěna na procházku dvakrát denně – ráno a večer.

Ve velkochovech drůbeže jsou ptáci ve věku 1-4 týdnů chováni na podlaze pod mláďaty nebo v klecových bateriích a poté také vypouštěni do drůbežárny s možností přístupu na vycházkové plochy. Zásobníkové krmítka a napáječky jsou umístěny na úrovni hřbetu ptáka a postupně se zvedají, jak kuřata rostou. To vám umožní snížit spotřebu krmiva a vody. Pokud jsou krmítka a napáječky umístěny na podlaze, krůty je často převrhnou, rozhází jídlo a vylijí vodu z napáječek.

V poslední době se rozšířilo progresivní schéma chovu lehkých a středně velkých křížených krůt od jednoho dne stáří až po porážku pomocí klecových baterií. Tato technologie již dlouho prokázala svou účinnost. Chov kuřat v klecových bateriích umožňuje optimalizovat mzdové náklady personálu, snížit náklady na drahé krmivo na kilogram přírůstku, zvýšit živou hmotnost, zvýšit bezpečnost mláďat a racionálně využít každý metr čtvereční plochy drůbežárny. Jsou to kovové rámy rozdělené do buněk. Na koncích rámu jsou přední a zadní regály, na kterých jsou instalovány pohony pro rozdělování krmiva a odstraňování steliva. Každá vrstva baterie je vybavena páskou pro odstraňování odpadků. Taková klecová baterie vám tedy umožňuje automatizovat téměř všechny procesy při chovu drůbeže – od krmení a napájení až po čištění klecí. Díky speciální konstrukci namontovaného zásobníkového dávkovače krmiva je možné selektivně dávkovat krmivo do podavačů libovolné úrovně. V tomto případě se jednorázová nastavitelná dávka krmiva může pohybovat od 50 gramů na běžný metr až 2000 gramů na běžný metr. K pití se používá dudlový systém s eliminátory kapek.

Více o způsobu intenzivního odchovu krůt v bateriových klecích se dozvíte na stránkách chovatelů, kteří nabízejí jak samotné „suroviny“ (vejce a jednodenní mláďata), tak krmivo a veškeré potřebné vybavení . Použití technologie článkových baterií, jak výrobci slibují, umožňuje získat až 190 kg živé hmotnosti na metr čtvereční užitné plochy. Vezměte prosím na vědomí, že bateriové klece jsou obvykle navrženy tak, aby chovaly krůty po dobu až osmi týdnů, než se přemístí do klecí pro dospělé nebo do podlahového ustájení.

Náklady a výnosy krůtí farmy

Pojďme si tedy spočítat hlavní náklady na organizaci malé krůtí farmy. Násadová vejce krůt lze zakoupit od chovatelů za cenu 100-150 rublů za kus, v závislosti na plemeni. Denní krůtí drůbež bude stát od 200 do 300 rublů na hlavu. K vybavení jednoduché krůtí drůbežárny pro několik desítek budete potřebovat od 50 tisíc rublů, v závislosti na oblasti, stavu prostor, dostupnosti potřebného vybavení (napáječky, krmítka atd.).

Další náklady jsou spojeny s nákupem krmiva, inkubátorů, veterinárních léčiv, mzdy pro obsluhu atd. Nezapomeňte na registraci své firmy. Optimální organizační a právní formou by v tomto případě byla společnost s ručením omezeným nebo samostatný podnikatel, pokud nehodláte v blízké budoucnosti podnikat ve velkém. Kromě toho budete muset od veterinární služby získat dokumenty potvrzující kvalitu a datum spotřeby vašich produktů.

Jak může farmář zaregistrovat svůj podnik, jsme popsali v tomto článku.

Maloobchodní cena krůtího masa je asi 400 rublů za kilogram. Nejvýnosnější je samozřejmě hned od začátku najít stálé zákazníky, kterými mohou být kavárny a restaurace, obchodní řetězce, ale i různí podnikatelé působící na potravinářských trzích.

Kromě masa můžete prodávat i krůtí vejce, která mají také různé cenné vlastnosti a v mnoha ohledech předčí slepičí vejce. Zde však můžete narazit na určité potíže, které jsou způsobeny na jedné straně novostí tohoto produktu pro ruský trh a na druhé straně vysokou cenou produktu. Naštěstí už ruské konzumenty krůtím masem nepřekvapíte, ale málokdo ví, že krůtí vejce jsou nejen jedlá, ale i velmi zdravá. Tato nika je tedy stále prázdná a není v ní konkurence, stejně jako poptávka. Ale díky kompetentní marketingové politice a aktivním metodám propagace producentů krůtího masa se možná situace na tomto trhu brzy změní k lepšímu. Některé krůtí farmy také prodávají drůbeží trus, což je dobré hnojivo. Jediné, co nemá cenu, je peří krůt, které se po oškubání mršin jednoduše zlikvidují.

V závislosti na regionu a řadě dalších faktorů se ziskovost podnikání pro pěstování a chov krůt může pohybovat od 60 do 80 %. V případě malých farem toto číslo zřídka přesáhne 55 % (například pokud mluvíme o rodinné farmě, kde pracují příbuzní, což může výrazně snížit náklady na pracovní sílu).

Sysoeva Lilia
(c) www.openbusiness.ru – portál podnikatelských plánů a příruček pro zahájení malého podnikání

Všechny materiály podle štítku: krůty