Karpatské plemeno včely medonosné. Velká ruská encyklopedie

Karpatské plemeno včely medonosné (Apis mellifera carpatica), poddruh včely medonosné (Apis mellifera), druh skutečných včel (Apis), čeleď Apidae. V zoologickém smyslu jsou plemena včely medonosné považována za taxonomickou kategorii poddruhů. Podle moderní klasifikace se druh včely medonosné dělí na 30 plemen (poddruhů), která patří do 6 evolučních větví: A, M, C, O, Z, Y. Evoluční větev C (východní Evropa a Středomoří), zahrnuje 9 plemena (poddruh): karpatské (Apis mellifera carpatica), šedá hora kavkazská (Apis mellifera kavkazský), Krajina (Apis mellifera carnica), italsky (Apis mellifera ligustica), makedonština (Apis mellifera macedonica), Řecký (Apis mellifera cekropia), sicilský (Apis mellifera sicula), Tien Shan (Apis mellifera pomonella), maltština (Apis mellifera ruttneri).

Přírodní prostředí včely karpatské zahrnuje území Východních Karpat a jejich podhůří mezi 48° a 49° severní šířky. w. a 22° a 25° východní délky. e. Oblast se vyznačuje vysokou vzdušnou vlhkostí, nestálým počasím a prudkými výkyvy teplot v zimě od 11 °C do –28 °C, dlouho se opakujícími chlady na jaře, horkými suchými léty a řídkou medonosnou vegetací.

Popis hmyzu

Barva chitinu na těle včel je jednotná, šedá. Tělesná hmotnost je v závislosti na populaci: včela dělnice jednodenní 103–108 mg, neplodná matka 185–197 mg, plodná matka 210–220 mg, trubec (samec) 235–242 mg. Karpatské plemeno včel. Karpatské plemeno včel. Délka sosáku dělnic se u různých populací včely karpatské pohybuje v rozmezí 6,3–7,0 mm. Schopnost stavět plástve je dobře vyjádřena, sousední plásty nejsou drženy pohromadě voskovými můstky, med je tištěný převážně světlým („suchým“, „vysokým“) pečetním znakem, ale může se vyskytnout i přechodný pečetní znak medu.

Ženská plodnost

Plodnost matek karpatského plemene různých populací v období intenzivního rozvoje rodin je 1300–2300 vajíček denně. Roční kladení vajec od vysoce produktivní královny za příznivých podmínek v závislosti na délce aktivního období může dosáhnout 120–150 tisíc kusů. a více.

Vzor krmení hmyzu

Včela karpatská je polyfágní včela, k výživě využívá nektar a pyl entomofilních rostlin a má vhodné úpravy pro jejich sběr. Charakteristickým rysem plemene je schopnost karpatských včel sbírat pro výživu nektar s nízkým obsahem cukru (8 %). Pro vytvoření zásob koncentrovaného krmiva na zimu se nasbíraný nektar zpracovává na vysoce stravitelný produkt – med a pyl rostlin na včelí chléb. Ve stravě je základem sacharidové výživy nektar a med a pyl a včelí chléb obsahují bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály.

Typ produktivního úplatku

Karpatské včely jsou podnikavé při hledání zdrojů nektaru a pylu, ale jsou v tomto ohledu podřadné než šedé kavkazské horské včely. Karpatské plemeno se vyznačuje brzkým jarním vývojem, který umožňuje rychle vybudovat silné, produktivní rodiny, otevírá dobré vyhlídky pro brzké líhnutí matek a tvorbu balíčků. Životní strategie je zaměřena na využití časného sběru medu v podmínkách intenzivních technologií, karpatské včely úspěšně využívají časné, střední a pozdní typy sběru medu a také jejich kombinaci. Karpatské včely aktivně navštěvují ovocné a bobulovité plodiny a luštěniny, slunečnici a pohanku a zajišťují jejich efektivní opylení.

Chování včel

Karpatské včely se dobře orientují v prostoru, vyznačují se vysokou podnikavostí při hledání zdrojů nektaru a pylu a rychlým přechodem od nejhorších zdrojů k nejlepším. Když začíná sběr medu, sesbíraný nektar se umístí nejprve do plodiště a poté do zásobní části hnízda, což omezuje pěstování plodu, ale v menší míře než u šedých horských kavkazských včel. Důležitým rysem karpatských včel je schopnost včel dělnic při silném sběru medu přejít v dřívějším věku na činnost sbírání létání, což umožňuje mobilizovat významnou část rodiny ke sběru nektaru.

Karpatské plemeno se vyznačuje slabým sklonem k rojení, přeplněná hnízda v nich nevyvolávají rojový stav, což je důležitý znak při adaptaci na horské podmínky s nestabilním sběrem medu. Po skončení jarního vývojového období, při absenci produktivního sběru medu, může až 30 % včelstev přejít do stavu rojení, ale při použití protirojové techniky včelstva obnoví svůj pracovní stav. Při šlechtění vnitroplemenných typů karpatského plemene přizpůsobených specifickým místním podmínkám a správně organizovaným podmínkám chovu se do stavu rojení dostává maximálně 5 % rodin na včelnici, což umožňuje úspěšně provozovat včelaření na průmyslové bázi. Tendence ke krádežím včel je u včely karpatské výraznější než u včely středoruské, ale mnohem menší než u včely šedé kavkazské horské. Dobře chrání svá hnízda před zlodějskými včelami.

Z průniku velkých zavíječů – zavíječe včelího (Galleria mellonella), jejich hnízda jsou špatně chráněna, voskové stavby mohou být tímto škůdcem vážně postiženy, což způsobuje značné hospodářské škody. Čistokrevné karpatské včely jsou mírumilovné, což umožňuje včelaři s nimi pracovat bez síťky a udírny po celou sezónu, a proto péče o včelstva nevyžaduje mnoho času a práce. Včely na plástech vyjmutých z hnízda ke kontrole pokračují v tiché práci. Karpatské včely mají tendenci „potichu“ měnit a soužití královen.

Produktivita

Medonosnost včel plemene Karpaty se liší v závislosti na regionu a pohybuje se od 40 do 70 kg i více na včelstvo. Průměrná produktivita vosku je 1,5–1,7 kg. Téměř zcela chybí tendence sbírat propolis od karpatských včel. Produktivita včelstva je proměnlivá díky silné závislosti na abiotických, biotických a antropogenních faktorech prostředí.

Použití včelařských produktů

V současné době je největší poptávka po: přírodním včelím medu, včelím pylu, chléb, propolisu, včelím jedu, mateří kašičce, homogenátu larev trubců, včelím plodu. Tyto biologicky aktivní včelařské produkty se efektivně využívají jak ve farmakologickém průmyslu k výrobě léčiv (více než 400 druhů terapeutických a profylaktických prostředků), tak v apiterapii. V Ruské federaci je zlepšení standardizace pro včelařské produkty prováděno Federálním vědeckým centrem pro včelařství a Technickým výborem pro standardizaci TC 432 „Včelařství“.

Odolnost vůči chorobám

Karpatské včely mají poměrně vysokou odolnost vůči toxikóze medovice, nosematóze a evropskému moru.

Přítomnost přirozených populací, typy plemen v plemeni

V oblasti přirozeného rozšíření karpatského plemene jsou nejznámější ekotypy „Vuchkovsky“ a „Hoverla“.

V důsledku cílené selekční práce vyvinuli ruští vědci vnitroplemenné typy včel karpatského plemene, které mají zvýšenou produktivitu oproti včelám původních populací typu „Moskva“ a „Maikop“.

Chov v Ruské federaci a ve světě

Dnes je karpatské plemeno doporučováno pro chov v regionech Severozápadní, Střední, Povolží, Severní Kavkaz a Jižní federální okresy.

Počet včelstev plemene Karpaty v Ruské federaci je 510 tisíc a jeho podíl na celkovém počtu včelích rodin v zemi je 17 %. Selekční práce s karpatskými včelami typu plemene „Maikopsky“ se provádějí na šlechtitelské včelařské farmě „Maikopsky“, která se nachází v Republice Adygea, a pro typ plemene „Moskovsky“ v LLC „Pchelokolkhoz Kislovodsky“ LLC, území Stavropol.

V zahraničí je plemeno karpatské rozšířeno na Ukrajině, v Bělorusku, Polsku, České republice, Moldavsku, Maďarsku.

Karpatské včely dobře přezimují ve svém přirozeném areálu rozšíření a také při zavlečení do klimatických podmínek jižního Ruska.

Po zavedení do oblastí s chladným klimatem se vnitroplemenné typy karpatského plemene „Moskovsky“ a „Maikopsky“ vyznačují dobrou zimní odolností a adaptací na nové podmínky prostředí.

Šlechtitelské a reprodukční programy pro vývoj plemene

Selekci a šlechtitelské práce na karpatském plemeni včely medonosné v Ruské federaci koordinuje Federální vědecké centrum pro včelařství.

Uchování specializovaných linií včel medonosných různých plemen (poddruhů) se provádí na základě Federálního vědeckého centra pro včelařství, Centra pro kolektivní použití “Kryobanka včelích spermií” – registrační číslo 751599.

Zveřejněno 28. června 2023 ve 11:24 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 28. června 2023 ve 11:24 (GMT+3). Kontaktujte redakci

Oblasti odbornosti: Včelařství Latinský název: Apis mellifera carpatica Produkce medu: 40–70 kg Hmotnost dělohy: 210–220 mg

• Vědecký a vzdělávací portál “Velká ruská encyklopedie”
  Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
  Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
  ISSN: 2949-2076
• Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
  Šéfredaktor: Kravets S.L.
  Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
  E-mailem Redakční e-mail: [email protected]

• © ANO BRE, 2022 – 2024. Všechna práva vyhrazena.
• Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
  Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.
• Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
  Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.

Kozy jsou jedním z nejstarších domestikovaných zvířat a jsou chovány pro mléko, vlnu a maso. Kozy jsou společenská zvířata, která žijí ve stádech. Jejich délka života je v průměru 8-15 let.

Výrobky z kozího mléka si získávají oblibu pro své zdraví prospěšné vlastnosti. Jsou vhodné i ke konzumaci pro osoby s nesnášenlivostí kravského mléka. Kromě toho jsou bílkoviny a tuk v kozím mléce snadněji stravitelné než v mléce kravském.

Obecná charakteristika

Dnes existuje více než 570 různých plemen koz. Švýcarští chovatelé koz patřili mezi první, kdo systematicky vybíral zvířata. Jejich cílem bylo získat plemeno koz vyznačující se výrazným zvýšením mléčné užitkovosti.

Plemeno koz je poměrně velká populace zvířat, homogenních ve vlastnostech, které se dědí z generace na generaci (popis stavby, tělesná hmotnost, stavba těla, velikost těla, tvar lebky, délka ucha a druh vlny).

Kozy jsou zvířata, která se dají využít mnoha způsoby. Nejčastěji jde o jednostranné použití (mléko nebo maso). Existují ale také méně dojivá plemena, která produkují více vlny, nebo univerzální plemena (produkující maso i mléko).

Mléčné druhy

Vysoce výnosné mléčné kozy jsou oblíbené v zemích s rozvinutým zemědělstvím, které mají bohaté zdroje krmiva. Švýcarsku je připisován zvláštní význam při vytváření mléčných plemen. Odtud pocházejí kozy Saane a Gothenburg – dvě nejběžnější dojná plemena na světě. Kozy původem ze Švýcarska ovlivnily i vznik velmi oblíbeného francouzského alpského plemene. Dojnice dosahují značné tělesné hmotnosti. Vyznačují se velmi dobrou strukturou vemene a vysokou mléčnou užitkovostí.

Maso a mléčné výrobky

Obvykle se zvířata používají pouze dvěma způsoby – mlékem a masem. Taková zvířata patří k místním plemenům. Obvykle se vyznačují dokonalým přizpůsobením místním podmínkám prostředí. Ale pokud jde o účinnost, jsou horší než plemena s jednosměrnými vlastnostmi mléka nebo masa. Z tohoto důvodu se univerzální plemena postupně stávají méně důležitými a jsou nahrazována jinými.

Tak Plemeno Sandomierz a Kazimierz prakticky vymizelo. Sandomierské kozy měly dlouhou bílou vlnu s barevnými skvrnami (šedé, černé nebo žlutohnědé). Jejich dojivost byla malá a činila asi 300-400 litrů ročně.

Kazimierzské kozy byly rohaté, černé nebo vícebarevné, pokryté hustou dlouhou vlnou. Charakteristickým znakem těchto zvířat byla zlatožlutá barva duhovky. Tyto kozy produkovaly až 300 litrů mléka ročně.

Populární plemena

Rasa Saanean je koza původem ze Švýcarska. Název pochází z názvu jedné z největších řek protékajících Švýcarskem (německy Saane, francouzsky Sarine). Saane kozy a jejich odrůdy lze nyní nalézt po celém světě. Tato čistokrevná zvířata měla velmi silný vliv na mnoho místních plemen koz, především na ty s bílou vlnou. Ve Francii je tento druh jedním z nejrozšířenějších.

Saane kozy jsou obecně středně velké. Mají bílou nebo světle krémovou srst, která je poměrně krátká. Dojivost – přes 1400 l za rok.

Koza Toggenburger Ziege je jedním z nejstarších dojných plemen. Pocházejí z oblasti Toggenburg ve Švýcarsku. Zástupci tohoto plemene byli exportováni do mnoha zemí světa.

Samice dosahují tělesné hmotnosti 55–80 kg a muži 70–110 kg. Mají vztyčené uši. Samci mají vousy. Srst je měkká, krátká nebo středně dlouhá. Barva kůže se pohybuje od světle hnědé po tmavě čokoládovou. Produkce mléka dosahuje 1000-2000 l/rok. Jsou dobře přizpůsobeny chladnému klimatu.

Německé bílé ušlechtilé (Weiße Deutsche Edelziege) kozy byly vyvinuty v Německu křížením místních plemen se saanskými kozami dovezenými ze Švýcarska. Koncem 20. let XNUMX. století byla takto chovná zvířata považována za nové plemeno, proto byl navržen výše uvedený název. Německé bílé kozy se chovají hlavně v západním Německu (Bádensko-Württembersko, Dolní Sasko, Severní Porýní-Vestfálsko a Šlesvicko-Holštýnsko).

Toto plemeno má bílou krátkosrstou srst. Jedinec ročně vyprodukuje od 900 do 1200 litrů mléka s obsahem tuku 3,2 až 3,6 %.

zástupci Anglonubijské plemeno byly získány v Anglii v 19. století křížením núbijských egyptských, indických a původních britských zvířat. Anglonubijské kozy jsou chovány po celém světě. Nejvíce jich je ale v Evropě, Severní, Střední a Jižní Americe a Kazachstánu. V mnoha rozvojových zemích se používají ke šlechtění místních plemen.

Tato zvířata dosahují velkých rozměrů. Feny jsou v kohoutku vysoké asi 75 cm a váží až 110 kg. Jejich srst je krátká a její barva může být bílá, hnědá, hnědá nebo černá. Vyznačují se nízkou dojivostí (obvykle pod 1000-1250 l), s vysokým obsahem tuku a bílkovin v mléce (cca 5,0 %, resp. 3,6 %).

Murciano-Granadina je plemeno koz z jihovýchodních oblastí Španělska. Jeho název pochází od města Murcia, které je hlavním městem stejnojmenné autonomní oblasti, a Granady, která se nachází v sousední autonomní oblasti Andaluja. Tyto kozy jsou dobře přizpůsobeny suchému a horkému klimatu.

Srst samic je krátká a měkká, zatímco srst samců je delší a hustší. Zvířata mají jednotnou barvu různých odstínů od hnědé po černou. Dojivost zvířat tohoto plemene je asi 500 litrů (obsah tuku v něm je asi 5,3% a obsah bílkovin je asi 3,5%).

Damašské plemeno byl vyšlechtěn v Libanonu a Sýrii a jeho název pochází od hlavního města Sýrie – Damašku.

Tyto kozy nejsou přizpůsobeny chladnému klimatu a vyžadují dobrou výživu.

Tito jedinci jsou střední až velké velikosti. Feny dosahují 65-70 cm v kohoutku a váží asi 40-65 kg a psi – 80 cm a 50-90 kg. Zvířata mají různé barvy. Nejčastěji jsou červené nebo hnědé. Výtěžnost mléka – od 260 do 700 l (obsah tuku – 3,8-4,5%, bílkovin – 4,0-4,8%).

Karpatské plemeno je druh, který se objevil již v 60. století. Původní karpatské kozy jsou středně velká zvířata. Samice jsou v kohoutku vysoké asi 30 cm a váží 35–70 kg, psi asi 50 cm a asi 21 kg. Zvířata jsou pokryta polodlouhou vlnou (kozy – do 31 cm a kozlíky – XNUMX cm) bílé barvy. Výtěžnost mléka je cca 450 l (mléčná bílkovina – 2,8 %, tuk – 3,4 %). Plodnost je asi 100%.

Alpské kozy jsou zvířata se silnou konstitucí. Mají hnědou srst s odstíny od světlé po čokoládovou. Plemeno se vyznačuje vysokou mléčnou užitkovostí, plodností a harmonickou stavbou. Tělesná hmotnost dospělého člověka obou pohlaví je asi 90 kg.

Plemeno Búr se vyznačuje kompaktním, podsaditým tělem, krátkými, silnými a svalnatými končetinami a vyvinutou zádí. Tyto kozy mají mírně svěšené uši. Zvířata s rohy a krátkou bílou, lesklou srstí. Hlava a krk jsou červené s bílou šipkou. Na těle a končetinách mohou být červené skvrny.

Účinnost reprodukce – 140 %. Hmotnost jedince je 75-120 kg.

Produktivita

Chovatelé hospodářských zvířat využívají především několik hlavních plemen: saanen, nubian, toggenburg, lamancha, oberhasli, český a alpský. Jejich doba laktace trvá asi 285 dní.

Produktivita

Plemeno

Průměrná produktivita (l)

mléčný tuk (%)

mléčný protein (%)

Objem a složení produkovaného mléka závisí na genetických vlastnostech kozy a do značné míry na potravě, kterou konzumuje.

Mléčné kozy dosahují pohlavní dospělosti ve věku 4 až 5 měsíců. Doba březosti trvá od 145 do 155 dnů. Obvykle se rodí 1 až 3 děti ročně. Mláďata při narození váží přibližně 3 kg. Kvalita výživy samice během březosti ovlivňuje hmotnost novorozenců a jejich přežití.

Denní přírůstek hmotnosti dítěte po narození se pohybuje od 50 do 150 gramů. Rychlost růstu bude určena stravou matky.

Které je lepší vybrat?

Pokud chcete jen trochu mléka na domácí použití, je nejlepší začít u „kvalitních“ zvířat, která jsou často výsledkem křížení dvou a více plemen. Některé z těchto druhů mají velmi vysoké mléčné výnosy.

Při výběru kozy má velký význam celkový zdravotní stav kozy.

Některá kritéria pro výběr zdravých zvířat:

• hledejte jedince s lesklou srstí, jasnýma očima a správným typem postavy;
• zvíře musí být aktivní, „živé“, musí se snadno pohybovat a nekulhat;
• zkontrolujte nohy, zda nejsou poškozené;
• vemeno by mělo mít správný tvar, mléko by nemělo mít nepříjemný zápach;
• Hnůj musí být v pevné granulované formě.

To je minimum. V některých případech můžete jít mnohem dál, než jen nechat kozu vyšetřit veterinářem. To může zahrnovat testy na mastitidu, krevní testy na tuberkulózu a brucelózu a testy stolice na vnitřní parazity.

Při výběru kozy byste měli v první řadě věnovat pozornost plemeni Saanen. Jsou jedním z předních výrobců mléka. 8-11 litrů denně není nic neobvyklého, i když většina koz vyprodukuje průměrně 3 litry za den. Jeho nevýhodou je, že obsah tuku je pouze 2 % – 3 %.

Pozornost si zaslouží i alpské plemeno. Většina koz tohoto plemene produkuje opravdu dobré mléko. Průměrná produkce mléka se také liší, ale slušný alpský jedinec by měl vyprodukovat alespoň 3 litry za den. Opravdu kvalitní alpinisté dají 8 až 11 litrů za den. Má přibližně o 3,5 % více mléčného tuku než Saanen.

Núbijci se velmi liší v průměrném výnosu mléka jednoduše proto, že mnoho lidí chová kozy, aby produkovaly odrůdy vyšší kvality. Dobrý Núbijec může dát snadno 7 litrů mléka denně. Mnoho “starých” núbijských odrůd však dává 2 litry denně. Jejich mléko je sladké chuti a obsahuje v průměru 4 % až 5 % tuku.

Toggenburgers trvale produkují 7 nebo více litrů za den. Tyto kozy pocházejí ze švýcarských Alp a byly vyšlechtěny speciálně pro produkci specifické chuti v jejich kozím mléce. Tato specifická chuť se líbí mnoha, ale ne všem. Obsah mléčného tuku je asi 3 %.

Nigerijci jsou zábavné plemeno, které dokáže produkovat kdekoli od 2 šálků do 3 litrů lahodného mléka denně. Jeho obsah tuku se pohybuje od 6 % do 10 %. Na začátku jejich laktace začíná jeho obsah tuku na 6 %. V době, kdy dosáhne svého vrcholu (v 8. týdnu), se množství tuku v mléce zvýší na 8–10 %.

Péče a výživa

Kozy jsou odolná zvířata, ale potřebují suché místo na spaní bez průvanu. Vyvarujte se také jejich vystavení horkému slunci a dešti. Zároveň je žádoucí, aby byly často venku. To je zvláště důležité pro chov dojných koz.

V horkých oblastech, kde je potřeba ochrana před sluncem a deštěm, může kozám stačit jednoduchá střecha nebo přístřešek. V chladném podnebí jsou problémem studený průvan a sněhové bouře. A samozřejmě, licencovaná mlékárna vyžaduje elektřinu, teplou a studenou vodu a kanalizaci, oddělené prostory pro krmení, dojení a zpracování mléka a mnoho dalšího.

Zkušení chovatelé koz doporučují spočítat plochu založené na 1-2 metrech čtverečních přístřešku na zvíře. Nižší postava je však vhodná pro teplejší klima, kde budou kozy trávit více času venku.

V chladných nebo vlhkých oblastech jsou kozy často krmeny uvnitř a tráví více času uvnitř, což zvyšuje jejich potřebu prostoru.

Pastviny jsou také potřebné k zajištění alespoň některých nutričních potřeb koz. Můžete také použít několik různých polí, abyste svým kozám poskytli různé jídlo. Při výběru luk byste se měli zaměřit na počet zvířat, které máte, a také na rostliny, které tam rostou.

Oplocení je klíčovým prvkem každého dvora nebo pastviny. Nedoporučuje se vázat kozy. Dobrou volbou pro malé plochy jsou skladové panely. Jsou vyrobeny ze svařovaných tyčí vysokých 120 cm. Mezi další možnosti patří propletené dráty, řetězy nebo pletivo.

Mléčné kozy mohou být krmeny ovsem, ječmenem a otrubami spolu s vegetací. Kozy raději nežerou ze země, ale místo toho si užívají ohryzávání keřů, listů stromů a plevele. Je nepravděpodobné, že by jídlo rozsypané na zemi snědli. Vzhledem k tomu, že se jedná o toulavá zvířata, měli by mít vždy přístup zdrojem vlákniny, jako je tráva. Kozy také potřebují neustálý přísun čerstvé čisté vody.

Nedostatek bílkovin může omezit růst zvířat, produkci mléka a zhoršit jejich zdraví během těhotenství. Kozí strava přímo ovlivňuje chuť jejich mléka.

Mláďata lze krmit ve skupinách nebo jednotlivě. Mléko mohou pít z bradavky nebo přímo z nádobky. Děti potřebují mléko po narození minimálně 6 týdnů, teprve po dosažení tohoto věku mohou přejít na pevnou stravu.

Produkce kozího mléka závisí na faktorech prostředí. Například stres a nedostatečný přístřešek před nepříznivými povětrnostními podmínkami negativně ovlivní množství mléka, které jednotlivá koza vyprodukuje.

Kozy se dojí mechanicky pomocí upraveného zařízení na dojení dojnic. Většina dodavatelů takového zařízení zařízení přizpůsobuje dojným kozám. Ty však mají vyšší tepovou frekvenci a nižší vakuum než krávy. To je třeba mít na paměti při výběru dojicích strojů.

Kozy je třeba dojit každých 12 hodin podle plánu. Oblast dojení by měla být mimo prašné a krmné oblasti. Umyjte vemeno a struky teplou vodou a roztokem na čištění vemene (k dostání ve specializovaných prodejnách) a důkladně osušte. To pomáhá získat čisté mléko.

Ruční dojení se může na první pohled zdát obtížné, ale většina lidí to s trochou cviku pochopí. Uzavřete horní část struku palcem a ukazováčkem, abyste vytlačili mléko ve struku ven z vemena a ne zpět do vemene. Poté zavřete druhý prst, poté třetí a nakonec malíček, čímž mléko vytlačíte z bradavky.

Používejte stálý tlak, ale nemačkejte ani netahejte za bradavky.

Vyhoďte první proud mléka z každé bradavky, protože bude obsahovat mnoho bakterií.

Opakujte proces s druhou rukou na druhé bradavce. Dojte kozu jednu po druhé, dokud se nezastaví tok mléka.

Výsledné mléko prochází speciálním filtrem a poté se ochladí. Mléko by mělo být ochlazeno na 3 °C během jedné hodiny. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je umístit nádobu s mlékem na 15-20 minut do misky s ledovou vodou za občasného míchání.

Chov

Kozy lze chovat, když dosáhnou hmotnosti kolem 40 kg. K tomu obvykle dochází kolem 9 měsíců věku.

Samice jsou schopné pouze reprodukce po 2-3 dny každých 18-23 dní od podzimu do konce zimy. Známky toho jsou – vrtění ocasem, mírně oteklá vulva a časté močení.

Pár dní před termínem porodu umístěte samici do dobře vyčištěné komory s dostatkem čerstvé vody a kvalitního sena. Jednoho rána zkontrolujete pokoj a uvidíte v něm 2-3 novorozené děti.

Na začátku porodu si koza může lehnout na podlahu, pak se znovu postavit a tak dále. Pokud nemůže porodit déle než dvě hodiny, připravte se na to, že si přivoláte pomoc znalou osobu nebo veterináře. Nejlepší způsob, jak se naučit zvládat těžké porody, je pozorovat jednání zkušených chovatelů hospodářských zvířat.

Obvyklým postupem po porodu je očistit dětem nos od hlenu nebo blan, aby se předešlo udušení (to udělá matka, pokud nejste poblíž), vydezinfikovat pupík jódem a dítě osušit. Poté jemně nadojte malý proud mléka z každé bradavky, abyste se ujistili, že funguje a není ucpaná.

Vyčistěte znečištěnou podestýlku a v případě potřeby přidejte čerstvou podestýlku. Zajistěte, aby děti dostaly nejdůležitější první nápoj, mlezivo nebo podojily matku a krmte děti z láhve.

Kolostrum je husté, nažloutlé mléko produkované během prvních dnů po porodu a je nezbytné pro každého novorozence.

Štěňata, která je třeba krmit ručně, by měla být umístěna na dobré podestýlce. V místnosti by neměl být průvan. Je žádoucí, aby to bylo mimo dohled a doslech matky. Lze je krmit z lahví nebo hrnce.

Abyste vychovali zdravé dítě, musíte ho naučit pít samo. To vyžaduje čas a trpělivost.

Aby děti vyrůstaly zdravě, je nutné jim podávat seno již od jednoho týdne věku. Toto objemné krmivo je nezbytné pro jejich správný vývoj. Brzy začnou jíst obilí (18 % stravy), ale důležitější je seno. Omezení přísunu mléka v této době je povzbudí ke konzumaci sena a obilí. A vždy jim nabídněte tolik čisté vody, kolik chtějí vypít.

Informace o chovu dojných koz naleznete v následujícím videu.