Kalorický obsah vařených brambor (1 ks). Chemické složení a nutriční hodnota.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Energetická hodnota Vařené brambory (1 ks) je 85 kcal.

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

• Zeleninový guláš s masem (200g)
• Rybí řízek
• Smažené kuřecí stehno
• Vepřová kotleta
• Plněná paprika
• tvarohový kastrol
• Vařené kuřecí řízky (200 g)
• Klobása (1 kus)
• vinaigrette
• MLÉKO
• KHARCHO
• opalování
• ovocná směs (banán, jahoda, borůvka, malina)
• půlky makronek mandlí
• Kukuřičná kaše
• jatečně upravené řízky
• jablka a datle
• kotel
• hrudí s houbami
• Filadelfské rohlíky
• Hovězí guláš
• Vepřový guláš (100g)
• Smažená hovězí játra
• Okurka a rajčatový salát
• Salát z čerstvého zelí s rostlinným olejem
• Vinaigrette
• Kyselé zelí
• Polévka z taveného sýra
• Salát z řepy se zakysanou smetanou
• chipsy (25 g)
• Pizza (1 kus)
• Máslo (1 lžička)
• slunečnicový olej (1 lžička)
• Rajčatová omáčka (1 lžička)
• majonéza (1 lžička)
• Med (1 lžička)
• Cukr (1 lžička)
• Ovesné sušenky (1 kus) –
• Lízátko (1 kus) –
• Zmrzlina Sundae
• Čokoládové cukroví
• Marshmallow (1 kus)
• Piškotový dort (1 ks)
• Čokoláda (1 proužek)
• pomerančový džus (1 sklenice)
• třešňová šťáva (1 sklenice)
• Hroznová šťáva (1 sklenice)
• Jablečná šťáva (1 sklenice)
• Rajčatová šťáva (1 sklenice)
• Kakao s mlékem a cukrem (1 hrnek
• Káva bez cukru (1 šálek) –
• Káva s mlékem (bez cukru, 1 šálek)
• Káva se smetanou (bez cukru, 1 šálek) –
• Čaj bez cukru (1 šálek)
• Rollton
• Dušené lilky a cukety
• Kompot ze sušeného ovoce (bez cukru)
• světlé pivo (0,5l)
• Suché bílé víno (100 ml)
• Jamon
• Basturma
• Žitné lupínky
• dušená rýže
• rajčatový džus
• vyrovnání kávy
• pohanka
• Pečené brambory se slupkou, bez soli
• Žitný chléb zdravý styl
• Sušenky sušenky
• kefírové palačinky se sodou
• Tvaroh 1% produkt Savushkin
• Tvaroh 1% produkt Savushkin
• Marshmallow „Red Pischevik“
• Kalifornské rohlíky
• hranolky
• Gosha zmrzlina ve skle
• Salát z červeného zelí, okurky a ředkve
• Salatik
• vařená rýže
• sendvič s arašídovým máslem a borůvkovo-malinový džem
• Salát z krabích tyčinek
• Žitné otruby
• Musli tyčinka
• Kokosové vločky
• sušený banán
• mrkvovo-jablečný salát s kugaga a vlašskými ořechy
• Fondán
• Měkký tvaroh „Značka Minsk“ 4%
• lososová pec
• Il Patio, těstoviny s houbami a chřestem
• Khlebtsy-Výborně
• Kaše mullun paras 4 grains
• Tvarohový koláč
• Dobře chleba
• Chléb „Minskie“
• ježci
• proteinový nápoj
• měkký sýr s koprem a okurkou „syrko“
• ABC pyré „jablko + broskev“
• nízkotučný kefír

Tags: Vařené brambory (1 ks) obsah kalorií 85 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, výhody vařených brambor (1 ks), kalorie, živiny, příznivé vlastnosti vařených brambor (1 ks)

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Pokud jste někdy zkoušeli zhubnout a studovali dietní jídelníčky, jistě jste si všimli, že při hubnutí jsou z jídelníčku vyloučeny brambory. Přestože se jedná o zeleninu, nedoporučuje se těm, kteří bojují s kily navíc. A důvodem je přebytek škrobu. Co všechno brambory obsahují, proč jsou nebezpečné nebo naopak prospěšné a můžete je jíst, pokud se držíte zdravé stravy nebo se snažíte zhubnout? Pojďme to zjistit!

Složení brambor

Tato zelenina je bohatá na několik vitamínů a minerálů. V bramborách převažuje draslík, který se koncentruje ve slupce a je prospěšný zejména pro zdraví srdce. Hlavním vitamínem obsaženým v bramborách je vitamín C. Brambory navíc obsahují vitamín B6.

Brambory jsou bohaté na biologicky aktivní sloučeniny, které se koncentrují hlavně ve slupce. Odrůdy s červenou a fialovou slupkou obsahují nejvyšší množství antioxidantů, jako je kyselina chlorogenová (hlavní polyfenol v bramborách), katechin a lutein (obsažený v bramborách se žlutou dužinou a karotenoidní antioxidant).

Jako každá jiná zelenina, i brambory mají své prospěšné látky, které blahodárně působí na organismus.

K poznámce: množství živin se během vaření snižuje. Chcete-li tento proces minimalizovat, vařte nebo pečte brambory se slupkou.

Obsah kalorií, BJU a glykemický index brambor

Kromě vysokého obsahu vody v čerstvém stavu obsahuje tato zelenina především sacharidy, mírné množství bílkovin a vlákniny, ale neobsahuje téměř žádný tuk. Vařené brambory se slupkou mají obsah kalorií asi 87 kcal na 100 gramů. Kromě toho obsahuje:

• 1,9 g bílkoviny;
• 20,1 g uhlohydrátů;
• 0,9 g cukru;
• 1,8 g vlákna;
• 0,1 g tuku.

Brambory jsou primárně tvořeny sacharidy, především ve formě škrobu. To je asi 60-80% suché hmotnosti. Jednoduché cukry jako sacharóza, glukóza a fruktóza jsou přítomny v malých množstvích.

Brambory mají poměrně vysoký glykemický index – 70 u vařených, 65 u vařených a 80 u smažených. GI měří, jak potravina ovlivňuje zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle. Nicméně chlazení brambor po uvaření může snížit jejich dopad na hladinu cukru v krvi a snížit glykemický index asi o 25 procent.

Přestože brambory nemusí mít vysoký obsah vlákniny, mohou být dobrým zdrojem vlákniny pro ty, kteří tuto zeleninu pravidelně konzumují. Vláknina nacházející se v bramborách, jako je pektin, celulóza a hemicelulóza, je většinou nerozpustná. Obsahují různá množství rezistentního škrobu, vlákniny, která vyživuje dobré bakterie ve střevech a zlepšuje trávení. Rezistentní škrob může také zlepšit kontrolu krevního cukru a zpomalit vzestupy po jídle. Ve srovnání s horkými bramborami obsahují chlazené brambory odolnější škrob.

Co je v něm užitečné

Výhody brambor, zvláště vařených se slupkou, mohou být pro tělo skutečně obrovské. Zelenina obsahuje řadu minerálů a rostlinných sloučenin, které mohou pomoci snížit krevní tlak. Studie spojují vysoký příjem draslíku, na který jsou brambory bohaté, se sníženým rizikem srdečních chorob a hypertenze.

Bramborový protein dokáže potlačit chuť k jídlu a naplnit tělo mnohem více než jiné oblíbené přílohy, jako jsou těstoviny nebo bílá rýže. Po konzumaci brambor se cítíte sytí mnohem déle, což znamená, že můžete zcela snížit denní obsah kalorií ve vaší stravě.

Jedna bramborová hlíza pečená se slupkou (o hmotnosti asi 170 gramů) poskytuje denní potřebu:

• 28 % vitaminu C;
• 27 % vitaminu B;
• 26 % draslíku;
• 19 % hořčíku;
• 12 % fosforu;
• 12 % niacinu.

Brambory, zejména fialové, jsou dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou snížit riziko chronických srdečních chorob a cukrovky. Je také bez lepku, takže je skvělý pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek.

Vzhledem k tomu, že existuje poměrně málo odrůd brambor, včetně sladkých odrůd, může se obsah živin, stejně jako obsah kalorií a přínosů mezi různými druhy výrazně lišit.

Glykoalkaloidy v bramborách

Některé rostliny, včetně lilku, rajčat a brambor, obsahují toxické fytonutrienty známé jako glykoalkaloidy. Dva hlavní glykoalkaloidy v bramborách jsou solanin a chaconin. Jedná se o přirozené toxiny, které rostlina produkuje v reakci na vnější dráždidlo – sluneční záření, mechanické poškození, napadení hmyzem. Vizuálně si toho můžete všimnout podle zeleného odstínu slupky nebo samotné hlízy. Má také hořkou chuť a může způsobit pálení v ústech.

Koncentrace těchto látek v rostlině je zpravidla nízká, brambory většinou obsahují jen zbytkové stopy. Většina z nich je ve slupce a výhoncích. Aby se dospělý člověk otrávil, potřebuje sníst alespoň 2 kg denně. brambory (se slupkou) obsahující velké množství glykoalkaloidů.

Pro jistotu se vyhněte bramborám, které mají klíčky, zelené skvrny nebo hořkou pachuť. Brambory kupujte také od důvěryhodných výrobců a distributorů, protože taková zelenina prochází důkladným testováním, včetně obsahu toxinů.

Můžete jíst brambory při dietě?

Možná vás to teď překvapí, ale dokonce existuje bramborová monodieta, která slibuje, že vás ušetří 400 gramů nadváhy za jeden den. Doba trvání takové stravy je od tří do pěti dnů. Během této doby budete muset konzumovat výhradně brambory, bez dalších přísad.

Brambory jsou syté, výživné, obsahují hodně vlákniny a velmi málo kalorií, pokud jsou vařené bez oleje nebo smažení. Vařené nebo pečené brambory se mohou někdy stát součástí vašeho dietního jídelníčku, pokud je nedoplníte omáčkami, majonézou a dalšími věcmi.

Kalorická tabulka nejoblíbenějších bramborových jídel

Když mluvíme o výhodách a obsahu kalorií jakéhokoli produktu, nezáleží ani tak na samotné složce, ale na způsobu jeho přípravy. Abychom to jasně demonstrovali, předkládáme vám tabulku přibližného obsahu kalorií v bramborách v různých variantách.