Kalorický obsah hroznů, výhody a škody, se semeny a bez nich: důkladná analýza | VkusVill

Slunná Itálie, pole Toskánska, pod zelenými listy dozrávají kulaté bobule s hladkou slupkou, od východu vane chladný vítr, který nese vůni dozrávajících hroznů. To je vůně italského podzimu, prodchnutá hroznovými tóny.

Hrozny jsou univerzální bobule. Konzumuje se nejen čerstvý, ale vyrábí se z něj také víno, hroznová šťáva nebo džem. Na podzim si můžete dopřát různé odrůdy, protože výběr se zvětšuje, chuť je bohatší a ceny jsou příjemnější. Zjistili jsme, kolik kalorií obsahují hrozny, jak jsou užitečné a zda mohou být škodlivé.

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál

Kalorický obsah hroznů

Existuje mýtus, že hlídači hmotnosti by se měli vyhýbat hroznům, protože mají vysoký obsah cukru. Ale je tomu skutečně tak? Zkusme na to přijít společně s Natalyou Nefedovou, výživovou poradkyní z VkusVilla. Obsah kalorií hroznů je od 60 do 78 kcal na 100 g, v závislosti na odrůdě. Obsahuje 17 g cukru. Někoho to děsí, ale hroznové víno není třeba ze svého jídelníčku vyřazovat. Jednak proto, že je bohatá na vlákninu a prospěšné antioxidanty, a podle některých studií fytochemikálie v hroznech pomáhají udržovat váhu. Za druhé, existují další zdravé druhy ovoce, ve kterých je obsah cukru téměř na stejné úrovni jako hrozny, ale nadšenci zdraví se jich nikam nespěchají. Například banán (15,6 g) nebo mango (14,8 g).

Odrůdy hroznů

• zelená bez semen – 69 kcal
• červená bez semen – 78 kcal
• zelená se semeny – 65 kcal
• černé rozinky – 65 kcal
• dámské prsty – 60,33 kcal

Čerstvé a sušené hrozny

Je třeba si uvědomit, že obsah kalorií 100 g čerstvých a 100 g sušených hroznů je velmi odlišný kvůli různému množství tekutiny. Při stejné hmotnosti budou mít rozinky více kalorií.

KBZHU 100 g čerstvých hroznů:

• Kalorie: 69 kcal
• Protein: 0,7 g
• Tuky: 0,2 g
• Sacharidy: 18,1 g

KBZHU 100 g vypeckovaných rozinek:

• Kalorie: 229 kcal
• Protein: 3,08 g
• Tuky: 0,5 g
• Sacharidy: 78,2 g

Důležité je také nezapomínat na denní příjem. Denní porce čerstvých hroznů je 80–100 g, sušených 30–40 g.

Připomeňme, že ve VkusVille můžete nakoupit jakékoliv hrozny s 20% slevou, stačí je označit jako Váš oblíbený produkt. A pokud se vám nelíbí jeho chuť, můžete dokonce vydat vrácení online.

Co je užitečné hrozny

Hrozny jsou bohaté na důležité živiny, které naše tělo potřebuje.

Zdroj živin

Pouze 1 šálek (150 g) červených a zelených hroznů obsahuje:

• Vláknina – 1,4 g
• Měď – 21 % *
• Vitamin K – 18%
• Thiamin (vitamín B1) – 9%
• Riboflavin (vitamín B2) – 8 %
• Vitamín B6 – 8%
• draslík – 6 %
• Vitamin C – 5%
• Mangan – 5%
• Vitamin E – 2%

Hrozny jsou zdrojem mědi a vitamínu K. Měď se podílí na výrobě energie a vitamín K je nezbytný pro normální srážení krve a zdraví kostí.

Tato bobule také obsahuje velké množství vitamínů skupiny B Thiamin a riboflavin jsou potřebné pro růst a vývoj buněk, zatímco vitamín B6 je nezbytný především pro metabolismus bílkovin.

Vysoký obsah antioxidantů

Hrozny jsou bohaté na silné antioxidanty, z nichž nejvyšší koncentrace je ve slupce a semenech:

• Antokyany dodávají bobulím jejich oranžovou, červenou, modrou, růžovou a fialovou barvu. Výzkumy ukazují, že antokyany mohou pomoci předcházet některým kardiovaskulárním onemocněním a snížit riziko rakoviny.
• Resveratrol a quercetin mohou pomáhat chránit tělo před rakovinou, srdečními chorobami a pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi.

Hrozny obsahují vitamín C, beta-karoten, lutein a kyselinu ellagovou, které jsou také silnými antioxidanty.

V závislosti na odrůdě, zralosti, kvalitě skladování po sklizni a podmínkách prostředí se může koncentrace antioxidantů lišit.

Trochu více o výhodách hroznů

• Prospívá zdraví pokožky a vlasů. Antioxidant resveratrol nalezený v hroznech může podporovat růst vlasů.
• Udržujte spánek. Ovoce je výborným zdrojem melatoninu. Jeho užívání může zlepšit kvalitu spánku.
• Prospívejte zdraví očí. Hrozny obsahují několik sloučenin, jako je resveratrol, lutein a zeaxanthin, které mohou pomoci předcházet běžným očním onemocněním, jako je šedý zákal a glaukom.

Kontraindikace

Hrozny obsahují mnoho užitečných látek, ale nedoporučují se ke konzumaci:

• v případě individuální nesnášenlivosti,
• v přítomnosti alergických reakcí.