Kalina okrasná a jedlá

V sortimentu okrasných dřevin pro zahradní výzdobu zaujímají přední místo nejrůznější kaliny.
Rod Viburnum patří do čeledi zimolezových a zahrnuje asi 200 druhů, z nichž mnohé jsou vlhkomilné a mohou růst ve stínu. V přírodě se kalina vyskytuje v Evropě a Asii, Africe a Americe.

Kaliny jsou opadavé nebo stálezelené keře, které žijí asi půl století, někdy stromy s krásnými listy a velkolepým kvetením. Květy kaliny jsou bílé nebo narůžovělé, dvou typů: sterilní, sterilní (velké a nápadné, přitahují opylující hmyz) a plodné (obvykle malé a nenápadné, tvoří bobule).

Opadavé kaliny jsou dekorativní nejen díky elegantnímu kvetení a listům různých tvarů, které se na podzim výrazně vybarvují. A velmi krásné jsou i plody těchto rostlin, které většinou zůstávají na větvích velmi dlouho po opadu listů.
U většiny druhů kaliny jsou jejich zralé peckovice jedlé. Nejčastěji jsou plody kaliny červené nebo modročerné, vyvinuta je i žlutoplodá forma kaliny obecné.

Kalina Gordovina

Kalina Gordovina (Viburnum lantana) je jedním z nejlepších okrasných keřů. Tento druh kaliny se již dlouho tradičně používá v okrasném zahradnictví.
Pride není vybíravý na půdu a je nenáročný. Pro zahradníky je také důležité, že tento keř je odolný vůči stínu (ale preferuje slunná místa), odolný vůči suchu a mrazu.

Elegantní kalina Gordovina vypadá skvěle v uličkách, skupinách a živých plotech. Keř 2-5 m vysoký s mladými výhonky šedostříbrné s pubescencí.
Listy pýchy jsou velmi krásné, vejčité, vrásčité, zespodu šedozelené s plstnatým dospíváním.
Na vrcholcích výhonů se tvoří květenství, skládající se pouze z plodných květů. Viburnum Gordovina kvete dlouho, až měsíc. Jeho plody jsou nejedlé, ale velmi dekorativní: nejprve zelené, pak červené, pak černé.

Foto: Viburnum Gordovina kvete; Viburnum “Boule de Neige”

Viburnum Boule des Neiges

Viburnum “Boule de Neige” ve skutečnosti je to nádherná odrůda obyčejné nebo červené kaliny. Jeho vzrostlé keře dosahují průměrné výšky 3 m.
Vysoce dekorativní kalina „Boule de neige“ („Sněhová koule“) s kulovitým sněhobílým květenstvím byla vyšlechtěna francouzským šlechtitelem Lemoine.
Tato hustá květenství se skládají pouze ze sterilních květů. Proto květy kaliny „Boule de Neige“ samozřejmě netvoří ovoce. Což obvykle zklame příznivce „zdravé“ zahrady, kteří spoléhají na sběr lesních plodů. Ale když vidí keře kaliny „Boule de neige“ v květu, stanou se vášnivými fanoušky této nádherné rostliny. A není divu.

Kvetoucí kalina “Boule de Neige” je ohromující pohled! Během kvetení je bujný keř zcela pokryt „sněhovými koulemi“, které vytvářejí nádherný kontrast k zelenému pozadí listů.
Viburnum “Boule des Neiges” kvete v červnu a kvete déle než 30 dní. Jeho rozkvetlé květy jsou zprvu nazelenalé, pak bílé, a když odkvetou, zrůžoví. Proto tato odrůda získala druhé jméno – „Roseum“.

Kvůli nedostatku plodů se kultivar kalina “Boule de Neige” množí vegetativně, obvykle řízkováním.

Kalina obecná, kalina červená

Kalina obyčejnáNebo Červený Kalina (Viburnum opulus L.) je od starověku nejoblíbenější rostlinou na Rusi, která ztělesňuje ženský princip. V pohanském starověku se červená kalina nazývala „smilstvo“.
V dávných dobách provázela kalina člověka od narození až do smrti, protože tři klíčové body na životní cestě každého člověka – narození, svatba, pohřeb – vyžadovaly přítomnost kalina. Panovalo přesvědčení, že větvička kaliny pod polštářem zahání zlé duchy, uklidňuje jakékoli noční můry a přitahuje něžné erotické vize.
Velmi něžně a s láskou zacházíme i s kalinou.

Na jaře jsou keře zelené kaliny pokryty plochými, kulatými květenstvími sestávajícími ze dvou druhů bílých květů. Po okrajích květenství Viburnum vulgare jsou velké sterilní květy. A ve středu květenství jsou malé plodné květy, ze kterých se tvoří jasně červené bobule.

Kalina se obvykle množí zelenými řízky. Množení semenem kalina je obtížné, protože má řadu funkcí. Při jarním výsevu vyžadují semena kaliny stratifikaci.

Foto: zakořeněné řízky kalina; Viburnum odrůda “Red Coral”

Výhody plodů kalina

Produktivita kaliny obecné je velmi vysoká. Na podzim můžete často vidět takové produktivní keře kaliny, které jsou pevnou červenou skvrnou. Jejich větve se ohýbají pod tíhou velkých shluků jasně červených plodů v takovém množství, že nejsou vidět ani listy.

Užitečnost plodů kaliny (odkaz na článek Ryazhnova) je mezi lidmi dobře známá a je uznávána oficiální medicínou. Kalina šťáva obsahuje hodně kyseliny askorbové, pomáhá tělu odstraňovat toxiny a vyrovnat se s nachlazením, snižuje krevní tlak a zvyšuje kontrakci srdečního svalu.
Koláče se pečou s plody kaliny, z bobulí se vyrábějí zdravé nápoje a přípravky – džusy, želé, džem atd.

Plody kaliny, které jsou v přírodě běžné, mají výrazně hořkou chuť. Díky šlechtitelské práci byly získány odrůdy červené kaliny se zlepšenou chutí, nazývané sladkoplodé.

Výběr sladkoplodých odrůd červené kaliny

Náš výlet do Mičurinska – do Všeruského výzkumného ústavu zahradnictví pojmenovaného po. Michurin a Centrální genetická laboratoř – byla provedena s cílem nákupu sadebního materiálu pro sladkoplodé odrůdy kaliny, o které jsme měli již delší dobu zájem. Ale pouze v Michurinsku jsme byli schopni najít čisté odrůdy těch nejkvalitnějších rostlin.

Ve Výzkumném ústavu zahradnickém pojmenovaném po. Michurin chová kalinu již dlouhou dobu. Bylo zde vyšlechtěno několik cenných odrůd kaliny obecné: „Garnet Bracelet“, „Red Coral“, „Michurinskaya Early“. Tyto odrůdy mají své vlastní vlastnosti, ale sdílejí několik společných vlastností. Bobule těchto odrůd kaliny jsou na rozdíl od divoké formy poměrně velké (až 1 g) a mají pikantní, lehce nahořklou chuť – lze je nejen zpracovávat, ale i konzumovat čerstvé. Výnos těchto odrůd je vysoký – až 10-15 kg na dospělý keř.
Od šlechtitele, kandidáta zemědělských věd Nikolaje Khromova, jsme dostali sladkoplodou odrůdu Viburnum „Red Coral“.

Také u nás se selekce kaliny provádí v Centrální geografické laboratoři (neboli Všeruský výzkumný ústav genetiky a selekce ovocných rostlin pojmenovaný po Michurinovi). Tam jsme koupili sladkoplodou kalinu odrůdu „Red Bunch“. Tato odrůda je horší než „Red Coral“ jak v hmotnosti plodů (0,74 g), tak v celkovém výnosu (4 kg na keř). Ale jeho bobule mají vynikající chuť s jemnou hořkostí.

Viburnum sladkoplodá odrůda “Red Coral”

Sladkoplodá odrůda kalina “Red Coral” má kompaktní, středně velký keř (vhodný pro sběr plodů), který produkuje stabilní roční sklizně. Výnos odrůdy je vysoký – 10 kg i více.
Odrůda kalina „Red Coral“ má zralé plody jasně červené barvy o hmotnosti do 0,9 g. Bobule jsou kulaté, velmi aromatické, s příjemnou sladkokyselou chutí s mírnou hořkostí.
Je také důležité, že plody odrůdy „Red Coral“ se vyznačují vysokou přepravitelností a dlouhou trvanlivostí.

Pěstovat na zahradě kalinu sladkoplodou znamená mít velmi krásný keř, který potěší oko po celý rok. To znamená, že budou velké sklizně chutných a zdravých bobulí, které pomohou zlepšit zdraví a úspěšně bojovat proti řadě nemocí.
A potěšení, které člověk získá jen z toho, že drží v rukou tyto červené hrozny velkých plodů kaliny, cítí jejich vůni a velmi zvláštní svěží chuť – to stojí za hodně.

Irina Mikhailovna Ivanova (Rjazaňská oblast, vesnice Morozov Borki)
http://delphinium.ru

Týdenní přehled Gardenia.ru

Každý týden, po mnoho let, jen pro tebe,
vynikající výběr relevantních materiálů o květinách a zahradách,
stejně jako další užitečné informace.

Přihlašte se a získejte!

• Gardenia.ru představuje
• nové publikace
• přihlásit se k odběru přehledu
• připojit se k projektu
• recenze o webu Gardenia.ru
• fórum Gardenia.ru

• Tajemství květinářství
• o nákupu rostlin
• péče o rostliny
• škůdci a choroby
• otázky a odpovědi
• pracovní kalendář
• balkonové zahradnictví

• DIY krása
• zahradní svět
• krajinný design
• fytodesign
• zahrad a flóry světa
• výstavy

• Najdete ji na Gardenia.ru
• Vyhledávání na webu
• katalog rostlin
• katalog článků na webu
• dopis redakci webu

• Seznamte se s rostlinami
• příběhy a legendy
• o vlivu rostlin

• Tvořte, vymýšlejte, zkoušejte
• galerie umění
• Tapety
• květiny v vyšívání
• vařit s námi
• soutěže

• Nakupujte a prodávejte se ziskem
• reklama na Gardenia.ru
• květinový trh na fóru

Úplné nebo částečné kopírování materiálů je zakázáno.
Při dohodnutém použití materiálů stránek je vyžadován aktivní odkaz.
Gardenia.RU © 2004-2025