Jeřabina | Obchodní dům Kirovo-Chepetsk Chemical Company

Jeřabina je rozšířený ovocný strom, který někdy dosahuje výšky 12 metrů, s jasně kulovitými plody a hořkokyselou chutí.

Čeleď: Růže (Rosaceae)
Rod: Rowan (Sorbus)

Jeřabina hořká, jeřáb kavkazský

Morfologie a biologie

2n=34. Listnatý strom 6-15 (20) m vysoký s vejčitou korunou nebo velký keř. Kůra je hladká a šedá. Listy jsou střídavé, velké, 15-20 cm dlouhé, lichozpeřené, s 9-15 (17) podlouhle kopinatými lístky 3-5 cm dlouhými, 1-1,5 cm širokými, s pilovitým okrajem a špičatou špičkou; nahoře matná zelená, dole namodralá. Květy jsou bílé, až 1,5 cm v průměru, a mají silnou specifickou vůni. Květenstvím je hustý korymb o průměru až 10 cm, na zkráceném výhonu. Ve štítu se tvoří 6 až 500 plodů.

Plody jsou jablkového tvaru, kulovité, 0,7-0,8 (1,5) cm v průměru, s 2-5 semeny, jasně červené nebo červeno-oranžové, měkké ve zralosti, hořkokyselé, nakyslé. Hmotnost 1000 plodů je 120-723 g. Kvete v květnu až červnu. Plody dozrávají v září. Existuje mnoho zahradních forem a hybridů.

Distribuce a původ

Ve volné přírodě roste v lesních a lesostepních zónách evropské části Ruska, na Krymu a na Kavkaze. Jeho dosah dosahuje 70° severní šířky. a 50°E. Od XNUMX. stol. Pěstuje se v městských výsadbách a lesních pásech. Koncem XNUMX. století se začala pěstovat v Rusku jako potravinářská rostlina. Pěstuje se téměř na celém území evropské části Ruska (kromě Dálného severu a Dálného jihu), v lesních a lesostepních zónách Sibiře, v horských oblastech Střední Asie, ve střední a jižní části Dálného východu. Zvláště často se používá na zelených plochách ve střední a severní části lesní zóny.

Ekologie

Nenáročný na podmínky prostředí. Mrazuvzdorná – vydrží mrazy až do minus 50°C. Odolný vůči suchu. Preferuje volné, bohaté, poměrně vlhké půdy. Nesnáší rašelinné, bažinaté, zasolené, suché půdy. Relativně odolný vůči stínu. Rychle rostoucí rostlina.

Ekonomický význam

Plody obsahují 4-9,5 % cukrů, až 2,7 % organických kyselin, pektin a třísloviny, vitaminy C (do 200 mg na 100 g), karoten (do 20 mg na 100 g), vitamin P. Plody se konzumují čerstvé (po zmrazení), používají se v potravinářství a likérnictví. Sušené ovoce se používá jako léčivý vitaminový prostředek. Květy a plody se používají v lidovém léčitelství.

Produktivita 5,2-20,8 t/ha. Dřevo se používá k soustružení výrobků a hudebních nástrojů. Pěstuje se v lesních pásech k zajištění břehů řek. Rostlina je velmi dekorativní. Není to špatná medová rostlina. Používá se jako podnož pro kdoule a hrušku.

Literatura

1. Borodina N.A. a další stromy a keře SSSR. M.-L.: Mysl, 1966. 638 s.
2. Burmistrov L. Rowan // Příručka zahradníka. Sestavil A.A. Yushev. Petrohrad: Lan, 2000. s. 274-280.
3. Vekhov V.N., Gubanov I.A., Lebedeva G.F. Pěstované rostliny SSSR. M.: Mysl, 1978. 336 s.
4. Vítkovský V. L. Ovocné rostliny světa. Petrohrad; M.; Krasnodar: Lan, 2003. 592 s.
5. Vstovskaya T.N. Na Sibiř jsou zavlečeny dřeviny. Lonicera-Sorbus. Novosibirsk: Nauka, 1986. 288 s.
6. Grozdova N.B., Nekrasov V.I., Globa-Mikhailenko D.A. Stromy, keře a vinná réva. M.: Lesní průmysl, 1986. 350 s.
7. Dřeviny doporučené pro terénní úpravy Moskvy. Reagovat. vyd. L.S. Plotnikovová. M.: Nauka, 1990. 160 s.
8. Kochegarová N.L. Tvarová rozmanitost jeřábu a výběr ekonomicky cenných forem pro dekorativní a potravinářské účely. Brjansk: Brjanský technologický institut, 1986. 17 s.
9. Malachovets P.M., Tisová V.A. Okrasné stromy a keře na severu. Archangelsk: Technická univerzita v Archangelsku, 2000. 128 s.
10. Malceva A.N., Alekseev-Malakhov G.A. Okrasné stromy a keře: krajinářství a terénní úpravy. Rostov na Donu: Phoenix, 2002. 192 s.
11. Petrova I.P., Borodina N.A. Jeřáb. Výsledky úvodu v Moskvě. M.: Nauka, 1992. 120 s.
12. Rychin Yu.V. Dřevitá a keřovitá květena. M.: Státní vzdělávací a pedagogické nakladatelství Ministerstva školství RSFSR, 1959. 292 s.

Botanický název této rostliny je horský popel, ale v Rusku sotva existuje jiný strom, o kterém by bylo složeno tolik písní a napsáno tolik básní. Jakmile podzim vkročí na práh a vše potemní a vybledne, připravuje se na dlouhý zimní spánek, na štíhlých stromech mezi prolamovaným listím se náhle rozzáří shluky oranžovo-červených jeřabin – a už to není tak šedé a ne tak vybledl kolem.

Jeřabina – zahradní dekorace

Za starých časů se připisovala jeřabina magické vlastnosti. Staří Keltové a naši předkové také považovali jeřáb za nejspolehlivějšího ochránce před zlým okem, poškozením a všemi druhy problémů a neštěstí. Jeho výhonky a zralé plody se používaly k výzdobě domů a používaly se jako talisman; Mezi další pokrmy se u stolu podávaly sušené, namočené nebo vařené bobule v medu a prášek ze sušeného ovoce se přidával do mouky.

Vlastnosti jeřábu a podmínky pro jeho pěstování

Ve volné přírodě je horský popel distribuován v evropské části Ruska, na Uralu a na Sibiři. Jeřabina obecná je velký strom s hladkým kmenem a mohutným kořenovým systémem, často přesahující průměr koruny a dosahující hloubky dvou metrů, dosahující výšky 18 metrů.

Jeřabina je dekorativní po většinu roku: na jaře a v létě potěší oko elegantním hustým olistěním, bohatým kvetením, na podzim a v zimě (pokud není sklizeno) – s jasnými plody a hejny ptáků pod oknem.

Jeřabina je atraktivní pro své ovoce, květiny a vyřezávané listy

Jeřabina je severská plodina, takže bez újmy snese teploty až -50 stupňů. Ale spolu s vysokou zimní odolností je plodina poměrně náročná na půdu, na suchých půdách roste špatně a vyžaduje zalévání. Miluje osvětlená místa ve stínu, růst a podle toho sklizeň slábne.

Odrůdy horského popela

Slovo “ashberry“Dlouho mě napadalo další slovo -“hořkost“, ale zdá se, že přichází doba, kdy na to můžete zapomenout, a to především díky vývoji nových odrůd, které se chuťově nápadně liší od tradičních jeřabin.

Poprvé jsem začal selekcí vyvíjet nové odrůdy horského jasanu. Ivan Vladimirovič Mičurin. Aby zvýšil hmotu bobulí a zlepšil jejich chuť, zkřížil jeřáb s aronie, hloh, mišpuli, jablko a hrušku. Takto byly získány odrůdy “Burka”, “Granátové jablko”, ‘Dezert’, ‘Rubín’. V posledních letech se objevily ‘Scarlet large’, ‘Korálek’, ‘Vefed’, ‘Sorbinka’ и ‘Titan’ – výběr vědců z Michurinsku.

Jeřabina může být velmi produktivní a chutná, bez jakékoli hořkosti

‘Scarlet large’ – možná jedna z nejznámějších odrůd této plodiny. Je to nízko rostoucí strom s velkými tmavě zelenými listy a velkými bílými květy. Plody jsou velmi velké (přes 4 g), šarlatově červené. Chuť je mírně svíravá, bez hořkosti. Odrůda je velmi raná, univerzální, výnos vzrostlých stromů dosahuje 150 kg.

‘Korálek’ – strom nízkého vzrůstu, pokrytý složitými tmavě zelenými listy. Plody jsou vysoké chuti, rubínově červené barvy. Charakteristickým rysem odrůdy je vysoká zimní odolnost a stabilní výnosy.

‘Vefed’ – nízko rostoucí strom s lichými zpeřenými složenými listy velké velikosti a sytě zelené barvy. Plod je stabilní, plody jsou oranžově růžové, lesklé, váží až 1,3 g Odrůda se vyznačuje ranou plodností, stabilním výnosem a vysokou zimní odolností.

Sazenice jeřábu do vaší zahrady si můžete vybrat v našem katalogu, který sdružuje nabídky velkých zahradnických internetových obchodů. Jsou zde různé odrůdy jeřábu a určitě najdete něco, co se vám bude líbit – rostlinu pro krásu i chutnou úrodu. Vyberte si odrůdy jeřábů do vaší zahrady.

Jeřabin hybrid Titan 1 849 rublů
vsesorta.ru
Rowan Fairytale (C7,5) 1 350 rublů
Agrofirm Search
Jeřabinový likér (podnož roamského jasanu) (v síti) 789 rublů
Agrofirm Search

‘Rubín’ – odrůda tvoří rozložitou korunu a vyznačuje se nízkým vzrůstem. Listy jsou lichově zpeřené, světle zelené, lesklé. Plody jsou tmavě rubínové, dosahují hmotnosti 1,8 g, mají příjemnou sladkokyselou chuť.

‘Titan’ – středně velký strom se široce zaoblenou korunou, komplexními tmavě zelenými listy, tmavě červenými plody s namodralým květem, vážící až 2 g, odrůda se vyznačuje raným plodem, vysokou zimní odolností a stabilním výnosem.

‘Sorbinka’ – strom s dekorativní, obvejčitou korunou, vyznačující se střední výškou. Listy jsou tmavě zelené, složité, velké. Plody váží do 3 g, jsou žlutočervené barvy, příjemně osvěžující chuti a jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu.

• Červený jeřáb mi roste na zahradě bez hořkosti
• Jeřabina „Dezert“ aneb Jak se našlo jméno jeřábu
• Jeřabinový likér, granátové jablko, dezert – být na místě, či nebýt?
• Rowan ‘Titan’ – symbol štěstí v mé zahradě

Péče o rowan

Péče spočívá ve včasném odstraňování výhonů, které se často tvoří na kořenovém krčku, zejména u mladých rostlin, dále v zálivce, hnojení a kypření půdy, tvarování koruny a boji proti škůdcům a chorobám.

Vzhledem k tomu, že jeřabiny začínají růst poměrně brzy na jaře, měl by se řez a hnojení provádět co nejdříve. Prořezávání mladých rostlin zahrnuje odstranění slabých a zlomených výhonků a také zkracování těch, které jsou příliš dlouhé. Při řezu plodonosných rostlin je třeba přihlížet k charakteru plodnosti.

Rowan nevyžaduje náročnou péči, hlavní věcí je správné prořezávání, včasné zavlažování a hnojení.

U druhů a odrůd, které plodí na loňském porostu, je lepší výhony jen mírně zkrátit, příliš hustou korunu prořídnout. Rostlinám s relativně slabým růstem se provádí pouze zmlazovací řez, obvykle na dvou až tříletém dřevě, čímž se stimuluje růst nových výhonů. U jeřábů se smíšeným typem plodů jsou polokosterní větve zkrácené.

Počínaje třetím rokem života je třeba mladé rostliny krmit minerálními hnojivy. Za nejúčinnější se považuje trojnásobné krmení: na jaře, v létě a po sklizni. Hnojiva se aplikují mělce, lehce zryjí půdu, načež se výsadba hojně zalévá.

Množení rostlin jeřábů

Druhové jeřabiny se obvykle množí pouze semeny, zatímco dekorativní formy a odrůdy se množí roubováním. horský popel nebo Finský jeřáb. Je vhodnější zvolit finský jeřáb, protože má mohutnější a hlubší kořenový systém a rostliny na něj naroubované méně trpí suchou půdou. Docela dobrých výsledků se dosáhne, pokud se použije jako podnož hloh obecný.

K množení druhů jeřábu se používají semena, zatímco jeřabina odrůdová se množí roubováním.

Pučení se obvykle provádí v červenci – začátkem srpna pomocí spícího pupenu. Technika pučení je běžná, standardní a zná ji snad každý školák. Roubování se provádí stejným způsobem jako na jabloni. Nuance jsou následující: je lepší pučet se 3-4 pupeny se vzdáleností 5-8 centimetrů mezi nimi, což vytvoří řídce stupňovitou korunu.

Při rozmnožování jeřábu semeny se výsev provádí na podzim nebo na jaře 75-100 semen na metr záhonu. Sazenice většiny druhů jeřábů rychle rostou a na podzim jsou připraveny k výsadbě do školky k dalšímu pěstování. Technologie získávání sadebního materiálu výsevem semen je mnohem jednodušší a pohodlnější než pučení, tímto způsobem by se však měly množit pouze druhy, zatímco odrůdy tímto způsobem reprodukce často ztrácejí své odrůdové kvality. Výsledné rostliny by měly být vysazeny na trvalé místo na podzim, ve vzdálenosti 2,5-3 metrů mezi nimi.

Sklizeň

A nakonec asi nejpříjemnější věcí pro každého zahradníka je sklízení ovoce. Sklizeň jeřabin začíná v druhé polovině srpna – první polovině září. Sklizeň byste neměli otálet, protože to povede k postupnému vadnutí plodů a ztrátě jejich chuti a léčivých vlastností. Také sklizeň může klovat všudypřítomné ptactvo.

Plody jeřábu jsou u ptáků velmi oblíbené

Je radost sbírat bobule jeřábu, trsy se stříhají zahradnickými nůžkami. Plody se skladují v chladné, větrané místnosti, kde teplota neklesne pod -18 stupňů. V domácích podmínkách se dobře hodí mrazicí oddíl chladničky.

Jaké jsou výhody jeřabin a jak je používat

Pár slov o výhodách jeřabin a zpracovaných produktů: obsahují cukry (až 1,9 %), vitamíny C, P, K1, E, karotenoidy (až 20 mg %), polyfenoly, makro- a mikroprvky, fytoncidy. Semena obsahují asi 22 % mastných olejů a kůra obsahuje přes 14 % tříslovin.

Jeřabiny se používají k výrobě džemů, kompotů, šťáv, marmelád, zavařenin, vína atd. Plody se také používají v lidovém léčitelství k prevenci aterosklerózy, hypertenze, srdečních problémů a hypovitaminózy.

• Užitečné vlastnosti červeného jeřábu a kontraindikace jeho použití
• 16 receptů na přípravu jeřábu pro budoucí použití
• Jeřabinový džem. A nejen to.
• Zdravotní recepty: vitamínové tinktury s jeřábem
• Zdravotní recepty: jeřabiny na posílení imunitního systému

Jeřabina je dekorativní i v zimě

Jeřabiny se ve výsadbách překvapivě dobře kombinují s borovicemi, smrky, jedlemi a většinou listnáčů. Vypadají harmonicky na pozadí lip a jasanů, topolů a vrb. Téměř všechny druhy jeřabin se ve výsadbách s úspěchem kombinují se šnekem, dřišťálem, javorem, růžemi, zimolezem a mnoha listnatými keři. Své místo zaujímají ve skupinových výsadbách jak v popředí, tak v pozadí, v živých plotech a slouží jako pozadí pro bylinné trvalky.